Herculetes

Catégorie: Plats de viande
Herculetes

Ingrédients

* Filet de poulet 1500 avant JC
* Flocons Hercules 1 cuillère à soupe. (environ 100)
* Lait 250 g
* Oignons bulbes 2 pièces (environ 200)
* Ail 20 g. (En option)
* Sel basé sur 6-8 g pour 1 kg. viande hachée
* Poivre noir moulu goût
* Chapelure 100g

Méthode de cuisson

  • Herculetes
  • Le gruau long bouilli est versé avec du lait chaud. Je le laisse gonfler et refroidir.
  • En attendant, je prépare la base. Je passe le filet dans une grande grille d'un hachoir à viande avec des oignons et de l'ail. J'ajoute des flocons d'avoine et du poivre.
  • Je le pèse. Selon les résultats de pesée, j'ajoute du sel.
  • Je pétris bien la masse. Il s'avère être rare.
  • Je divise en portions.
  • Avec les mains mouillées, je roule en boules (j'ai 32 morceaux).
  • Ensuite, j'ai mis les produits sur un plateau spécial du congélateur et je les ai mis là.
  • Je cuisine une partie tout de suite. Herculets cuits à la vapeur très savoureux. Eh bien, frit par défaut))

Remarque

Les escalopes destinées à la cuisson à la vapeur n'ont pas besoin d'être panées !!!

zvezda
Natasha, que bien ils se sont avérés pour vous! Je l'ai fait avec des céréales, mais ça ne dure pas. cuisine - je l'aime beaucoup! Mais vous avez raison ...

Et que montrez-vous une telle beauté la nuit ?? C'est ... quelque chose de mal ... très appétissant

Anna67
ANGELINA BLACKplus, Natasha, avez-vous trouvé le nom vous-même?
ANGELINA BLACKplus
Anyut, bien sûr, moi-même, j'appelle des noms sur le pouce)) MAIS juste au cas où, alors, dans le moteur de recherche, j'ai marqué, car il y en a ou pas, dans la nature))




Citation: zvezda
Et que montrez-vous une telle beauté la nuit ?? C'est ... quelque chose de mal ... très appétissant
Je ne suis pas coupable ... ils ont eux-mêmes exposé la nuit ...





Olya, Anya, merci d'être passé.
gawala
Il faut essayer de faire avec des flocons d'avoine. Sinon je mets toujours de la chapelure. J'enveloppe de telles choses dans un film avec des saucisses, je bandage les bords et au congélateur. Et puis dans un bain-marie avec des légumes. la dernière fois que je fais des courgettes.
Mamusi
Natasha, un plat très savoureux et sain. Et les photos sont géniales, baveuses droites
En fait, j'ajoute toujours Hercules aux côtelettes de bœuf. Ça va très bien! Hercule et beaucoup d'oignons.
Broyez l'oignon dans un mixeur avec les flocons. Et du bœuf dans un hachoir à viande. Je mélange. Et allez-y!
(La vérité n'a pas pesé ses proportions)

Je prends la recette pour l'utiliser. Merci beaucoup!
Peut-être demain et bungle!
francevna
Natashaquel mignon herculète!
Je prends la recette dans les signets, pour cuire à la vapeur ce qu'il faut.
ANGELINA BLACKplus
Galina, Margarita, Alla, Je serai heureux si vous aimez ma version. Merci pour la chaleur des approbations.




Citation: gawala
Et puis dans un bain-marie avec des légumes. la dernière fois que je fais des courgettes.
L'option est incroyable. J'attache également des courgettes, des courgettes et de la citrouille partout. Et je cuisine beaucoup de soupes avec eux, au lieu de pommes de terre.
Rituslya
Quel merveilleux herculète, Natul!
Ils sont tous si gras et luxuriants! Miam!
Je vais certainement le faire cuire, mais je vais le diviser en deux, car c'est trop et mon réfrigérateur est toujours plein.
Quel herculète génial !!!
Natul, merci pour la recette!
ANGELINA BLACKplus
Rituel, pasiba-a-a

Citation: Rituslya
Je vais le diviser en deux, car c’est trop à la fois et mon réfrigérateur est toujours plein.
Bien sûr - et c'est ainsi que je divise les recettes qui sont trop grosses pour moi ou que je m'apprête à faire en premier pour les tester.
Annutka
ANGELINA BLACKplus, Natasha, je vais certainement le faire! La photo est carrément parfumée, tu regardes et tu baves!
Anna67
Rien que pour le nom, ça vaut le coup d'essayer Ici, on traite des rouleaux de chou, mais comment puis-je acheter un poulet ou une dinde ...
Annutka
Anna, Anyut, mon mari est récemment devenu accro aux flocons d'avoine, même s'il n'a pas pu supporter son esprit toute sa vie, et maintenant je vais aussi le nourrir avec des escalopes à l'avoine!
ANGELINA BLACKplus
C'est dommage que mon appareil photo ne transmette pas de fumée)) Ils proviennent de la poêle et la fumée d'eux tourbillonne directement.
Anya, Je vous remercie!!! Essayez-le, vous pourriez aimer.




Avant, je versais de la panure dans de la viande hachée ou je passais du pain dans un hachoir à viande avec de la viande. Mais quand je l'ai essayé avec des flocons d'avoine, j'étais ravi. Parfois, au lieu de flocons secs, j'attache le gâteau d'avoine après la fermentation à la gelée. Va aussi avec un bang (et des galettes de poisson aussi).





Citation: Anna67
comment acheter un poulet ou une dinde ...
Bref, je ferais aussi une dinde, mais chère. Bien que, si vous faites un petit lot, rien ne va pas))))
Anna67
Citation: ANGELINA BLACKplus
peut-être que vous l'aimerez.
Et pourquoi pas - j'ajoute aux flocons d'avoine aux légumes, mais à l'avoine à la viande, soit de la semoule, soit du riz. Mais le riz est un plat complètement différent (à moins, bien sûr, de le moudre).
ANGELINA BLACKplus
Citation: Anna67
J'ajoute aux flocons d'avoine aux légumes
Oh ... je me suis souvenu ... Je fais aussi des escalopes de chou avec des flocons d'avoine. Pts délicieux.
Gala
Drôle de nom
Natasha, côtelettes diététiques et appétissantes se sont avérées
Ginura
ANGELINA BLACKplus, Natasha, la recette est ce dont vous avez vraiment besoin maintenant. Veuillez préciser les proportions de viande hachée - sel:

Citation: ANGELINA BLACKplus
Je le pèse. Selon les résultats de pesée, j'ajoute du sel.
ANGELINA BLACKplus
Citation: ginura
Veuillez préciser les proportions de viande hachée - sel:
Natalia, la recette indique le rapport sel / viande hachée.
Ginura
ANGELINA BLACKplus, Natasha, merci. Je lis, comme toujours, au galop. je vois maintenant
Citation: ANGELINA BLACKplus
Sel à raison de 6-8 g pour 1 kg. viande hachée
ANGELINA BLACKplus
Natasha, cuisinez avec plaisir.
Personnellement, j'ai mis 15 g de sel sur ce lot.
Ginura
Natasha, j'essaierai ça, puis on verra.
Citation: ANGELINA BLACKplus
Personnellement, j'ai mis 15 g de sel sur ce lot.
Mandraik Ludmila
ANGELINA BLACKplus, Je le prends dans les signets, j'adore la farine d'avoine sous toutes ses formes, la farine d'avoine grossière est toujours disponible, vous devez essayer. Natasha, et ne pas égoutter le lait ou tout est absorbé et n'a pas besoin d'être égoutté
ANGELINA BLACKplus
Citation: Mandraik Ludmila
Natasha, ne videz pas le lait, ou tout est absorbé et n'a pas besoin d'être égoutté
Luda, le lait est absorbé par TOUT.
Mandraik Ludmila
Natasha, Je faisais maintenant des escalopes à base d'herculette, je n'avais que de la viande hachée maison (porc + boeuf, 1: 1), le reste était selon la recette. Il s'est avéré 10 côtelettes, mon mari a mangé 4 côtelettes tout de suite, et à ma question, eh bien, comment? Il a dit: "C'est très inhabituel, une sorte de côtelettes" nuageuses ". Goût moelleux et délicat, je l'ai beaucoup aimé, je vais l'utiliser
Yuliya K
Natasha, une recette très intéressante! Je l'emmène à la tirelire et je vais certainement l'essayer! Je vous remercie!
ANGELINA BLACKplus
Filles, tout le monde, tout le monde Merci beaucoup pour les commentaires ici et dans les remerciements.





Citation: Mandraik Ludmila
Je n'avais que fait maison (porc + boeuf, 1: 1)
Cela n'a pas d'importance. Nous partageons tous des recettes et les ajustons par nous-mêmes. Fille intelligente. Et une bonne santé !!!
Katko
Natasha,
Mandraik Ludmila
Mon mari a ordonné de répéter, et j'ai vraiment aimé, j'ai sorti et décongelé la viande hachée
ANGELINA BLACKplus
Katerina, Je vous remercie.




Lyudochka, C'est génial !!! Je suis heureux que vous ayez aimé. Mangez pour votre santé !!!
Katko
J'ai fait quelque chose comme ça avec du bœuf haché, j'ai versé les céréales avec de l'eau, pas du lait, c'est aussi super, je pense parce que la viande hachée n'est pas aussi maigre que celle des poitrines
J'essaierai certainement avec tes proportions
Olekma
J'ai aussi préparé des herculètes aujourd'hui, tout est selon les canons, du poulet haché de la poitrine, j'ai tout réduit proportionnellement de 700 g, je n'ai tout simplement pas ajouté de sel ... Mais cela s'est quand même délicieux, je vais certainement le répéter!
ANGELINA BLACKplus, Je vous remercie!
Kirks
ANGELINA BLACKplus, Natasha, merci pour la recette! : rose: J'ai vraiment aimé les herculètes. J'ai fait une portion complète, une partie frite du reste et j'ai gelé. Délicieux, tendre. Recette de signet. Je veux l'essayer pour un couple. Dois-je les décongeler ou cuire plus longtemps?
ANGELINA BLACKplus
Citation: Kirks
Dois-je les décongeler ou cuire plus longtemps?
Natasha, personnellement, je décongèle des produits surgelés pour la cuisson à la vapeur.





Katerina, Natalia, Je vous remercie.
Rituslya
Natul, j'ai cuisiné. Délicieux! Je vous remercie!
Hercule n'a pas été cuit pendant longtemps, mais était rapide, mais cela n'a pas empêché les herculettes d'être moelleux et juteux.
Quel nom merveilleux !!!
Natul, merci beaucoup!
Jusqu'à ce que mes mangeurs soient rassemblés, je les mettrai dans le multicuiseur pour mijoter.
Herculetes
Mandraik Ludmila
Ce sont des côtelettes très «nocives», c'est le nombre que vous ne pouvez pas faire, mais il n'y en a pratiquement plus. Aujourd'hui, j'ai fait 10 côtelettes frites dans une poêle et moi-même 4 cuites à la vapeur. Il restait 3 côtelettes de vapeur et une viande frite.De plus, j'ai d'abord fait frire 5 côtelettes et je suis allée à la vapeur, pendant que je sculptais et mettais à la vapeur, me retournais et il n'y avait plus de frites., 5), en conséquence, une d'entre eux ont été laissés, mais ont ensuite disparu quelque part et "mon" seul hammam Nous devons refaire de la viande hachée, donc je n'ai plus de viande pour la viande hachée dans le congélateur, et il n'y a pas de magasins dans notre village
ANGELINA BLACKplus
Rita, quels jolis herculettes. Oui, jolie et jolie. Mangez pour votre santé.




Personnes, Je ne pensais même pas que j'aimerais ça))) Eh bien, je suis très content de cette circonstance. Bonne santé.
Mandraik Ludmila
Natasha, le mari semble être accro à eux, elle est sous le choc, il est gâté avec une machine à pain, mais les côtelettes sont vraiment extraordinaires!
Zèbre
Pendant de nombreuses années, nous avons souvent cuit à la vapeur ou au four des escalopes, rarement frites dans une poêle. Je fais de la viande hachée maigre, principalement à partir de bœuf avec l'ajout d'une petite quantité de porc, donc les côtelettes ne sont pas très juteuses.
Au cours du week-end, j'ai fabriqué ces herculètes et je les ai congelés. Aujourd'hui, ils l'ont sorti, l'ont jeté dans un dessin animé au bain-marie, sans décongélation (je ne le décongèle jamais avant la cuisson). Et c'est tout ... Nous étions perdus ... Nous avons mangé TOUT ... nettoyé ... sans accompagnement ...
Juicy (et cela provient de la poitrine de poulet maigre)!
Délicat!
Air!

Je reçois rarement un plaisir aussi sauvage. Mais c'est BESLIKE !!!!
Colossal !!! Sharman !!! Manfic !!!
BRAVO!
Est-ce vraiment le secret d'Hercule ...
Et comme je suis paresseux par nature, je suis particulièrement ravi des recettes simples.

Merci juste hors de propos ici ANGELINA BLACKplus/Natasha, MERCI !!!

Décidément, cette recette deviendra ma recette permanente et à vie ...
Mandraik Ludmila
Citation: Zèbre
Nous étions perdus ... nous avons mangé TOUT ... nettoyé ... sans accompagnement ...
Zèbre, soeur-ah, in-oh-from, et je parle de la même chose, c'est une sorte d'horreur, "drogue de destruction massive", mon mari est le même presque sans accompagnement, seulement un bol de choucroute toujours piraté à mort, il n'a même pas mangé de soupe, mais sa soupe est sacrée
Zèbre
HP remet des médailles pour les recettes de la semaine, je propose de récompenser les herculettes "Recette de l'année" pour leur simplicité et leur gourmandise.
Mandraik Ludmila
Je suis pour!
Anna67
Citation: Zèbre
Est-ce vraiment le secret d'Hercule ...
Je pense en particulier en elle, mais en général - dans n'importe quelle céréale, car elle gardera l'humidité en elle-même.
Citation: Mandraik Ludmila
juste un bol de choucroute
J'ai un cas encore plus négligé - dans les côtelettes elles-mêmes hachées et chou haché + choucroute pour un plat d'accompagnement, je n'ai toujours pas de flocons d'avoine, je ne peux pas manger les 400 grammes précédents de viande hachée avec du riz et du chou ... Je j'espère que je n'oublierai pas de cuisiner avec de l'avoine dès que je me réveillerai du courant.
ANGELINA BLACKplus
Les filles, je fais ça depuis longtemps. Et je n'arrêtais pas de penser à quel genre de recette c'était ... qu'est-ce qui est si difficile à exposer ... allez et les gens le font sans moi. Eh bien, je suis très heureux que je me sois trompé et que la recette, après tout, m'a été utile. Utilisez, amusez-vous avec vos escalopes herculette
Chef
Félicitations pour votre victoire bien méritée dans le concours "Meilleure recette de la semaine"
gawala
ANGELINA BLACKplus, Natasha, avec une médaille!
gala10
Natasha, félicitations pour la médaille!
Olekma
Natasha, félicitations pour la médaille!
ANGELINA BLACKplus
Je suis très heureux. Merci aux lauréats, merci à ceux qui s'intéressent à la recette.
Et oui ... merci à toutes les félicitations !!!
Ilmirushka
Natasha, TOUTES NOS FÉLICITATIONS!

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