Bonet

Bonet

Catégorie: Recettes culinaires

Cuisine: italien

Ingrédients
des œufs	4 choses
sucre en poudre	120 grammes
poudre de cacao	35 à 50 g
Lait	500 ml
macarons amaretti	120 grammes
Rhum	20 ml
pour le caramel
sucre en poudre	120 grammes
l'eau	50 ml

Méthode de cuisson

• Préparez d'abord le caramel

• Mettez le sucre et l'eau dans une casserole à fond épais, mettez le feu et laissez mijoter (pas besoin de remuer le mélange) jusqu'à l'obtention d'un caramel doré.

  Versez le caramel dans les moules (attention à ne pas vous brûler!), En inclinant les moules pour carameler uniformément le fond et les côtés des moules. Laisser refroidir.

  Maintenant Bonet

• Placez les biscuits dans le hachoir.

  Moudre en miettes

  Battre les œufs avec le sucre glace.

  Ajouter les biscuits hachés mélangés au cacao.

  Remuer pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

  Versez le lait chaud et le rhum.

  Remplissez les formulaires (ou un formulaire) avec le mélange préparé. Placez les moules dans un grand plat, versez-y chaud! eau, mettre au four et cuire au bain-marie à 150 ° pendant 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que le dessert épaississe. J'ai expérimenté différentes formes, il vaut mieux ne pas prendre de formes en aluminium. Céramique et métal.

  Laisser refroidir une fois cuit puis réfrigérer au moins 4 heures.
• Pour sortir le dessert du moule, placez le plat avec le dessert dans l'eau chaude pendant quelques minutes, puis passez le couteau le long des parois du moule et retournez délicatement le moule sur un plat de service.
• Le dessert sera beaucoup plus savoureux le lendemain.
• 

Programme de cuisson:

four

Remarque

Bonet est un dessert très célèbre et ancien de la région du Piémont en Italie. Dans n'importe quel restaurant ou trattoria de la région, vous le trouverez toujours sur la carte des desserts. La composition originale de ce dessert - bonet alla monferrina - ne contenait ni chocolat ni rhum. Le chocolat a été ajouté à la recette après la découverte de l'Amérique, lorsque le cacao est devenu disponible en Europe. Aujourd'hui, la version classique est la recette avec du cacao, des macarons et du rhum, mais il existe d'autres options avec du café ou du cognac au lieu du rhum, ou des noisettes au lieu de biscuits. Il existe plusieurs versions de l'origine du nom de ce plat. Selon une version, le mot «bonèt» dans le dialecte piémontais signifie «chapeau», et comme le chapeau est porté en dernier avant de quitter la maison, le dessert est également servi à la fin du repas. Une autre version de l'origine du dessert dit que Bonet tire son nom de la forme dans laquelle il a été cuit, il s'appelait bonet et la forme ressemblait à une toque de chef.

[Gala]

Gala, Galina, jolie, tu vas au forum le matin et tu comprends que tu as faim et que tu verras assez de choses savoureuses différentes, et puis tu penses à ces délicieuses friandises toute la journée ..., merci pour la recette, fille intelligente

[Kristina]

Kristina, qu'y a-t-il à penser, il faut cuisiner. C'est fait très simplement, le résultat plaira

[Galina]

Galina, une recette intéressante, je vais certainement essayer. Mais c'est intéressant - si au lieu de biscuits versez des noix, combien en mettre

[Gala]

Gala, Galina, oui, bien sûr, le résultat plaira, je ne fais des pâtisseries que lorsque mon fils arrive, mais non ..... j'ai toujours hâte au week-end ..

[Anya]

Mais c'est intéressant - si au lieu de biscuits versez des noix, combien en mettre

Anya, Je mettrais autant que des cookies. Naturellement, ils doivent être moulus en farine. Les noix ne sont que des noisettes ou des amandes.

Je ne fais des pâtisseries sucrées que lorsque mon fils arrive, mais non ..... j'ai toujours hâte au week-end ..

je vois