Soupe aux champignons et haricots à la mijoteuse

Catégorie: Premier repas
Soupe aux champignons et haricots à la mijoteuse

Ingrédients

Haricots secs, blancs 1 verre
L'eau 6 verres
Céleri pétiolé, haché finement 1/2 tasse
Oignon, haché finement 1/2 tasse
Carottes, rapées 1 verre
Champignons frais 10 morceaux
Aile de dinde 1/2 aile
Feuille de laurier 1 pc
Sel 2 cuillères à café
Poivre noir, pois 3 pièces
Piment de la Jamaïque, pois 1 pc
Persil Optionnel

Méthode de cuisson

  • Lavez 1 tasse de haricots, ajoutez beaucoup d'eau et laissez reposer 12 heures.
  • Ensuite, égouttez l'eau, mettez les haricots dans un bol de mijoteuse, ajoutez 6 tasses d'eau, 1 tasse de carottes râpées sur une râpe grossière, 1/2 tasse d'oignon et de céleri hachés, 10 champignons moyens coupés en tranches et une demi-aile de dinde (350g).
  • Couvrir et cuire à HAUTE intensité pendant 5 heures jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
  • Retirez la viande, ajoutez du sel, du poivre, du laurier à la soupe et éteignez la mijoteuse.
  • Retirez la viande des os, hachez-la finement et ajoutez-la à la soupe.
  • Servir saupoudré de persil

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

5 h 00

Programme de cuisson:

HAUTE

Remarque

L'avantage de cette soupe aux champignons est que tous les produits, préalablement lavés, pelés et hachés, sont mis dans le bol en même temps et en même temps prêts.
Avec une petite quantité de champignons de serre, leur arôme domine toujours.
Nous obtenons environ 2,7 litres de soupe

brendabaker
Soupe aux champignons et haricots à la mijoteuse

Cuit à la mijoteuse KENWOOD SR 706, 4,5 litres
kristina1
Oksana, merci pour la recette, très appétissante ...
brendabaker
kristina1,
Pour la santé
La soupe sera plus fine que les haricots ou la chorba, mais je l'aime beaucoup pour son goût et sa facilité de préparation
Umka
Oksana, merci beaucoup pour la recette !!!

Très savoureux et simple !!!

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