Tortillas napolitaines frites de Sophia Loren

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: italien
Tortillas napolitaines frites de Sophia Loren

Ingrédients

Pour le test:
Levure fraîche pressée 25 gr.
Huile d'olive (végétale) 2 cuillères à soupe. l.
De l'eau (j'ai pris du sérum) 250 ml.
Farine (j'ai 1 grade) 370-400 gr.
Gros sel de mer pincer
Pour la sauce:
Ail 4 dents.
Tomate fraîche 500 gr.
Feuilles de basilic jeunes
Épices au goût
(J'ai du noir moulu, du piment de la Jamaïque, de la coriandre, de la cannelle, des clous de girofle)
Gros sel de mer juste un peu
Pour remplissage:
Feuilles de basilic jeunes
Fromage de type mozzarella (j'ai du Suluguni) combien vous en désirez
Fromage de type russe combien vous en désirez
Huile d'olive (végétale) pour la friture

Méthode de cuisson

  • Oooh comme c'est délicieux !!!!! J'ai vu cette recette à la télé Food d'Evgeniya Barukova et immédiatement, après l'avoir cuisinée, je suis tombée amoureuse !!!!
  • Tout d'abord, préparons la sauce.
  • Lavez les tomates, séchez-les et retirez le noyau dur. Mettez-les dans un mixeur, ajoutez l'ail, le basilic, les épices. J'ai ajouté quelques tomates séchées au soleil. Pas besoin de beaucoup, sinon la sauce s'épaissit mal. Punch avec un mélangeur jusqu'à un état semblable à une sauce. Verser dans une poêle et faire bouillir jusqu'à épaississement. Refroidissez-le. Nous l'apportons au goût.
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  • Pâte:
  • Pétrir la pâte avec n'importe quel moyen ou à la main. Ne martelez pas avec de la farine. Mieux vaut dépoussiérer la table. J'ai une note, donc la pâte est foncée. Avec le plus élevé, en général, les atas sont complets - la pâte est aérée. De plus, j'aime ajouter moins de levure, la mettre dans un sac et la conserver au réfrigérateur pendant la nuit. Et en général, je garde la pâte au réfrigérateur. Sortez-le, faites-le frire autant que nécessaire. J'ai de nouveau enlevé le reste.
  • Si elle n'est pas réfrigérée, la levure est normale et laissez la pâte fermenter jusqu'à ce qu'elle double sous le film.
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  • Faire frire des tortillas:
  • Puisque vous devez manger le gâteau immédiatement après la cuisson, nous préparons tout à l'avance.
  • Pâte du réfrigérateur, froissée Tortillas napolitaines frites de Sophia Loren
  • Laissez reposer environ 30 minutes sur la table. Ou même immédiatement ...
  • Étalez les gâteaux sur une table poussiéreuse de farine. Je me suis ajusté à trois. Ensuite, je le fais dans le processus.
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  • Frotter le fromage russe et hacher la mozzarella
  • Tortillas napolitaines frites de Sophia Loren
  • Chauffer l'huile dans une poêle. PAS frit, environ trois centimètres.
  • Nous faisons frire les gâteaux en les retournant dès que les bulles chéries apparaissent.
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  • Imbibez un peu le fini de l'huile. Graisser immédiatement avec de la sauce piquante, étendre la mozzarella, saupoudrer de fromage, mettre les feuilles de basilic, plier en deux et ... déguster !!!
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Remarque

Amoureux du frit, du croustillant et ... beaucoup de fromage !!!!!
Tortillas napolitaines frites de Sophia Loren
S'il refroidit - pendant quelques secondes au micro-ondes et encore une fois délicieux!
Vous pouvez même le faire frire pour une utilisation future. Rien de pire avec la mayonnaise!
Recommander. Avec amour, ton Tumanchik

RepeShock

Bah! Quels gâteaux!
Je l'ai traîné dans le terrier. Je vous remercie, Irishkina!
SvetaI
Citation: Tumanchik
Amoureux du frit, du croustillant et ... beaucoup de fromage !!!!!
C'est moi! C'est pour moi!
C'est vraiment délicieux, je sais
Je vais certainement chouchouter moi et mes hommes avec une telle merde.
Combien de choses avez-vous obtenu de cette quantité de pâte?
pas de verre
Tumanchik, et vous avez encore tout laissé ou avez déjà tout ancré? Super gâteaux, je les aime beaucoup. Pour nous, souris, sans fromage en aucune façon nizzyayaya, gOOOooooodnoooo.
Tumanchik
Irina, Svetlana, Anya, merci les filles! Aujourd'hui, je travaille en tant que contributeur de syareceptov Par conséquent, sans avoir le temps de vérifier, répondez! Et elle avait déjà faim.
Citation: SvetaI
Combien de choses avez-vous obtenu de cette quantité de pâte?
oh maman .... eh bien, environ 10 à 12 pièces se révéleront. selon quelle taille bien sûr. J'ai cuisiné en trois parties.

Citation: notglass
Pour nous, souris, sans fromage en aucune façon nizzyayaya, gOOOooooodnoooo.
Bref, tu es comme un KOTYAR !!!
Merci très cher!
Matilda_81
À PROPOS!!! Et je vais certainement le faire !!!! CHERRRRRR !!! Notre tout!
Tanyush @ ka
Tumanchik, Recette très intéressante, je vais essayer de répéter
Tumanchik
Gulnara, Tatyana, J'attends les rapports
NataliaVoronezh
Wow, c'est beau et délicieux! Irishka, je le prends!
Tanyulya
Irishkin, des gâteaux sympas. Ces bulles !!!
kristina1
Irishkina, gâteaux géniaux, excellente recette, comme toujours, tout est très beau avec vous. merci, il faudra le faire.
Tumanchik
Natalia, Tanyulya, kristina1merci les filles! Nous l'aimons aussi!
Nikitosik
Quel délicieux! La seule chose est qu'il y a des tomates séchées au soleil dans la sauce ..., je m'assois et avale de la salive ... et aussi du fromage ... et quelles bulles ... !!! Je veux déjà ... probablement aujourd'hui je vais faire la pâte et l'envoyer au réfrigérateur, et demain après le travail je vais la faire frire!
Tumanchik
Citation: Nikitosik
Quel délicieux! La seule chose est qu'il y a des tomates séchées au soleil dans la sauce ..., je m'assois et avale de la salive ... et aussi du fromage ... et quelles bulles ... !!! Je veux déjà ... probablement aujourd'hui je vais faire la pâte et l'envoyer au réfrigérateur, et demain après le travail je vais la faire frire!
bien sur mon cher! sera délicieux!
Gaby
Oh, quel délicieux, les gâteaux plats sont si délicieux, j'adore ça, je vais devoir les cuisiner en été, avec des tomates d'été. J'ai lu la recette plus attentivement, il y a une sauce tomate, vous pouvez donc la remplacer par du ketchup maison. Merci cher pour la recette.
Tumanchik
oui facilement. mon mari n'a pas du tout aimé et il l'a mangé avec de la mayonnaise. enfants uniquement avec du fromage sans aucune sauce. la chose principale ici est les boutons et le fromage
BleuOrange
Ça a l'air très tentant!
grand-mère a fait quelque chose de similaire, avec des crépitements ...
Anatolyevna
Tumanchik, Ira de beaux gâteaux plats! Avec des boutons!
Tellement bon! Et n'importe quelle sauce peut être adaptée!
Tumanchik
Lanka, Antonina, pour ta santé! c'est délicieux
Bes7vetrov
Hou la la! Hou la la! Hou la la! Qu'est-ce que je viens de voir la recette?
Je vais le faire cuire demain !!!
Tumanchik
Citation: Bes7vetrov
Hou la la! Hou la la! Hou la la! Qu'est-ce que je viens de voir la recette?
Je vais le faire cuire demain !!!
Lizunya bien sûr peki - vous ne le regretterez pas! Joyeux anniversaire à nouveau! Je vous souhaite bonheur et santé!
Svettika
Tumanchik, de délicieux gâteaux aux hurlements! Chaud, avec des cratères d'origine volcanique - bien soufflés dans une poêle! Je vous remercie!
Tumanchik
Svetlana, pour ta santé! délicieux - prenez-le!
DonnaRosa
TumanchikMerci, c'est une bonne idée de conserver la pâte au réfrigérateur plus longtemps.
S'il est aqueux, gardez-le dans un bol ou dans un sac, ainsi que brusquement?
Je congèle même parfois la levure complètement finie, si elle reste.
Tumanchik
Nikitosik
TumanchikMerci encore pour ces délicieux gâteaux! J'ai fait de la pizza avec la moitié de la pâte et des tortillas frites avec l'autre moitié. Très savoureux, je n'avais pas de mozzarella et j'ai ajouté des morceaux de fromage feta au fromage râpé, le goût est incomparable !!!
Tortillas napolitaines frites de Sophia Loren
Tumanchik
Citation: Nikitosik
Pizza faite à partir de la moitié de la pâte
et quel goût a-t-il? convient-il pour la pizza?
Citation: Nikitosik
Très savoureux, je n'avais pas de mozzarella et j'ai ajouté des morceaux de fromage feta au fromage râpé, le goût est incomparable !!!
SENSATIONNEL !!! SUPER! J'étais déjà en train de baver comme je me souvenais
Nikitosik
Tumanchik, Oui, oui, cette pâte se marie très bien avec la pizza! J'ai enduit mes mains d'huile d'olive et les ai étirées sur tout le drap, très élastique! En principe, j'ai presque la même recette de pizza, seulement deux cuillères à soupe d'huile de plus.
Tumanchik
Citation: Nikitosik

Tumanchik, Oui, oui, cette pâte se marie très bien avec la pizza! J'ai enduit mes mains d'huile d'olive et les ai étirées sur tout le drap, très élastique! En principe, j'ai presque la même recette de pizza, seulement deux cuillères à soupe d'huile de plus.
Je suis très heureux! J'essaierai aussi pour la pizza. mais les gâteaux sont tellement croustillants))))) et prennent moins qu'avec des pâtés
filirina
Irusya! Et pourquoi ai-je vu ces gâteaux la nuit? Et le plus triste, c'est que la pâte est presque toujours prête au réfrigérateur aussi! Maintenant, il y a une lutte entre l'envie de dévorer des bonbons croustillants frits et la paresse, je me demande qui va gagner?
Eugène
Tumanchik, des gâteaux très appétissants, je les emmène dans des signets!

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