Dessert crémeux en croûte de caramel "Crème brûlée"

[Irina F]

Irina F, Irinka, félicitations pour la médaille! Comment, super ooo
Je suis très content, je suis sûr que ce n'est que le début

Ajouté le jeudi 16 févr.2017 21:37

alba et atra, Elena, est-ce d'un prix fixe? Je pense que j'ai une taille différente

[alba et atra]

alba et atra, Elena, est-ce d'un prix fixe? Je pense que j'ai une taille différente

De là.
Hier je suis allé.
Certes, il n'y en avait qu'un, ceux qui sont 10,5 × 6,5.

De là.
Hier je suis allé.

Étourdi! Maintenant, je veux tout))))), je vais courir demain sur les nôtres, mais je n'ai jamais vu d'autres tailles sauf les plus grandes (je les ai achetées en pièces, comptées, jusqu'à 12 pièces, par cupidité))))), mais nos plats se cassent souvent))

[L]

L, Lorik, merci !!!
alba et atra, Len, j'ai aussi vu les plus gros dans le correctif, les autres n'étaient pas là. Mais les gros ne restent pas les bras croisés pour moi non plus, Larisa écrit du praliné, du pâté et des casseroles, j'y noie de l'huile dans un micron.
En général, la chose dans le ménage est nécessaire

Et dans les nôtres, qui étaient 12,5, peut-être pas déjà ... pendant que j'y vais ...

[Irina F]

Irina F, Irina, félicitations pour une médaille bien méritée!
C'est un chef d'oeuvre. Après ta recette aussi, sur les traces de beaucoup, je suis allé chercher un brûleur

[Tatiana27]

Tatiana27, Merci beaucoup)
J'espère que trouver un brûleur n'est plus un problème maintenant!

[Irina F]

Irina F, J'ai déjà trouvé !!! Je ne suis pas seul dans la recherche, ils m'ont aidé dans la branche suivante !!!

Tanya, très contente! J'espère que le dessert ne déçoit pas)

[Irina F]

Irina F, Je vous remercie. Je suis sûr que non seulement cela ne décevra pas, mais que ce sera l'un de mes favoris. Je promets que je ferai rapport.

J'attends)

Les filles s'imaginent ..... broyer tous les moules ..... ni ici ni dans la ville voisine. Ici tu manges

[Kokoschka]

Kokoschka, Lil, je peux jeter un oeil à ma place si j'ai le temps. Achetez et apportez-vous demain. De combien de pièces avez-vous besoin?

[Irina F]

Irina F, s'il y en a, apportez 6 pièces si possible

Irishka est enfin entrée dans la fameuse recette. Et ce qui est intéressant, je prépare aussi une glace-glace de la même manière, ce n'est qu'après avoir combiné la crème avec les jaunes que j'ai mis la masse légèrement épaissie au réfrigérateur pour faire mûrir pendant une journée, puis au congélateur et il s'avère une magnifique glace, la très vraie. J'essaierai certainement de le faire au four la prochaine fois, mais je dois acheter le brûleur.

[kil]

kil, Irlandais! SrasibA, kanesh pour le célèbre. En général, alors, la masse est universelle! Je peux imaginer quelle délicieuse garniture cela s'avère!
Et essayez de le faire cuire!

Hou la la! Je suis allée voir les recettes de la semaine, car je l'ai ratée à cause de la charge de travail, et voici la crème brûlée!

J'attends juste le brûleur Ozone, j'ai regardé les recettes et je l'ai récemment mis en signet de Sasha Demyanenko (je l'aime pour le positif).

Et ici sur le forum, beau et abordable! J'aime les coïncidences
Je l'ai pris dans les favoris.

Je vous remercie

[IRINA]

IRINA, Irisha, félicitations pour la victoire !! : rose: La recette est vraiment magnifique !!!

Irisha, avec la victoire!
Merveilleuse recette, j'ai passé beaucoup de temps à la préparer, mais je l'ai finalement faite. Juste un délice!
A fait un double volume avec 20% de crème.
Tara - ce qu'elle a trouvé. Les baies se sont répandues. Mais toutes les petites choses. Délicieux! ! !

[Marishka]

Marishka! Je suis très content que vous ayez essayé !!! Une excellente crème s'est avérée! Eh bien, réparez avec lui que les baies se sont répandues! C'est encore plus savoureux!

Irisha, que je suis contente d'avoir enfin essayé!
Dès le début, j'ai regardé à l'intérieur et j'ai été intrigué par la recherche d'un brûleur, tout tournait
Nous avons tous beaucoup aimé! Merci d'en faire une recette séparée. Je ne perdrai certainement pas et je le répéterai.

Marish, pourquoi l'avez-vous regretté avec un brûleur plus gros?

Ajouté le dimanche 19 févr.2017 22:55

Ou avez-vous opté pour un sucre plus petit?

Irisha, donc je ne sais pas combien de sucre verser, je l'ai saupoudré un peu, peut-être que j'aurais dû en avoir plus
Et ils m'ont laissé essayer le brûleur avec le gaz restant dans le bidon, j'ai pensé que ce ne serait pas suffisant par peur
Puis j'ai regardé à nouveau ta recette, oui, c'est pâle
Je me suis débrouillé.

Marish, ouais lahn, la prochaine fois que tu brûles comme il se doit
Dans la croûte le plus savoureux

Et pour le penser, alors je crains tellement le sucre, tout est trop sucré pour eux, ce qui n'est peut-être pas nécessaire pour nous de verser plus. Tous étaient arrosés de baies, de framboises acidulées, la cerise était également décongelée, mais avec une pierre, donc le jus en était versé. La douceur était équilibrée

Ajouté le dimanche 19 février 2017 23:15

La croûte s'est avérée, seulement mince probablement.
J'expérimenterai plus.

Marish, ce dessert est généralement sucré! Et les baies acides équilibrent la douceur. J'aime beaucoup servir de la crème avec des groseilles ou des cerises)

Irisha, comme j'ai raté un tel événement!
Avec votre initiative, ma chère, et avec une victoire bien méritée!

[IRINA]

IRINA, mais quand même, combien de sucre verser dessus pour caraméliser directement?

[Marina]

Marina, Je verse une cuillère à café, peut-être une cuillère et demie .. et tourne doucement, incline pour que le sucre repose en une couche uniforme et sur toute la surface ... alors toute la surface sera uniformément "bronzée" ...
Irinka viendra vous dire comment faire les choses correctement si j'ai conseillé quelque chose de mal.
===
Fait intéressant, une crème à 20% donnera simplement moins de «crémeux»? ou seront-ils moins stables?.

[AlenKa]

AlenKa, merci, je vais l'essayer avec de la crème à 30%, puis je peux répondre à la différence. J'ai dû attacher de toute urgence 20%, je l'ai acheté et je ne l'ai pas utilisé comme prévu. Et maintenant, je suis très heureux d'avoir utilisé de la crème pour un si délicieux.
J'ai saupoudré un peu de sucre, en fait.

[Irina F]

Irina F, Irochka, merci pour la classe de maître détaillée! J'adore la crème brûlée, je la cuisinerai avec élégance
Et avec la victoire de la recette

[Marishka]

J'essaierai avec 30% de crème, puis je pourrai répondre à la différence

Marishka, signez plus tard, comment cela va se passer))) comme sur les photos que vous avez, comme d'habitude, travaillé ... probablement, néanmoins, les jaunes brassés donnent de la stabilité ...
bref, j'ai gelé par anticipation

[AlenKa]

AlenKa, va essayer cette semaine.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, mon soleil! Rien de ce que vous avez manqué, juste là où tA s'est attardé. Et nous cuisinerons pour vous, vous, surtout, venez et prenez Serenka, nous vous donnerons une brûlée)))
marina-mm, Marish, tout est correct écrit Alenka, versez-le sur la surface et inclinez le moule dans toutes les directions, le sucre sera distribué par lui-même. Et je verse l'excès. Et puis il y aura cette croûte qui est nécessaire
Les filles, c'est aussi intéressant pour moi d'essayer avec de la crème faible en gras, je pense qu'avec 20% ça marchera.

Ajouté le lundi 20 février 2017 09:47

julia_bb, Julia, merci! Il me semble que la crème brûlée ne laisse personne indifférent! En tout cas, je n'ai pas rencontré)

il est également intéressant pour moi d'essayer avec de la crème à faible teneur en matières grasses, je pense qu'avec 20% cela fonctionnera.

mais je ne sais même pas si ce sera bon ou mauvais pour moi si tout se passe avec 20% de crème ... je ne connais pas la mesure de ces bonbons ... après tout, mon ventre sera gros et pendra à côté de la médaille d'Irishka)))
mais c'est si bon !!! pouvons-nous le laisser pendre?

Alenka, et vous chantez aussi sur le tapis roulant-FSE et l'équilibre

nous allons vous donner une brûlée

Et s'il vous plaît ...
C'est bien que moi et Alenka irons chez vous, Irlandais!
Elle fabrique Brulik elle-même et me donnera probablement sa part ...

Alenka, et tu chantes aussi sur le tapis roulant-FSE et l'équilibre

Je n'ai pas de piste)))

Elle fabrique Brulik elle-même et me donnera probablement sa part ...

J'abandonnerai, j'abandonnerai, je ne pourrai pas partir)))

[alba et atra]

Ahh !!! Viens à moi, j'ai une brûlée - j'ai une piste de propriétaire, et autre chose
alba et atra, Lena! JE! Je vais abandonner ceux-ci et ma portion - je ne les mange pas, me frappant

Je ne les mange pas

Albus a déjà mené))) Lan, j'essaierai des capsules de citron vert

[alba et atra]

J'abandonnerai, j'abandonnerai, je ne pourrai pas partir)))

Urrah !!!

alba et atra, Lena! JE! J'abandonnerai ceux-ci et ma portion - je ne les mange pas, me frappant

Bien merci!
J'aime tout le monde!

Ajouté le lundi 20 février 2017 13:38

Lan je vais essayer des plateaux de citron vert

Ne mordez pas le courant!
Je veux aussi des casquettes!

Alyonchik, ne vous fâchez pas, nous allons trouver un fil

Alyonchik, ne vous fâchez pas, nous allons trouver un fil

connectons mon mari avec des mots_ et pourquoi n'avez-vous pas fait de mousse? .. doit être fait
A-t-il dit ça? ...

enfin, mais sérieusement, je ne suis même pas surpris ... Je viens d'acheter un cahier génial ... juste pour vos recettes ... c'est très simple et délicieux ... littéralement - JOUER !!!
au fait, la recette du gâteau est également nécessaire

Irisha, c'est dommage qu'elle n'ait pas mis en place cette recette pour la princesse, n'importe quelle personne royale l'aurait aimé.
Mais j'ai lance-flammes il n'y a pas de brûleur, pouvez-vous en quelque sorte le représenter à l'aide d'un flambé, sur du cognac par exemple?
Oups, elle a demandé, et elle était déjà en train de baver

Irisha, et un autre gâteau pour vous!
Vous devez le mettre au concours!
Faites une couronne de chocolat, attachez-la au plus haut nuage - ce sera magnifique! Et assez royalement, juste dans le thème de la compétition!
Je vois juste quelle beauté ce sera!

Irisha, c'est dommage qu'elle n'ait pas mis en place cette recette pour la princesse, n'importe quelle personne royale l'aurait aimé.

Ici, j'ajouterai plusieurs fois! Et les protège-dents aussi !!! Nourriture de princesse hétéro et c'est tout!

Et les protège-dents aussi !!! Nourriture de princesse hétéro et c'est tout!

Les protège-dents sont à l'heure!
Il semble que, selon les règles, dans les 24 heures, vous pouvez soumettre une recette pour un concours.
Irin, soumettez des plateaux de chaux pour le concours!

Irisha, pouvez-vous utiliser des moules en acier inoxydable? J'ai des cocottes, mais je n'en ai pas acheté en céramique résistant à la chaleur, j'ai acheté de la crème, j'ai du sucre brun))

[Vinokurova]

Vierge !!! Je n'ai pas du tout vu les réponses à Temko !!! Quelque chose a cessé de recevoir des notifications
Vinokurova, Alenchik! Vraiment, c'est ce que ma bouillie a dit quand j'ai appris que je n'allais pas faire de mousse pour la réunion! Examinait directement mon velours rouge d'un œil critique, haussait les sourcils et demandait: qu'en est-il de la mousse? Je n’allais pas, quel velours rouge et kapiki Fasty! Et lui: il faut forcément faire une mousse! Eh bien, j'ai creusé dans la cuisine, j'ai besoin d'un Pinochek magique)))
Olga VB, Olga, oui Lan, mettons un autre fil
Quant au brûleur, en théorie, vous pouvez essayer de flamber à l'aide de cognac, bien qu'il me semble que la chaleur ne suffira pas. Essayez-le et nous attendrons. J'aurais essayé, mais le jeûne est déjà sur mon nez et je n'aurai pas le temps, ne serait-ce qu'après le jeûne.
Je vais certainement sortir le gâteau, je le ferai bientôt, une amie a demandé de la tendresse pour sa fille.
Antonovka, Len et kapiki se sont présentés pour la compétition
alba et atra, Helen! Merci pour le soutien!!!
NataST, Natasha, on peut déjà répondre tard, j'ai du mal à répondre à ta question. Je peux imaginer, il semble que tu peux ... Jusqu'à ce que tu essayes, tu ne sais pas)

Je vais aller au prix fixe pour les boîtes ou pendant que j'essaye avec des boîtes pour le gâteau ... mais je dois aller au brûleur "Hunter and Fisher". Même si ce ne sera nécessaire que pour un plat, mais quoi! Merci Irina

Irina. Je suis reconnaissant à toute la famille pour ces délices. En l'absence de vrais moules, elle les a fabriqués dans des bols Luminarkovsky. Résiste à la fois au four et au feu du brûleur. Et j'ai fait deux choses pour ma mère, à emporter, pour ainsi dire. Un enfant de 14 ans était censé le porter dans un sac à dos. Après quelques délibérations, j'ai fait 250gr d'oeufs de capelan en pots, bas, mais avec un col large. Vissé après refroidissement de la croûte avec des couvercles en fer. Le dessert était livré sain et sauf. Maman a vraiment aimé ça aussi. J'ai demandé une recette. Pourquoi opus: vous pouvez cuisiner dans n'importe quoi et même dans des bocaux en verre !!!! JE VOUS REMERCIE!