sirop de sucre roux

Catégorie: Sauces
Cuisine: américain
sirop de sucre roux

Ingrédients

Sucre 500 + 100 gr.
Eau (chaude) 300 ml.
citron 1/4
L'eau est froide) 45 ml (3 c. À soupe L.)

Méthode de cuisson

  • Je sais que cette recette est un accordéon de sept mètres avec une barbe sooooo, mais bientôt le 20 février, et j'ai quand même décidé de m'en souvenir. Eh bien, qui ne sait pas soudainement, cela sera également utile ...
  • Versez 100 gr dans une louche. sucre et ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau. Cuire jusqu'à ce qu'il soit brun doré foncé à feu moyen.
  • sirop de sucre roux
  • Ajoutez ensuite un peu d'eau chaude et du sucre. Lorsque le sucre est complètement dissous, ajoutez le citron.
  • sirop de sucre roux
  • Cuire à feu doux pendant 45 minutes. Verser dans un bocal stérilisé à travers un tamis. Fermer et laisser refroidir. Le sirop épaissira lorsqu'il refroidira.
  • Le sirop doit acquérir la consistance du miel liquide.
  • sirop de sucre roux
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

+/- 500 ml.

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

assiette

caramel au beurre
Trinitron, intéressé par deux points. 1) - pourquoi le 20 février? : girl-th: 2) - où utiliser ce sirop pour la pâtisserie?
MariV
Le 20 février est-il le jour des présidents américains? À ce jour?
Trinitron
Citation: iris. ka

Trinitron, intéressé par deux points. 1) - pourquoi le 20 février? : girl-th: 2) - où utiliser ce sirop pour la pâtisserie?
Alors le mardi gras. ... Et pour la pâtisserie et pour le glaçage et juste verser des crêpes, et comme substitut du miel ... Il apparaît dans de nombreuses recettes.
Irgata
sirop intéressant, doit être effectué
lappl1
Trinitron, Vladimir, merci pour la recette! Je vais certainement le cuisiner. Et pas seulement d'ici le 20 février!
Trinitron
lappl1, Je vous en prie )))
TATbRHA
Citation: Trinitron
un accordéon de sept mètres avec une barbe soooo
c'est la chose la plus intrigante !!! Qui d'autre m'expliquerait l'étymologie ... le sens est clair, mais pourquoi est-il dit ainsi?
Le sirop est familier; oui, ancien, mais toujours bon et très savoureux !! Parfois ça va mieux que le miel. Parce que ça sent le citron. Bien joué, Trinitronqui a posté.
Gaby
Vladimir, merci pour la recette du sirop "doré", je ne l'ai jamais cuisiné auparavant. Voici une recette avec une barbe pour quelqu'un, mais pour quelqu'un de nouvelles.
Trinitron
Vika, Pour la santé
Hélène
Il faut faire ça ...
nila
Intéressant! Le miel s'épuise. Il reste là sur les parois du pot, juste pour faire un gâteau au miel.
Ce sirop ira-t-il dans un gâteau au miel au lieu du miel?
lettohka ttt
TrinitronMerci pour la recette! Je vais certainement le faire!
Trinitron
Citation: nila

Intéressant! Le miel s'épuise. Il reste là sur les parois du pot, juste pour faire un gâteau au miel.
Ce sirop ira-t-il dans un gâteau au miel au lieu du miel?
Bien sûr, il le sera. En général, c'est une sorte de substitut du miel dans les produits de boulangerie.
Ce sont les Américains qui l'ont "or" .. Et nous l'avons inversé depuis l'époque de l'URSS ..
On trouve ici, au fait, pourquoi diable ce sirop est-il nécessaire ...

"Le sirop inversé sert d'agent anti-cristallisant et de rétention d'humidité. Grâce à lui, les produits de boulangerie ne se vident pas pendant longtemps, la pâte est en plastique et a une couleur dorée. grande quantité de sucre, lors de l'ajout de sirop inverti n'est pas enrobé de sucre. "
Albina
Citation: Trinitron
"Le sirop inversé sert d'agent anti-cristallisant et de rétention d'humidité. Grâce à lui, les produits de boulangerie ne se vident pas pendant longtemps, la pâte est en plastique et a une couleur dorée. grande quantité de sucre, lors de l'ajout de sirop inverti n'est pas enrobé de sucre. "
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Recette de signets
Tumanchik
Vladimir, excellente recette. Pour toutes les occasions. Trempez parfaitement le gâteau / tarte.
Trinitron
Citation: Tumanchik
bonne recette
Tant pis..Je l'ai trouvé plus tard, vous avez eu le même, seulement un scoop éprouvé.
Tumanchik
Citation: Trinitron

Eh bien ... je l'ai trouvé plus tard, vous avez eu le même, seulement un scoop éprouvé ...
nous avons toutes les options!

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