Bortsch aux haricots (comme ceux de Pacha)

Catégorie: Premier repas
Cuisine: ukrainien
Bortsch aux haricots (comme ceux de Pacha)

Ingrédients

Ensemble de légumes pour bortsch ensemble
Des haricots 200 grammes
Viande 2 kilogrammes
Ail 1 but
Légumes verts 3 paquets

Méthode de cuisson

  • Alors, BORSCH !!! Il y a eu de nombreuses conversations. Très. Et chez tout le monde, il est devenu clair que seule cela et cette histoire même est, que ni l'un ni l'autre n'est - la façon la plus correcte et la seule correcte de préparer cette délicieuse nourriture.
  • D'accord. Faire semblant de croire et de se cacher. Et donc il s'est assis en embuscade jusqu'à ce qu'une connaissance arrive d'Ukraine. Grand, comme il se dit, hahol !!! Il y avait une fois un homme cuisinier. Même les militaires. Mais ce n'est pas le but. Le point, comme nous nous en souvenons, est le bortsch.
  • Je lui ai demandé, je lui ai montré, lui ai raconté ... toutes les conversations et les histoires "sur Bortsch".
  • Pacha m'a regardé, surpris et regretté, disent-ils, il ne sait pas faire cuire le bortsch ... et m'a ordonné d'aller chercher de la nourriture. Défendre une seule phrase. MAIS!!! Vaste.
  • - Nous allons cuisiner Bortsch maintenant! Ça n'aura pas bon goût - crache dans mes yeux. Et si quelqu'un n'aime pas ça, ou il pense que Bortsch n'est pas cuit comme ça, alors ce n'est pas pour moi. Laissez-les aller ... à la Rada.
  • Bien. Pendant que je vous parlais de la disposition, les légumes ont déjà été pelés.
  • Bortsch aux haricots (comme ceux de Pacha)
  • Des haricots. Prenons celui-ci. Hétéroclite. Cela n'a même pas l'air comestible. Voici notre mère ... NATURE !!! Cela crée une telle beauté.
  • Bortsch aux haricots (comme ceux de Pacha)
  • Lavons-le bien. Eau courante froide.
  • Vous voyez - comme c'est beau. Laissez-le reposer dans la passoire pour le moment. Sèche.
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  • Plusieurs pommes de terre. Nettoyez d'abord. Puis coupez-le. Petit.
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  • Chou, le chou blanc le plus simple.
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  • Hachez assez finement.
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  • Coupez les betteraves en lanières.
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  • Et les carottes aussi.
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  • L'oignon est plus petit. Pour la passivation.
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  • Vous n'obtiendrez peut-être pas de bonnes tomates, alors il est tout à fait possible de prendre une telle nourriture italienne en conserve. Tomates au basilic.
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  • Tranche de viande. La poitrine de Korovkin.
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  • Mettez-le dans une casserole dans l'eau. Et nous avons mis un feu puissant. Porter à ébullition et faire mousser.
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  • Et nous vidons tout.
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  • Et nous lavons à nouveau la viande à l'eau courante froide. Oui. Si quelqu'un est gêné que nous prenions de l'eau directement du robinet, pour ainsi dire, veuillez tenir compte du fait que nous avons notre propre puits et qu'il y a un nettoyage. Nous buvons donc calmement l'eau du robinet.
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  • Ensuite, nous mettons la viande dans ma casserole en fonte, qui convient à toutes les occasions. Remplissez d'eau de puits et mettez le feu. Fort.
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  • Est-ce bouillant?
  • Haricots dans le chaudron !!!
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  • Et dès qu'il recommence à bouillir. Nous déposons les pommes de terre.
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  • Nous attendons à nouveau qu'il bout, et mettons les betteraves.
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  • Ici, je me suis souvenu de mes camarades précédents à Bortsch et j'ai réalisé que les gens disaient la vérité. J'ai dû verser de l'eau.
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  • Laissez bouillir un peu. Littéralement trois minutes.
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  • Et nous répandons le chou.
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  • Ici, avec un regard intelligent vers Pacha, j'ai remarqué qu'ils disent, cuisinez longtemps et le chou sera mou. Pas croustillant. À quoi j'ai reçu la réponse:
  • - Êtes-vous un lièvre? Croquer du chou au bortsch? Et ceux qui en ont besoin - laissez-les craquer. Nous n'allons pas.
  • Après quelques minutes, couvrez avec un couvercle et réduisez le feu au minimum. Laissez-le languir. Quatre heures. Mieux cinq.
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  • Alors que l'essence, oui le cas, trois heures plus tard, nous préparons une frite.
  • Versez l'oignon dans une poêle bien chauffée. Sur quelle huile de pépins de raisin a été précédemment éclaboussée. Et dès que l'oignon s'est ramolli, il n'est même pas encore doré ...
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  • Nous répandons les carottes.
  • Bien mélanger ...
  • Et nous ragoût. Assez long. Jusqu'à ce que les carottes soient molles.
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  • Et puis nous répandons la tomate-basilic en conserve.
  • Nous nous mélangons. Et en quelques minutes, un incroyable arôme d'été se répand dans la cuisine.
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  • Nous éteignons le feu. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter.
  • Nous mijotons depuis longtemps. Jusqu'à ce que les carottes soient complètement ramollies.
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  • Nous retournons à la casserole. Quatre heures et demie de langueur sur une petite flamme se sont écoulées.
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  • Je l'ai essayé, bien sûr. MAIS!!! Je ne dirai rien!
  • La friture est d'ailleurs déjà prête.
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  • Et nous envoyons le contenu de la casserole à tout le reste.
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  • Bien mélanger et ajouter une feuille de lavrushka.
  • Bortsch aux haricots (comme ceux de Pacha)
  • Couvrir avec un couvercle et laisser sur le même feu doux pendant dix ... quinze minutes.
  • En attendant, par anticipation ... commençons à faire le plein. La première étape est l'ail.
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  • Et nous jouerons quelques clous de girofle (bien que ce soit une question de goût) dans un bol avec des herbes finement hachées. D'où nous alors ... Oui, vous pouvez écraser l'ail avec un écrasement et écraser avec un écrasement ou hacher finement. Mais j'aime ça quand c'est un coup de cœur.
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  • Ici. Ces minutes sont passées.
  • Et puis du bol ... ajouté à Borshchik.
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  • Remuer et couvrir. Pendant environ cinq minutes.
  • Mais après cinq minutes.
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  • Prenez votre temps pour commencer !!! Couvrez avec un couvercle et placez-le sur le registre du poêle, pendant des minutes ... mais ... ne peut toujours pas le supporter longtemps. Voici un aperçu de ce qui s'est passé en seulement quinze minutes. Et l'AROMA est devenu tel que ... !!!
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  • Et avec des beignets à l'ail !!!
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  • Oui, avec un verre de cornouiller ... mais avec quoi ... dans le sens de la crème sure ou, par exemple, de la mayonnaise, je vais me taire. Afin de ne pas ...
  • Angela pour vous à un repas, chère !!!
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mirtatvik
Chanson!
La maman de Mark
Comme c'est délicieux !!!
Et l'histoire, comme toujours, est au-delà des éloges!
Ivanych, Merci pour cette version de bortsch, je vais certainement l'essayer!
anavi
Citation: mirtatvik
Chanson!
Aha !!! J'ai écouté directement et lu !!! Vous avez du talent, Ivanych! Et culinaire, écrit et musical!
DyadkinaAlla
Il faut cuisiner! De plus, les gelées le sont. Ici, il est venu avec un gel et une telle bortschechka, et avec des beignets à l'ail, et avec un verre!
Ivanych
Citation: anavi

Aha !!! J'ai écouté directement et lu !!! Vous avez du talent, Ivanych! Et culinaire, écrit et musical!

Et d'où vient la comédie musicale? Pas d'audition, pas de voix ... seulement dans l'armée et chanté. Militants ... Même avec un orchestre.


Ajouté le vendredi 16 décembre 2016 21:15

Citation: DyadkinaAlla

Il faut cuisiner! De plus, les gelées le sont. Ici, il est venu avec un gel et une telle bortschechka, et avec des beignets à l'ail, et avec un verre!

on ne suffit pas ... honnêtement
Zamorochka
Pendant que je regardais les photos, que je les lisais, toute la salive est sortie. Comme tout est délicieux! Décidément, il faut cuisiner! Tout
Merci pour une histoire aussi délicieuse!
marina-asti
Ivanych, comme toujours - un design charmant et une histoire délicieuse !!!
Ici teinture de cornaline intriguée!)))
redleafa
C'est du bortsch! Il s'avère que j'ai tout mal fait! Tapericha boom pour bien faire les choses! Merci, Ivanitch!
Innushka
Délicieux et garneau)))
anavi
Citation: Ivanych
Et d'où vient la comédie musicale? Pas d'audition, pas de voix ... seulement dans l'armée et a chanté. Militants ... Même avec un orchestre.
Donc, l'histoire coule comme une chanson ... folk hétéro russe
Irina F
Oui!!!
C'est un bortsch! Noble!
Et quelles illustrations! Perdre connaissance!
Et quelle syllabe !!!
Oh! Ce sera probablement la première chose que je cuisinerai après le jeûne!
Nuttison
Et quand saler? .......... M .. Oui, 4-5 heures ne tiendra pas ..... étranglé!
Ivanych
Je sale généralement toutes les soupes, etc. au plus tôt 10 à 15 minutes avant d'éteindre le feu. Je suis en équilibre sur sel-sucre-bière-poisson-saucisse ...
NataliaVoronezh
Quel bortsch! Quelle histoire! Ivanych, comme toujours ... au top. J'essaierai certainement de cuisiner du bortsch dans cette recette.
Larisa M
Merci pour la recette détaillée! Eh bien, très, très savoureux! Oui, avec du pain au levain tout juste sorti du four. Cuit sans viande. Parce que je n'en mange tout simplement pas.
Bortsch aux haricots (comme ceux de Pacha)

Et voici la première victime
Bortsch aux haricots (comme ceux de Pacha)
Ivanych
et le chat mange aussi du bortsch? quel chat est correct ...
Lamm
Délicieux, merci pour la recette.
Bortsch aux haricots (comme ceux de Pacha)
redleafa
Alors je voulais du bortsch !!!! Il est nécessaire de conduire à Preobrazhenka pour la bonne viande)))

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