Chou bouilli ou salé

Chou bouilli ou salé

Catégorie: Blancs

Cuisine: russe

Ingrédients
chou blanc	1 fourchettes
Carotte	1 PC.
menthe	un bouquet de frais ou 1 cuillère à soupe. l. séché
Sel	1,5 cuillère à soupe l. par couche
Eau bouillante

Méthode de cuisson

• Épluchez les carottes et coupez-les dans le sens de la longueur. Nous l'avons mis au fond de la casserole.
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• Retirez les feuilles supérieures du chou.
• Ensuite, nous coupons les fourches en couches de cercles d'environ 1-1,5-2 cm, c'est-à-dire de un à deux centimètres d'épaisseur, découpons soigneusement la souche.
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• Nous nous couchons en cercles dans une casserole d'une épaisseur d'une couche et saupoudrons chaque couche de sel - environ 1 à 1,5 cuillère à soupe. cuillères à soupe de sel. Nous le disons vaguement, sans éperonner.
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• Mettez un bouquet de menthe fraîche sur le dessus, sinon, puis séchez, noué dans un nœud de gaze.
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• Faites bouillir de l'eau et versez le chou.
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• Gardez la menthe pendant environ 1 à 2 minutes, puis retirez-la, sinon elle aura un goût amer.
• Nous laissons tout à température ambiante pendant une journée.
• Le matin, vous pouvez manger du chou - il sera salé.
• Mais il vaut mieux le mettre dans un endroit frais pendant trois jours. Il fermentera certainement!
• L'arôme de menthe se fera sentir pendant environ trois jours, puis il sera légèrement perceptible.
• Maintenant, nous coupons les morceaux ronds en petits morceaux, arbitrairement,
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• ajoutez les oignons et l'huile de tournesol non raffinée!
• Avec des pommes de terre bouillies - le plus savoureux!
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Remarque

J'ai trouvé la recette sur le forum des hommes - là, l'auteur a fortement recommandé de manger ce chou directement avec du cornichon le lendemain comme remède radical pour une maladie connue - eh bien, il y a un anniversaire la veille, etc.

[Olga]

Olga, Je n'ai pas bien compris les dimensions des tranches. Si vous pouvez écrire plus en détail s'il vous plaît!

Olya, c'est une recette!))) Je veux, je veux ça. Je ne peux pas couper le chou si joliment ~ ma main ne le fera pas ... Je pense que le plat ne sera pas pire sans une si belle coupe. Et surtout, c'est simple!
bien que j'ai vu.

[velli]

velli
vous êtes les bienvenus

Ensuite, nous coupons les fourches en couches de cercles d'environ 1-1,5-2 cm d'épaisseur,

- il y avait un espace supplémentaire, corrigé.
RitaCependant, je suis aussi 1 et 1/2 mains, rien, pas compliqué.

Olga, merci, une manière intéressante de récolter le chou. Et si pas de menthe du tout? Sera-ce faux?

[Galya,]

Galya, Je pense qu'il y aura du chou ordinaire savoureux, pas finement haché. J'en suis même sûr. Oncle a posté cette recette sur le forum des hommes, se souvenant de son père et de sa mère et de son expérience de la gueule de bois! Eh bien, mentalement, il l'a fait!

Je suis désolé. Je n'ai pas beaucoup rattrapé la recette ... Je ne comprends pas combien d'eau, combien de sel et combien de chou il y a dans cette couche ... Puis-je obtenir plus de détails? Merci d'avance.

[tante Galya]

tante Galya, Galina, bonne question!

20-25 g de sel gemme pour 300-350 g de chou frais.

Merci Olenka, je l'ai compris, mais combien d'eau?

[Galina]

Galinapour recouvrir complètement le chou haché. Je l'ai pressé avec une petite assiette.