Variations à base de limon (principe de la confiture suédoise)

Catégorie: Blancs

Ingrédients
prune	3 kilogrammes
Pommes Antonovka	2 kilogrammes
Sucre en poudre	500 à 700 gr

Méthode de cuisson

1. La prune est dénoyautée de quelque manière que ce soit, pliée dans un récipient de cuisson et mise à feu doux sans ajouter d'eau.
Lorsqu'il s'installe, vous pouvez à nouveau ajouter les prunes en haut.
Il y aura beaucoup de jus, je le verse dans un récipient séparé (mais ce n'était pas dans la recette originale).
Après un certain temps (lorsque la prune a déjà bien abandonné le jus), réduisez le tout en purée avec un mélangeur à immersion.
Si à ce moment vous éteignez le feu et ajoutez du sucre granulé, en remuant vigoureusement, nous obtenons un limon classique, vous pouvez immédiatement l'enrouler.
Mais si, avant d'ajouter du sucre, ajoutez une pomme râpée sur une râpe grossière à la purée de prunes (je prends Antonovka), laissez bouillir et ajoutez ensuite seulement du sucre (en respectant le principe du limon), vous obtenez une variation. Selon la quantité de sucre, le goût sera soit de dessert, soit de confiture (si du sucre est ajouté selon la recette classique, soit 700 grammes par kilogramme de masse de fruits).
2. après que la prune a été écrasée, vous pouvez ajouter non pas des pommes, mais du chocolat, dès qu'il se disperse, éteignez immédiatement le sucre, il y aura un limon de chocolat, très épais (puisque nous avons égoutté le jus).
3. Exactement la même chose peut être faite avec les abricots (abricots au chocolat).

Le plat est conçu pour

7-6 canettes d'une capacité de 0,72

Temps de préparation:

2 heures

Remarque

C'est la première fois que je poste une recette sur le site, si j'ai violé d'une manière ou d'une autre les règles bien connues, veuillez pardonner et expliquer comment cela devrait être.