Soupe de chou avec friture secrète (recette de notre famille)

Ol, est-ce vraiment droit, de toute façon? Et ne voulez-vous pas remplacer la saucisse fumée, et au tournant, et sur les marchés? Vivez-vous loin?

[AlenKa]

AlenKa, un pot appétissant, avez-vous tourmenté la soupe aux choux au four?

avez-vous tourmenté la soupe aux choux au four?

Je vous remercie))))
Oui, j'ai écrit en classe que tout, un bouillon de cuisson d'un acre, était fait au four ... entre les temps ...

[Lyudochka]

Bœuf à l'os 1 kg

Lyudochka, mais quelle est la quantité approximative d'eau que vous devez prendre par kilo de bœuf pour faire le bouillon juste ah?

Je n'ai rien trouvé à ce sujet dans la recette ...

Ne jurez pas pour une question stupide, je ternis constamment la quantité d'eau et la quantité de viande nécessaire pour un bouillon riche ...

Devinez où je suis allé directement de la poste?

Juste derrière l'épaule de boeuf !!!

Lyudochka, Je le répète), ma gratitude n'a pas de frontières !!!

Encore une fois, un arc profond et un immense merci humain à vous pour votre bon cœur !!!

[Innus]

Innus, litre pour trois eau tellement richement il devrait se révéler
Bonne chance mon hawosh

Et aujourd'hui, je suis allé au marché et il y a des pruneaux fumés et du bœuf, donc demain il y aura de la soupe aux choux. Et en lisant toutes les pages, j'ai eu faim.

[Anna Kolya]

Anna Kolya, vous avez de la chance. conduit dans le marché central aujourd'hui, pas de fumée. pruneaux demain j'irai ailleurs, s'il n'y en a plus .... hein! Je me retrouverai sans soupe aux choux

Ahaaa! Il existe toujours en dehors du Tatarstan!
J'ai déjà commencé à attendre les impressions

[Rarerka]

Rarerka,
Et à quel moment devriez-vous mettre du chou dans la soupe aux choux?
Je l'ai lu deux fois, je vois des pommes de terre, mais le chou ne l'est pas.

Cependant, ici

Porter le bouillon filtré à ébullition et commencer le chou.
Et maintenant commençons à cuisiner la friture

[Rarerka]

Rarerka,
J'ai vu MERCI

Toute la soupe aux choux est prête, nous attendons le dîner, le fils évite les pruneaux, mais je l'ai vraiment aimé comme dans une compote de cantine.

[Anna Kolya]

Anna Kolya, Anya, où est-il vendu exactement à Ivanovo? Il y a quelqu'un à qui demander.
Lyudochka, désolé pour offtopic! Du coup, on va l'aimer, mais c'est quoi le kilogramme ...

Au marché central, j'ai demandé au premier vendeur de fruits secs que je suis tombé sur, il m'a proposé avec et sans graines, le prix est de 450 r kg

Luda, je me suis souvenu qu’elle ne s’était pas désabonnée pour goûter. J'ai aimé la soupe, le goût est intéressant, je vais certainement la cuisiner pour changer. Et mon mari n'a rien compris, il a dit "J'ai cuisiné une délicieuse soupe!" Il n'a même pas remarqué les concombres et les pruneaux! Je lui dis que c'est de la soupe aux choux, il ne croit pas. Lui rouge et chou - tout bortsch! Mais nous avons mangé la casserole avec plaisir !!! Merci beaucoup de m'avoir présenté une recette aussi intéressante.

[svetta]

svetta, mangé et bon. Si seulement je ne tombe pas malade
Merci pour vos commentaires. C'est bien quand les goûts correspondent

Anna, wow, combien vous avez cher! Est-ce que c'est fumé?
Marishoui, moi je veux que tu fasses tout avec des pruneaux

[Rarerka]

J'ai beaucoup aimé la soupe aux choux, voyons comment elle goûtera demain. Rarerka, sur le marché, tout est plus cher, mais dans les magasins, il n'y en a pas.

Et aujourd'hui, nous avons fini ... De plus en plus non.

Anna Kolya, vous avez de la chance. conduit dans le marché central aujourd'hui, pas de fumée. pruneaux demain j'irai ailleurs, s'il n'y en a plus .... hein! Je me retrouverai sans soupe aux choux

Zhen, si vous trouvez des pruneaux fumés quelque part, écrivez-moi. C'est bien que je ne sois pas allé à la centrale aujourd'hui))) Je suis passé, il y avait une telle pensée, mais j'étais déjà en retard à l'école pour un enfant.

[soupe aux choux]

Et aujourd'hui, nous avons terminé ...

Bien joué!
Lenus, dis-moi que l'indemnité journalière est bonne?

délicieux

Uraaa! Aimé!
Je suis juste comme ça soupe aux chouxplumahhh!
Merci les filles pour les commentaires agréables.

Lenus, dis-moi que l'indemnité journalière est bonne?

Vrai, vrai - bien.

J'ai déjà rapporté le sujet à l'hôtesse dans une note personnelle, et maintenant j'ai décidé de le dire au public. Des amis sont venus me voir. Habituellement, je vous donne du gâteau. Et cette fois, elle a versé à tout le monde de la soupe aux choux, c'était l'indemnité journalière. Au début, les dames étaient surprises, il n'est pas habituel de nous offrir de la soupe. (Cela n'a pas été accepté.) Et puis ils ont goûté ... En général, ils m'ont dépossédé pour la quasi-totalité de l'offre de pruneaux. Avant-hier, tout le monde a préparé de la soupe aux choux ensemble. Hier, leurs maris m'ont appelé toute la journée et ont remercié l'auteur de la recette.

tyts-tyts-tyts-tyts
Pour votre santé, mes chers!

[Lyudmilochka]

Lyudmilochka, J'ai également mis la soupe aux choux Vrai, il y a eu quelques changements. Je cuisine dans du bouillon de poulet, mes concombres marinés sont 3 petits morceaux, je mets 5 pruneaux (j'ai environ 2 litres de bouillon). Je me demande aussi s'il faut mettre de la pâte de ketchup à la tomate
En général, la soupe aux choux est presque prête, nous la mangerons dans la chaleur du feu pour le déjeuner.
Et j'ai une question. Lyudochek, quand vous cuisinez du bouillon, ne le salez-vous pas?

Mon soleil !!! J'ai apporté mon pot ici aussi)
Merci beaucoup pour le délicieux !!!

Eh bien, vraiment, sans pruneaux fumés, mais avec du paprika fumé) 👍👍👍

[Lyudmilochka]

J'ai mis les pruneaux, mais honnêtement, je ne sais pas avec certitude si c'est fumé (je l'ai pris d'une manière ou d'une autre pour insister sur le moonshine: en quelque sorte mon mari et moi l'avons eu et nous avons eu une boisson délicieuse) Mais je sais que ce n'est pas sucré.

Publié le vendredi 21 oct.2016 12:28 PM

Lyudmilochka, nous avons dîné avec de la soupe aux choux. Et ce qui est significatif: le plus jeune fils a tout mangé pour lui-même avec des pruneaux, mais pour son mari et son fils sans. J'ai aimé les pruneaux eux-mêmes dans la soupe aux choux. Et au lieu de pâte de tomate, j'ai ajouté du jus de tomate Dobry

[IRINA]

Oh, pendant que je travaillais en tant que grand-mère (Danechka a toussé, ils ne l'ont pas emmené à la maternelle aujourd'hui), tu as cuisiné tant de délicieuses soupes!
De si belles et délicieuses photos!
Albina, oui, je ne sale pas le bouillon. Sel soupe déjà entièrement récoltée. Avez-vous réussi à servir une soupe sous différentes formes à chaque membre de la famille pour le déjeuner? Eh bien, vous êtes un maître! Elle a plu à tout le monde! Fille intelligente!
IRINA, c'est très intéressant d'essayer aussi avec du paprika fumé. Donc je ne l'ai pas encore essayé. Sur une note

Quelles hôtesses ingénieuses nous avons!

[shlyk_81]

shlyk_81, Zhenya, si tu le trouves, siffle-moi. sur un micron le même non

Ajouté le vendredi 21 octobre 2016 18:05

Je vous remercie
Aujourd'hui, mon neveu est venu après l'école, a mangé, du cran, quelle soupe aux choux aérienne et magique vous avez. jamais quand j'ai mangé tel, je ris, gru, la même première fois que je mange tel
_______________________
Je cherchais, cherchais des pruneaux fumés, et je ne les ai jamais trouvés.
racheté un poulet fumé. le bouillon était cuit à partir de morceaux de poulet, au lieu de concombres marinés et marinés. J'ai d'abord jeté les pommes de terre dans le bouillon, après 5 minutes le chou. fait frire: carottes, navets. oignons, concombres, fumés ici. partie d'un poulet
et un tel miracle s'est produit

[C'est toujours un mystère pour moi, est-ce juste une variété de prune séchée ou une façon de traiter les pruneaux]

C'est toujours un mystère pour moi, est-ce juste une variété de prune séchée ou une façon de traiter les pruneaux

Ludatu ne sais pas? ou plaisanter?

[Ol]

Ol, Je ne peux pas dire que le vendeur était le seul à m'avoir dit, le genre est

Duc écrivez, ou allez-vous jeter vos pantoufles?

Et vous, znachitstsa, partisan, vous savez tout, et le drain était silencieux ?! Étalez-le, ne soyez pas trop fatigué

[Et de la méthode de séchage - c'est le schéma de base.]

Le goût du fumé - et de la variété - pour le séchage avec des graines, les prunes sont aigres-douces, aigres, avec une pierre presque inséparable. Dans notre village, de telles prunes poussent partout, petites, savoureuses, mais il est presque impossible de séparer la pierre en prunes fraîches.

Et de la méthode de séchage - c'est le schéma de base.



faire attention à "sulfitation" - lorsque cette sulfitation même est produite - parfois de manière simple - 1 cuillère à soupe de cuillère à café ou de bicarbonate de soude par litre d'eau, puis séchée, le cyanure, l'acide cyanhydrique, qui est contenu dans les graines, réagit chimiquement à cette sulfitation même, puis séchage à un T très élevé Le résultat est une saveur fumée si spécifique.De plus, plus les pruneaux sont conservés longtemps de cette manière, plus la saveur est brillante.

Je pense que toutes ces doses sont totalement non létales, les poisons en petites quantités sont parfois utiles, de toute façon personne ne mange trop avec des fruits secs achetés, mais cela vaut la peine de se laver à l'eau tiède, de le faire tremper et de changer l'eau plusieurs fois.
En quelque sorte comme ça.
"Dans beaucoup de sagesse, il y a beaucoup de chagrin; et quiconque augmente la connaissance, augmente le chagrin."

Et donc c’est mieux quand même si vous achetez, et ne vous séchez pas, sans os. Et il vaut mieux le sécher soi-même, et aussi sans os.

[Ludmila]

Ludmila, et finalement je les ai cuisinés. Je me suis procuré des pruneaux fumés, jusqu'à 300 grammes, mais dénoyautés. Et hier, j'ai cuisiné de la soupe aux choux. Cuit, comme les 4 dernières années, dans un autocuiseur. Tout d'abord, j'ai cuisiné du bouillon de bœuf avec des os. Je viens d'ajouter des légumes, comme d'habitude, un oignon, des carottes de 5 cm, du céleri, un demi-pétiole, du persil, une ciboulette, un poivre et une feuille de laurier. Ensuite, il n'y a pas eu de performance amateur. Même si je voulais vraiment de l'orge perlé dans la soupe aux choux, j'étais en silex. Je l'ai cuisiné hier soir et toute la nuit, jusqu'au dîner d'aujourd'hui, on insistait sur la soupe aux choux. Et donc nous avons dîné. Que puis-je dire - shchi boggy. Merci pour une délicieuse recette qui diversifiera le menu de notre famille. Délicieux, délicieux! Aujourd'hui, sans photo, nous sommes venus de la dentisterie, nous avons conduit les enfants, qui venaient de passer un examen professionnel, qui avaient une dent traitée, mais au final tout le monde était fatigué et un peu nerveux. J'espère que demain je pourrai prendre une photo et que je rapporterai déjà "visage". Délicieuse soupe aux choux. Et je cuisinerai à nouveau avec de l'orge, la prochaine fois, puisque les pruneaux vont maintenant durer longtemps. Merci encore pour la délicieuse soupe aux choux!

Uraaaa! La peluche est éveillée aussi! Je suis tellement contente que tu aies aimé: drinks_milk: Mange, mes petits pains dorés, pour ta santé
Merci d'avoir pris le temps et le désir de laisser un commentaire.

Essayez les pruneaux dans une mouette pour faire un chauve

Essayez les pruneaux dans une mouette pour faire un chauve

Et si vous ajoutez de tels pruneaux à la compote de fruits secs, il y aura probablement aussi de la mortalité?

C'est même sans commentaire. Beaucoup de gens connaissent COPOT. Mais à propos du chaaaay aux pruneaux et même fumé ...

[MariV]

MariVOlga, cette année, j'ai réussi à séparer les os du navet avec une telle ronge. Et rien ne pouvait l'atteindre. Je recommande vivement cette petite chose. Il est également bon pour enlever le centre des pommes, des queues de fraise, de la tomate et du kiwi.

Alevtina, merci, je vais jeter un oeil!

Mais j'arrive à peine à préparer une prune - je le fais comme ça, vivant ...

[Rarerka]

Rarerka, Lyudochka, et ici je vais vous remercier pour le paquet. Mais surtout, je l'ai reçu hier soir, j'ai creusé un trou dans le sac, je me suis offert des pruneaux et je suis allé me ​​reposer satisfait. Et le matin, j'ai vidé tout le paquet et j'ai vu le mandrin. Je vous remercie !!!!!

[Svetlana]

Svetlana, content que tu aies aimé j'aime les surprises

[Rarerka]

Rarerka, le week-end j'essaierai de cuisiner ta soupe aux choux. Tous les produits achetés

Déjà assis pour attendre

Avez-vous préparé Zhdanikov? Alors aujourd'hui, je suis arrivé à ce que j'avais - j'ai jeté les pruneaux dénoyautés que j'ai achetés hier dans la soupe aux pois. Sans viandes fumées, la saveur fumée est apparue dans la soupe! Ah!

[Olga]

Comme un gritsa, précipité!
Après tout, j'ai vécu calmement avec le pruneau entim. Je pensais que tout le monde vivait comme ça et puis il y avait quelque chose. Maintenant, j'étais aussi provoqué. Je m'assois et je réfléchis où l'attacher ailleurs
Olga, merci pour l'idée

[Olga]

Olga, Ludmila, Moi aussi, je me suis rendu compte que ce n'est pas de mémoire que ce pruneau commençait à se mettre dans n'importe quelle nourriture.

Duc est délicieux!

Agaaaa, délicieux

[Rarerka]

Rarerka, J'adore la salade aux pruneaux fumés et betteraves râpées à la mayonnaise. Et si vous émiettez du bœuf bouilli là-bas, c'est une variante festive! Et un peu d'ail pour le polissage ...
Parfois, je fais cuire la viande à armature, je l'enroule et je mets ces pruneaux et carottes bouillies dans de longues barres à l'intérieur.

Je me souviendrai ailleurs et j'écrirai. Plus souvent je l'aime juste graisseJe conduis.

Quand j'habitais à Ivano-Frankivsk, j'ai beaucoup appris des filles locales - beaucoup de plats étaient avec des pruneaux! Et quel fameux gâteau "Pruneaux"! Et les pruneaux étaient bons, pas gras, parfumés!

Et le sous-maïs aux pruneaux - tellement savoureux!