Cheesecake sans pâte de Daria Tsvek

[cheesecake]

Cheesecake sans pâte de Daria Tsvek

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Cuisine: ukrainien

Ingrédients
cheesecake
fromage cottage (j'ai fait maison)	500 grammes
œuf C1	5 éléments
beurre	100g
pommes de terre bouillies en pelure moyenne	2 pièces
sucre	250 grammes
raisins secs	50 grammes
la semoule	2 cuillères à soupe. cuillères
sel	1/2 cuillère à café
vanille	goût
des noix (j'ai des feuilles d'amande)	25 grammes
glaçage
chocolat (j'ai du glaçage)	80 grammes
crème (j'ai 33%)	80 grammes
beurre	20 grammes
forme d 29 * 9 * 9

Méthode de cuisson

cheesecake

Préparons les produits. Faites bouillir les pommes de terre dans une pelure et pelez. Faites fondre le beurre et laissez refroidir. Lavez et séchez les raisins secs.

Lavez les œufs. Répartir en blancs et jaunes.

Écraser le fromage cottage avec des pommes de terre ou hacher. Vous pouvez le frotter à travers un tamis, mais je ne recommande pas d'utiliser un mélangeur.

Ajouter les jaunes, le sucre, la vanille, le sel, le beurre et la semoule au caillé. Mélangez tout.

Fouettez les blancs jusqu'à ce qu'ils atteignent des pics fermes. Commencez à battre à basse vitesse, en l'ajoutant progressivement.

Ajouter les raisins secs et les noix à la masse. Introduisez les blancs d'œufs battus par parties. Remuez doucement en pliant.

La masse de caillé est aérée.

Tapisser le plat de cuisson de papier sulfurisé. Si vous n'êtes pas sûr de sa qualité, lubrifiez-le. Nous disposons la pièce sous la forme et la nivelons. Nous mettons en préchauffé à 180à proposDu four. Nous faisons cuire pendant 50 à 60 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec une brochette en bois. Il devrait sortir sec. Le cheesecake augmente de volume, mais il se déposera de toute façon. C'est normal. Sortir. Laisser reposer environ 20 minutes dans le moule et retirer du moule. Laisser refroidir.

glaçage

Porter la crème à ébullition et verser sur le chocolat (glaçage). Laisser reposer une minute jusqu'à ce que le chocolat (glaçage) fonde.

Remuer jusqu'à consistance lisse.

Ajoutez du beurre mou.

Remuer pour disperser l'huile. Versez le syrnik refroidi. Décorez ou partez comme ça. Laisser le cheesecake «mûrir» au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Cuisiner n'est pas difficile, faites-le simplement avec plaisir et amour pour vos proches!

Le plat est conçu pour

famille ou entreprise

Temps de préparation:

1,5 heure

Programme de cuisson:

cuisinière, four

Remarque

Recette du livre de Daria Tsvek "Réglisse Pechivo". Le nom est original. Mes changements sont glaçure. L'auteur ne l'a pas. Mais ... ça a meilleur goût avec elle!
Divinement délicieux! Vous ne savez pas ce que donnent les pommes de terre? C'est ma deuxième expérience de mélange de caillé avec. Je suis content du résultat. Tse n'est pas inversé).
Recommande fortement!

[ang-kay]

ang-kay, beau! Je vous remercie!
Pensez-vous pouvoir remplacer la semoule par de la fécule de pomme de terre? Ou le refuser complètement?
La semoule est là pour lier tous les composants, et la pomme de terre elle-même contient déjà de l'amidon, qui relie également tout ...
Je devrais m'éloigner de la semoule contenant du gluten. Recette alléchante, je veux le faire.

Angela, le cheesecake est un miracle !!! J'étais à Lviv, en train de manger des gâteaux au fromage. Le vôtre. Hochchuuuu.

Mm mm ... probablement Ooo est délicieux. Il faut: mail1: Après 6, je ne mange pas, après 7 c'est déjà possible ..: girl_red: J'adore le caillé dans toutes ses combinaisons. Et des pommes de terre probablement au lieu de la farine ... Essayez nadot ...,.

Ajouté le mardi 06 sept. 2016 18:01[/ ri

[Angelka]

Angelka, alors, je t'aime! Même faire des pics sur les écureuils, pour que des impasses telles que je comprenne tout!

Une sorte de cocotte aristocratique.

C'est vraiment intéressant ce que donnent les pommes de terre ici. Mais ça a l'air génial!

Les photos sont magnifiques!

Kolis, avez-vous cambriolé un magasin de porcelaine? Cuillères-moules-assiettes-assiettes ... A chaque fois quelque chose de nouveau !!

On adore ça, et même en chocolat!

[Filles,]

Filles, Je vous remercie. Certainement cuisiner) C'est délicieux. Peut-être que quelqu'un trouvera cette recette utile

Cheesecakes aux pommes de terre (ang-kay)

pouvez-vous remplacer la semoule par de la fécule de pomme de terre?

Je pense que tu peux. Si le caillé est liquide, une pomme de terre peut ne pas suffire. Il doit être corrigé.

J'étais à Lviv, en train de manger des gâteaux au fromage. Le vôtre.

stalle, oui, Lviv est très célèbre pour ses gâteaux au fromage. Et partout ils sont différents et les recettes, le plus souvent, ne sont données à personne.

Et des pommes de terre probablement au lieu de farine.

Irina, donne le sien. Et il y a très peu de leurres.

je t'aime

Et bien tu sais que c'est réciproque

Kolis, avez-vous cambriolé un magasin de porcelaine? Cuillères-moules-assiettes-assiettes ... A chaque fois quelque chose de nouveau !!

Moi, si j'aime quelque chose, j'achète une, deux choses. Même le mari supporte s'il voit quelque chose d'intéressant.

on adore ça

Mashun, si vous aimez, faites-le sans ambiguïté.

Angela, merci, une recette très intéressante. Je n'ai jamais rencontré une telle combinaison de produits. Je le prends dans les favoris.

Angela, comment joliment et délicieusement décrite !!!! Je vais le répéter, tout comme le cheesecake de Lviv, c'était délicieux.

[ang-kay]

ang-kay, comme toujours, au-delà des éloges !!!!
Et notre fromage cottage n'est pas du fromage cottage, mais une telle pâte, en sortira-t-il ou devrait-il être pesé jusqu'à épaississement?

[Tanyulya]

Tanyulya, Ira, Je vous remercie)

tout comme le cheesecake de Lviv, c'était délicieux.

Je confirme)

Ou devrait-il être pesé jusqu'à ce qu'il soit épais?

J'aurais pesé. Ne fabriquez-vous pas vous-même du fromage cottage? Ou votre lait est-il uniquement pasteurisé?

[ang-kay]

ang-kay, Je ne le fais pas moi-même, même si je l'ai essayé. Alors je vais le peser, j'aime tout le caillé.

puis faites-le sans ambiguïté.

Qui en douterait)
Il n'y a que du fromage cottage, c'est seulement le moment et le désir))

[et]

Je suis également intéressé, je vais essayer de le faire.

Probablement pas "sans pâte", mais "sans tourmentet"? .. Peut-être une traduction inexacte?

[Angela]

Angela, J'admire toujours vos recettes et photos!))

[Tanyusha,celfh,]

Probablement pas «sans pâte», mais «sans farine»? .. Peut-être une traduction inexacte?

Le gâteau au fromage peut être sur une croûte de pâte, le gâteau au fromage d'une manière à la mode. Et ici sans gâteau. Rassurez-vous, la traduction est exacte.

Peut-être que je suis ukrainien?

Eh bien, comme preuve ... En ukrainien, farine-boroshno)
Tanyusha,celfh, Je vous remercie

[et]

Oui, je crois que c'est comme ça dans le livre. C'est juste que la pâte est différente - par exemple, les protéines. À partir de laquelle les meringues sont cuites. Oui? Ou de la pâte de son sans farine. Et c'est encore de la pâte. Ce cheesecake est également fabriqué à partir de pâte de pommes de terre, mais il n'y a pas de farine dans cette pâteet... C'est ce que je voulais dire. Bien sûr, je comprends que c'est le nom de l'auteur du grand cuisinier, elle a le droit d'être excentrique, mais encore ce cheesecake n'est pas "sans pâte", mais "sans tourmentet".

[Tatyana]

Tatyana, pensez ce que vous voulez. C'est vraiment une excellente cuisinière ukrainienne, donc changer le nom de sa recette est un blasphème et un manque de respect pour l'auteur.

Angela, pas besoin de le changer !! Que le titre de l'auteur soit intéressant!

[ang-kay]

Une recette intéressante et probablement délicieuse. Je me demande où puis-je trouver du fromage cottage. Mon mari et moi adorons vraiment les gâteaux au fromage et diverses casseroles au fromage, et ma fille uniquement des gâteaux au fromage de Philadelphie

ang-kay, comme toujours, au-delà des éloges !!!!
Et notre fromage cottage n'est pas du fromage cottage, mais une telle pâte, en sortira-t-il ou devrait-il être pesé jusqu'à épaississement?

Et nous avons du fromage cottage comme des pâtes. J'ai vérifié, et ce n'est pas du tout du fromage cottage, mais mesevo ... Sveta-Gnou dis-nous comment vérifier le fromage cottage... Il indique également à quoi s'attendre de la purée de caillé, que j'ai observée à plusieurs reprises.

[Angela]

Angela, la recette est merveilleuse, je l'emporte dans ma tirelire.

Angela J'ai tout de suite pensé au fromage glacé. Et cela s'avère être un gâteau au fromage! Très agréable. Je pense l'inclure dans le menu. Quand la chaleur se calme
Grande recette et joliment présentée!

[Filles,]

Filles, Je vous remercie. À l'occasion, essayez de le faire. Délicieux)

Recette intéressante! Je vais certainement essayer! Dites-moi, quelle forme prendre en termes de volume?

[Prascovia]

Prascovia, Je vous remercie. La taille du moule est écrite en ingrédients)

Angela !!! Je veux faire cuire. Dites-moi quelle forme de taille prendre?

Taille du moule en ingrédients

[Angela]

Angela, et votre cheesecake a-t-il le goût de Lvov ou est-il différent?

J'ai cuisiné aujourd'hui selon la recette d'Angela. Ça va refroidir, ça va mûrir, je vais certainement me désinscrire.

[Angela]

Angela, et votre cheesecake a-t-il le goût de Lvov ou est-il différent?

Je n'ai pas honte, mais je n'ai pas cuisiné Lvovsky. Elle vient de faire cuire une cocotte, à peu près la même que Lvovsky. Il me semble que cela a meilleur goût avec les pommes de terre.

Les filles sont juste quelque chose !!!! J'ai compris pourquoi on l'appelle ainsi. Parce que c'est un cheesecake sans pâte, mais avec le goût d'une tarte à la pâte.
Pardonne Anzhik, mais je n'avais ni la force, ni le temps, ni la nourriture pour le glaçage. J'ai décidé que ce serait gros. Le fromage cottage a été frotté avec une buse pour purée de pommes de terre de Vitka. Cela s'est avéré génial. Une tarte au gâteau au fromage délicate, belle, parfumée et incroyablement délicieuse sera servie avec des miettes froissées pour le dîner d'aujourd'hui. Merci très cher. T
Le goût est très différent du reste des recettes.

ne demandez pas de photo - c'est comme un viol

Je recommande la recette à tout le monde

[Irlandais,]

Irlandais, eh bien, c'est super. Je suis content que vous ayez aimé le résultat. S'il vit jusqu'à demain, vous comprendrez qu'il deviendra encore plus savoureux.

mais je n'ai aucune force pour le glaçage

Ce n'est pas dans l'original. Ceci est mon bâillon. Mais le goût n'en a profité qu'à mon avis.

Mon mari m'a noblement laissé le dernier morceau, même si j'ai vu qu'il l'aurait mangé s'il ne s'était pas arrêté à temps.

Merci de l'essayer et de proposer de telles recommandations. C'est vraiment bien)

[Angela]

Angela, Je vous remercie!
Malgré le fait que le cheesecake de Lviv soit ma "casserole" préférée et que je respecte les recettes de Daria Tsvek, cette recette m'aurait échappé ...
Je ne sais pas ce qu'une pomme de terre fait une telle magie, mais la consistance est vraiment meilleure, et elle garde mieux sa forme, ne tombe pas. Maintenant c'est la seule façon de cuisiner

Oui, et, bien sûr, je vous souhaite la victoire dans la compétition

[Natalia]

Natalia, Je viens d'apporter une telle beauté, merci pour le rapport et le souhait. Et la première fois que je suis tombé sur des pommes de terre dans la recette des cheesecakes, sur la première page, j'ai donné un lien. J'ai beaucoup aimé le résultat et quand j'ai lu la recette dans le livre (comment ne l'avais-je pas remarqué avant?), Il n'y avait aucun doute sur ce qu'il fallait faire. Le cheesecake est très correct. Je suis heureux que le plat familier ait acquis de nouvelles couleurs aromatisantes pour vous et moi. Peks pour la santé)))

Angela, dis-moi, une machine à pain peut-elle faire ça? C'est juste que la cuisine est toujours en cours de rénovation avec uniquement du matériel de dessin animé, une machine à pain et une cuisinière à induction à un brûleur. Même le micro-ondes a grillé ... Et l'airfryer a décidé qu'il en avait assez de travailler pendant 10 ans ...

[Alyona]

Alyona, Je n'ai jamais fait ça. S'il y a une fonction cupcake, alors je pense que vous pouvez. Si vous essayez, merci de partager plus tard, d'accord?

Et dans le dessin animé? Ne pas ?

Dans le dessin animé, je pense pas de problème.

[Angela]

Angela, merci pour la recette! Je vais certainement le cuisiner. Ma grand-mère ajoutait toujours des pommes de terre aux cheesecakes. Tout le monde a adoré. Souvenirs d'enfance)

[Natasha]

Natasha, Je serai heureux si vous l'aimez. C'est délicieux. Je suis moi-même surpris que l'ajout de pommes de terre donne un goût complètement nouveau à un produit familier.

Angela, merci beaucoup pour la recette! Cuit au four - très tendre et savoureux! On ne peut pas traîner le plus jeune par les oreilles :) C'est vrai, j'ai réduit la quantité de sucre. Au four, il a augmenté avec un chapeau et, par conséquent, il s'est fissuré.

[Natasha]

Natasha, super cheesecake. Il a dû tomber, comme toute casserole de fromage cottage. Je suis heureux que ma famille l'ait apprécié) Merci pour le délicieux et beau rapport)

Les pommes de terre roses ne sont probablement pas le meilleur choix, elles ont la chair jaune, le cheesecake est foncé


Et mon problème éternel est la protéine entrecoupée. Mes hommes ont dit de ne pas traduire le chocolat (ils ne connaissent pas les pommes de terre)

[Lin,]

Lin, Eh bien, il s'avère jaunâtre. Et bien c'est super! Comme les jaunes étaient orange. As-tu aimé? Extérieurement, tout va bien. Et les protéines doivent être soigneusement, mais activement impliquées. Par portions. Et remuez dans la première portion et ne le regrettez pas, pour que la pâte devienne plus mince, puis doucement.

Une excellente recette d'un grand spécialiste culinaire! Angela, merci! J'ai cuisiné, le goût est excellent! Cheesecake.Le fromage cottage a besoin du plus gras et du plus sec, je l'ai frappé avec un mélangeur. Râpez les pommes de terre sur une râpe à l'ail (la plus petite). Je n'ai pas mis de raisins secs, j'ai ajouté du zeste de citron. Rempli de ganache. Pour Pâques!
Je le répète, le goût est tout simplement incomparable! PAS une casserole !!! À tous les amateurs de substituts alimentaires! Mangez des casseroles! Tsvek - ne touchez pas!

[Elena]

Elena, merci beaucoup pour vos retours et conseils pratiques.

[Angela]

Angela, c'est l'une des recettes LES PLUS délicieuses que je connaisse ... Merci de l'avoir apportée! Toutes les recettes de Daria sont très, très! Avez-vous ses livres?

Il existe une.

[Angela]

Angela, et vous pouvez remplacer la semoule par de la semoule? Nous n'avons pas du tout de semoule dans notre maison d'après le mot, et je ne veux vraiment pas acheter un paquet pour quelques cuillères.

[Le volume]

Le volume, pouvez. Mais laissez-la gonfler un peu.