Pilon de poulet sauce soja sous vide (Steba SV 200 Pro)

Pilon de poulet sauce soja sous vide (Steba SV 200 Pro)

Catégorie: Alimentation saine

Ingrédients
Pilon de poulet	kilogramme
Sauce soja	3 cuillères à soupe
Poivron rouge (pétales)	goût
Ail granulé	goût
Oignons bulbes	une demi-petite tête
Sel	goût
Poivre noir	goût

Méthode de cuisson

• Et donc, nous avons besoin de:
• Lavez le pilon de poulet, séchez-le avec une serviette en papier, mettez-le dans un récipient, ajoutez des épices et mélangez bien le tout.
• 
• Alors comme ça: :-)
• 
• Nous mettons tout uniformément dans un sac et l'aspirateur.
• En parallèle, je préparais aussi le péritoine:
• 
• Nous mettons la vue du centre en bas (j'ai un Steba SV 200Pro).
• D'abord, je le mets comme ceci: Ensuite, je ne l'ai pas aimé et je l'ai mis comme ceci: donc il s'est avéré plus beau.
• J'ai cuisiné à 68 ° C pendant 4 heures (comme l'eau était à 45 degrés, je l'ai immédiatement allumée pendant 4-40 pour qu'elle soit toujours chauffée à la température réglée).
• Une fois cuit, mettez-le au réfrigérateur. Le lendemain, j'ai ouvert le sac et mis le pilon et la sauce sur une petite plaque à pâtisserie et l'ai cuit un peu à 200 ° C pendant 12 minutes.
• Cela s'est avéré délicieux.

Le plat est conçu pour

4 personnes

Temps de préparation:

environ 5 heures

Programme de cuisson:

68 ° C 4 heures avec une petite queue

[Alexei]

Alexei, merci pour la recette, très pratique, peut-être qu'ils posent généralement des questions sur les pilons de poulet, comment cuisiner suvid)))

Je vous en prie