Crème glacée à la crème de fraise (mixeur)

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs
Crème glacée à la crème de fraise (mixeur)

Ingrédients

crème de fraises
fraises fraîches (surgelées) 200 grammes
Oeuf 1 pièce
sucre 2 cuillères à soupe. cuillères
amidon 2 cuillères à café
Crème glacée
lait de campagne 300 grammes
crème de fraises entier
Jaune d'œuf 3 pièces
Oeuf 2 pièces
sucre 170 grammes
crème de pays (riche en matières grasses) 500 grammes
menthe 2-3 brindilles

Méthode de cuisson

  • crème de fraises
  • Nous réduisons les fraises en purée.
  • Essuyez à travers un tamis (je n'ai pas frotté)
  • Mélangez la fécule avec le sucre, ajoutez l'œuf, mélangez avec la purée de fraise.
  • Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement.
  • Réfrigérer.
  • Crème glacée
  • Battez les jaunes et les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils augmentent de volume de deux à trois fois.
  • Faire bouillir le lait avec la menthe.
  • Verser dans le mélange d'œufs en un mince filet avec un fouet constant.
  • Versez dans une casserole, mettez le feu et portez à ébullition en remuant constamment à feu doux.
  • Cool complètement.
  • Ajouter la crème et la crème au mélange refroidi.
  • Mélangez brièvement avec un mixeur.
  • Couvrir et mettre au congélateur.
  • Mélanger toutes les 30 à 40 minutes avec un mélangeur 4 à 5 fois.
  • Laisser jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié.
  • Crème glacée à la crème de fraise (mixeur)
  • Crème glacée à la crème de fraise (mixeur)
  • Profitez de votre été!

Le plat est conçu pour

1500 gramme

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

mélangeur, mélangeur, cuisinière

Remarque

Pour la crème j'ai pris la base ici... Cette crème (sans crème) tolère bien la congélation (testée). Vous pouvez vous préparer pour l'hiver pour une utilisation future. Je recommande la crème et la glace.

Tumanchik
moi et ça (glace) et l'autre (crème) et vous pouvez sans foulard (vous devez laisser quelque chose pour vous).
Délicieux, fou et beau!
ang-kay
Pouvez-vous prendre votre écharpe? La crème glacée est partie depuis longtemps
Tumanchik
Citation: ang-kay

Pouvez-vous prendre votre écharpe? La crème glacée est partie depuis longtemps
Comment allez-vous
alors viens et un mouchoir et un verre!
ang-kay
Remarquer!
posetitell
Quel régal. La crème est définitivement possible pour moi, merci beaucoup: il n'y a que des fraises en route.
ang-kay
Nikka, pas du tout. Mangez pour votre santé.
Mikhaska
Angelchik! à ceux qui viennent de descendre des montagnes, dis-moi, sois fou, et verse du lait chaud aux jaunes?
Nous sommes des gens sauvages. Le fait qu'il soit clair pour les spécialistes entre les lignes n'est pas le rosum.
Vous avez apporté de la nourriture délicieuse! Oh!
ang-kay
Ira, chaud! Arrêtez de vous calomnier!
Merci pour l'éloge.
Mikhaska
Je suis une tante bavarde, mais pas une menteuse. Croyez-moi, mon ami! Et si je dis que je ne comprends pas le nifiga ici, c’est une vérité pure et sans nuage! La recette est merveilleuse et, comme je l'imaginais, pour les bébés qui croient encore en un conte de fées ... Les fraises, en général, je pense que sont les baies les plus fabuleuses ... ...Bozhzhezhzhzhmoy! Ma tante a la soixantaine, mais je parle toujours d'un conte de fées ...
ang-kay
caprice23
Angela, dites-moi s'il vous plaît, sentez-vous la menthe? Ou est-ce juste une saveur de fraise avec de la fraîcheur?
ang-kay
Natasha, assez lointainement.
caprice23
Merci, compris. Nous essayerons
caprice23
Angela, une autre question, mais ne fouettez pas la crème? Juste verser du liquide?
ang-kay
Natasha, le plus souvent, la crème de ma glace est commercialisée. Ils sont épais comme du mascarpone. Je ne fouette pas du tout. Et vous n'avez pas besoin de fouetter les habituels. Ils sont légèrement assommés lors de l'agitation périodique. Vous pouvez également battre jusqu'à ce qu'il soit moelleux.
caprice23
Citation: ang-kay
Ils sont légèrement assommés lors de l'agitation périodique.
Je n'ai pas de sorbetière, je la mélange moi-même périodiquement. Dans mon cas, il serait toujours préférable de fouetter la crème en premier.
ang-kay
Natasha, donc ici aussi sans sorbetière. Remuer périodiquement avec un mélangeur lorsque vous vous trouvez dans le congélateur.Je vous ai écrit dans une autre glace.
caprice23
Oui, je me souviens, pourquoi ai-je pensé à une sorbetière?

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