Super pâté de foie de poulet en 15 minutes chez Moulinex Cook4Me

Super pâté de foie de poulet en 15 minutes chez Moulinex Cook4Me

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
Foie de poulet	500 grammes
Beurre	80 grammes
Crème 20%	100g
Sel	goût
Poivre noir moulu	0,5 cuillère à café
Paprika (poivron rouge moulu)	1 cuillère à soupe. l.
Coriandre moulue (facultatif)	0,5 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Broyez tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur. La viande hachée obtenue sera très liquide, comme il se doit. Versez la viande hachée dans des bocaux en verre (j'avais 200 grammes). Un point important: il faut fermer les bocaux avec des bouchons à vis, mais pas complètement, pour que l'air puisse passer (vissé le couvercle d'un demi-centimètre et ça suffit).
• Mettez les bocaux dans un multicuiseur, versez de l'eau 1 cm sous les couvercles de nos bocaux et mettez en cuisson rapide pendant 10 minutes.
• Après 10 minutes, nous sortons cette beauté:
• 
• remuez jusqu'à ce que tout soit chaud et essayez :-)
• Le pâté est tout simplement incroyable! Juteux et tendre. Beaucoup plus savoureux que le pâté de foie frit.
• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

500 grammes

Temps de préparation:

15 minutes

Programme de cuisson:

Cuisson rapide

Remarque

N'allongez pas le temps de cuisson. La première fois que j'ai mis le pot pendant 15 minutes et le pâté n'était pas si savoureux.
Il y avait une idée de fouetter le pâté fini dans un robot culinaire avec des viandes fumées ... vous devez essayer

[OlgaMSK]

OlgaMSK, très, très intéressant! Et pour moi, c'est aussi très important. Favoris! Je vous remercie!

Fait intéressant, mon multicuiseur n'a pas un tel mode, mais quels sont les paramètres de ce mode de cuisson rapide, le savez-vous par hasard?

Idée intéressante!

[MariV]

MariV, mais comme c'est savoureux !!! Essayez certainement
irysikf, sur ce mode, le temps de cuisson est réduit de 4 fois, je pense que vous devez régler le mode "ragoût" pendant 35 à 40 minutes

Je vous remercie!

Vraiment? Je cuisine souvent des pâtés, y compris ceux d'une machine à pain, mais c'est la première fois que je rencontre du foie cru. Je vais devoir essayer votre recette.

Une recette intéressante!

[kolobashka]

kolobashka, J'étais également sceptique au début sur l'idée. Mais quand j'ai essayé le produit fini, j'ai réalisé que c'était ça! :-)
Galion-6, essayez-le, vous ne le regretterez pas :-)

Merci Olga! Je veux essayer de faire cuire ce pâté dans l'autocuiseur multicuiseur Brand, le temps de cuisson est très attractif.

[Longina]

Longina, assurez-vous de l'essayer, vous ne le regretterez pas!

Souvent je cuisine des pâtés différents, cette méthode doit être testée sans faute!

[OlgaMSK]

OlgaMSK, Olya, excusez-moi, je n’écris pas de chez moi depuis le téléphone, en signe de gratitude, je voulais dire: "Merci beaucoup pour cette idée !!"

[Rada-dms]

Rada-dms, s'il vous plaît toujours, j'espère que vous l'apprécierez aussi bien que moi

Olya, merci pour la recette! +5! Je le prends dans les favoris!
Mais il y a une question: 10 minutes pour s'asseoir et manger est suffisant, mais si pour une utilisation future (pour la viande en conserve dans un autoclave, 30 à 40 minutes est recommandé)? Combien de temps pouvez-vous stocker? L'as tu essayé?

Oh, Olga, c'est intéressant! Tous mes agrégats sont également sans une telle fonction. Mais selon vous, qu'est-ce qui fonctionnera au micro-ondes? Dans vos instructions pour moulinex, les conditions de température (ou puissance) pour chaque programme ne sont pas indiquées par le boîtier? Donc je pense, si vous mettez 900 dans le micro, combien de minutes vous avez besoin

Merci, très intéressant. Je l'ai planifié. Et forcément dans les petites banques? Et si cela est fait dans un demi-litre? Avez-vous essayé de prendre un volume plus important?

Quelle est la température du Quick Cook? Réchauffe à ébullition?
Je veux l'essayer sur un multicuiseur, il n'y a pas de programme de ce type dans mon multicuiseur.

[plasmo4ka]

plasmo4ka, alors j'ai essayé de mettre ce ragoût tendre pendant 15 minutes, donc le goût n'était pas du tout le même.Je mets le ragoût hors de la viande pendant 1,5 heure .... Plus de 3 jours jusqu'à ce que la table soit pâté, mangée
Kara, Je ne pense pas que cela fonctionnera au micro-ondes, mais dans votre multitâche Brand 6060 à haute pression, cela fonctionnera très bien en 10 minutes
mur_myau, Je n'ai pas encore essayé de le faire en demi-litre, il est plus pratique de stocker dans des petits. Votre multicuiseur a une cuisson sous pression (fonction autocuiseur), c'est donc ce dont vous avez besoin

Olga, merci!

Votre multicuiseur a une cuisson sous pression (fonction autocuiseur), c'est donc ce dont vous avez besoin

Il y a une telle fonction! J'ai maintenant un autocuiseur de bande dessinée Vitesse. Et le moment de choisir le même? Dix minutes?

[mur_myau]

mur_myauoui 10 minutes

[Kara]

Kara, Je ne pense pas que cela fonctionnera au micro-ondes, mais dans votre multitâche Brand 6060 à haute pression, cela fonctionnera très bien en 10 minutes

Et les bidons de pression n'éclateront pas?

[Kara]

Kara, J'ai cuisiné à plusieurs reprises selon cette recette à haute pression, je peux vous assurer à 100% que les canettes n'éclatent pas (j'avais aussi peur pour la première fois)

Oh, Olenka, que Dieu vous accorde un mari riche! Juste le week-end et essayez-le!

[Kara]

Kara, merci d'écrire sur le résultat

Je viens de le faire, je suis assis là, hamster avec du pain noir - j'ai rêvé de perdre du poids, ouais.

Que puis-je dire - cela ressemble plus à un soufflé léger et aéré, je l'ai fait comme ça dans l'autocuiseur Brand 6050 - 10 minutes sur "Steam". Très bonne recette, merci!

[MariV]

MariV, Je suis content d'avoir aimé ça, je n'arrive toujours pas à perdre du poids ... soit du pâté, puis du dolma, soit du khinkali, et le pâté deviendra plus épais quand il refroidira bien.

Vous pouvez manger plus de pâté aéré ...

[OlgaMSK]

OlgaMSK, pâté génial !! Délicat, délicieux! Je l 'ai beaucoup aimé! Merci pour la bonne recette! La seule chose que je peux ajouter, si vous me le permettez, est d'ajouter de la viande hachée crue aux 2/3 du pot. Dans ma forme finie, la pâte sortait des bocaux, soulevait les couvercles. C'est bon, bien sûr, il s'est bien gardé sur le pot, n'est pas tombé (n'a pas glissé) dans la casserole. Maintenant, je vais faire du pâté la seule façon. Merci encore!

[Mila61]

Mila61, Je suis très content que tu aies aimé le pâté j'ai aussi mis des pots incomplets, j'ai oublié d'écrire à ce sujet
Je ne cuisine plus selon une autre recette, celle-ci m'a conquis

Bonne journée! Dites-moi, avez-vous fait ce pâté uniquement avec du foie de poulet? Avec d'autres, cela ne fonctionnera pas?

Je l'ai fait avec du foie de porc. Tout a fonctionné.

[patin]

patinJe pense que n'importe quel autre foie fonctionnera bien. Mais je ne l'ai fait qu'avec du poulet.
Encore une fois, les notifications de nouvelles réponses ont cessé d'arriver ...

Merci, alors j'essaierai aussi le porc. Et une autre question, si les bocaux font 0,3 ou 0,5 litre, le temps de cuisson est-il aussi?

Broyez tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur.

Olya, quand ajouter du beurre et de la crème? au foie enroulé avant de le mettre dans des bocaux?

[patin]

patin, tu sais, je n'ai pas encore essayé de cuisiner dans des bocaux de taille différente. J'ai spécialement ces 3 pots pour pâté.
Pétard, mettez le tout dans un mixeur à la fois (foie, épices, beurre, crème) et broyez le tout ensemble.

Je viens de le faire, je suis assis là, hamster avec du pain noir - j'ai rêvé de perdre du poids, ouais.

Perdez du poids pour la santé!
Si pour ce pâté vous prenez 500 grammes de foie de poulet et 200 grammes de crème 10%, alors 100 grammes du résultat seront 144KK (17g de protéines, 7g de matières grasses et 1g de glucides). Presque comme du bœuf maigre.

Si vous le comparez avec le même fromage russe (346KK, 25/30/1) - donc pour moi, ce pâté est meilleur. Au moins deux fois plus bon.

Oh, quelle merveilleuse recette!
Je l'ai pris dans les signets, aujourd'hui je vais essayer de le faire en bidons de 0,5 litre à Shteba.

Et comment adapter cette recette à un multicuiseur classique?

[EagleB3]

EagleB3, vous avez oublié le beurre et c'est 570 calories de plus, malheureusement
Mirabel, Je n'ai pas essayé, mais si vous le faites, alors vous devez mettre 40 minutes ...

[OlgaMSK]

OlgaMSK, Et à quelle température cuisiner?

[Mirabel]

Mirabel, mais je ne vous parlerai pas de la température, je n'ai jamais rencontré de réglage manuel de la température, je sais qu'en mode extinction

[OlgaMSK]

OlgaMSK, Bien grande! J'essaierai donc certainement de le faire chez Extinguishing! Merci beaucoup!

[Mirabel]

Mirabel, écris toujours comment c'est arrivé

Une recette intéressante Mon dessin animé n'a pas une telle fonction.

Chaque fois que je vois ce sujet dans la colonne de droite, pour une raison quelconque, je lis: Super tablette ...

[Chanson*]

Chanson*, ouais, cuit dans une mijoteuse

[OlgaMSK]

Je fais rapport et merci beaucoup!
Je m'excuse immédiatement pour le manque de photos et de changements de recette.

J'ai fait un superpate dans le multicuiseur Shteba en 0,5 litre. bocaux. Contient 3 pots, remplis de pâté jusqu'aux épaules. J'ai versé de l'eau dans le bol Shtebochka jusqu'à la marque «maximum», cuit sur le programme «légumes», 0,7 pression 15 min + sur chauffage pendant 4 minutes. Après la cuisson, la température était de 111 degrés. Au milieu du pot, un liquide est perceptible, qui n'exfolie pas, mais imprègne le pâté. Le pâté lui-même est très délicat, parfumé (c'est bien que j'ai ajouté l'oignon, son odeur rend l'odeur du foie moins âpre, mais pour moi c'est important, car je n'aime pas vraiment le foie). Je vais voir comment il se répandra à froid.

Au départ, il y avait 800 grammes de foie, mais moins de crème que nécessaire. J'ai dû improviser et remplacer le manque de liquide par un oignon frit (2 oignons). Huile - sur ordonnance. Épices: 0,5 cuillère à café ail séché moulu en poussière, 1 c. paprika sec, 0,5 c. poivre noir moulu, 0,25 c. assaisonnements pour poulet, sel.
Je n’ai pas battu un peu le pâté dans le mixeur, donc il y a de petits grains de foie, légèrement plus gros que le gros - cela ne me dérange pas.
Nous étalons la masse chaude sur du pain - elle s'effrite légèrement, pendant que nous la retirons du pot, mais elle est parfaitement enduite!
Plus important encore, il se prépare incroyablement rapidement et sans effort!

OlgaMSK, merci beaucoup de ma part et de mon mari!

PS On a essayé le pâté froid le matin: ça macule mieux, c'est devenu plus pâteux. Le chat est juste devenu fou - elle exige un morceau (généralement les produits de viande ne l'attirent pas).
Résultat: EXCELLENT!

[Anastasia]

Anastasia, si appétissant peint
Pour les petits déjeuners, le maximum doit être fait pour changer.

[Albina]

Albina, Je recommande fortement! Cela s'avère super savoureux. J'ai moi-même déjà condamné près d'un demi-pot de pain de 0,5 litre. Et je n’aime pas le foie!