Sucre coloré avec des charges naturelles, poudre instantanée "il suffit d'ajouter de l'eau"

[1. Mélange de fruits sucrés]

Sucre coloré avec des charges naturelles, poudre instantanée "il suffit d'ajouter de l'eau"

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Mélange de fruits secs
Feuilles de menthe fraîche
Agrumes frais (orange, citron, mineola)
sucre blanc

Méthode de cuisson

• Et la raison de tout est un sac de mélange de fruits appelé "Insolent Fruit", que j'ai avec des sachets de thé depuis un certain temps. J'ai brassé le mélange plusieurs fois et je l'ai laissé jusqu'à des temps meilleurs, cela ne m'a pas accompagné, bien que la composition du mélange ne semble rien: pétales d'hibiscus, morceaux de pommes séchées, ananas, cynorrhodons, cerises))
• L'idée est donc soudainement née de mélanger ces fruits secs avec du sucre, et de voir à quel point ils seront comestibles et où utiliser ce sucre à l'avenir.
• Aller…)))
• 1. Mélange de fruits sucrés

• Briser le mélange en morceaux grossièrement dans le verre de la moissonneuse-batteuse.

• Mélangé avec du sucre ordinaire, bien broyer le mélange. La tâche était de bien broyer les fruits et les miettes de baies avec du sucre, de sorte que le jus de fruit pénètre complètement dans le sucre et qu'il devienne coloré - et les miettes obtiennent leur part de sucre et deviennent sucrées. Cela ne peut être réalisé que lorsque la miette est humide. Par conséquent, je ne recommande pas de simplement combiner le sucre et les fruits secs-baies sans broyage, l'effet ne sera pas le même.

• Je pose les miettes de sucre humides sur du papier (qui peut absorber l'humidité), ajoute une serviette en papier au fond (pour mieux évacuer l'humidité), et laisse toute cette structure sur un grand sac de nourriture sécher près de la batterie, plus près de la chaleur. Le mélange a été séché pendant quelques jours, dans l'intervalle, je l'ai agité avec une fourchette.

• La couleur du mélange de sucre est restée brillante, le goût était également prononcé (cerise et hibiscus). Malheureusement, le fotik a sous-estimé la luminosité naturelle des miettes)

• Presque à ce stade, les miettes de sucre sont prêtes. Vous pouvez verser dans un pot et utiliser.
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• Mais, j'ai fait du sucre de fruits en poudre!
• J'ai broyé des miettes de sucre dans un verre mélangeur en poudre fine!
• La couleur de la poudre est beaucoup plus claire que les miettes, complètement pâle), en principe, j'étais bouleversée))
• En regardant de gauche à droite: fruité, menthe, agrumes.
• Et comparez la structure et la couleur du sucre et de la poudre: derrière la poudre, il y a des pots de miettes de sucre d'une couleur plus naturelle.
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• Mais ... alors, lorsque vous saupoudrez quelque chose d'humide avec du sucre en poudre ... la couleur apparaît instantanément dans un beau, lumineux !!!! Ça a l'air très joli! Et le goût est resté fruité et baies!
• Une merveilleuse transformation du sucre ordinaire avec des additifs!)))
• J'ai saupoudré le fromage cottage sur les crêpes avec du sucre glace - quel jeu de couleurs tout de suite, juste sous nos yeux!))
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• En utilisant le même principe, j'ai fait du sucre de fruits avec l'ajout de menthe fraîche et d'agrumes.
• 2. sucre à la menthe.
• Hachez finement la menthe fraîche sur une planche, jusqu'à miettes, pour qu'elle devienne humide.
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• Mélangez la menthe avec le sucre. Sous l'influence du sucre, la menthe commencera à sécréter fortement du jus et colorera complètement le sucre.
• Ensuite, nous séchons le sucre de la manière habituelle (voir ci-dessus), le collectons dans un bocal.
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• Et nous broyons également partiellement le sucre dans un verre d'un mélangeur en une poudre fine, presque incolore, qui apparaîtra au contact de quelque chose d'humide.
• 3. sucre d'agrumes.
• Râpez le zeste avec l'orange, le citron, la mineola, le pamplemousse. Mélangez avec du sucre.
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• Sous l'influence du sucre, le zeste commencera à sécréter beaucoup de jus et colorera complètement le sucre.
• Ensuite, nous séchons le sucre de la manière habituelle (voir ci-dessus), le collectons dans un bocal.
• Et nous broyons également partiellement le sucre dans un verre d'un mélangeur en une poudre fine, presque incolore, qui apparaîtra au contact de quelque chose d'humide.
• Rose soudanaise (hibiscus, hibiscus)
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• Recette:
• rose soudanaise séchée (thé) - 50 grammes
• eau propre - environ 3-4 cuillères à soupe. l.
• sucre blanc - 3-4 tasses au goût
• Rose écrasée avec un mixeur en une grosse miette
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• ajouté de l'eau, ramolli un peu de miettes,
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• mélangé avec du sucre et bien mélangé
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• Puis il y aura séchage
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• Résultat: miettes et sucre en poudre
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• Le sucre en poudre est utilisé pour faire boisson instantanée "il suffit d'ajouter de l'eau"
• Mettez 2-3 cuillères à café dans une tasse. poudre colorée au goût, versez de l'eau bouillante dessus, remuez - et nous obtenons une boisson transparente, avec un léger sédiment.
• Ici j'ai boisson aux agrumes:
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• Une excellente solution pour le travail, la route, la randonnée - savoureuse, saine, chaude))
• Il suffit d'avoir une boîte-bocal avec du sucre en poudre coloré à portée de main))

Remarque

Ici, de telles farces culinaires se produisent dans ma cuisine avec des fruits, des feuilles, des herbes, des fleurs.
Un tel sucre peut être fabriqué avec de nombreux additifs naturels en couleur et en goût: thé vert, thé noir (couleur et goût d'origine), basilic vert (rouge), fruits secs faits maison, baies ... il vous suffit de regarder autour de vous et de fouiller soigneusement dans vos armoires, bocaux ...
Vous pouvez penser à de nombreuses options pour ce sucre et cette poudre pour décorer les pâtisseries et autres plats ... à commencer par le fromage cottage ordinaire et le yaourt ... une casserole, une tarte, un gâteau.
Beau, savoureux, aromatique, inhabituel, imbattable, il y a de quoi se vanter et de quoi surprendre
Bon appétit, tout le monde!

Plus tard, j'ai réalisé que ce sucre, en particulier la poudre, serait une excellente boisson instantanée "il suffit d'ajouter de l'eau"
Cela sera particulièrement vrai au travail, sur la route, en randonnée - juste-savoureux-rapide-vitamine

Rose soudanaise (hibiscus, hibiscus)

[Tanya]

Tanya! Vous êtes une sorcière! Je sais! je sais

Avec quoi vais-je faire votre poudre et votre sucre! Devinez-le tout de suite! Avec du thé et des fibres, bien sûr!

D'après les photos que j'adore! Merci pour la recette géniale! Vous n'êtes pas qu'une sorcière! Vous êtes maître!

Ajouté le jeudi 06 octobre 2016 19:44

Demain, j'irai couper toute la menthe aux voisins ...

[Luda]

Luda, Je vous remercie!
Oui, je n'ai jamais douté que vous ... oui avec autre chose que la fibre - mais jamais!

Un seul souhait: la fibre doit être simple, pas sucrée - sinon il est très difficile pour les fruits secs de rompre avec un mixeur

Demain, j'irai couper toute la menthe aux voisins ...

J'attends des impressions
Pour 50 grammes de menthe, prenez 2-3 tasses de sucre (un verre de 200 ml.) Sera optimal

[Tanechka]

Un seul souhait: la fibre doit être simple, pas sucrée - sinon il est très difficile pour les fruits secs de rompre avec un mixeur

Tanechka, c'est juste difficile! Tout est si doux ici! Mais rien, je broyais déjà. Vous avez raison, il est difficile de se transformer en farine. Au fait, j'ai des fibres de feuilles de vigne (si parfumées !!!). La menthe et la mélisse sont légèrement fermentées. L'arôme est déjà pire que celui de l'herbe fraîche.

Pour 50 grammes de menthe, prenez 2-3 tasses de sucre (un verre de 200 ml.) Sera optimal

Seulement 50 grammes? Et je rêvais!
Merci Tanyusha pour tes conseils! Je vais tout prendre en compte.

[Tatyana]

Tatyanaquel délicieux! Et si polyvalent !!! Toujours à portée de main s'il n'y a pas de fruit, et transformez la chasse! Je suis complètement d'accord avec Luda - vous êtes une sorcière!

Wow, j'ai commandé pour moi-même des plants de diverses menthe aromatique - fraise, chocolat et ainsi de suite, maintenant je sais où le mettre en plus du thé !!!

Chose cool !!! Je fais cela depuis très longtemps et je l'utilise en confiserie.

[NataliARH]

fraise, chocolat

NataliARH, Natasha, c'est la première fois que j'entends une telle chose! J'ai besoin de savoir, peut-être que vous pouvez nous acheter ça. Merci de me le dire!

[Luda]

Seulement 50 grammes? Et je rêvais!
Merci Tanyusha pour tes conseils! Je vais tout prendre en compte.

Luda, donc la production de sucre fini et plus la poudre est petite
Et il n'y a jamais assez de savoureux, prenez toute la menthe de votre voisin

Les filles, la santé! Ne regrettez pas - cela se révélera délicieusement

[Administrateur]

Administrateur, Tanya, je mélange le zeste de citron avec du sucre et au congélateur, pour une raison quelconque, je n'aime pas l'odeur sèche.Mais en tant que fruit en poudre, j'ai vraiment aimé l'idée, merci. C'est toujours bon d'avoir sous la main.

[Tanyusha]

Tanyusha, le zeste n'est plus humide - il a séché. Et la croûte sèche de la poudre a un parfum d'agrumes.

Pour ta santé! Essayez de cuisiner comme ça - ça pourrait vous plaire

[Administrateur]

Administrateur, Tatyana, quelle bonne idée, merci, la beauté ne peut être décrite

Je viens de lire le nom de la recette et j'ai immédiatement pensé - eh bien, c'est définitivement Admin-Tanya a inventé quelque chose de nouveau! J'ai regardé l'auteur - je l'ai vraiment compris!
Tanya, merci beaucoup pour ces délicieuses et belles idées! Je prévoyais juste de faire des crêpes le week-end, maintenant je sais comment les décorer de manière appétissante

[Filles]

Filles, pour ta santé! Oui, les crêpes seront belles et lumineuses et délicieuses!

[Tatyana]

Tatyana, combien de fruits secs mettre, comme la menthe 50g pour 2 tasses, ou mieux plus? Je veux moudre un citron à partir de chips de fraise demain, mais je dois probablement en mettre moins.

[Lena]

Lena, essayez de prendre un verre de chips, un zeste de 1 citron et 2 verres de sucre cristallisé. Si vous avez besoin d'un zeste de deux citrons.
Le mélange de chips et de citron peut être très sec, ajoutez donc 1-2 cuillères à soupe. l. eau pour frites, remuer pour devenir humide, hacher. Et puis mélangez avec du sucre - frottez bien avec vos mains pour que le sucre devienne coloré et que le jus des chips se transforme en sucre. Ensuite, mettez-le à sécher.
Ensuite, il se révélera magnifiquement et savoureux!

Ne broyez pas à sec les chips et le sucre - l'effet ne sera pas le même. Le sucre ne sera pas saturé de jus de fraise.

Tanya! Excellente recette! Vous êtes un grand inventeur. Vous savez, à l'aube d'une jeunesse brumeuse, il serait même plus juste de dire que dans mon enfance, mes amis et moi avons rassemblé nos sous et acheté une boîte de chocolat en poudre, que nous avons immédiatement mangée avec une cuillère à café prise chez nous. Je ne l'ai jamais revu en solde. Veuillez penser à la façon de faire une telle poudre à partir de chocolat actuel (bien, bien sûr). Ce n'était pas de la poudre de cacao avec du sucre, mais le chocolat le plus naturel, juste sec et moulu en poudre, et il ne collait pas ensemble en un morceau. Il était vendu dans des boîtes rondes en carton hautes de 400 grammes chacune, je pense, plus ou moins mes pairs se souviennent de lui.

[Lena]

Veuillez penser à la façon de faire une telle poudre à partir de chocolat actuel (bien, bien sûr).

Lena, Je vous remercie!
Oh, c'est une tâche difficile pour moi, je ne suis pas technologue Et je ne mange pas de chocolat, je l'ai rarement

Nous devons réfléchir à la manière dont cela peut être fait

Admin, merci! J'attendrai quand même. Avez-vous essayé cela?

Non, je ne me souviens pas
Mais je me souviens comment nous sommes imbéciles, nous mélangions de la neige avec de la confiture et craquions dans la rue, avec des cuillères de cannettes. Puis je me souviens à quel point ma poitrine et mon estomac me faisaient mal, et j'ai été traité et réchauffé de l'intérieur.
Certes, il n'y avait pas de ceinture, donc elle-même punie

Oui, n'étant pas gâtés par l'abondance actuelle, nous avons nous-mêmes inventé beaucoup de choses, utiles et inutiles. Mais cette poudre de chocolat est quelque chose!

Tanya a ajouté du sucre et mis à sécher. J'ai décidé si loin d'une seule fraise, j'ai ajouté 1 heure. l. l'eau. L'arôme est époustouflant, l'essentiel est de le laisser sécher, sinon les enfants courent et prélèvent un échantillon.

[Lena]

Lena, bien cuit La couleur est impressionnante, fraise Vous sucrerez la bouillie pour les enfants - et le goût et la couleur et les avantages de la baie

Oh, les filles, maintenant nous allons utiliser toutes les fournitures de fruits secs pour le sucre

[Administrateur]

Administrateur, Tanya, quel bon sucre il s'est avéré !!!
J'ai aussi des chips de fraises, elles ne sont pas croustillantes, mais une sorte de saccadé.
Voici comment faire? Besoin de les raviver avec de l'eau?

[Administrateur]

Administrateur, Tanya, quel bon sucre il s'est avéré !!!
J'ai aussi des chips de fraise, elles ne sont pas croustillantes, mais une sorte de saccadé.
Voici comment faire? Besoin d'eau pour les raviver?

Irisha, Je vous remercie!

Brisez-les grossièrement avec un mélangeur et ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau. l. pour les humidifier. puis mélanger avec du sucre et frotter avec vos mains pour qu'il devienne coloré des chips, absorbe le jus-liquide des chips - et mettre à sécher.
Devrait être bon, saveur de baies
Et puis après séchage, vous pouvez faire de la poudre

Merci, Tanyush!
Je te montrerai ce qui s'est passé plus tard)

[Administrateur, Tanechka]

Administrateur, Tanechka, puis-je m'en tenir à mon expérience d'utilisation de ce sucre / poudre?
Un tel sucre en poudre est très bon pour faire des guimauves, des crèmes, des pâtes et juste en pâte.
Dans les guimauves, je mets un maximum de 100 thromms dans la compote de pommes (pas dans le sirop!), Il s'avère une guimauve menthe et orange très aromatique et savoureuse. Dans les pâtes, vous devez prendre un peu de poudre très bien séchée. Je l'ai mis sur le judas. Si vous avez peur du cookie lui-même, la crème sera absolument merveilleuse.

[Anya]

Anya, Merci pour les conseils
Au début, vous ne savez pas où l'attacher, puis ... la main elle-même atteindra la poudre. Et beau et savoureux

Hier j'ai mis un autre sucre à sécher, je sais déjà que ce sera délicieux - le soir je me suis tenu avec une cuillère à côté

Rose soudanaise (hibiscus, hibiscus)

[Tatyana]

Hier j'ai mis un autre sucre à sécher, je sais déjà que ce sera délicieux - le soir je me suis tenu avec une cuillère à côté

Tatyana, intrigué. Assurez-vous de partager plus tard, s'il vous plaît!
c'est moi Natasha NataliARH poussé à partager ici. C'était en quelque sorte inconfortable avec mes suggestions sur le sujet de quelqu'un d'autre.

Bronzer! Hou la la! J'adore la rose soudanaise. J'ai beaucoup. Je vais certainement le faire. Sa couleur est si magnifique, rose délicat.

J'ai fait la bonne chose - j'ai apporté des idées et des réflexions très intéressantes sur le sujet
Maintenant, nous allons le ramasser et le porter aux masses, nous allons assaisonner les guimauves avec du sucre, et ce sera utile pour tout le monde. Peut-être que beaucoup souffrent même du fait qu'ils ne savent pas teinter les guimauves et bien plus encore, et avec des colorants naturels

Recette:
rose soudanaise séchée (thé) - 50 grammes
eau propre - environ 3-4 cuillères à soupe. l.
sucre blanc - 3-4 tasses au goût

J'ai cassé la rose avec un mélangeur en grosses miettes, ajouté de l'eau, ramolli un peu de miettes, mélangé avec du sucre et bien mélangé.
Ensuite, il y aura séchage.
La couleur est magnifique, brillante Et le goût est cerise, prononcé - super

Les filles, n'oubliez pas - une si belle miette de légumes et de fruits naturels sera un cadeau magnifique pour quelqu'un
Nous mettons la miette (exactement la miette, elle a l'air plus brillante) dans un beau pot, décorons avec un couvercle de serviette, un bel arc, une carte de bébé avec un souhait dessus, et le cadeau est prêt! Bon marché et joyeux, et beaucoup de questions "qu'est-ce qu'il y a?"

[Rose soudanaise (hibiscus, hibiscus)]

Sucre et poudre de Rose soudanaise (hibiscus, hibiscus) toutes les photos sur la première page

[Administrateur]

Administrateur, Tatiana, sucre très intéressant! Merci pour l'idée!
Une question peut-elle pas tout à fait dans le sujet?
J'étale beaucoup de menthe ... L'un avec un fort arôme de métol, et l'autre avec de l'anis ... Et maintenant je ne sais plus où l'appliquer.
Conseiller qui a besoin de conseils

[Valya]

Valya, le sucre en poudre n'a plus une odeur et un goût aussi prononcés, j'ai moi-même essayé que les bocaux se trouvent sur ma table sur le carrousel, puis ma main elle-même tend la main pour le verser quelque part - même dans le café ...
Faites un beau dessin sur une casserole de fromage cottage

[Tanya,]

Tanya, Merci beaucoup pour une recette aussi intéressante !!! Maintenant, je sais exactement où je vais attacher la fibre des groseilles rouges, sauf pour la cuisson. Et la couleur sera excellente, et le sucre avec l'acidité de la groseille rouge ira bien. Et hibiscus .. c'est généralement une chanson ...
Il y a des feuilles de menthe mahito dans le congélateur. J'essaierai pendant des jours d'en faire des miettes, si la couleur des feuilles reste intéressante.

[Lena]

Lena, pour ta santé!

Dites-moi comment vous obtenez le sucre de la menthe congelée - hein?

Dans la cuisine, la main elle-même cherche un pot de sucre ou de poudre - et j'ai pensé: une telle poudre peut fonctionner comme une boisson "rapide et instantanée" pour un verre d'eau bouillante, surtout au travail, sur la route quelque part, en randonnée, etc. .. savoureux et sain et rapide

[Tanya,]

Tanya, comment je vais, je vais certainement écrire! Maintenant, nous devons encore traiter l'argousier, l'aubergine et le poivre. Concernant la "boisson instantanée" ... une autre utilisation de votre recette. Et là et plus, nous les filles, on va penser à quelque chose ...

[Tanechka]

Comment, COMMENT, ai-je manqué?! Il y a donc de l'hibiscus, de la Crimée, mon ami l'a apporté, les citrons et les oranges sont là toute l'année, je vais le faire! Dommage que la menthe soit déjà faite ... l'automne après tout, rien ne se passera l'année prochaine
Tanechka, mais que pensez-vous qu'il sera possible de faire des fraises à partir de glace?

[Luda]

pouvez-vous faire des fraises avec de la glace?

Luda, il y a beaucoup de liquide dedans après le dégivrage. Cela peut faire fondre tout le sucre et faire de la purée de fraises.
Il est préférable de travailler avec des chips de fraises séchées. Couper, une goutte d'eau et du sucre - puis il sèche rapidement et le sucre reste des miettes

[Tatyana]

Tatyana, nous avons à peine eu des fraises cette année, nous les avons juste mangées. Je n’ai rien préparé, ni de la confiture ni des frites, je n’ai pas réussi à manger ça et ça assez ... Cette année il n’y avait que du cassis de baies, ni fraises, ni chèvrefeuille, ni cerises, enfin, que peux-tu faire ... Et de la menthe Je me suis souvenu, j'en ai un fermenté, alors je vais le faire avec, comme avec de l'hibiscus, avec de l'eau

Faire des citrons-pamplemousses-oranges avec du zeste - un sucre délicieux s'avère
Très savoureux avec de l'hibiscus, ça a le goût de la cerise

Et quelle boisson magnifique est obtenue à partir de poudre - Mortalité

[Tanechka]

Tanechka, Je vais, je vais, je vais, j'ai une orange et trois citrons dans mon frigo, donc aujourd'hui je vais, je ne pourrai pas dormir maintenant, je ne pourrai pas manger normalement tant que je ne le ferai pas ... je ne comprends pas pourquoi, mais le vôtre les recettes de sel, et maintenant de sucre, me provoquent une sorte d'excitation malsaine et une irrésistible envie de faire plus vite et plus, plus ...

[Luda]

Je ne comprends pas pourquoi, mais ce sont vos recettes de sel et maintenant de sucre qui me provoquent une excitation malsaine

Luda, oui, car ils sont tous multifonctionnels, ils s'adaptent beaucoup et sont savoureux

[Tatyana]

Tatyana, tu es génial, tu as inventé tant de choses! C'est tellement sain et sain!
Je passe maintenant devant le "sel savoureux" dans le magasin, je marche le nez en l'air, et mon mari rit au prix de celui-ci! Et je n'ai jamais vu un mélange aussi sucré!

[Tanyush]

Tanyush, Je fais du sucre à la menthe, je ne comprends pas, mon chtoli à la menthe est sec, il ne donne pas de jus! Il se coûte le sucre séparément, la menthe séparément. Maintenant je pense, peut-être que je peux encore couper la menthe, mais devant elle un peu?
Que dites-vous, Tanyush?
Le sucre de fraise est séché)

[Lena]

Lena, pour ta santé!

J'ai pensé: une telle poudre peut aussi fonctionner comme une boisson "rapide et instantanée" pour un verre d'eau bouillante, surtout au travail, sur la route quelque part, en randonnée, etc. ... savoureuse et saine, et rapide

Merci pour l'idée! (y) Je vais essayer à ce titre, sinon mon mari me demande souvent quelque chose à boire - soit de la compote, puis du jus de tomate, puis diluez le sirop, puis diluez le citron moulu avec de l'eau bouillante ... Maintenant, nous allons aussi essayer cette option "à boire"!

[Irisha]

Je ne comprends pas, ma menthe chtoli est sèche, elle ne donne pas de jus!

Irisha, déposer dans le mélange 1-2 cuillères à soupe. l. d'eau, juste un peu, pour que la masse devienne humide et que le jus disparaisse, la peinture à la menthe commence à travailler - et souvenez-vous fortement avec vos mains pour que la masse se colore.

["JUSTE AJOUTER DE L'EAU"]

Je sirote des boissons sournoises avec du sucre en poudre - une boisson instantanée "JUSTE AJOUTER DE L'EAU"

C'est un verre avec agrumes - 2-3 cuillères à café par aubergine 300 ml.

[Tatyana]

Tatyana, Merci pour le conseil! Plus tard, j'ai pensé que la menthe était plutôt sèche.
Demain, je vais déposer une goutte et ajouter plus de menthe, tout de même.
Et demain je ferai un autre agrume!
Et au fait, l'idée cadeau est tout simplement géniale !!!