Salade "Asia" (multicuiseur Redmond RMC-02)

Salade "Asia" (multicuiseur Redmond RMC-02)

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
Carottes (grandes)	1 pc
Oignon (petite tête)	1 pc
Poivron rouge (petit)	1 pc
Aubergine (petite)	0,5 pièce
Champignons marinés, peuvent être frais	0,5 boîte
Sel	goût
Cannelle	goût
Œillet	goût
Vinaigre 5%	1 cuillère à soupe. la cuillère
Sucre	0,5 cuillère à café
Mélange de cuisine asiatique	goût
Sauce soja	goût
Huile végétale	à la demande

Méthode de cuisson

• Carottes, poivrons rouges doux, champignons marinés, aubergines, râper avec une râpe pour carottes coréennes (dans ma moissonneuse-batteuse), couper l'oignon en fines rondelles (dans ma moissonneuse-batteuse). Coupez les champignons frais en cubes (sinon ils s'émietteront). Les poivrons peuvent également être coupés en dés.
• Installez le programme de cuisson. Mettez le mélange de légumes dans le bol multicuiseur. Ajoutez de l'huile végétale (ne soyez pas gourmand, cette salade doit contenir une quantité suffisante d'huile). Faites frire 7 minutes avec le couvercle fermé, 3 minutes avec le couvercle ouvert. Les légumes ne doivent pas être mous, ils doivent être croquants.
• Nous transférons le mélange dans n'importe quel récipient approprié avec un couvercle. Ajouter le vinaigre (j'ai du vinaigre de vin blanc), la sauce soja (j'ai une sauce légère KIKKOMAN), le sucre, le sel, la cannelle, les clous de girofle. Nous nous concentrons exclusivement sur notre goût. Nous nous mélangons. Ajouter le mélange sec "Cuisine asiatique" de KOTANYI (ingrédients: ail, coriandre, coriandre, chili, citronnelle, fenugrec, curcuma, cumin). Nous nous concentrons sur votre goût. L'ail peut être ajouté si vous le souhaitez (je n'ai pas ajouté).
• Mélangez soigneusement le mélange. Refroidir à température ambiante. Nous l'envoyons au réfrigérateur pendant 6 heures. Les légumes doivent être trempés dans l'huile et les épices.
• Bon appétit!
• 
• Il est clair que vous pouvez faire cuire cette salade dans n'importe quel plat sur la cuisinière à gaz.

Remarque

J'ai toujours fait cette salade avec des champignons frais. Mais aujourd'hui, j'ai décidé de le faire avec des légumes marinés (il n'y avait qu'un pot ouvert dans le réfrigérateur). Cela s'est avéré délicieux aussi. Vous pouvez combiner des champignons frais et marinés.
Si vous n'avez pas de mélange de "cuisine asiatique", vous pouvez préparer une salade sans elle (je m'en passais complètement, elle est récemment apparue en solde). Vous pouvez mettre des piments rouges dans la salade au goût. Ou même le remplacer par un mélange pour les carottes coréennes.
Vous pouvez mettre plus d'aubergines, je ne les avais tout simplement pas aujourd'hui.

Sur les traces de la discussion de la recette avec Ksyusha (Trishka): les poivrons et les champignons peuvent être simplement coupés en cubes (de gros morceaux décoreront même la salade). Il est toujours préférable de couper les aubergines et les carottes "à la coréenne", et les oignons sont définitivement coupés en fines rondelles.

merci, composition très intéressante et savoureuse, je vais essayer !!!

kavmins, bien sûr, essayez-le! L'essentiel ici est de se concentrer sur le degré de «netteté» souhaité

Eh bien, encore une fois, quelque chose d'incroyablement savoureux. J'attends mon dessin animé, j'ai hâte. Merci pour un si bon régal.

Marina, merci pour tes aimables paroles))) Oui, il n'y a rien de spécial dans cette salade, mais elle est tellement plutôt "épicée", plutôt "savoureuse". Parfois tu veux quelque chose comme ça)))

[mirtatvik]

mirtatvik, Tanyush est intéressant et je ne peux pas penser à cette délicieuse recette!
Je vous remercie!

Maintenant, dites-moi comment vous râpez les champignons, les aubergines et les poivrons sur une râpe, j'ai une râpe Berner, donc je ne peux râper que des carottes / betteraves dessus, le reste en poussière, ou l'avez-vous plus gros?
Peut-être pouvez-vous utiliser des pailles fines?

Ksyusha, j'ai un attachement spécial dans la moissonneuse-batteuse.Les carottes, les poivrons et les aubergines sont frottés avec des pailles chics, les champignons marinés sont très nets, mais de petits "tubes" (vous ne pouvez pas frotter des champignons frais sur cette râpe). Les champignons peuvent être simplement coupés en cubes (je l'ai déjà fait). Je l'ai fait avec des champignons marinés pour la première fois aujourd'hui. À propos, il est préférable de faire frire les champignons frais séparément, puis de les combiner avec tout le reste, cela fonctionnera plus rapidement (il y aura beaucoup de liquide dedans).
Ksyusha, vous pouvez simplement le couper en fines lanières, après tout, je l'ai coupé dans la moissonneuse-batteuse uniquement à cause de la paresse
Au fait, vous pouvez mettre plus d'aubergines, elles se marient très bien avec ces épices. Et j'aime les champignons frais, mais avec ceux marinés, le goût est en quelque sorte "plus brillant". Vous devez expérimenter à votre guise.

Aha, bien sûr, merci!
J'ai aussi une moissonneuse-batteuse Boshik, mais je ne peux pas l'essayer, il semble y avoir des râpes là-bas.

Ksyusha, cet accessoire n'était pas inclus dans le kit, je l'ai acheté séparément (et aussi pour les frites). J'aime ma moissonneuse, mais je dois la laver à chaque fois (je le fais vraiment dans ma voiture). Les Boshiks sont tous différents, j'en ai un vieux, il a déjà dix ans. Maintenant, il existe probablement des modèles plus fonctionnels.
Ksyusha, j'ai mis une fois des calmars dans cette salade au lieu de champignons, tu sais, c'était très bon)))

Tatiana, délicieuse salade. J'adore les salades coréennes (bien que vous ne puissiez pas en avoir beaucoup) C'est trop paresseux pour se soucier de la friture. Je me souviens qu'à un moment donné, une salade populaire était avec des légumes frits et du foie, c'était délicieux, mais gras. Glissé vers les signets.

Olya, ce n'est pas gras si vous ne versez pas beaucoup d'huile. Mais il est impératif de faire frire, au moins un peu. Sinon, il ne sera pas si tendre. Au fait, il est rapidement frit dans un dessin animé ...
Cette salade se marie également bien avec la viande, vous pouvez même l'utiliser parfois comme accompagnement.