Saucisses de poulet maison

Saucisses de poulet maison

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Filet de poulet	500 gr.
Le lait est froid)	100 à 150 ml.
Paprika doux moulu	3/4 cuillère à café
Gingembre moulu	pincer
Muscade moulue	pincer
Poivre noir moulu	pincer
Sel	3/4 cuillère à café
Ail	2-3 petits clous de girofle

Méthode de cuisson

• Coupez le filet de poulet en petits morceaux, versez du lait froid (ne versez pas tout le lait à la fois, il vaut mieux l'ajouter plus tard, si la viande hachée semble trop épaisse), laisser reposer 30 minutes (je la mets au réfrigérateur).
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• Après une demi-heure, broyez les filets dans un mélangeur avec l'ail, ajoutez du sel et des épices, mélangez bien le tout.
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• Coupez le papier d'aluminium (ou les sacs de cuisson) en rectangles (j'en ai environ 20 sur 15 cm), placez la viande hachée sur le côté long (environ 2 cuillères à soupe par saucisse), roulez bien sous forme de bonbon.
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• Mettez les saucisses prêtes à l'emploi sur une planche et envoyez-les au congélateur. Faites bouillir les saucisses dans de l'eau bouillante, le temps de cuisson dépend de l'épaisseur des saucisses. Je suis devenu dodu, cuit pendant environ 10 minutes
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Le plat est conçu pour

environ 8-9 pièces

Remarque

Recette d'ici

La recette est une bouée de sauvetage pour ceux qui n'ont pas toutes sortes de cloches et de sifflets pour les saucisses et les saucisses Préparez-vous rapidement et le goût ne peut être comparé à celui du magasin. Les épices peuvent être utilisées à votre goût. J'ai aimé cette combinaison. Le paprika donne une couleur rosâtre et l'ail, la muscade et le gingembre donnent une saveur de saucisse

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Quelles saucisses cool.
Nous devons faire de telles choses. Merci pour l'idée.
Lenus et papier d'aluminium, après la cuisson, sont bien retirés? Le poulet y adhère-t-il?

Lenochka, merci pour la recette! Tout est disponible: les produits et la technologie de fabrication. Je le prends dans les favoris. J'espère le cuisiner bientôt.

Quelles pattes-bébés-saucisses, j'adore ces saucisses rapides MERCI!

Et j'ai aussi des saucisses rapides - je me vante

Saucisses maison "crémeuses" (Administrateur)

[Galinka]

Pour la santé, Galinka!

J'espère le cuisiner bientôt.

J'attendrai les impressions. J'espère que tu ne seras pas déçu

facile et simple, savoureux et sain

[Tatyana]

Tatyana, wow, quelles saucisses !!! Je vais le mettre dans mes favoris, et comment je les ai manqués

et comment je les ai manqués

Sur notre forum, depuis longtemps qui n'a pas été vu depuis longtemps, de l'abondance de recettes il est facile de rater même ce qui s'est passé hier

[Lenuskin]

Nous devons faire de telles choses. Merci pour l'idée.
Les lénus et le papier d'aluminium, après la cuisson, sont bien retirés? Le poulet y adhère-t-il?

Lenuskin, assure-toi
Non, ça ne colle pas, les saucisses en sautent parfaitement. Vous pouvez l'envelopper dans un emballage alimentaire. Mais je suis plus à l'aise en fleuret

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Oh, ne me dis pas, Tan. Je ne vois même pas la moitié de ce qui apparaît dans la colonne de gauche "Nouvelles recettes", si vite elles passent ...: -
Et vous avez des saucisses - IN!

Ajouté le Vendredi 01 juillet 2016 12:28

les saucisses en sautent magnifiquement.

Merci Lenusik!

Helen, avez-vous besoin de faire bouillir les saucisses directement dans du papier d'aluminium ou du papier d'aluminium?

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Oh, ne me dis pas, Tan. Je ne vois même pas la moitié de ce qui apparaît dans la colonne de gauche "Nouvelles recettes", si vite elles passent ...

Helen, avez-vous besoin de faire bouillir les saucisses directement dans du papier d'aluminium ou du papier d'aluminium?

Ouais, ils ont des taches de naissance. Et puis tout le goût ira dans l'eau

Merci pour la recette et l'idée de moulage! Il y a une dinde, je vais faire de délicieuses saucisses de dinde.

Helen est une recette et un moulage intéressants! Et pour les petits enfants, la chose même :-)
Merci, l'a apporté à la tirelire!

Je porte un rapport:

Enveloppé dans des chiffons découpés dans un manchon de cuisson.

Et nous les mangeons déjà:



Délicieux, excellent! Et c'est assez diététique, ce qui est important pour moi.

Les filles, combien cuisiner à temps, si la taille est comme une saucisse ordinaire?

[Bishka]

Bishka, dans la recette, Lena écrit que 10 minutes. J'ai fait cuire pendant 7 minutes, mais j'ai immédiatement jeté les congelés dans de l'eau bouillante (et j'avais faim). Il s'est avéré être assez cuit.

[Anastasia]

Anastasia, la dinde fera bien aussi
Natalia, merci. Je serai heureux si la recette vous sera utile. Tu as raison, la chose même pour les enfants
Irina, quelles jolies saucisses douces se sont avérées! Merci beaucoup pour ce super rapport.

et combien cuire à temps, si la taille est comme une saucisse ordinaire?

dans la recette, Lena écrit que 10 minutes. J'ai fait cuire pendant 7 minutes, mais j'ai immédiatement jeté les congelés dans de l'eau bouillante (et j'avais faim). Il s'est avéré être assez cuit.

Bishka, si ces saucisses, comme se sont avérées dans Irina, puis 6-7 minutes suffiront. Mes saucisses se sont avérées plus épaisses, alors j'ai écrit que j'avais cuit pendant 10 minutes. Comme il y a eu une mauvaise expérience de cuisson de la première saucisse que j'ai cuite pendant 6 minutes, elle s'est avérée crue à l'intérieur

Lena, merci pour la recette! Je l'ai tordu dans le manchon de cuisson avec une longue saucisse, puis je l'ai pressé à plusieurs endroits. Il s'est avéré que des "perles" de saucisse-saucisse
Fait presque un kg de filet de cuisses. La plus petite partie a été goûtée tout de suite, la deuxième partie a été congelée, j'attends l'aspirateur, je veux le voir. Savoureux, toute la famille l'a aimé, même l'un des réticent

[Nata]

Nata, pour ta santé!

kusno, toute la famille a aimé, même l'un des réticents

C'est le plus important! Je suis heureux comme un éléphant

Je l'ai tordu dans le manchon de cuisson avec une longue saucisse, puis je l'ai pressé à plusieurs endroits. Il s'est avéré que des "perles" de saucisse-saucisse

Comme c'est intéressant! Je vais devoir essayer de cette façon

Rapide, peu coûteux et plus sain que sur le marché.

Rapide, peu coûteux et plus sain que sur le marché

Homonyme, certainement! Je suis content d'avoir aimé la recette

J'ai beaucoup aimé, le mangeur principal a accepté de manger - c'est déjà indicatif, et à cause d'une demi-portion du poids, il n'est pas nécessaire de laver le jambon, c'est aussi rentable à temps, je me tais pour savoir moi-même ce que j'y ai mis et comment je l'ai lavé. À propos, si je veux rapprocher le goût du magasin, je peux moi-même ajouter des graines de soja / haricots bouillis et une bande de fromage ou des cubes.

Lenochka chère, merci beaucoup pour la recette! D'excellentes saucisses se sont avérées. Maintenant, la recette dans le répertoire est requise. Bien sûr, j'ai joué un voyou avec lui, mais pardonnez-moi - je suis un ancien ouvrier de l'usine de conditionnement. Mais le plus tendre s'est avéré et très juteux.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, Lenochka a remercié au nom de toutes les générations de notre famille - les amoureux de ces saucisses.

Bien sûr, j'ai fait un fou avec lui

Partagez comment?

Partagez comment?

partager. aucune infraction actuelle. J'ai commencé à 500 gr. la viande de poulet a ajouté 200 grammes de saindoux. et deux fois passé tout dans un hachoir à viande fin. puis dans un mixeur. J'ai ajouté plus de lait froid. mais combien - je ne dirai pas. il faut être guidé par la vue. être visqueux, mais pas très épais. J'ai également ajouté une cuillerée de lait en poudre. quelque chose comme ça...
roulé dans des sacs de cuisson coupés. puis façonné en un sac, étroitement tordu et congelé. maintenant je décongèle et fais bouillir un couple. délicieux !!!!

Irisha, merci beaucoup.

[Lena]

Lena, Merci beaucoup! J'ai cuisiné avec des cuisses de poulet. Il s'est avéré très savoureux et juteux. Je suis sûr que je vais cuisiner souvent.

[Lena]

Lena, Juste une recette Shédéral!
à emporter.

[Elfique]

Elfique, et combien peuvent-ils être stockés dans le congélateur autant que possible?

[Tumanchik]

J'adore aussi les saucisses de poulet et je fais et mange. J'aime aussi Tumanchik d'abord dans un hachoir à viande (pâté) je fais défiler -2 fois, puis dans un mélangeur je frappe avec du lait ou de la crème, du sel + une pincée de poivre noir + 1 heure. ail granulé sec + épices pour poulet. Je tord les saucisses dans une pellicule plastique en plusieurs couches, j'attache les extrémités et les mets dans le panier vapeur du multicuiseur.20-30 minutes de cuisson à la vapeur et les saucisses sont prêtes. Je les mets au congélateur s'ils n'ont pas mangé. Ensuite, je les sors, je les laisse décongeler un peu et je verse deux fois l'eau bouillante de la bouilloire, après avoir vidé la première eau. J'aime cette méthode de cuisson plus que dans l'eau. Les saucisses sont juteuses et tendres.

Pour la couleur, j'ajoute de la pâte de tomate ou de la betterave bouillie. Les pâtes donnent de l'acidité, apparemment, elles doivent être compensées par du sucre, mais les betteraves n'affectent en rien le goût des saucisses.
J'aime aussi décoller la viande hachée avec des concombres marinés, des olives ou des poivrons, cela s'avère épicé. :-)

[velli]

velli, Valentina, les filles, ce n'est peut-être pas dans ce sujet - hier, j'ai essayé des saucisses de poulet et du kupaty à faire dans un hachoir à viande dans l'utérus. Il s'est avéré et savoureux la première fois que la question est la même - combien d'un maximum d'entre eux devraient être stockés crus dans le congélateur (choc et -18 en stockage) (il s'est avéré tellement - c'est pour six mois pour moi, j'ai décidé de l'essayer moi-même, de sorte que si cela ne fonctionne pas d'une manière ou d'une autre, les refaire, et est sorti immédiatement) -et mes hommes le seront dans 4 mois)
Probablement, si vous pouvez manger des oignons verts et de l'ail pendant six mois?

décongeler un peu et verser deux fois l'eau bouillante de la bouilloire, après avoir vidangé la première eau. J'aime cette méthode de cuisson plus que dans l'eau. Les saucisses sont juteuses et tendres.

: méchant: et dans l'utérus, vous pouvez aussi "cuisiner" comme ça?

Dans l'utérus, je fais bouillir dans de l'eau 80 * 30-40 minutes. Ensuite, je verse de l'eau froide et vous pouvez manger. Je n’avais pas gardé des saucisses aux oignons depuis si longtemps. Mais il me semble que vous pouvez le conserver, mais le goût des saucisses pendant la cuisson peut changer, ou peut-être pas. Tout dépend de la quantité d'oignon et d'aneth ajoutée. J'ajoute parfois des oignons aux saucisses de poulet, lorsque je fais défiler un hachoir à viande, puis je les frappe dans un mélangeur, par conséquent, ce n'est pas visible et le goût des saucisses est enrichi. Je n'ajoute pas d'aneth aux saucisses ou aux saucisses. Je fourre toujours des saucisses dans l'utérus, mais j'enveloppe la majeure partie du poulet dans un film plastique et je le cuit à la vapeur, car je mange un peu pour le poulet pendant 1 fois et sors une seringue à saucisse à cause de 500-600g, cela n'a aucun sens de le laver de plus en plus. ( J'ai un Hakka horizontal lourd). Je me suis commandé une petite seringue manuelle comme une pâtisserie avec deux accessoires pour saucisses et saucisses. Ensuite, vous n'avez pas besoin de tordre les saucisses en film alimentaire, mais dans l'utérus.

Une fois, j'ai raté une façon si merveilleuse! Je cherche juste une recette de dinde hachée qui ne soit pas gâtée, et maintenant elle apparaît dans le flux! Je vais cuisiner, merci d'avance, je sais que ce sera savoureux et rapide!

Merci pour la recette de merveilleuses saucisses, Hier nous l'avons fait pour tester et savions comment utiliser une salade pour le dîner, aujourd'hui nous allons répéter

Je les ai faits !!! Dinde avec la moitié du lait remplacé par du lactosérum. Super!!! Cuit et légèrement frit. Merci beaucoup pour la recette !!!

[Elfique]

Moins de deux ans plus tard, la recette est redevenue utile. Encore une fois, nous sommes au régime, et toutes les côtelettes de vapeur en ont déjà marre
Et puis, d'une manière ou d'une autre, le sujet a été relancé avec succès, et aujourd'hui, il a à nouveau blessé les saucisses. Je n'ai pas pris de photos, car elles sont exactement les mêmes. La seule chose, les épices salines mettent une dose homéopathique, car nous "dans une chaîne" nous les limitons. Mais c'était quand même délicieux! Elfique, encore un grand merci pour la recette! Les saucisses ont grandement orné notre existence diététique)))