Kharcho maigre (multicuiseur Redmond RMC-02)

Kharcho maigre (multicuiseur Redmond RMC-02)

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
Oignons (taille moyenne)	2 pièces
Riz rond	1,5 cuillère à soupe cuillères
Persil	4 succursales
aneth	4 succursales
Noix	3 noix
Ail	2 clous de girofle
Ketchup	2 cuillères à soupe. cuillères
Tkemali	1 cuillère à soupe. la cuillère
Sucre	1 cuillère à café
Sel	goût
Poivre	goût
Hmeli-suneli	goût
Épices pour kharcho	goût
Huile végétale	1 cuillère à soupe. la cuillère
L'eau	700 ml

Méthode de cuisson

• J'ai cuisiné du kharcho maigre pour deux raisons. Tout d'abord, publiez maintenant. Deuxièmement, ayant reçu aujourd'hui un nouveau jouet sous la forme d'un multicuiseur Redmond RMC-02, je voulais cuisiner quelque chose immédiatement, mais je n'avais pas de boeuf.
• Versez 1 cuillère à soupe dans le bol multicuiseur. une cuillerée d'huile végétale. Hachez un oignon, mettez-le dans un bol multicuiseur, ajoutez du ketchup (j'ai pris le Heinz classique, cependant, il faut dire que les tomates sous aucune forme ne sont ajoutées au vrai kharcho géorgien), sauce tkemali. Faites frire au programme "Cuisson" pendant 15 minutes, en ouvrant de temps en temps le couvercle et en remuant le contenu du bol. Réglez le programme "Soupe. Ragoût", ajoutez 100 ml d'eau bouillante, laissez mijoter 10 minutes.
• Versez 600 ml d'eau bouillante dans une bouilloire, mettez du riz lavé (je mets 1,5 cuillère à soupe, mais il est tout à fait possible d'en mettre 2 cuillères à soupe), ajoutez sel, poivre, houblon suneli, épices pour soupe kharcho (toutes les épices sont de moi Kotanyi), sucre. Mettez un oignon entier pelé, 2 branches de persil et 2 branches d'aneth (je les mets dans une grille spéciale). Réglez le programme "Ragoût. Soupe" pendant 1 heure.
• Pendant la cuisson de la soupe, faites cuire les noix. Peler soigneusement les noix, les casser en quartiers, les faire frire (faire frire jusqu'à ce que l'odeur caractéristique de la noix apparaisse), les refroidir, les broyer (j'ai pétri dans un mortier, car je ne voulais pas "conduire" le hachoir pour 3 noix).
• Après 50 minutes, retirez l'oignon, le persil et l'aneth du bol (ils peuvent être utilisés à votre guise, mais pas dans cette soupe). Dans le bol multicuiseur, mettez l'ail écrasé par une presse, le persil haché et l'aneth (vous pouvez utiliser de la coriandre, mais je ne l'avais pas, et tout le monde n'aime pas la coriandre), des noix hachées. Goûtez la soupe, évaluez si vous devez ajouter plus d'épices, en particulier du sel (si nécessaire, ajoutez). Les épices doivent donner à la soupe une saveur vive.
• Faites cuire la soupe encore 10 minutes jusqu'à la fin du programme. Désactivez le multicuiseur.
• Avant de servir, infuser la soupe pendant au moins 10 minutes.
• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

2 portions

Temps de préparation:

1,5 heure

Remarque

Auparavant, je n'ai pas ajouté de tkemali au kharcho, je l'ai fait après avoir discuté de la recette du kharcho préparée par Lena (kubanochka). J'ai aimé la version avec tkemali (il s'est avéré que les prunes séchées de cette variété sont toujours mises dans du kharcho). Vous pouvez mettre plus de Tkemali.
La prochaine fois, j'essaierai de le cuisiner sans ketchup, mais uniquement avec du tkemali.
Pour la cuisson du kharcho, il est recommandé de prendre du riz à grains ronds.
La soupe s'avère être un peu sombre, mais les verts et les noix donnent toujours cet effet. Si vous voulez que la couleur soit plus claire, mettez les verts directement dans l'assiette au moment de servir, et les noix 3 minutes avant la fin de la cuisson. Mais le goût ne sera pas aussi intense.

très savoureux, quoique maigre, merci pour l'idée!

De rien!

[mirtatvik]

mirtatvik, Tanya! Merci pour la soupe Bookmark Maintenant, je ne la perdrai certainement pas et je la cuisinerai. J'ai juste besoin d'acheter de la sauce tkemal.

Olya, j'observe rarement le jeûne selon toutes les règles (je peux facilement ignorer la viande et le poisson, mais c'est difficile pour moi de refuser les produits laitiers), mais j'essaye de manger des soupes maigres. Je cuisine souvent du kharcho maigre, j'aime ça.

Tanya, je n'aime pas vraiment les noix (ni en lobio, ni en kharcho) Sans elles, probablement, vous pouvez aussi?

Bien sûr que vous pouvez. Ensuite, vous devez mettre plus de riz pour ajouter de la densité. Sans noix et la couleur sera plus intéressante. Dans cette soupe, un goût riche est obtenu à l'aide d'épices.

[mirtatvik]

mirtatvik, Tan, bravo pour sortir la soupe! C'est notre chemin, sans le mettre en veilleuse!))))
La tirelire Radis est réapprovisionnée! : yahoo: Nous allons cuisiner de la soupe à coup sûr!

Rita, oui, je vais en écrire autant que tu voudras au fil du temps, il faut bien jouer au nouveau jouet)))

oui, je vais en exposer un tas pour vous au fil du temps

Tatyana, c'est l'approche "