Pâté de foie de canard au fenouil et champignons

Pâté de foie de canard au fenouil et champignons

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Foie de canard	600 grammes
Fenouil	2 oignons
Oignons bulbes	1 oignon
Carotte	1 pc
Champignons (j'ai des cèpes séchés)	Poignée
Cognac	2 cuillères à soupe
Oeuf (facultatif)	4 à 5 pièces
poitrine de canard	Une

Méthode de cuisson

• Enfin, le fenouil est lié aux bulbes !! Et tu as juste besoin de quelque chose avec lui remuer cuisinier ..
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• Faites tremper les champignons séchés dans un verre d'eau bouillante ou coupez les champignons en quartiers
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• Je fais toujours des pâtés avec des graisses animales et n'utilise ni légumes ni beurre. Alors on prend soit un morceau de bacon, soit de la peau de canard / oie et on fait frire jusqu'à ce que les crépitements, attendez, ne mangez pas les crépitements !!! Nous en aurons besoin))
• Ajouter les bulbes de fenouil, les oignons et les carottes hachés au hasard.
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• Après cinq minutes, ajoutez les champignons, le foie et le filet de canard, coupez-le en fines lanières. Sel et poivre (de préférence blanc) au goût.
• Faites frire à feu vif.
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• Après 5 à 7 minutes, baisser le feu et laisser mijoter encore 15 minutes, ajouter le dessus du fenouil ou vos légumes verts préférés, verser le cognac et après quelques minutes éteindre le feu.
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• Ensuite, nous agissons en fonction des circonstances. Si le pâté est servi au petit-déjeuner, tournez-le deux fois dans un hachoir à viande, placez-le sur du papier d'aluminium, formez une saucisse et mettez-le au réfrigérateur.
• Si le pâté est destiné à remplir des pâtisseries feuilletées (comme le mien aujourd'hui), nous faisons défiler une fois et ajoutons des œufs durs.
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• Vous pouvez également le mettre sur du pain, saupoudrer de fromage et d'ail et cuire des sandwichs chauds.

Le plat est conçu pour

800 grammes

Temps de préparation:

Heure

Programme de cuisson:

La poêle

Remarque

Vous pouvez faire cuire du pâté d'oignons, de carottes, d'abricots secs et de pulpe d'orange, le cognac est un must)))

la dernière photo à l'envers, je l'étale depuis la tablette, il fait parfois un imbécile

Succès à tous)))

Jeanne, une histoire si délicieuse! Je n'ai pas (et je ne m'attends pas) de foie de canard, mais nous vendons de la viande de canard à "Myasnov". Pouvez-vous faire la même beauté avec de la viande? Ou est-ce que tout le goût est juste dans le foie?

[Tatyana]

Tatyana, me voilà ......, merci !!! J'ai également ajouté de la viande de canard. Sous forme de filet de poitrine. Maintenant, je vais le réparer de toute urgence !!! Le foie de canard est vendu à la fois à Lenta et Globus, il me semble que ces chaînes de magasins sont dans toutes les villes. Il peut être facilement remplacé par du foie de dinde ou même du foie de bœuf)))

J'aime le canard cuit, ce qui veut dire que je devrais aussi aimer le pâté de canard))) Avant "Ruban" je - "comme marcher jusqu'à Pékin", et "Myasnov" est le suivant))) Tu m'as provoqué ...

[Tatyana]

Tatyana, eh bien, vous devez courir au magasin)) succès

Zhannochka, eh bien, la beauté ... eh bien, juste un fantasme sur la délicieuse saveur d'un plat de mnu est hors de l'échelle! léché le moniteur et (par chagrin ... par désespoir ...) est allé mâcher des pommes de terre

vrai avec du bacon

[Irina]

Irina, Je peux la manger, cette pomme de terre, 24h / 24 et 7j / 7 sans rien. Si seulement quelqu'un nettoyait et frit ...

et le saindoux de mon cochon vietnamien, sur Antonovka et des citrouilles cultivées ... aujourd'hui j'ai cassé un pot de trois litres .., essayé de rincer, mais je ne me suis coupé que partout. Ainsi a-t-il endommagé les réserves

Et nous aimons vraiment les tartes. Je les fais beaucoup. Très confortablement)))

La recette du pâté plongé dans l'âme, comme je l'ai vu! Et le message sur le cochon vietnamien en général plongé dans la stupéfaction! Arrivez-vous à les cultiver dans le pays ou sur votre propre ferme?

Prenez soin des poignées, j'ai haché le manche avec un mixeur cette année-là, je le nettoie encore ...

[Rada-dms]

Rada-dms, J'ai reçu deux porcs cette année-là par accident. J'ai dû grandir. Et ils ont vécu avec nous jusqu'au printemps. Tous n'avaient pas le temps de «s'occuper» d'eux. Encore une fois, il est peu probable que je dirige des porcs, même si les Vietnamiens sont très propres. Pas mon sujet.Voici les oiseaux - ouais)))) ici je "gourmet", des tartes aux brochettes d'oie. Eh bien, les œufs, bien sûr, sont également un plus en leur faveur)

nous considérons un village et des parcelles de 20 acres chacune. Nous avons donc coupé quatre cents mètres carrés sous le poulailler. Il y a suffisamment d'espace pour tout le monde, aussi bien les dindes que les troncs d'eau

aujourd'hui cassé un pot de trois litres .., essayé de rincer, mais seulement me couper partout. Ainsi a-t-il endommagé les réserves

pauvre chose ... désolé bien sûr. mais ne vous inquiétez pas - là où il est parti, il est arrivé! Avec une hôtesse aussi diligente que vous pouvez tout gérer.

[Irina]

Irina,

[Zhannochka]

Zhannochka, oui, je suis toutes de belles mûres, je n’apprécie pas le goût super simple, même si je respecte vraiment les pâtés - ni le fenouil, ni les canards avec leur foie, ni même les champignons, nouuuu

Jeanette, tout est super. Je respecte le fenouil dans le pain, mais pas beaucoup. Bien que je ne l'ai jamais mis dans le pâté. Vous ne doutez pas que c'est délicieux. Et des tartes avec un tel pâté, j'en aurais mangé avec plaisir. Personne ne l'aurait tiré par les oreilles)

[Tatyana]

Tatyana, eh bien, vous devez courir au magasin)) succès

Zhanna, merci beaucoup pour la recette que j'ai faite le pâté au magret de canard, il s'est avéré très savoureux

[Tatyana]

Tatyana, Je suis très content que le pâté ait été un succès)))

Ajouté le samedi 25 juin 2016 23:51

Angela, c'est bien que je les ai cuits et largué se précipita pour affaires. Quand ils sont revenus et que la piste avait disparu, il s'est donc avéré s'abstenir)))

pas de fenouil, pas de canards avec leurs foies, pas même de champignons nouuuu

Et comment vivre alors .....

Ajouté le samedi 25 juin 2016 23:54

... Je respecte le fenouil dans le pain, mais pas beaucoup.

Et je fais juste frire en quartiers dans une poêle à griller et j'en saute des tonnes ...

Et comment vivre alors .....

avec kvass