Brioches Burger

saucisses en pâte

C'est cool… je n'y ai même pas pensé… Merci… Comment n'ai-je pas pensé à ça? Tout .. Demain .. ou plutôt après-demain, le jour des saucisses à la pâte Super !!!

Ajouté le mardi 29 nov.2016 23:13

actuel, je penserai à la moindre façon de le toucher)

Vous pouvez d'abord mettre la planche au congélateur pendant une demi-heure et retirer la pâte par parties.

mettre la planche au congélateur

est-ce sur lequel mouler?

Ajouté le mardi 29 novembre 2016 23:15

jour de saucisse

Je n'ai même pas de saucisses ... Je vais rouler la viande hachée sous un film plastique et la faire frire dans une poêle chaude. puis quand ils refroidissent, enfoncez-le dans la pâte

est-ce sur lequel mouler?

Eh bien, oui ... C'est plus facile pour moi. J'ai un comptoir en pierre naturelle, c'est toujours cool.

Ajouté le mardi 29 nov.2016 23:18

Je n'ai même pas de saucisses ... Je vais rouler la viande hachée sous un film plastique et la faire frire dans une poêle chaude. puis quand ils refroidissent, enfoncez-le dans la pâte

Aussi intéressant .. Mais c'est déjà un kebab dans la pâte ..)))

Eh bien, oui ... C'est plus facile pour moi. J'ai un comptoir en pierre naturelle, c'est toujours cool.

et je vais constamment mettre au réfrigérateur. et je vais créer une forme d'aluminium))))

Ajouté le Mardi 29 Nov 2016 23:19

Mais c'est déjà un kebab dans la pâte s'avère ..)))

mais au moins un pot) l'essentiel est que c'était savoureux)))

l'essentiel est que c'était savoureux)))

C'est vrai

ils disent vraiment que vous ne pouvez pas cuisiner si vous n'êtes pas en bonne santé ... la tête
hier j'ai mis la pâte et j'étais un peu malade ...
préparé les formulaires aujourd'hui. la pâte se décompose instantanément et est pesée à l'aide du fabricant de boulettes de viande. Je ne l'ai même pas touché. l'aplatit avec un verre approprié et a attendu. et une heure et deux et quatre ... la pâte est silencieuse. et puis je me suis souvenu que je n'avais pas l'air de mettre de la levure
mlyn !!!!!!!!!! jeté hors des moules en arrière. mais il fait chaud! mais que faire versé 8,5 grammes. levure et bien pétri avec un crochet pour moissonneuse-batteuse. immédiatement disposés sous des formes "à l'oeil nu". n'a pas pesé. encore un fabricant de boulettes de viande. et dans le four avec une ampoule pour la distribution. et le temps est déjà presque 21. La pâte est venue en 40 minutes environ. graissé avec des protéines, saupoudré de graines de sésame et dans un four froid pour 220 (selon mes normes, c'est 200) VKINULA. en 25 minutes, les rouleaux étaient prêts.
Je partage encore une fois le secret des formes même. en plus de la feuille de papier A4 blanc ordinaire, pliez-la en deux dans le sens de la longueur. puis de nouveau en deux et encore en deux. la feuille est divisée en 4 bandes. et il y a autant de bandes de ce type - combien de formes. graisser chaque main avec de la graisse antiadhésive. si ce n'est pas là (et c'est en vain), mélangez la farine et la graisse et le beurre. elle est là. ou tout simplement du beurre et saupoudrer de farine. mais c'est pire. nous recouvrons également la plaque de cuisson avec du papier A4, que nous graissons également. mettez des feuilles d'aluminium dessus et insérez des bandes roulées. les bandes s'enroulent simplement - ne cousez pas. la pâte est disposée à l'intérieur. après la cuisson, lorsque les petits pains ont refroidi. d'abord, retirez la feuille sur le dessus. il peut être utilisé plus d'une fois. mais le papier est bien retiré du chignon, laissant une forme uniforme sans problèmes. Je fais toujours un biscuit comme ça.
Voici une telle beauté! et j'ai déjà perdu espoir. nous essaierons demain. fatigué. mais je ne peux pas faire ça maintenant. mais comment pouvez-vous le lancer?
il y avait aussi des saucisses dans la pâte. mais sans levure. il s'est avéré floconneux et croustillant.



Merci pour la recette!

[Tumanchik]

Tumanchik,. C'est une aventure !!!

J'ai une question: pourquoi mettre la pâte au réfrigérateur, et même pour une journée? Je comprends, margarine, mais un jour? ..
Seconde.Pour autant que je sache, les routes peuvent être cuites avec des boules sur une plaque à pâtisserie, ce qui signifie que la pâte doit être plus raide que ce qui est indiqué ici. A ce propos, autre question: quelle est la recette canonique de la brioche, pâte épaisse ou liquide?

De merveilleux anneaux sont obtenus à partir de canettes (sprat)