Porc croustillant festif

[sans sel]

Porc croustillant festif

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Viande de porc (épaule ou poitrine)	1500 gr.
1 verre = 200 ml.
sauce soja (j'ai Kikkoman)	1/2 tasse
craquelins blancs moulus	1/2 tasse
broyer la pulpe dans un mixeur	1/2 tasse
romarin frais (haché) ou 1 c. l. sec	2 cuillères à soupe. l.
grains de poivre rose	1 cuillère à café
coriandre	1 cuillère à café
poivre noir moulu ou paprika au goût
Ail	5-6 dents
feuille de laurier en option	2-3 pièces

Méthode de cuisson

• Je ne sais pas pour vous, mais j'aime vraiment faire cuire de la viande dans un morceau entier, surtout du porc! La recette que je souhaite vous proposer est soudoyée par sa simplicité, son accessibilité et bien sûr son résultat incroyablement savoureux! Je le recommande vivement - essayez-le!
• PS je vous préviens à l'avance que grâce à la sauce soja, la viande est cuite absolument sans sel.
• Pour cette recette, j'ai utilisé de la poitrine de porc, mais pas très grasse, mais avec des stries de bacon.
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• Utilisez un couteau fin et tranchant pour faire des piqûres à travers tout le morceau de viande, versez la sauce soja mélangée avec du paprika ou du poivre dans un récipient, placez la viande dedans et pressez-la légèrement d'un côté puis de l'autre pour que la viande absorbe la sauce comme une éponge. placez pendant quelques heures au réfrigérateur, assurez-vous de retourner la viande, après la moitié du temps, d'un côté à l'autre.
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• Versez les craquelins et la chapelure dans un sac en plastique spacieux, placez-y un morceau de viande marinée en sauce et secouez bien pour que la viande soit panée bien et uniformément. Graissez légèrement le plat de cuisson avec de l'huile végétale, placez-y la viande panée, saupoudrez-la de poivre générique, de romarin et de coriandre, ajoutez le laurier et la ciboulette non pelée mais écrasée, couvrez d'un film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou mieux la nuit.
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• Retirez le film alimentaire et fermez le moule hermétiquement avec du papier d'aluminium. Cuire au four préchauffé à 190 "C pendant 1 heure (le temps de cuisson dépend de l'épaisseur du morceau de viande, de son type - poitrine ou omoplate, filet ou jambon), retirer le papier d'aluminium et cuire encore 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Concentrez-vous sur votre four. !
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• Servir avec des pommes de terre, du riz ou simplement des légumes.
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• Très savoureux, aromatique et juteux! Mon mari était ravi et j'ai reçu un tas de compliments.
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Le plat est conçu pour

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Remarque

Quelle beauté
Cuisinera certainement pour Noël

Merci beaucoup! c'est exactement un plat de Noël! bonne chance!

classe! J'ai juste la bonne tranche de porc! Je vous remercie!

cuisiner pour la santé !!!

Natasha! Comme toujours au top! Savoureux, vous pouvez voir l'odeur directement sur le moniteur!

Merci beaucoup!

Accroché! Le moment viendra, je vais certainement chouchouter moi-même et mes proches avec un délicieux cochon selon votre recette.
Je comprends à peine les gens qui, pour des constructions éphémères-sincères et très spéculatives, se refusent le plaisir de manger cela, et même avec une croûte, et même avec un verre.

charmant!

Medusa, assurez-vous de l'essayer, c'est tellement délicieux! eh bien, et avec un verre, c'est ainsi qu'on dit, Dieu lui-même a ordonné!

Feofania, merci beaucoup!

[Natalia]

Wow, quel délicieux porc! Fait intéressant, si vous prenez le cou, cela fonctionnera-t-il bien aussi? Ou la viande ne devrait-elle pas être un morceau épais? Ce sont mes pensées à voix haute.
Natalia, merci pour l'idée de rouler la viande en chapelure. J'aime aussi cuire la viande en un morceau entier, mais je n'ai jamais deviné la rouler.
Maintenant, nous devons acheter de la viande et la faire cuire.

Ira, merci! J'adore aussi la partie du cou.mais comme vous l'avez bien noté, il est un peu épais, bien qu'il n'y ait pas non plus de pièces très épaisses, dans tous les cas vous pouvez essayer, augmentez simplement le temps de cuisson sous papier d'aluminium. bonne chance!