Sauce Krasnodar

Sauce Krasnodar

Catégorie: Blancs

Ingrédients
tomate	2 kg.
pommes (antonovka)	5 pièces.
poivron rouge doux	5 pièces.
sucre	0,5 cuillère à soupe
sel	1 cuillère à soupe. l.
cannelle	1 cuillère à café
œillet	0,5 cuillère à café
piment rouge moulu	0,5 cuillère à café
poivre noir moulu	0,5 cuillère à café
le vinaigre	50 ml.

Méthode de cuisson

• Je donne la recette juste trois portions à la fois. Depuis une sortie est de 2 litres.
• Broyer les tomates, les pommes et les poivrons dans un hachoir à viande et laisser mijoter pendant 2 heures pour bien bouillir. Laisser refroidir et mélanger avec un mixeur. Ajouter le sel, le sucre et les épices et laisser mijoter encore 30 minutes. Dans 10 minutes. avant la fin de la cuisson, versez le vinaigre et versez dans des bocaux stérilisés. Agréable))))

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), Zhenya, merci pour la recette!
J'essaierai de cuisiner pendant la saison!
Pouvez-vous le garder au chaud?

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), Zhenya, merci pour la recette!
J'essaierai de cuisiner pendant la saison!
Pouvez-vous le garder au chaud?

nous l'avons stocké dans le garde-manger entre les étages et c'est normal))) l'année dernière, nous avons fait 3 portions comme sur la photo et ce n'était pas suffisant pour l'hiver. Tout a mangé

Euh-huh!

Excusez-moi, mais quel vinaigre prendre: 70%, 9% ou 6%?

Je l'ai pris dans les favoris. J'adore la sauce Krasnodar

Et j'ai mis en signet. Antonovka mûrit juste à l'automne. Je pense que vous pouvez toujours remplacer d'autres pommes aigres? Antonovka, bien sûr, est parfumé. Merci pour la recette

Et j'ai mis en signet. Antonovka mûrit juste à l'automne. Je pense que vous pouvez toujours remplacer d'autres pommes aigres? Antonovka, bien sûr, est parfumé. Merci pour la recette

et Antonovka est également très charnue, la sauce deviendra plus épaisse avec elle.

[Zhenya]

Alors, il s'avère, quel est le nom de ce que je cuisine depuis plus d'un an
simplification du processus = les tomates, les pommes et les poivrons sont coupés comme sur n'importe quoi - avec un couteau, un brûleur, un robot culinaire, plié dans des ustensiles de cuisine + sel, sucre, mélangé intensément, jus donné, bouilli comme de la confiture, jusqu'à ce que la nourriture soit prête, + épices à volonté et au goût, directement dans la même casserole, sans éteindre le chauffage, tout est mélangé (un mélangeur à immersion avec une jambe en métal) chaud et immédiatement versé dans des bocaux / bouteilles secs pour l'essorage et sous un manteau de fourrure = pas de double chauffage, tout est fait en même temps
Je n'ajoute pas de vinaigre, les tomates peuvent se conserver complètement

Zhenya, si quelque chose - mais c'est beaucoup plus rapide et plus facile, et pendant la période d'approvisionnement, chaque demi-heure compte

Je cuisine ces 50-60 litres de sauces ketchup, tout est à la maison, les pots préférés de mon mari

Merci pour la recette. Préparé cet automne. Délicieux.
Sauce Krasnodar

Catégorie:
Blancs

Ingrédients
tomate

2 kg.
pommes (antonovka)

5 pièces.
poivron rouge doux

5 pièces.
sucre

0,5 cuillère à soupe
sel

1 cuillère à soupe. l.
cannelle

1 cuillère à café
œillet

0,5 cuillère à café
piment rouge moulu

0,5 cuillère à café
poivre noir moulu

0,5 cuillère à café
le vinaigre

50 ml.
Méthode de cuisson
Je donne la recette juste trois portions à la fois. Depuis une sortie est de 2 litres.

Broyez les tomates, les pommes et les poivrons dans un hachoir à viande et laissez mijoter pendant 2 heures pour bien bouillir. Laisser refroidir et mélanger avec un mixeur. Ajouter le sel, le sucre et les épices et laisser mijoter encore 30 minutes. Dans 10 minutes. avant la fin de la cuisson, versez le vinaigre et versez dans des bocaux stérilisés. Agréable))))