Pain Princier - Petit Pain (pour Redmond RBM-1906)

Catégorie: Pain au levain
Pain princier - un petit pain (pour Redmond RBM-1906)

Ingrédients

L'eau 100 ml.
Lait 100 ml.
Sucre 3,5 gr.
Levure (SAF-Levure) 3 gr.
Huile végétale 1 cuillère à soupe. l.
Oeuf 1 PC.
Sel 3 gr.
Ail séché (granulés) 2 gr.
Farine de blé (haute qualité) 320 grammes

Méthode de cuisson

  • Dissoudre le sucre dans de l'eau tiède. Versez la levure là-bas (ne mélangez pas la levure dans l'eau!) Et mettez-la dans un endroit chaud pendant 0,5 à 1 heure (c'est possible pendant 1,5 à 2 heures). Pesez la farine, versez-y le sel (le sel doit être le plus fin à tamiser dans une passoire) et tamisez-le dans une autre tasse. Après "l'approche" de la levure, nous la versons dans le bol de la machine à pain, y versons du lait, de l'huile végétale, un œuf cassé (le lait et l'œuf doivent être préparés à l'avance pour qu'ils soient chauds). Tamisez le mélange farine + sel à travers la tasse directement dans le bol de la machine à pain. Ajouter l'ail (facultatif) sur la farine. Nous choisissons le programme - "№1 - Pain classique", poids - "750 grammes", croûte - "foncé". Appuyez sur Start". Selon mes sentiments subjectifs, la cuisson avec la levure SAF-Levyur est meilleure qu'avec la levure SAF-Moment. Après la fin du programme de cuisson, laissez reposer le pain dans la machine à pain pendant 0,5 à 1 heure Le rendement du produit fini (environ) - 520 gr. ... Une si petite portion de pain pour en profiter plus souvent!

Le plat est conçu pour

500 gr.

Temps de préparation:

3 heures

Programme de cuisson:

Pain classique

Lapela
Dissoudre le sucre dans de l'eau tiède. Versez la levure là-bas (ne mélangez pas la levure dans l'eau!) Et mettez-la dans un endroit chaud pendant 0,5 à 1 heure (c'est possible pendant 1,5 à 2 heures).
Levure (SAF-Levure)
sur la levure elle-même, il est écrit de faire tremper pendant 10 minutes ...
ils ne s'arrêteront pas?
knyaz1
Non, ils ne s'arrêteront pas - VÉRIFIÉ PAR VOUS-MÊME! Plus ils tiennent longtemps (dans la limite du raisonnable), plus le "chapeau" de la levure et le pain - "narine" sont hauts !!!
Léonidas
Le pain est délicieux, je me défonce en LG, j'ajoute aussi des herbes sèches de Provence. Je perds un peu plus de farine, je regarde le kolobok. Merci pour la recette, cuite 3 fois et toujours du bon pain.
knyaz1
Priappa! (Bon appétit!)

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