Biscuits sablés Solka

Catégorie: Confiserie
Biscuits sablés Solka

Ingrédients

margarine 240 grammes
Mayonnaise 2 cuillères à soupe
des œufs 2 pièces
levure 1 cuillère à café
farine 450gr
pour saupoudrer
sel 1 cuillère à café
graines de sésame et de pavot 2 cuillères à soupe

Méthode de cuisson

  • La première étape consiste à faire la pâte. Broyez la margarine et la farine en miettes (je l'ai fait à l'aide d'un robot culinaire), ajoutez-y de la levure chimique, mélangez les œufs avec de la mayonnaise et versez en une masse lâche. Nous pétrissons la pâte et l'envoyons au réfrigérateur pendant 1 heure. Ensuite, nous étalons une couche de 2-3 mm d'épaisseur, saupoudrons les graines de pavot de sel et de graines de sésame sur la feuille de pâte et passons à nouveau au rouleau à pâtisserie pour que l'arrosage colle bien. Mode flagelle long.
  • Nous faisons cuire à 200 C pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Remarque

Les biscuits sont savoureux, fluides et malgré le sel qui est saupoudré et non ajouté, la pâte n'est pas salée. Il est préférable d'utiliser du gros sel de mer.

Yuri198
Il a également fait quelque chose de similaire, seulement saupoudré de sucre, de gingembre en poudre, de cannelle. Dans les années 90, dans notre famille, c'était pour le thé. Nostalgie. Je vous remercie!
Innushka
Yuri198, le nouveau est l'ancien bien oublié) c'est possible avec du sucre, mais avec du sel c'est en quelque sorte plus intéressant, dans une bouchée avec du thé sucré - une explosion de goût)))
katerix
Et j'adore ce genre de bâtons !!! Merci pour la recette que j'essaierai certainement après le post
Mais la question est, qu'est-ce que la levure chimique?! Comme une levure chimique?!
Innushka
katerix, merci pour votre attention sur la recette) Vous avez raison, c'est une levure chimique)
Gadgetochca
Aujourd'hui, j'ai essayé de faire des cookies selon votre recette. J'ai cuisiné à partir de la moitié des ingrédients indiqués et j'ai ajouté un peu de sucre et de graines de sésame. Il s'est avéré pas aussi beau que le vôtre, mais délicieux! Tout le monde a aimé! Je vous remercie! Biscuits sablés Solka
Innushka
Gadgetochca, Je suis content que la recette vous ait été utile, j'espère que vous l'avez aimé)

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