Philips HD 9046. Mélange à pain "Résidus"

Catégorie: Pain au levain
Philips HD 9046. Résidus de mélange de pain

Ingrédients

farine de blé, premium et 1ère qualité 200 et 100 gr
farine d'épeautre 50 grammes
gruau 50 grammes
flocons 100g
kéfir 2,5% 100 ml
l'eau 250 ml
huile végétale 2 cuillères à soupe. l.
sucre 1 cuillère à soupe. l.
sel 1,5 cuillère à café
levure (levure Saf) 1 + 1/3 cuillère à café
graines de tournesol 1 à 2 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

  • J'ai "inspecté" les stocks et - synthétisé 3 recettes préférées de ce site. Voici ce qui s'est passé:
  • Dissoudre le kéfir avec de l'eau tiède, ajouter du sel et verser dans le bol d'une machine à pain. Il y a aussi du sucre et du beurre (j'ai généralement de la moutarde). Versez les flocons et les flocons d'avoine sur le liquide. Tamisez la farine, versez-la et les graines. Ajouter la levure et démarrer le four. Le programme a pris le principal, la croûte était moyenne.

Le plat est conçu pour

750 grammes

Temps de préparation:

4 heures

Programme de cuisson:

Basique (1)

Remarque

Au lieu du kéfir, vous pouvez prendre du lait et de la crème sure (ajoutez 2 cuillères à soupe de crème sure avec du lait à 150 ml et diluez à 350 ml avec de l'eau tiède). Vous pouvez le faire avec un support - pliez tout, exécutez le programme souhaité pendant 3 minutes, puis éteignez le poêle et redémarrez-le après 4-7 heures. Dans ce cas, vous pouvez cuire avec le programme «Pain rapide» (2).

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