Soupe "Trois choux" avec filet de poulet et champignons

Catégorie: Premier repas

Soupe aux trois choux avec filet de poulet et champignons

Ingrédients
Poitrine de poulet (filet)	200 gr.
chou blanc	150 gr.
Brocoli (congelé)	100g
Chou-fleur (congelé)	100g
Tomate	1 PC.
Champignons frais	5 pièces.
Oignons bulbes	1 PC.
Ail	5 dents
Sel de mer	1 cuillère à café
Assaisonnement pour soupe aux légumes	1 cuillère à café
Huile de tournesol non raffinée	1 cuillère à soupe. l.
Herbes fraîches (persil, aneth)	10 + 10 gr.

Méthode de cuisson

Dans une casserole de 2,5 litres. disposer le filet de poitrine de poulet et verser sur 2 litres. eau filtrée froide. Après ébullition, retirez la mousse, égouttez l'eau, ajoutez de l'eau filtrée et laissez bouillir à nouveau. Ajoutez ensuite les oignons et l'ail finement hachés, le chou blanc haché. Réduire le feu et couvrir la casserole.
Après 20 minutes, ajoutez le brocoli et le chou-fleur surgelés, les tomates en dés et les champignons, les herbes hachées, l'assaisonnement, le sel et l'huile végétale dans une casserole, laissez bouillir et couvrez. Après 10 minutes supplémentaires, la soupe est prête.
Bon appétit!!

Le plat est conçu pour

6 à 8 portions

Temps de préparation:

15 minutes (+30 minutes de cuisson)

Remarque

La soupe légère se marie bien avec les croûtons de seigle ou les chips

Mandraik Ludmila

Yulia, Je suis le premier! J'aime vos recettes, les principes d'association des produits me sont proches, ils sont très impressionnés, je n'aime pas les champignons, mais ici, peut-être, le brocoli va étouffer leur goût. En général, j'adore le chou, et je fais souvent de la soupe végétarienne aux choux à partir de tous les types de choux que je trouve dans mon congélateur, les choux de Bruxelles chou ici, le même sera très bon, pour un ensemble complet, pour ainsi dire. Je vous remercie

Bianchi

Mandraik LudmilaMerci d'avoir noté ma soupe et d'aimer mes recettes !!! Au contraire, j'aime beaucoup les champignons et je suis tombé amoureux d'eux après avoir découvert qu'ils pouvaient être consommés crus, puis je les ai goûtés et maintenant je les mange sous n'importe quelle forme (ils sont toujours délicieux cuits au four) Soupe au chou, en particulier végétarienne - c'est généralement une aubaine pour la santé du corps. Les choux de Bruxelles sont également positifs, et si vous faites "Quatre choux" ou remplacez un chou par un autre, alors la soupe n'en bénéficiera que!

IvaNova

Soupe printanière très fraîche!
J'avais déjà du bouillon de poulet prêt. Je l'ai versé dans une mijoteuse, jeté des oignons, des champignons, des assaisonnements. Un peu plus tard - congeler le chou-fleur et le brocoli, la tomate et l'ail, verser de l'huile. Après un certain temps, j'ai ajouté du chou de Pékin (récemment, il a commencé à être utilisé dans les soupes au lieu du chou blanc, car le chou blanc est outrageusement dur plus près du printemps). Elle a éteint l'appareil et l'a laissé infuser pendant une demi-heure. Ajout de verts lors du service.
La soupe est brillante non seulement en goût, mais aussi visuellement.
Je vous remercie!