Soupe au poulet Passatelli (fabricant de pommes de terre Tescoma / presse à pâte)

[Pour Passatelli:]

Soupe au poulet Passatelli (fabricant de pommes de terre Tescoma / presse à pâte)

Catégorie: Premier repas

Cuisine: italien

Ingrédients
Pour Passatelli:
Parmesan râpé (j'ai du fromage ordinaire)	150 grammes
Farine sèche (j'ai des craquelins moulus)	175 grammes
Oeufs CO	4 choses.
Noix de muscade	pincer
Sel poivre	par une pincée
Pour la soupe:
Poulet (environ deux cuisses)
Tous les légumes. J'ai:
Carotte	1 PC. moyenne
Oignon	1 grand
Pommes de terre	2 pièces moyenne
Congelé. mélange: bulg. poivron, pois verts, maïs	quelques poignées
Légumes frais hachés	1 paquet

Méthode de cuisson

• Je me suis acheté une petite chose merveilleuse - un moulin à pommes de terre et une presse à pâte en une seule personne - HANDY (Tescoma).
• En prime, une recette pour les Passatelli est jointe à la presse. Dans l'original, la recette s'appelle "Soupe de pâtes italiennes passatelli au bouillon de poulet".
• J'ai indiqué le nombre d'ingrédients pour les Passatelli en 4 portions (c'est si elles sont cuites et servies simplement en bouillon, sans rien).
• J'ai décidé de faire cuire la soupe, donc je n'ai pris que la moitié de tous les ingrédients pour la pâte (c'est 2,5 à 3 litres de soupe).
• J'avais un bouillon de poulet prêt à l'emploi et très riche, alors je n'y ai ajouté qu'une cuisse pour qu'au moins un peu de viande flotte dans la soupe.
• Mais avant de commencer à cuire la soupe, vous devez préparer la pâte pour qu'elle ait le temps d'infuser un peu.
• Alors ce que j'ai fait: je n'ai jamais acheté de chapelure, alors j'ai fait moi-même les croûtons, à partir de pain fait maison. J'ai juste jeté des morceaux de pain dans la sécheuse pendant 30 minutes et séché à 70 ° C. Mais séparément, pas pour longtemps, j'ai mis quelques morceaux dans le grille-pain, je voulais juste un peu de goût grillé dans la pâte. Ensuite, j'ai haché tous les craquelins dans un bol mélangeur. Je n'ai pas réussi à les amener à l'état de farine, mais je les ai moulus assez finement. Ensuite, j'ai ajouté du fromage râpé, de la muscade, du sel et du poivre juste là. Elle a mélangé à nouveau et, en ajoutant des œufs, a mélangé la pâte à basse vitesse. Tout cela peut être fait dans un bol ordinaire, en remuant avec une cuillère. Dans le mixeur, j'ai dû aider avec une spatule, car la pâte s'avère plutôt lourde et visqueuse, comme du pain d'épice. Voilà, maintenant nous laissons notre pâte infuser, et cuisons la soupe, n'importe quelle soupe à votre goût. Tenez simplement compte du fait que la soupe elle-même doit être assez liquide pour qu'il y ait de la place pour nos macarons.
• Lorsque la soupe est prête, nous corrigeons le goût du sel et prenons cet appareil:
• 
• Comme vous pouvez le voir, il a deux disques: avec de grands trous pour les Passatelli et avec des petits pour les pommes de terre en purée. Nous utilisons naturellement le premier.
• On étale la moitié de la pâte dans la presse (pas besoin de la tasser et d'essayer d'enfoncer davantage, car elle va ramper à travers les trous, et les macarons sous la grille vont coller ensemble, et ainsi ils iront en soupe), et "avec un léger mouvement de la main, le pantalon tourne ..." en pâtes élégantes, que nous pressons directement dans la casserole.
• 
• Lorsque toute la pâte sort, elle doit être coupée du bas de la presse avec un couteau, et avec le même couteau, dispersez les macarons dans la casserole dans différentes directions - juste au cas où ils vont soudainement coller ensemble. Mettez immédiatement la deuxième portion de pâte dans la presse et envoyez également de nouveaux macaros dans la soupe. Après ébullition, le tout est cuit pendant 30 secondes au maximum. Ensuite, nous jetons les légumes verts, éteignons le feu, couvrons la casserole avec un couvercle et laissons infuser pendant 10 à 15 minutes.
• Tout! Délicieux, je n'ai pas peur de ce mot, les Passatelli sont prêts!
• Sommaire: le goût de ces Passatelli ne peut être comparé à rien, du moins je n'ai rien essayé de tel. Ils diffèrent nettement de toutes mes pâtes habituelles, boulettes, spetzle, etc. Le goût est, vous savez, le fromage crémeux, avec un léger arrière-goût de pain grillé, et la consistance du Passatelli elle-même est la plus délicate.Par conséquent, vous devez remuer soigneusement la soupe prête à l'emploi pour ne pas endommager nos macarons.
• J'ajouterai seulement que ce n'est pas en vain que ces Passatelli sont destinés à être servis avec du bouillon de poulet, cela ne fait que souligner leur goût, et je ne ferai probablement jamais une telle soupe avec une autre viande ou avec l'ajout de tomate, afin de ne pas interrompre le tendre crémeux le goût des Passatelli eux-mêmes.
• En général, mon mari et moi les aimions beaucoup. J'espère que vous ne serez pas déçu non plus!
• Bon appétit à tous!

Au milieu de la nuit pour répandre de telles friandises, il faut! Je vous remercie!
Nous avons un besoin urgent de poulet!
mais elle a dit qu'il n'y avait rien à partir de laquelle construire une recette

mais elle a dit qu'il n'y avait rien à partir de laquelle construire une recette

La photo a donc été laissée seule, ce qui était le cas. J'étais tellement paresseux de photographier le tout magnifiquement - sur une assiette que j'ai décidé de le laisser rester, près de la casserole.

Lenchik l'a apporté aux signets, je me demandais juste si je devais m'acheter une machine à pommes de terre ou non. En regardant votre super soupe, toutes les questions ont disparu. Merci pour la friandise savoureuse et l'idée.

Wow, quelles personnes! Salut Karinchik, as-tu disparu?
Choyto vous n'avez pas été vu du tout ces derniers temps. Ou je suis quelque part pas là.
Et la presse est nécessaire, oui! Au moins pour les Passatelli. Je les ai beaucoup aimés!

[Elena Tim]

Elena Tim, bien!!! Je vous remercie
Et maintenant, la question est, quel insert avez-vous pris, avec de petits trous ou avec de grands?

Quel insert avez-vous pris, avec de petits trous ou avec des grands?

Oh, je vais l'ajouter! J'ai complètement oublié!
Bien sûr, avec les gros! Et les petits sont pour les pommes de terre en purée. Merci de me le rappeler.

[Elena Tim]

Elena Tim, MAINTENANT, tout le monde viendra en courant, cuisinera de la soupe et disposera une pile de belles photos avec des assiettes - il y aura beaucoup de choix!
En général, cela a l'air si délicieux que je pense que j'avais besoin d'une presse. ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Sapins de Noël, j'ai grimpé aujourd'hui pour un coup de cœur et je ne trouve pas d'insert avec de gros trous, il devrait être à l'intérieur, mais pas
Et mon parmesan disparaît presque, j'étais si heureux de pouvoir l'attacher, où maintenant le chercher, se trouve quelque part, se moque de moi

[Elena Tim]

Elena Tim, merci, soupe très nécessaire pour développement global variété de menu! Je viens d'acheter un spetsledelku - maintenant je vais essayer le Passatelli sur le spetsledel! Oh, comme ça sonne grâce à ta recette!

MAINTENANT, tout le monde viendra en courant, cuisinera de la soupe et disposera une pile de belles photos avec des assiettes - il y aura beaucoup de choix!

Oh, je l'espère, San! Merci, druhh, pour vos aimables paroles.

En général, cela a l'air si délicieux que je pense que j'avais besoin d'une presse.

Merde, s'il froisse aussi des pommes de terre, comme ils le promettent, alors il n'aura pas du tout de prix, honnêtement.

La soupe Lenchik est géniale !!!! Tout :-) :-) :-) Le réflexe de Pavlov déclenche immédiatement :-) :-) :-) et la presse est chaude :-) :-) :-) Merci pour la recette et la photo !!!! Mm mm quelle soupe appétissante :-) :-) :-) :-)

Wow, quelles personnes! Salut Karinchik, as-tu disparu?

Oui, Lenchik le porte, elle est allée travailler. Alors je n'ai pas le temps de te regarder. Tu me manques

J'ai grimpé aujourd'hui pour un coup de cœur et je ne trouve pas d'insert avec de gros trous, il devrait être à l'intérieur, mais pas

Oh, ne vous inquiétez pas, il reste encore du temps jusqu'au matin - vous le trouverez! ... si vous ne pouvez pas dormir!

Je viens d'acheter un spetsledelku - maintenant je vais essayer le Passatelli sur le spetsledel!

Svetik, je ne voudrais pas vous décevoir, mais cette recette ne fera pas de macaros sur la spatule, car la pâte est trop épaisse pour cela, vous ne la frottez pas, vous devez l'écraser. Je suggère d'ajouter un œuf de plus pour que la pâte soit plus mince, alors peut-être que cela fonctionnera.

La soupe Lenchik est géniale !!!!

Merci Natus! Je l'ai moi-même mangé avec un tel plaisir! Dans!

Tu me manques

Nous aussi! Ne nous oubliez pas! Revenez souvent!

il est encore temps jusqu'au matin

J'ai peur que la matinée se termine déjà là

Merde, s'il froisse aussi des pommes de terre, comme ils le promettent, alors il n'aura pas de prix du tout, honnêtement.

Elle, j'aimais kenwood maintenant! Laissez-le fonctionner pour moi!

[Lenok]

Lenok, merci, nous allons essayer. Mais il y aura toujours une solution de repli - achetez une presse!

Elle, j'aimais kenwood maintenant!

C'est celui avec la jambe, chtol?

Lenok, merci, nous allons essayer.

Oh, Svetik, écris plus tard ce que tu as fait là-bas. Peut-être que cela sera utile pour quelqu'un d'autre, qui n'a pas de presse, mais il y a un spatler. D'accord?

En discutant - j'ai pensé "J'en ai besoin? Ma machine à pommes de terre fait un excellent travail avec la tâche!"
Et maintenant: "C'est nécessaire, c'est nécessaire! Je veux, je veux, je veux!" Pourquoi fais-tu ça? Je me suis également parfaitement débrouillé avec des spetzels sans trucs entoy.

C'est celui avec la jambe, chtol?

Non, voici le batteur du bol de la moissonneuse-batteuse. Il fait pour moi d'abord la première partie du travail, où vous devez pétrir, puis la seconde - où vous battez le batteur avec un fouet. Une. C'est dommage, les Passatelli ne peuvent pas sortir

Je me suis également parfaitement débrouillé avec des spetzels sans trucs entoy.

Tanya, oui, vous pouvez, bien sûr, vous passer de la presse, il suffit de fluidifier la pâte et votre spetsle sera, uniquement selon cette recette. Mais! Le fait est que ces Passatelleks ont une apparence complètement différente des Spetzles ordinaires. Spetzle, en substance, est presque informe, et les Passatelli, en raison de la pâte et de la presse plus denses, sont longs, 10 centimètres (je les ai accidentellement cassés lorsque je mélangeais mal la soupe, c'est pourquoi je l'ai mentionné dans la recette) et même. Bien qu'il soit plus pratique de les manger un peu plus court. Donc, moi, en tant que gritsa, je suis heureux comme un éléphant!

Mais!

C'est le "mais" et le piège! Veux Veux Voulent

Non, voici le batteur du bol de la moissonneuse-batteuse. Il fait pour moi d'abord la première partie du travail, où vous devez pétrir, puis la seconde - où vous battez le batteur avec un fouet. Une.

Oui, je ferais aussi, peut-être, de la purée de pommes de terre avec un mélangeur, à la fin rien n'est coupé ou frotté là-bas, ça se mélange, donc il n'est pas nécessaire d'attendre une pâte, mais pour nous, une telle quantité de purée de pommes de terre ne suffit pas. Je le fais tellement, parce que Timon l'adore et en mange dix fois par jour! Maintenant avec une escalope, puis avec une saucisse, puis juste avec du lait, ou même enveloppée dans une crêpe. Donc mon travail avec le mixeur ne se développe pas ensemble.

C'est le "mais" et le piège! Veux Veux Voulent

Déposer l'adresse?

Et quoi, j'irai la nuit?
Soupe très appétissante
Maintenant tu dois en acheter deux - toi et ma mère.

Au fait, à propos de l'adresse. Je l'ai manqué - est-ce que je l'ai pris chez Ozone ou chez Teskom?

Lenka, bonne soupe. J'aime ça!

Oui, je ferais aussi, peut-être, de la purée de pommes de terre avec un mélangeur, à la fin rien n'est coupé ou frotté là-bas, ça se mélange, donc il n'est pas nécessaire d'attendre une pâte, mais pour nous, une telle quantité de purée de pommes de terre ne suffit pas. Je le fais tellement, parce que Timon l'adore et en mange dix fois par jour! Maintenant avec une escalope, puis avec une saucisse, puis juste avec du lait, ou même enveloppée dans une crêpe. Donc mon travail avec le mixeur ne se développe pas ensemble.

Alors j'adore la purée de pommes de terre et fais tout de suite une marmite entière de casseroles. Et le bol de la cache fait 6,7 litres et il a ma quantité de pommes de terre ... enfin, pour une minute de travail, maximum. Bourreau de travail, que lui retenir
Il ne reste donc plus qu'à acquérir un contrat Passatelli. Je plaisante dans les coins, peut-être que j'ai des trous appropriés dans ma vieille seringue à biscuits. C'est trop délicieux à lire, pas à regarder.

[Lin]

Ouais, Lin, empoisonné ... alors que faire sans un tel "Passatelli-delalka"

Quelle merveilleuse soupe! Et il y a aussi mon parmesan préféré !!! Je vous remercie! Je vais certainement le faire.
Fait intéressant, si la pâte est passée dans un hachoir à viande, finira-t-elle par former des macaros? (sinon, dans mon "village" les pressoirs à pâte ne sont pas observés, mais la commande est toujours disponible, mais je veux manger)

Lenochka, c'est bien que vous l'ayez publié !!! Vous n'aurez plus besoin de rechercher Déjà dans les favoris
Dites-moi, votre presse a-t-elle la partie supérieure de la poignée qui bouge librement (enfin, comme si elle pendait d'un côté à l'autre) ou étroitement, seulement de haut en bas? Et quelle est la taille des trous sur les tamis? J'ai une presse avec un tamis alors je me demande si elle sortira ou non

Lena, quelle couturière tu es. Et en général, une personne très ensoleillée et positive. J'ai ressenti quelque chose le matin

Et quoi, j'irai la nuit?

Dans Ozone, les portes sont ouvertes 24h / 24. ... J'étais moi-même là toute la nuit à essuyer avant de passer une commande.

Lenka, bonne soupe. J'aime ça!

Moi et moi! Merci, Tanyulchik!

alors que faire maintenant sans un tel "Passatelli-delalka"

Faites cuire Nutella! Je regarde votre avka et tout le temps il me semble que vous me jetez un regard de reproche sous le bord de votre chapeau!

Faites cuire Nutella! Je regarde votre avka et tout le temps il me semble que vous me jetez un regard de reproche sous le bord de votre chapeau!

Oui oui! Je suis assis en attendant que vous le cuisiniez
Vous ne serez pas plein de Nutella seul ... Je veux de la soupe, mais il n'y a pas de cuiseur ... c'est comme ça que je suis maintenant sans une telle soupe

[Nikka]

et si la pâte passe dans un hachoir à viande, finira-t-elle par former des macaros?

Je ne sais pas ... D'après la presse, les macarons s'envolent immédiatement dans l'eau bouillante ... Mais que diriez-vous d'un hachoir à viande?
Ha! Si vous le tenez juste au-dessus de la casserole et de la poignée pour jouer!
Mais sérieusement, je ne sais même pas Nikka, ne collent-ils pas ensemble? Elles ne sont pas sèches, comme les nouilles, vous ne pouvez pas les supporter ... Mais si vous décidez soudain de le faire dans un hachoir à viande, et que vous réussissez quelque chose de sensé, alors écrivez-nous! Nous accueillons toutes sortes de savoir-faire!

Dites-moi, votre presse a-t-elle la partie supérieure de la poignée qui bouge librement (enfin, comme si elle pendait d'un côté à l'autre) ou étroitement, seulement de haut en bas? Et quelle est la taille des trous sur les tamis? J'ai une presse avec un tamis alors je me demande si elle sortira ou non

Lyudmila, merci! Pour moi sur "vous", d'accord?
Oui, le couvercle a une course libre, sinon, je sais qu'il resterait coincé dans la presse. Je peux dire la taille des trous en 20-30 minutes, rien? Pas beaucoup pressé? Sinon, je ne vais pas ramper hors du lit ...

Lena, quelle couturière tu es. Et en général, une personne très ensoleillée et positive. J'ai ressenti quelque chose le matin

Et elle m'a senti!
Lyudochka, merci, ma chère!

Lenulya a vraiment aimé la recette! Bien sûr, j'ai beaucoup de tension avec la presse, mais je vais penser à quelque chose! Je vous remercie. Aux signets!

Je veux de la soupe, mais je n'ai pas de machine ... c'est comme ça que je suis maintenant sans une telle soupe

Abashdi, Alyonk, ne vendez-vous pas de telles presses?

Bien sûr, j'ai beaucoup de tension avec la presse, mais je vais penser à quelque chose!

Vous allez trouver quelque chose, je n’en doute même pas!
Merci, Irishkin! Sifflez plus tard, à quoi avez-vous pensé!

Lenus, eh bien, tu as fait une beauté! Merci, prenez note. Avec votre main légère sur HP, une autre psychose se prépare - sur la presse pour pommes de terre.

[Je suis fainéant!]

Je suis fainéant! Cela s'est avéré être une soupe très appétissante.
Vous n'avez pas fini tout cela en une heure, n'est-ce pas? Sinon je vais à ton dîner afficher demandez le. Tu es comme non invité pour les freeloaders traitez-vous les invités?
Et puis je suis moi-même trop paresseux pour cuisiner aujourd'hui ... et je voulais de la soupe ...

Fait intéressant, si la pâte est passée dans un hachoir à viande, finira-t-elle par former des macaros?

Les gens (et même en Italie) manquent


Je suis fainéant! Vous êtes notre inspirateur et notre instigateur! Ta soupe est très appétissante, eh bien, c'est juste horrible
(Je devrai aussi vouloir cette presse)

Lenus, eh bien, tu as fait une beauté! Merci, prenez note. Avec votre main légère sur HP, une autre psychose se prépare - sur la presse pour pommes de terre.

Galyunechka, merci!
Gee, mais ils vont acquérir des choses utiles!

[Je suis fainéant!]

Je suis fainéant! Cela s'est avéré être une soupe très appétissante.
Vous n'avez pas fini tout cela en une heure, n'est-ce pas? Sinon je vais à ton dîner afficher demandez le. Tu es comme non invité pour les freeloaders traitez-vous les invités?
Et puis je suis moi-même trop paresseux pour cuisiner aujourd'hui ... et je voulais de la soupe ...

Facile, Anyut! Oh, j'ai ce cirage à chaussures ...! Alors sho, je nourrirai tout le monde!

[Biryusinka]

Biryusinka,
Ol, donc c'est une pâte dure, mais chez Passatelli elle est visqueuse. J'ai juste peur qu'ils restent ensemble. Bien que...

(Je devrai aussi vouloir cette presse)

Pralna! Je le veux!

Ol, donc c'est une pâte dure, mais chez Passatelli elle est visqueuse.

Lin, il est écrit que c'est une Passatelli

🔗

Oui, grâce à un hachoir à viande et pas du tout intéressant, avec la presse c'est plus amusant. Et je n'ai pas de hachoir à viande manuel, et l'acheter maintenant coûte plus cher que la presse, probablement, il sortira.

[Elena Tim]

Elena Tim, et comment ces choses se comportent aujourd'hui ?? Sont-ils aigres dans la soupe?
Pourquoi ai-je besoin de les faire à la fois ou vous pouvez faire cuire un pot de soupe et ils ne seront pas là

[Mila1]

Et quelle est la taille des trous sur les tamis? J'ai une presse avec un tamis alors je me demande si elle sortira ou non

Mila1, J'ai mesuré mes grilles. En général, le disque pour Passatelli a un diamètre de trou de 5 mm et pour les pommes de terre - 2,5 mm.

Lin, il est écrit que c'est une Passatelli

Oh, eh bien, je devais juste écrire que c'est dans ces Passatelli que la pâte est visqueuse.
Il s'avère qu'un passatelli est quelque chose qui peut être pressé soit à l'aide d'une presse (si la pâte est molle), soit à travers un hachoir à viande (pâte raide).
Mais, oui, comme vous, je n'achèterais pas spécifiquement un hachoir à viande manuel pour cette entreprise. Il est peu probable que je l'utilise.

et comment ces choses se comportent-elles aujourd'hui? Sont-ils aigres dans la soupe?

Je vais sauter ...

Aaaaaa! Ma soupe est congelée comme de la gelée! J'ai oublié que j'avais un bouillon raide là-bas. Mais vous pouvez le manger avec une fourchette froide!
Mais j'ai choisi un Passatellinka - intact! Donc, vous pouvez le faire en toute sécurité, ils ne s'effondrent pas!

[Elena Tim]

Elena Tim, eh bien, quel genre d'infection es-tu tellement vascheee sur les figues, ne me presse pas et maintenant je suis tourmenté de vagues doutes
: girl_mad: votre cadeau pour faire tourner n'importe quel fichny n'y est pas dirigé. Chichas et dans le territoire montagneux de Kishlak, il y aura un boom de la presse.Bien que je n'aime pas la soupe,: -X vous pouvez dire-je ne veux pas. : crazy: Mais donc chasser avec une grosse cuillère dans ta blague de casserole
: girl_in_dreams: Lenus, vous devez commencer à vous battre pour la paix dans le monde

Aaaaaa! Ma soupe est congelée comme de la gelée!

Découvrons une autre recette de "Jellied Passatelli"

Len, tendez un peu: encore quelques messages et il y aura un anniversaire - 9000 messages