Pain riz-blé

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients

Farine de riz 350 grammes
Farine de blé 200 grammes
Ryazhenka
(était vieux,
coincé dans le frigo
très épais
alors je l'ai dilué avec de l'eau
à l'état de kéfir liquide)
350 ml
Sel 1,5 cuillère à café
Sucre 2 cuillères à soupe. l.
Huile végétale
(J'avais de la moutarde)
3-4 cuillères à soupe l.
Levure 1,5 cuillère à café
Panifarine 1,5 cuillère à café
Agram
(ce dernier, je pense, est facultatif.
J'ai juste,
pourquoi ne pas mettre ...)
1,5 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Ensuite, en cours de mélange, j'ai ajouté encore 30 à 40 ml d'eau. Il semblait que le chignon était un peu tendu ...
  • J'ai ajouté 1 thé. une cuillerée de gingembre moulu. Vous ne pouvez pas mettre
  • Tout. Pétrir la pâte dans une machine à pain (elle-même était complètement paresseuse)
  • Le programme "pâte" j'ai 2 heures 20 minutes.
  • Ensuite, je l'ai mis dans un paillis et je l'ai laissé pendant 30 minutes.
  • Qu'est-il arrivé :
  • Pain riz-blé
  • puis cuisson pendant 65 minutes, retourné, cuit encore 20 minutes.
  • Cela pourrait être plus long. Le pain est un peu pâle ...

Remarque

Je ne sais pas où mettre la recette. Soit ici, soit dans la section machine à pain ...
J'ai cuit dans du paillis, alors je l'ai mis ici.
Peut-être que quelqu'un vous sera utile.
Si quoi que ce soit, les modérateurs me corrigeront ...

Le pain a un goût crémeux très délicat. Je ne sais pas pourquoi.
La mie est agréable, enfin, je ne parle pas du tout de l'odeur.

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