Biscuits Canestrelli

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: italien
Biscuits Canestrelli

Ingrédients

250 g de farine
125 g de beurre
125 g de sucre
1 oeuf
le zeste d'un gros citron
sucre en poudre

Méthode de cuisson

  • Fouettez le beurre ramolli et le sucre dans un bol, ajoutez l'œuf et remuez. Hachez le zeste, mettez-le dans un bol. Tamisez la farine là-bas, pétrissez bien.
  • Façonnez la pâte en boule, enveloppez-la de papier d'aluminium et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Puis étalez la pâte en une couche de 5 mm d'épaisseur. Coupez les biscuits avec un emporte-pièce rond et dentelé et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
  • Cuire les biscuits au four préchauffé à 180-190 C pendant 15 minutes. Refroidissez les biscuits finis et saupoudrez de sucre glace.
  • Et nous avons découpé avec des moules à muffins
  • Biscuits Canestrelli
  • Biscuits Canestrelli
  • Biscuits Canestrelli

Remarque

Astuce recette
Vous pouvez rendre ce cookie un peu plus intéressant en l'enduisant de marmelade d'abricot sur le dessous et en joignant les deux tasses ensemble.

Recette du livre du Gastronome "Cuisine italienne"

ang-kay
Goule, si plat. Cela ne monte-t-il pas? Est-ce que ça ira pour un timbre?
GruSha
Angela, elle, ne se lève pas du tout. Quel est ton cachet?
œil
Gulsine, photo brutale! à tel point que je cherchais des noix dans la composition
friable ou croquant?
Entends-tu bien le citron?
GruSha
Tatyana, hélas, un biscuit de mendiant))) le citron est bien entendu, même s'il n'était pas très gros
Je vous remercie
ang-kay
Citation: GruSha
Quel est ton cachet?
Regardez, j'ai exposé des cookies récemment. Il y en a un régulier, et il y a aussi un tapis en silicone pour le chocolat ou la gelée.
GruSha
Angela, et les enfants ont en quelque sorte aimé la couche de chocolat ... et s'ils participent eux-mêmes au processus
Juste un dé est super aussi
ang-kay
Je ne pense pas seulement aux enfants.
NoirCheveuxGirl
Cool cookie à regarder. Gulya, est-il friable?
GruSha
Angela, se mettre d'accord
Tatyana, dépend de l'épaisseur de la pâte, plus elle sera fine et croustillante.
S'il vous plaît
Très bons cookies
GruSha
espérer,, Merci beaucoup
gawala
J'ai des noisettes moulues, combien puis-je ajouter à la pâte (je suis un amateur de noisettes)? Réduisez probablement la farine et ajoutez des noisettes à la farine réduite? Alors je pense?
GruSha
Galina, vous pouvez probablement essayer de mettre moins de farine et regarder déjà la pâte. Vous pouvez toujours ajouter
gawala
Alors j'ai aussi pensé la même chose. Nous devons créer un cookie comme celui-ci.
GruSha
Galina, écrivez plus tard comment c'est arrivé!
V-tina
Gulsine, de très beaux cookies Et la recette est simple, je vais essayer à l'occasion
GruSha
Tina, Merci beaucoup
Nous avons eu un tel cas hier
gawala
Citation: GruSha

Galina, écrivez plus tard comment c'est arrivé!
Doit ...
redleafa
Que faites vous tous ?! Je visais juste les biscuits à l'avoine, mais ici juste ici !!!! ??? Que dois-je faire maintenant, éclater ou quelque chose comme ça?
GruSha
Olga, 50:50
gawala
Très savoureux .. J'ai fantasmé un peu ..
Biscuits Canestrelli
GruSha
Galina, plus en détail, pzhl
gawala
Citation: GruSha
plus en détail, pzhl
Oh, comme toujours, les deux mains et les deux sont parties. quelque chose ne voulait pas qu'il se déroule comme il se doit ... Eh bien, je l'ai déroulé sur une feuille de papier, par-dessus le film, je l'ai déroulé ... J'ai immédiatement pris un formulaire coupé, il s'est avéré un peu comme une pâte ... eh bien, j'ai pris du Nutella, je l'ai manqué sur le dessus J'ai émietté les restes et transformé des biscuits en portions .. Je les ai coupés chauds en portions .. J'ai fait la pâte selon la recette, tout est comme il se doit ... Je pense que la pâte n'a pas tout à fait fonctionné à cause de la farine forte .. Dans la pâte sablée, la farine n'est pas forte, avec faible le contenu de gluten .. Et je ne voulais pas ouvrir le nouveau sac. Eh bien, je dis les deux mains et les deux à gauche .. Certes, les cookies se sont avérés très savoureux .. fait maison apprécié ... et a tout mangé ...
ninza
Gulechka, quel joli cookie et certainement délicieux. Je vous remercie!
GruSha
Galina, mais quelque chose de nouveau)))

Nina, Merci beaucoup!!!
gawala
Citation: GruSha
mais quelque chose de nouveau)))
Eh bien, oui, bien que la pâte soit strictement conforme à la recette.
kseniya D
Gulechka, Je porte un rapport. Il n'y avait pas de citron, donc une partie du sucre a été remplacée par du sucre orange. Il y avait une idée d'ajouter des noix, mais c'était trop paresseux pour les broyer, et même dans ce cas, il est nécessaire sans additifs sous forme d'agrumes.
Biscuits Canestrelli
GruSha
Kseniaquel ensoleillé !!! Merci beaucoup pour la photo!
Annette
GruSha, merci beaucoup pour la recette! Très délicieux.
Biscuits Canestrelli
GruSha
Anna, Merci beaucoup!!! Merveilleux s'est avéré
4er-ta
GruSha, Gulsine, je suis avec gratitude et rapport. Biscuits rapides et délicieux! Je l'ai tamponné avec de la confiture de fraises et j'ai coupé le milieu au niveau du cercle supérieur.

Biscuits Canestrelli
Merci beaucoup pour la recette!
GruSha
Tatyana, quelle beauté! Merci beaucoup!!!

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