Chou très léger avec saucisse

Chou très léger avec saucisse

Catégorie: Premier repas

Cuisine: ukrainien

Ingrédients
Oignons bulbes	2 pièces
Saucisse bouillie	300g
Pommes de terre	5-6 pièces
Choucroute	450 grammes
Pimenter	goût
Huile végétale + margarine

Méthode de cuisson

• Cette soupe convient à ceux qui n'ont pas le temps de cuisiner, mais qui veulent manger. ) Et pour ceux qui veulent quelque chose de très léger et aigre après les vacances du Nouvel An ...
• J'ai toujours fait cuire du chou dans un bouillon de viande. En dernier recours - du poulet. Je ne me souviens pas de ce qui m'a poussé à le faire avec de la saucisse, mais depuis 6 ans, je le fais cuire de cette façon.
• Je le fais dans une casserole de 5 litres, car dans notre famille ça "vole" très vite!
• 1. Je coupe l'oignon en cubes et le fais frire dans de l'huile végétale + margarine (50 g) jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
• Je coupe la saucisse bouillie en cubes, je l'ajoute à l'oignon et je la fais bien frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
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• 2. Pendant que l'oignon et la saucisse sont frits, versez environ 3,5 litres d'eau dans une casserole de 5 litres. Porter à ébullition, saler et ajouter les pommes de terre coupées en dés. Vous pouvez ajouter n'importe quel condiment polyvalent que vous aimez. Vous n'avez pas besoin d'ajouter.
• Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites. Dès que les bords des pommes de terre commencent à «se décomposer» un peu, vous pouvez ajouter du chou.
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• 3. Chou lodge une telle assiette. J'en ai environ 400 à 500 grammes. S'il y a de la saumure, j'ajoute la saumure. JE NE presse PAS le chou.
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• 4. Ajoutez immédiatement la saucisse aux oignons. Poivre noir moulu (un mélange de poivrons est possible), feuille de laurier, pois de la Jamaïque (5-6 pcs).
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• 5. Je mélange bien tout.
• Après ébullition, cuire à feu doux pendant 10 minutes. Après cela, j'éteins le feu, couvrez avec un couvercle et laissez reposer pendant au moins 20 minutes.
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• 6. Vous pouvez manger. Bon appétit!
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Le plat est conçu pour

5 litres

Temps de préparation:

35 minutes

Programme de cuisson:

assiette

[inka_kot]

inka_kot, lumineux savoureux et léger

[Inessa]

Inessa, merci))) Je me suis même souvenu du goût)))

Merci, Inessa. Je vais certainement cuisiner votre soupe aux choux. Dites-moi, le chou a-t-il le temps de cuire pendant ce temps?

et j'ajouterais aussi du mil)) quel chou sans mil !!!))
mais en général l'idée n'est pas mauvaise, merci

[ninza]

ninza, Choucroute. A le temps! Si vous êtes inquiet, faites-le bouillir pendant 15 minutes! Mais c'est le maximum!

kavmins, pourquoi y aurait-il encore des céréales? Pommes de terre + chou. Cela me semble plus que suffisant! Mieux vaut mettre plus de chou pour qu'il soit aigre. Mais l'essentiel n'est pas de faire de la bouillie - la soupe doit être liquide. C'est le premier cours après tout.

Les filles, j'aime aussi le cuisiner avec mon propre chou mariné. Je le fais dans un fût de chêne. Ici avec elle, le chou se révèle tellement aigre, une telle âme "s'éloigne" ..... mmmm ... le goût est différent du chou de la boutique.

[inka_kot]

inka_kot, aujourd'hui j'ai pensé cuisiner pour la première fois, mais ta recette m'a frappé les yeux. Certes, il n'y avait pas de saucisse bouillie, mais elle était semi-fumée. J'ai fait frire un oignon avec cette saucisse dans une mijoteuse, puis j'ai jeté des pommes de terre et du chou de ma propre préparation, des épices et en mode "soupe". Après 20 minutes, mon assistant a sonné qu'il était prêt. Elle ne laissa pas tomber la vapeur de force, mais attendit qu’il redescende lentement. Le chou est sorti très savoureux. Immédiatement, tout le monde a mangé dans une assiette avec grand plaisir
Je vous apporte donc un grand merci. Maintenant, je vais également pratiquer cette délicieuse friandise. Et voici le rapport:

[Lyudmia]

Lyudmia, oh, désolé, je n’ai pas vu votre réponse!
Je suis très, très heureux que votre famille ait aimé la soupe! Utilisez la recette de la santé!

[inka_kot]

inka_kot, nous utilisons et très activement