Soupe épaisse de chou blanc au raifort

Catégorie: Premier repas
Soupe épaisse de chou blanc au raifort

Ingrédients

chou blanc 700gr
poireau 100gr
bouillon de légumes 500 ml
pommes de terre 1 PC.
raifort râpé 1 à 2 cuillères à café
sel goût
rast. pétrole 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Lavez le chou, retirez les feuilles supérieures et la souche. Hacher l'oignon et le chou et le ragoût, en remuant de temps en temps, recouverts d'huile végétale pendant 10 minutes. Assaisonner avec du sel, du bouillon, ajouter les pommes de terre hachées et cuire encore 20 minutes à feu doux. Puis broyez les légumes avec un mixeur et ajoutez le raifort. Ceux qui ne jeûnent pas peuvent ajouter 100 à 150 grammes de crème épaisse à ce stade. Portez à nouveau la soupe à ébullition.

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

40 minutes

Remarque

J'ai presque toujours du bouillon de légumes congelé au réfrigérateur. Pour ce faire, je fais bouillir un ensemble de légumes très différent pendant une heure - carottes, oignons, céleri (racine et tige), rutabagas, navets, poivrons, racine de persil. 5-10 minutes avant la fin, j'ajoute des herbes sèches et des épices (lavrushka, aneth, houblon-suneli, etc.). Après refroidissement, le bouillon sans légumes est versé dans des récipients de stockage et envoyé au congélateur.

Sweetka
très agréable? et l'enfer se fait sentir?
celfh
Citation: sweetka

très agréable?

sweetka, oui bien sûr très beau!
dopleta
Citation: sweetka

et l'enfer se fait sentir?

Se sent comme Sweetkamais discrètement.
Sweetka
Citation: celfh

sweetka, oui bien sûr c'est très beau!
après la remarque, un point d'exclamation aurait dû être très cool. mais, apparemment, pensé à l'enfer (ça a l'air cool) et mettre un signe comme après une question. vybachte!
pas de question! une solide déclaration émotionnelle de la compétence de l'auteur!
Milvok
En plein été, ça a soufflé ... Mmmm.
SilviaBum
dopleta - merci, la soupe est délicieuse!

Parfois, je remplace le chou ordinaire par d'autres types (choux de Bruxelles, chou-fleur, brocoli), parfois j'ajoute des carottes râpées.
Et je fais un peu trop le processus, parce que je n'aime pas les pommes de terre après le mélangeur.
Autrement dit, je fais cuire le chou séparément, puis je mixe, puis je combine tout ensemble.
Servir avec de la crème sure.

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