Maquereau cuit dans une fumée parfumée (poêle à gaz D-512)

Catégorie: Plats de poisson
Maquereau cuit dans une fumée parfumée (poêle à gaz D-512)

Ingrédients

Maquereau, frais congelé 1 kg. (2 poissons)
Pour la marinade:
sucre blanc 1 cuillère à café
Gros sel de mer 1 cuillère à café
Poivre blanc (petit) 15 pièces
Pois de la Jamaïque (gros) 10 morceaux.
Thym séché (ou frais) brindille
Romarin séché ou frais
Pour mélange sec:
Riz ordinaire rond 12 Art. l.
cassonade 3 cuillères à soupe l.
Thé vert à grandes feuilles 4 cuillères à soupe l.
Brins de romarin (frais ou séchés) 1 grand
Branche de thym 2 pièces
Baies de genièvre 10 morceaux.
Fumée liquide (facultatif)

Méthode de cuisson

  • J'ai rêvé de cette poêle... Juste au point de la folie. Le Père Noël sa bien-aimée dès qu'elle n'a pas convaincu! Et bonne chance! Notre membre du forum Hananina a accepté de me le vendre. Le mari a été vite convaincu! La casserole était en excellent état et à un prix avantageux. Merci Hananina pour la décence et l'honnêteté. Et vous l'avez emballé à merveille et l'avez apporté vous-même à l'endroit indiqué. Merci beaucoup!
  • Mais rien de tout cela ne serait arrivé, et mon bonheur n'aurait pas été possible sans la gentillesse et la réactivité de notre cher Guzel62 ou simplement Guzeli. Que je lui suis reconnaissant! C'est elle qui, par les cinquièmes mains, qu'elle a trouvé et m'a persuadé d'aider, complètement de sa bonne âme et de son cœur, a trouvé l'occasion de me la transmettre! Guzel, merci beaucoup! Que le bien que vous m'avez donné vous revienne. Je vous souhaite sincèrement!
  • Et maintenant je l'ai, je ne peux pas en croire mes yeux. HOURRA! HOURRA! HOURRA! Si ce n'est pas une bagatelle ... le gaz a été coupé pendant un mois entier. Puis les vacances, départ, car nous vivons dans une maison rénovée en état de siège. À mon arrivée, je me suis d'abord envolé pour le magasin pour le poisson. Seul le maquereau était sain d'esprit en termes de prix et de qualité. Alors c'est super! Budget en cas d'échec!
  • J'ai tout lu sur le net, ainsi que les filles de nos hôtesses dans le thème de la poêle à frire. J'ai pris comme base Recette-Admin de Tanyusha... Tanya, merci! ET EN AVANT !!!!!!!!!!!! Le mari, par anticipation, a aidé à tout! Je t'adore, mon or!
  • J'ai acheté le maquereau le soir, mais je ne l'ai pas complètement décongelé. Éviscéré, décapité et lavé.
  • Maquereau cuit dans une fumée parfumée (poêle à gaz D-512)
  • Elle a envoyé du sel, du sucre et des poivrons dans un mortier et, avec l'aide de la force physique brute de son mari, les a réduits en poussière.
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  • Le poisson a été coupé en deux et bien frotté, les brindilles ont été soigneusement placées dans le ventre et mises au réfrigérateur pendant une journée.
  • Préparez une poêle avant la cuisson.
  • Couvrir la couche inférieure de papier d'aluminium Maquereau cuit dans une fumée parfumée (poêle à gaz D-512)... Puis (c'est dans cette séquence que m'a dit Internet) nous versons le riz uniformément Maquereau cuit dans une fumée parfumée (poêle à gaz D-512) Maquereau cuit dans une fumée parfumée (poêle à gaz D-512)puis sucre Maquereau cuit dans une fumée parfumée (poêle à gaz D-512), à la fin du thé. Garnir de romarin, de thym et de baies de genièvre écrasées Maquereau cuit dans une fumée parfumée (poêle à gaz D-512)... Ceux qui le souhaitent peuvent déposer une goutte de fumée liquide. J'ai décidé de le faire. Nous assemblons la poêle (je n'ai pas utilisé la couche intermédiaire), couvrons avec un couvercle et allumons le gaz moyen. J'allume le capot à la force la plus faible. Après 3-4 minutes, de la fumée commence à apparaître. À travers 4 autres fumées, il y en a déjà une spécifique et le parfum est divin, mais pas mortel! J'augmente la force de traction. La casserole chauffe pendant un total de 10 minutes. La fumée est déjà de haute qualité. C'est ce dont on a besoin. N'ouvrez pas le couvercle - nous accumulons de la fumée.
  • Pendant ce temps, on sort le poisson et on le sèche bien avec une serviette à l'extérieur et à l'intérieur. Nous retirons les brindilles de l'abdomen.
  • Soulevez rapidement le couvercle, placez le poisson Maquereau cuit dans une fumée parfumée (poêle à gaz D-512) et couvrir. On n'entre plus dans la casserole.
  • Préparez le poisson pendant 10 minutes.
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  • Ensuite, éteignez le gaz et ne le touchez pas pendant encore 5 minutes pour qu'il atteigne.
  • Nous avions hâte de nous calmer. A moitié mangé sur le pouce!
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  • Très savoureux et beau! Le poisson chaud est extraordinaire!
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  • Ce n'est que le lendemain matin que je l'ai photographiée. Et ils ont terminé la froide - ça n'a pas empiré. Même mûri. Voici ce qui reste sur la couche inférieure.
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Remarque

Maquereau cuit dans une fumée parfumée (poêle à gaz D-512)

Mes remarques:
1. Prenez plus de poisson à la fois. Et cela s'avère un peu cher. Je pense que 1,7 kg est facile. C'est environ 3-4 poissons.
2. Nous devons essayer la prochaine fois (et ce sera certainement le cas) d'appliquer la rangée du milieu pour que le jus (bien qu'il n'y en ait pas beaucoup, car le poisson a bien séché) ne s'écoule pas sur le mélange.
3. Ce n'est certainement pas de l'eau pure, mais pas moins savoureux et efficace!
4. Il est nécessaire de bien laisser la brume s'embraser. Sinon, l'arôme ne sortira pas. Et retirez le couvercle rapidement et uniquement pour pondre le poisson. Ne retirez plus le couvercle.
5. Le poisson cuit rapidement et il n'y aura pas de fumée (s'il y a une hotte). En 20 minutes, nous n'avions plus aucune trace.
6. La poêle a été lavée sans aucun problème. Le panneau de gaz est propre. Belle poêle à frire! Site, les filles, merci d'avoir donné l'opportunité d'en apprendre davantage sur ces merveilleux appareils!

Cuisinez avec amour, votre Tumanchik!
Et j'ai aussi reçu un colis de Guzel! Elle est merveilleuse, merveilleuse! Tout est assemblé avec amour et fait à la main. Merci beaucoup! Lorsque les enfants ont reçu le colis, ils ont été ravis et ont envoyé un immense merci!
Guzel, merci beaucoup! Vous avez apporté tant de joie chez nous.
Je lis ici 🔗

Pont
Irisha, avec une nouvelle petite fille! Et avec un délicieux poisson
Borisyonok
Tumanchik, Irina!
Délicieux!!! Je crois !!! Cuit dans une fumée parfumée!
Et j'apporterai même la recette aux "bacs"!

Mais!!! Je n'ai pas une telle poêle ... et laissez votre mari le manger lui-même!
Et je vais m'asseoir et t'envier tranquillement

ang-kay
Le poisson est merveilleux.
Tanyulya
Beautyaaaa !!! Oh beautyaa !!! Je n’ai pas besoin de beaucoup, je m’aiderai avec un morceau!
Irishkin, merci !!!
Tumanchik
Pont, Borisyonok, ang-kay, Tanyulya, chères filles, merci! Donnez à chacun d'eux une poêle du Père Noël!

ninza
Irina, fille intelligente! Et un morceau pour moi.
Shyrshunchik
Tumanchik, Irishka aime le maquereau. Où avez-vous acheté une telle poêle à Minsk?
Suliko
Ces photos
Beauté et délicieux !!!
julia007
Tumanchik, IrinaQuelle merveilleuse recette!
Tumanchik
Ninulya,
Citation: Shyrshunchik
Où avez-vous acheté une telle poêle à Minsk?
c'était de Moscou ils m'ont remis tu n'as pas fini de lire
Suliko, Je vous remercie pour vos aimables paroles!
Citation: julia007
Quelle merveilleuse recette!
Je vous remercie
Matilda_81
Irina, tué sur place avec un poisson si délicieux !!!!!!!!
Shyrshunchik
Tumanchik, et je me suis déjà précipité sur Internet pour chercher où acheter une telle beauté.
Tumanchik
Citation: Matilda_81

Irina, tué sur place avec un poisson aussi délicieux !!!!!!!!
Gulnarushka ne meurs pas !!!! De toute urgence pour une poêle !!!
Tumanchik
Citation: Shyrshunchik

Tumanchik, et je me suis déjà précipité sur Internet pour chercher où acheter une telle beauté.
J'ai vu Tanya uniquement sur notre site Web. Mais sacrément cher ...
Matilda_81
Citation: Tumanchik
Gulnarushka ne meurs pas !!!! De toute urgence pour une poêle !!!
oooy, shhssss MUSH est proche! il n'est pas encore parti de la nouvelle année
Florichka
Irina, vous êtes une sorcière. J'ai une poêle, je l'aime et je cuisine dessus, mais je ne connaissais pas de tels miracles. Comment appelez-vous la partie centrale? Il y a un plateau, une plaque à pâtisserie, une grille et un couvercle. Vous écrivez probablement sur celui sur lequel vous pouvez faire des produits de boulangerie? Il s'avère sur la palette de riz et de sucre, puis ceci, puis la grille?
francevna
Tumanchik, Irina, a très bien tout décrit, l'a montré sur la photo et a partagé sur Guzel. C'est cependant un membre très gentil, sympathique et gentil de notre forum.
J'ai un gril à gaz simple depuis 3, 5 ans. Je coupe le poisson en petits morceaux et je le place fermement du bord au centre. Je peux adapter 4 maquereaux ou harengs. J'enlève la partie étroite à la queue pour qu'elle ne prenne pas de place, je mets deux queues à côté presque comme un cric, donc beaucoup entre.
Je ne connaissais pas une telle méthode avec une fumée. Avez-vous besoin de riz, peut-être pouvez-vous le remplacer par d'autres céréales?
Si vous mettez du papier d'aluminium sur le gril, après avoir fait des trous auparavant, vous pouvez peut-être cuisiner avec une fumée sur un simple gril à gaz.
En général, vous devez essayer.

Regardez le site ustensiles-prof. ru, il existe différents types de gaz de gril,

Tumanchik
Citation: Matilda_81

oooy, shhssss MUSH est proche! il ne s'est pas encore éloigné de la nouvelle année
était apparemment un père Noël professionnel
Tumanchik
Florichka-Irisha, merci! Dites-le aussi ... une sorcière! je suis toujours en train d'apprendre
Citation: Florichka
Comment appelez-vous la partie centrale? Il y a un plateau, une plaque à pâtisserie, une grille et un couvercle.
la palette est le fond. Alors? Je le recouvre de papier d'aluminium et le recouvre du mélange.
partie pour la cuisson. Je ne l'ai pas utilisé. alors je l'ai appelé la partie médiane.
grill - du poisson était cuit dessus.
couverture - eh bien, c'est compréhensible.
Citation: francevna
J'ai un gril à gaz simple depuis 3, 5 ans.
voici la classe !!!!
Citation: francevna
Avez-vous vraiment besoin de riz, vous pouvez peut-être le remplacer par d'autres céréales
Citation: francevna
Si vous mettez du papier d'aluminium sur la grille, après avoir fait des trous auparavant, vous pouvez peut-être utiliser un simple gril à gaz
Citation: francevna
En général, vous devez essayer.
fin sans fin d'expériences! tout ce que j'ai décrit ici sont des recettes de neta et mon tout premier plat, cuit dans une poêle. Nous essayerons!
Tumanchik
Citation: francevna
et partagé sur Guzel. C'est, cependant, un membre très gentil, sympathique et doux de notre forum.
c'est juste là qu'elle va
Camions
Quel poisson cool. Délicieux. Je veux une telle poêle.
Tumanchik
Citation: camions

Quel poisson cool. Délicieux. Je veux une telle poêle.
Joyeux anniversaire soleil à toi !!!! Réalisation de vos désirs et bonheur féminin !!! Beaucoup!
Guzel62
Irisha! Hou la la! Le poisson est juste un miracle (juste étouffé avec de la salive!) Pourtant quelle artisan vous êtes! Je ne cesse jamais d'être surpris! Et quand avez-vous du temps pour tout? Et cuisiner, inventer des recettes uniques, aimer, louer, éduquer les prodiges, et même me chanter des defirambs? M'a embarrassé à la fin.
Je suis très heureux que tout ait fonctionné pour nous et que vos enfants aient aimé mes cadeaux. Après tout, ils ont une nouvelle année!
Bien joué, Irisha! Vous devriez être montré à la télévision russe (nous avons un public plus large) comme exemple de CE QU'UNE SIMPLE FEMME RUSSE PEUT FAIRE (avec Breadmaker)!
Une autre recette magnifique! Fille intelligente!
Ne_lipa
Irina, félicitations pour l'achat tant attendu et le poisson super savoureux !!!
J'ai lu ce Temko et quoi, veux-tu encore cette poêle? Eh bien, j'ai récemment décidé que je n'en avais pas besoin, même ma friteuse à air préférée est au repos.
Tumanchik
GuzelMerci beaucoup! C'est un tel cadeau pour moi !!! Vous ne pouvez même pas imaginer!
Citation: Guzel62
Vous devez vous montrer à la télévision russe (nous avons un public plus large) comme exemple de CE QU'UNE SIMPLE FEMME RUSSE PEUT FAIRE (avec Khlebopechki)!

précisément, car une femme clairement non russe regardait la hutte en feu lorsqu'elle a été renversée par un cheval.
Citation: Guzel62
Une autre recette magnifique! Fille intelligente!
Merci beaucoup!
Citation: Ne_lipa
Irina, félicitations pour l'achat tant attendu et le poisson super savoureux !!!
Merci beaucoup Victoria!
Citation: Ne_lipa
J'ai même ma friteuse à air préférée au ralenti.
Je pense que vous pouvez facilement l'essayer aussi!
Niarma
Tumanchik, Irina, s'il n'y a pas de hotte aspirante, vaut-il mieux ne pas expérimenter avec du riz et du thé?
Tumanchik
Citation: Niarma

Tumanchik, Irina, s'il n'y a pas de hotte aspirante, vaut-il mieux ne pas expérimenter avec du riz et du thé?
pourquoi ... ouvrez la fenêtre de la cuisine et fermez la porte. l'ensemble du processus ne prend pas plus de 20 minutes. tu n'auras pas le temps de fumer beaucoup
Niarma
Irina, merci. Quand il fait plus chaud dehors, je déciderai peut-être d'essayer avec une fenêtre ouverte
Tumanchik
Citation: Niarma

Irina, merci. Quand il fait plus chaud dehors, je déciderai peut-être d'essayer avec une fenêtre ouverte
seulement je ne voulais pas dire grand ouvert - entrouvert pour tirer

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