Viande chinoise

Catégorie: Plats de viande
Viande chinoise

Ingrédients

Porc (comme d'habitude, j'ai du ragondin) 0,5 kg
Farine de blé 1/2 cuillère à soupe
Des œufs 2 pièces
Sel
Poivre
Ail 3-4 clous de girofle
Beurre 2 cuillères à soupe. l.
Le vinaigre 2-3 st. l.
Sucre 2 cuillères à soupe. l.
Farine de blé 1 cuillère à café
L'eau 4 cuillères à soupe l.
Un peu de verdure
Épices de votre choix

Méthode de cuisson

  • Coupez la viande en morceaux d'environ 3x3cm. Laisser mariner quelques heures avec des épices et du sel. (Je fais souvent mariner pendant la nuit en ajoutant plus de sauce soja)
  • Pétrir une pâte pas très fine avec de la farine, des œufs et des épices.
  • Trempez la viande dans la pâte et faites-la frire. Je vérifie l'état de préparation avec une brochette en bois.
  • Mettez une serviette ou un tamis pour éponger la graisse.
  • Sauce:
  • Hachez l'ail, faites-le revenir dans le beurre et retirez du feu. Ajoutez du vinaigre, du sucre, de la farine, des herbes, des épices et de l'eau. Remuer, porter à ébullition et verser sur la viande.
  • Viande chinoise
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Remarque

Pour ceux qui aiment la "viande aigre-douce"


J'adore cette recette, c'est ma viande préférée !!!!


Délicieux! (c'est-à-dire bon appétit!)

Charme
super recette!

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