Baklava frit

[Pour le test:]

Baklava frit

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pour le test:
Farine
L'eau	250 g
Sel	goût
Oeuf	3 pièces.
Margarine	100g
Soude éteinte	0,5 cuillère à café
Pour le sirop:
L'eau	1 cuillère à soupe.
Sucre	1,5 cuillère à soupe
Mon chéri	5 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

• 1. Pétrissez la pâte comme pour les nouilles. Répartir en 3 parties et réfrigérer 2 heures. Étalez chaque morceau finement. Séparément, sécher, rouler sur un rouleau à pâtisserie mince et retirer.
• 2. Coupez des tranches obliques et dans les losanges résultants, enfilez le coin supérieur dans le trou du milieu.
• Faites frire dans une grande quantité d'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, tout en redressant les couches avec une fourchette.
• 3. Sirop: faire fondre le sucre et le miel dans l'eau, porter à ébullition. Trempez la pâte frite dans du sirop bouillant pendant 2 minutes. Sortez et laissez refroidir. Garnir de noix hachées.
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Remarque

Et qui connaît la recette du baklava vendu sur la côte sud

Digression lyrique:
Nous partons en vacances à Feodosia et c'est là que j'emporte mon âme !!! Baklava frit! L'année dernière, en arrivant d'un autre séjour, j'ai réalisé que je n'avais toujours pas assez de baklava. J'ai raccroché sur Internet à la recherche d'une recette et je l'ai trouvée !!! Baklava s'avère être très, très savoureux! Mais ... puisque je ne mange que du baklava dans la famille, une portion me suffisait pour en avoir assez et cette portion était suffisante pour mon pancréas aussi ... Cette année, étant à Feodosia, je n'ai même pas regardé vers un tel baklava .. Je donne la recette avec plaisir, désolé pour les mauvaises photos. Cuisinez mais n'en faites pas trop!

Délicieux! (c'est-à-dire bon appétit!)

de combien de farine en grammes avez-vous besoin?

C'est toujours très difficile à dire avec certitude! Après tout, ce n'est pas pour rien qu'il s'écrit, pétrir comme pour les nouilles. Autrement dit, une pâte assez raide. Et différentes personnes peuvent avoir besoin d'une quantité différente de farine, en fonction de la farine elle-même, de sa qualité, de son humidité.
Je commencerais avec 450 grammes et les ajouterais progressivement au besoin pour obtenir la consistance souhaitée.

[bonbons]

Oui, la deuxième recette n'est pas pour les clients faiblement pancréatiques et faiblement hépatiques.
Mais la première recette (ou une recette similaire) que j'ai cuisinée une fois. Puis je suis devenu convaincu que ce n'est pas pour rien que de telles choses s'appellent orientales bonbons, pas des cookies - vous ne pouvez pas manger beaucoup de ces bonbons, même si c'est délicieux

[Anastasia,]

de combien de farine en grammes avez-vous besoin?

Anastasia, Je suis d'accord sur tout.
Quand je pétrissais, pour une raison quelconque, je n'ai pas mesuré la quantité de farine incluse, je l'ai juste ajoutée jusqu'à ce qu'elle se révèle être une pâte plutôt serrée.