Crostata aux cerises

Crostata aux cerises

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: italien

Ingrédients
cerises fraîches	450gr
Sahara	1/2 st
farine	300
Sahara	2/3
cl d'huile	100gr
Oeuf	1 pc
Jaune d'œuf	1 pc
jus de citron	1 pc
huile d'olive	2st. l
sel

Méthode de cuisson

• Pétrir dans une pâte avec de la farine, du sucre, du beurre ramolli, de l'huile d'olive, de l'œuf et la moitié du jaune, du jus de limousine et une pincée de sel. Pétrir rapidement la pâte, puis l'envelopper dans une pellicule plastique et la réfrigérer 1 heure.
• Retirez les noyaux des cerises, placez les baies dans une poêle profonde, ajoutez le sucre et faites cuire les cerises à feu doux en les secouant jusqu'à ce qu'elles deviennent de la confiture. 15 à 20 minutes Refroidissez la cage.
• Graisser un plat de cuisson amovible avec du beurre et saupoudrer de farine. Abaisser 2/3 de la pâte et placer dans le plat de cuisson. Versez la garniture aux cerises dans la casserole et étalez-la sur toute la casserole.
• Coupez le reste de la pâte en lanières et placez-les sur la garniture sur une grille. Mélangez la moitié restante du jaune avec 2 c. l. eau et badigeonner le gâteau avec ce mélange. Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180 degrés C pendant 40 à 50 minutes.
• Mettre la tarte finie sur un plat, laisser refroidir complètement (environ 1 heure) et servir

Remarque

Astuce recette
Si vous n'avez que des cerises surgelées sous la main, alors ce serait bien de les avoir déjà pelées (vous aurez besoin d'un paquet de 500 g, pesant principalement autant à cause de l'eau gelée). Décongelez les cerises à l'avance sur la grille supérieure du réfrigérateur en les plaçant dans une passoire dans un bol.

Recette tirée du "Livre d'épicerie: Cuisine italienne à la maison"

la recette est intéressante, mais dans la recette-2st. l'huile d'olive ... - pas beaucoup?

OOO, poire, quelle tarte, une photo si attrayante.

[2 cuillères à soupe. L.]

C'est vrai, c'est une faute de frappe - dans la recette 2 cuillères à soupe. L. huiles

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en été, vous devrez certainement cuisiner :) Les cerises fraîches ne peuvent être comparées à de la glace!
Mais le gâteau est délicieux

[GruSha]

GruSha, hier soir, j'étais allongé avec une température à la maison, attendant mon mari du travail, l'idée de cuire rapidement quelque chose de sucré a frappé! Je devais le faire à partir de ce qui avait été trouvé dans les bacs, en conséquence, des fraises congelées étaient utilisées comme garniture. Je l'ai bouilli comme une confiture, j'ai séparé les baies, laissé le liquide s'écouler, cuit à convection à 180 degrés pendant environ 50 minutes.La seule chose, j'étais trop paresseux pour étaler la pâte, je l'ai distribuée avec mes mains et j'ai également fait les rayures sur le dessus à la main.

La tranche sur la photo n’est pas la plus mignonne, mais elle n’a pas affecté le goût, c’est délicieux)))
Aujourd'hui, j'ai emmené mon mari au bureau pour une collation, j'ai couru vers lui maintenant, je l'ai emporté au dernier moment pour prendre une photo)))


Merci pour la recette, c'est facile et simple à réaliser. J'ai aussi beaucoup de groseilles congelées, la prochaine fois je le ferai!

Marina, excellente option avec des fraises! Cette pâte est friable, délicieuse :)
Merci pour la photo !!!

salut! J'ai fait cuire un crostat. La famille a vraiment aimé. Osez tout de suite ... C'est trop sucré pour moi: il y a du sucre dans la pâte, on prépare les cerises, elle contient du sucre décent. Je voulais la même beauté, mais j'ai échoué. Eh bien, tout est en ordre. Honnêtement, j'étais tourmenté avec la pâte ...: ceci: Dites-moi, quelle consistance devrait-elle être? Je l'ai eu pendant 40 minutes au réfrigérateur, pas assez ... Il s'est déroulé sous la forme normalement (je l'ai roulé avec un rouleau à pâtisserie Teskomov, très pratique), périodiquement collé au rouleau à pâtisserie, aidé avec mes doigts. Deuxième question: le remplissage doit-il refroidir complètement? À ce moment-là, j'étais tiède, la pâte, apparemment, fondait alors que la beauté supérieure pointait. Le voici, la beauté, ne voulait pas s'entraîner. Je voulais faire une maille avec un rouleau, quel qu'il soit !!! J'ai à peine déroulé les bandes, elles collaient à la table ... En général, je dansais avec des tambourins ...Graissé avec un œuf, et - au four. Une fois prêt (les bandes supérieures sont devenues rouges et sont devenues des biscuits) retirées, refroidies. Mais la couche inférieure sous la garniture humide était juste humide ... Alors ma famille a mâché (oui, ils l'ont mangée!) Du moule. : girl_red: Dites-moi, qu'est-ce que j'ai fait de mal? Peut-être que la garniture ne devrait pas être crue? Ensuite, il faut plus de temps pour faire frire, pas 15-20 minutes ...

[marina-asti]

marina-asti, et comment préparer les groseilles à maquereau pour la garniture? Faut-il le piquer?

[Loya]

Loya, la garniture ne doit pas être chaude, elle doit être légèrement refroidie. Pendant 15 minutes de cuisson, la garniture ne sera certainement pas détrempée.
Et je pense qu'il était nécessaire d'ajouter un peu de farine à la pâte.
c'est dommage que le gâteau n'ait pas appris, en fait, la recette n'est pas compliquée

[GruSha]

GruSha, Je ne dirai pas que cela n'a pas fonctionné ... J'ai beaucoup aimé le goût fait maison ... Probablement, je n'ai pas apprécié sa préparation ... Eh bien, extérieurement je n'y ai pas réussi. Vous avez juste une pièce incroyablement belle sur votre photo ...

J'aime tout ce qui est cerise aussi))))

Si la maison a l'extracteur d'os est décent alors il n'y a aucun problème avec les produits de boulangerie aux cerises! : victoire: Et je l'ai!

Se mettre d'accord!!!!

Le gâteau est magnifique !!! Je le prépare depuis longtemps, je l'ai vu sur le site. Les enfants l'adorent! Merci pour la recette!