Œufs "Orsini"

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs
Des œufs

Ingrédients

des œufs 4 choses
fromage 20 à 40gr
sel pincer

Méthode de cuisson

  • Je propose un plat très intéressant - les œufs d'Orsini. Ce plat a aussi un autre nom "Petit déjeuner d'un aristocrate". Les œufs d'Orsini sont une bonne alternative aux œufs brouillés ou à la coque. Parfait pour le petit déjeuner!
  • Les jaunes doivent être séparés des blancs et laissés intacts. Râpez le fromage à pâte dure. J'ai pris seulement 40 grammes de fromage, vous pouvez en prendre moins.
  • Des œufs
  • Placer les protéines dans le bol du robot culinaire et battre avec du sel jusqu'à obtenir des pics fermes.
  • Des œufs
  • Mélanger le fromage et le blanc d'œuf fouetté. Graisser les moules avec du beurre et y mettre les blancs d'œufs fouettés en répartissant uniformément la masse. Vous pouvez également cuire sans moules, juste sur du papier sulfurisé ou sur des toasts, car la protéine fouettée garde parfaitement sa forme.
  • Des œufs
  • Faites une petite dépression au centre de la protéine et placez-y le jaune, ajoutez un peu de sel. Cuire au four préchauffé à 230 degrés pendant 6 à 8 minutes.
  • Des œufs
  • Servez de délicieux œufs d'Orsini au petit-déjeuner avec des légumes frais ou une salade et simplement avec une tomate et un brin d'aneth. Bon appétit!
  • Des œufs


Natalia K.
Ludmila, merci pour la recette. Très intéressant. Avez-vous fabriqué les moules vous-même?
Piano
Une manière intéressante, il faut l'essayer dans un cupcake en boîte, en VES pour 4 cupcakes.
Je ne veux pas allumer le four à cause de quelques œufs.
Natalia K.
Elena, et si vous l'essayez au micro-ondes?
lisa11441
Citation: natalisha_31
Très intéressant. Avez-vous fabriqué les moules vous-même?
Merci de votre intérêt pour la recette, j'ai des moules en fer, mais pas très beaux à cause de la cuisson constante, j'ai donc décidé de les recouvrir d'un rouleau
Citation: natalisha_31
essayez le micro-ondes?
Je n'ai pas fait le micro-onde, je ne dirai pas, mais si vous le faites, désabonnez-vous ... ce sera intéressant
Citation: Piano
Une manière intéressante, vous devez l'essayer dans un cupcake en boîte
Elena, alors j'attends un rapport de ta part, si tu le fais !!!
vedmacck
Une recette intéressante! À propos du micro-ondes - je pense que cela signifiait la convention au micro-ondes. Ai-je tort?
Natalia K.
Citation: lisa11441
si vous le faites, désabonnez-vous
Ludmila, Je ne le ferai pas et ne me désabonnerai pas. Je n'ai pas de micra. Mais à Princesk, je peux essayer de le faire.
lisa11441
Citation: natalisha_31
Mais à Princesk, je peux essayer de le faire.
Ça tombe bien, il y aura quelque chose à comparer ..... du moins extérieurement, et on saura ce qu'on peut y faire aussi ..... J'attends un rapport de ta part si tu le fais !!!
Natalia K.
Citation: lisa11441
J'attends un rapport de votre part si vous le faites !!!
Ludmila, à moi sur toi vous êtes les bienvenus. Je vais certainement le faire et me désinscrire.
lisa11441
Citation: natalisha_31
à moi s'il te plait
Ok, Natalia !!!
Gnou
lisa11441, Luda, une recette intéressante. Je vais devoir l'essayer, mais mon rêve est de le faire cuire à la vapeur dans des moules en silicone. En attendant, j'ai pris la recette dans les signets.

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