Rye kvass rustique

[Mila1]

Mila1,

Pourquoi ne pas boire? Si vous voulez - buvez!))) J'ai écrit sur ce qui doit être vidé de la canette. Et où allez-vous l'obtenir plus tard - c'est à vous)).

Bien sûr, vous pouvez mettre le second. Eh bien, c'est un levain dans son essence. Il est nécessaire de drainer la majeure partie de celui-ci pour qu'il n'y ait pas d'excès de levain, sinon il peroxyde instantanément.

[Épouvantail]

Épouvantail, Je vous remercie! J'ai versé le deuxième lot. Le premier est au réfrigérateur. Ça sent la braga

Je suis désolé, pas entièrement sur le sujet, mais où pouvez-vous acheter un pot de 3 litres ou avec quoi pouvez-vous l'acheter? Personne ne sait?

Je suis désolé, pas entièrement sur le sujet, mais où pouvez-vous acheter un pot de 3 litres ou avec quoi pouvez-vous l'acheter? Personne ne sait?

Dans les jus. Jusqu'à présent, ils couvrent le bouleau et tout ça (concombres marinés). Entreprises de l'ancien régime. Pendant la saison des récoltes, de nombreux marchés vendent des cannettes, veuillez noter.

Voir les boîtes de jus de fruits et de boissons. Ici, ils sont vendus chez les grossistes et dans les petits magasins. Je n'ai jamais vu de tels pots de jus dans les grandes chaînes de magasins. Les bocaux vides sont vendus dans les quincailleries. Eh bien, pendant qu'elle écrivait, Natasha avait déjà répondu. Correctement écrit «ancien régime».

[Nata]

Nata, merci pour votre aide.Enfant, je me souviens de beaucoup de ces canettes avec différents jus - pomme, tomate, et maintenant de plus en plus 1-2 litres. Nous devons regarder de plus près.

Les bocaux vides sont vendus dans les quincailleries.

Aujourd'hui je viendrai, il y en avait un économique près du marché et les banques y vendaient d'ailleurs. Merci) Désolé pour le hors-dessus

Dans Auchan, il y a des pots de trois litres avec différents jus

Les filles, avez-vous besoin de faire bouillir l'eau ou pas? A mon avis, je suis le seul sans résistance.

[Galina]

Galina, J'ai mis du kvas sur l'eau de source. Si vous buvez calmement de l'eau qui n'est pas bouillie, vous pouvez la verser dans du kvas et la verser Du robinet, nous ne buvons pas du tout Regardez vos conditions

[Albina]

Albina, Je vous remercie! J'ai un puits: oui: donc je pense, en vain je le fais bouillir, le refroidir. Je le mets bouilli, alors je ne vais pas me déranger. Plus tôt en Russie, il était à peine bouilli

Dans le village, ils apportent de la pompe pour boire et mettent du kvas sans faire bouillir l'eau.J'avais aussi l'habitude de mettre du kvas uniquement sur de l'eau bouillie. J'ai spécialement préparé 3 litres à l'avance. un pot d'eau bouillie.

Plus tôt en Russie, il était à peine bouilli

Ensuite, il n'y avait pas d'usines chimiques et autres choses désagréables. Le maximum est le fumier dans le champ.
Correctement dit ci-dessus - regardez vos conditions. Par exemple, je me suis récemment saoulé d'une source à Moscou, et je suis toujours en vie

Une fois en hiver, dans les jours les plus froids, je voyageais en train à Ekaterinbourg pendant 24 heures et les toilettes dans notre voiture gelaient et étaient fermées. Désolé, je devais aller au prochain dans le besoin. Et pour ne pas courir à nouveau (et tout est couvert de givre et terriblement froid entre les voitures), je me suis limité à manger et à boire. Mais quand je suis arrivé à l'hôtel à Ekaterinbourg, j'ai bu quelques tasses d'un seul coup au robinet. Et quand j'ai senti qu'elle était TRÈS méchante, j'ai réalisé que j'avais étanché ma soif. J'achetais de l'eau là-bas pour la boire.

Depuis l'enfance, j'ai l'habitude de boire de l'eau de la «colonne», bien qu'elle soit à grande capacité, et c'est normal. Mais c'est IMHO! A Moscou, ils buvaient constamment de l'eau d'une source à Zvenigorod, j'aime ça) surtout le pain est délicieux) Bien que personne n'y fasse constamment des analyses

Nous transportons l'eau de la source depuis plus de 20 ans.

Tout. Je suis allé mettre du kvas sur de l'eau vive. Je suis assis, j'attends le résultat.
Natasha, je m'intéressais à la simplicité de la cuisine. Merci pour la recette.

Le matin, j'ai découvert que mon kvas bouillonnait. Je l'ai emmené dans la loggia. Il fait très chaud là-bas le matin. J'ai regardé, et mon kvas complètement "bouilli", même l'épais est relevé.Il est peut-être temps de passer à la deuxième étape: vider celle-ci et en ajouter d'autres?

Essayez-le. S'il est bien gazéifié et même savoureux, mais un peu fade, vous pouvez le vider et passer à autre chose.

Tout a déjà été divulgué. J'ai ajouté du sucre à celui égoutté, tout en remuant, il moussait également abondamment, mais la carbonatation était faible. Laissez-le mûrir dans des bouteilles, où ira-t-il.
Elle a également fait le deuxième pas, insiste.
Natasha, avez-vous besoin d'ajouter de la levure lors de la deuxième coulée? Expliquez, s'il vous plaît, au stupide professeur assistant.

[Gnou]

Gnou,
Non, plus besoin d'ajouter. Là, la levure est déjà sous forme de levain. Vous pouvez ajouter de la levure si vous la gardez depuis assez longtemps (deux jours, et pas de carbonatation / faible). Maintenant, attendez jusqu'à ce qu'il commence à saigner un peu.

[Épouvantail]

Épouvantail, Je vous remercie.

Merci pour la recette. Mon mari a vérifié. Je fais le troisième seau de kvas

Et c'était dommage de déverser une partie des sédiments, il y a de la levure !!! Versé dans un bocal et au réfrigérateur. Je l'ajoute au pain au lieu de l'eau lors de la cuisson au besoin. Maintenant, le message va commencer, je vais cuire des crêpes maigres et des crêpes sur le sédiment.

[Arbre Pava]

Arbre Pava,

Vous avez une échelle de village!)) Dans le village, ils l'ont fait dans des seaux. Et la tasse se tenait à proximité: vous la ramassez, gargouillez la tasse et continuez à courir.

[Épouvantail]

Épouvantail, avec notre appétit et quatre bouches, je veux déjà mettre la deuxième boîte, et peut-être même la troisième. Voici un seau pour vous.

[Épouvantail]

Épouvantail, avec notre appétit et quatre bouches, je veux déjà mettre la deuxième boîte, et peut-être même la troisième. Voici un seau pour vous.

Ma belle-mère avait 2 seaux (émaillés tels, avec un couvercle): dans un jeune kvas était mûr (un jour ou deux), le second buvait à ce moment-là))).

[Épouvantail]

Épouvantail, Natasha, n’a pas compris le malt, l’ajoute au pot avec du kvas, puis quand tu le égoutte à nouveau, ajoute de la farine, du sucre et du malt?

[Kirks]

Kirks,

Le malt peut être ajouté avec l'ajout de farine. Dans un pot de kvas. Versez de l'eau bouillante sur le malt. laisser refroidir (saccharifice) et ajouter au pot avec le kvas fraîchement mis. Il y aura un pain grillé brun clair et une odeur plus riche. De plus, les substances du malt sont très respectueuses des bactéries de levure, la fermentation doit être active.

[Épouvantail]

Épouvantail, merci, sinon je mets le kvas et c'est pâle, je vais faire une autre cannette de malt

[Épouvantail]

Épouvantail, merci, sinon je mets le kvas et c'est pâle, je vais faire une autre cannette de malt

Si la farine n'est pas trop frite, elle sera pâle. Parfois presque blanc. C'est comme ça. Vous pouvez maintenant ajouter le malt brassé et refroidi directement dans votre pot. Rien de terrible ne se passera. Bien que ce soit mieux - au moment de la pose d'une nouvelle portion de farine.

[Épouvantail]

Épouvantail, puis demain, quand je verserai le premier kvas, j'ajouterai du malt avec de la farine

[Épouvantail]

Épouvantail, Natasha, merci pour la recette du kvas immaculé et réel! J'ai aimé le processus et le goût. J'ai encore ajouté du malt lors de la re-fermentation. Ici, pour moi, c'est un gaz acheté en magasin, une sorte de gaz, et celui-ci est doux, bien que gazéifié. En général, merci

J'ai mis du kvas à la fin hier soir et j'ai ajouté du malt)

[julia_bb]

julia_bb,

Wow, quelle couleur!))

MAMIK,

La santé est excellente!

Wow, quelle couleur!))

Ouais, j'ai fait frire la farine pendant 10 minutes à feu moyen, et quand je l'ai versée avec de l'eau, elle était de cette couleur sans malt

Natasha, merci pour le kvas, la recette est très réussie.

[Kirks]

Kirks,

C'est très ancien et simple ... C'est tout le point culminant)).

Moi aussi, je mûris déjà le 2, ce soir ce ne sera que 2 jours) Nous allons essayer)))

Je vais mettre deux autres bidons de 3 litres. Et puis nous sommes seuls sur tout, nous aimons l'okroshka et buvons beaucoup.

Nous allons toujours mal, mon mari et moi ensemble et toute la journée au travail, et en plus il ne fait pas chaud maintenant.
Voici comment nous irons à la datcha avec toute la foule - alors oui) Et j'ai déjà kvassik prêt)

[Natasha]

Natasha, lorsque vous fusionnez le tout premier kvas, ajoutez de la farine et du sucre dans les mêmes proportions?

[Natasha,]

Natasha, Merci beaucoup pour cette merveilleuse recette de kvas
J'ai longtemps voulu faire du kvass, mais j'étais trop paresseux pour me soucier de la chapelure, mais ici tout est simple et un résultat étonnant

[nakapustina]

nakapustina,

Oui, tout est pareil à chaque fois.

Monica,

Je l'ai mis moi-même aujourd'hui, sinon il n'y avait pas de peroxyde - 2 intestins. Déjà magnifique. J'ai ajouté du malt ...

Natasha, merci

[Épouvantail]

Épouvantail, mais je n'ai pas trouvé de malt, seulement du moût au levain. Et comment l'ajouter, verser de l'eau bouillante dessus? Hier soir j'ai mis du kvas, il n'y avait pas de levure pressée, j'ai éclaboussé un tiers de verre de liquide d'un sujet voisin, donc ça joue comme ça aujourd'hui et promet de goûter délicieux (je l'ai essayé). Saler demain matin, maintenant il fait très chaud et calme pour faire frire la farine. Merci pour la recette!

[Farida]

Farida,

Non, le moût de kvas est déjà prêt à être ajouté et vous n'avez pas besoin de verser de l'eau bouillante dessus. Ajoutez simplement 2-3 cuillères à soupe dans un pot de 3 litres.

Merci Natasha!

[Épouvantail]

Épouvantail, J'ai versé de la farine chaude avec de l'eau et j'ai obtenu la pâte à crème grumeleuse. Kvass s'est avéré, mais je sens que j'ai fait quelque chose de mal. Et la question dans la casserole est un acier inoxydable indestructible, pouvez-vous le verser ici?

[Piano]

Piano,

Choux est le contraire, lorsque la farine est bouillie))). Ils ont juste bougé mal. Vous n'avez pas besoin de verser toute l'eau en même temps. La farine n'est pas mouillée en un morceau et flottera. Versez de l'eau avec un fouet jusqu'à ce que la bouillie soit homogène (consistance crémeuse), puis versez le tout jusqu'au bout.

Si la poêle est indestructible, vous pouvez également l'utiliser. mais la casserole est très chaude, l'eau va commencer à grésiller et à s'évaporer. Laissez refroidir, puis versez. Certes, il n'est pas pratique de verser d'une poêle à frire dans un bocal.

[Natasha]

Natasha, la recette du kvas est merveilleuse Tout est si simple et le résultat est bon. Je l'ai déjà versé deux fois, et j'ai fait de l'okroshka et ça boit bien. Nous n'avons pas de chaleur, mais la production de kvas a été ordonnée de ne pas s'arrêter.
Merci beaucoup pour la recette, enfin j'ai un super kvass