Rye kvass rustique

[Katko]

Katko,

Patamusha était stupide! Et schA vous êtes intelligent!)) Avec kvass!)))

Crédit bancaire!

Kvass n'est rien)).

[Épouvantail]

Épouvantail, farine frite, mélangée avec du malt, bons raisins secs, levure)) c'est déjà 4 boîtes, le levain est bon, déjà fort
Je vous remercie

, mélangé avec du malt,

Et je brasse le malt ...

[Elena]

Elena, à mon avis, peu importe comment l'ajouter, ce qu'il y a dans le kvas, ce qu'il y a dans le pain

[Katko]

Katko,

Il y a une différence. Dans l'eau bouillante raide, en cours de refroidissement, il est saccharifié.

Je n'ai pas trouvé de malt dans ma ville, mais commander via Internet semble idiot. Il y a de la farine de seigle, il y a de la chicorée (j'ajoute aussi), mais que rajouteriez-vous pour une couleur saturée habituelle? Vous pouvez lire le sucre caramel, mais c'est un problème et vous devez gâcher le récipient.

[Yuri K]

Yuri K,

Faites frire quelques tranches de pain de seigle dans un grille-pain. Ce serait bien d'avoir la croûte supérieure d'un pain. Tout comme un tonneau ne le sera pas, bien sûr, mais il ne sera certainement pas blanc.

[Épouvantail]

Épouvantail, eh bien, dans ce cas, le reste des ingrédients ne sont plus nécessaires. Il y aura du pain et du seigle kvas. La signification de l'utilisation de la farine selon votre recette est perdue.

[Yuri K]

Yuri K,

Ensuite, acceptez simplement la couleur et c'est tout)).

[Épouvantail]

Épouvantail, Je ne démissionnerai pas, je chercherai des options sans l'utilisation de malt et de pain grillé.

Puis la chicorée, elle donne une belle couleur.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, donc je vais. La version caramel donne une forte couleur saturée, mais il n'y a pas de conteneur approprié pour l'élimination (

Eh bien, tout le monde boit de délicieux kvas, mais je viens de tomber sur cette recette de kvas, tout à fait par accident. Et l'été est presque terminé. Mais aujourd'hui j'ai fait du kvass et il a déjà commencé à faire des bulles, donc tout est devant moi. Merci Natasha pour cette recette si pratique et merci à tous pour les ajouts.

Je n'étais pas trop paresseux, j'ai fait un fichier


Bon, j'ai mis du kvass, pour la première fois, ouais! Il n'y a pas de raisins secs, j'ai jeté mes pommes séchées et un peu de malt. Nous attendons, monsieur!

Je pense qu'il est temps de mettre kvass !!! Il peut se réchauffer plus rapidement. J'ai fait frire la farine, elle refroidit. Je vais le faire avec de la levure de pomme de terre de Yuri K.

[Liusia]

Liusia, très intéressant, dites-nous plus tard.
J'ai raté mon houblon, je dois le reprendre, et mon mari pleure, il demande du pain pour le houblon.
Et s'il y avait aussi du kvas dessus, en général fou fou de joie

[Larissa]

Larissa, cette année-là, j'ai fabriqué ce kvas en utilisant le levain de houblon le plus simple de marika Marina. Le kvass était tout simplement génial. Il ne fait donc aucun doute que le levain de Yuri sera également bon.

[Ludmila]

Ludmila, alors oui ... Et si je n'avais pas examiné ce sujet? Ne connaissez-vous pas l'expérience du levain de houblon?
Donnez les détails de notre fil, et les résultats! Et puis je prépare une boisson kvas avec de la chicorée, mais je viens de lire sur la farine!

et le mari pleure, il demande du pain sur le houblon.

Notre personne! Il demande du pain sain, ce n'est pas de la levure thermophile!

Donnez les détails de notre fil, et les résultats

Bonne Yura !!! Je ferai tout!!!

Les filles, à mon avis, peu importe avec quel levain commencer. Tout le monde peut le faire. J'ai déjà bu du kvas depuis le début: Calvel, San Francisco, etc. Puis je jette les fruits secs. Ce ne sera pas pire pour personne. Kvass bien sûr)). J'ai une méga-capacité de 6 litres dans le réfrigérateur depuis un mois maintenant. Les hommes boivent.

Bonne journée tout le monde! J'ai essayé de faire du kvas deux fois. Ça n'a pas marché, ça ne tourne pas aigre , farine, sucre, coûte le deuxième jour, essayé - FRAIS!.Eh bien, qu'est-ce que je fais de mal? Kvass veut être horrible !!!!

[Irina_MP]

Irina_MP,

Laissez-le reposer !! Essayez-le tous les jours. Au fur et à mesure qu'il accumule l'acide que vous aimez - c'est tout, égouttez-en et faites-en un nouveau sur cette épaisseur. Cela peut prendre 3 à 5 jours! Ensuite, l'épaisseur donnera de l'acidité plus rapidement, mais laissez-la s'accumuler. Prenez votre temps, tout ira bien).

Je vous remercie! J'attendrai. Ne moisira-t-il pas?

[Irina]

Irina, il est étrange que kvass ne fonctionne pas. Moi et tous mes parents et amis comme kvass. Le premier kvas est un peu fade, le second est meilleur, et les suivants sont généralement superbes. Mais nous buvons aussi d'abord. Maintenant, sur les conseils des filles, je mélange de la farine de seigle frite avec du malt de seigle sec et dans du kvas. Mais je commence toujours le premier kvas uniquement avec de la farine de seigle.

[Irina_MP]

Irina_MP,

Non, si la fermentation est terminée (la carbonatation apparaît-elle?) - elle ne moisira pas. Pour que la moisissure disparaisse, elle doit être très peroxydée.

[Ludmila]

Ludmila, probablement un tel talent - rien ne fonctionne la première fois
Natasha, bien sûr, il y a des gargouillis, mais il n'y en a pas beaucoup.

[Nata]

Nata, merci pour la recette kvass! Oh, et pendant longtemps j'allais y arriver! En général, dans ma vie, je ne vais pas bien avec le kvass. C'est ainsi que le cerisier oiseau fleurit pour une vague de froid, alors j'ai mis du kvas pour une vague de froid (un présage de famille). Cette année, j'ai décidé de le mettre. Le matin, j'ai tout fait selon la recette, le soir il faisait plus froid. Mais le kvas s'est avéré merveilleux et j'ai bu le premier. Idéal pour boire et okroshka. Merci encore

[Farida]

Farida,

Si vous le faites constamment, il fera parfois plus chaud.))

[Épouvantail]

Si vous le faites constamment, il fera parfois plus chaud.

Épouvantail, il fait déjà chaud.