Pain aux épinards verts et au melon

[Préparation]

Pain aux épinards verts et au melon

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Pâte principale:
Farine	200 grammes
Sucre	20 grammes
Purée d'épinards frais	45 grammes
L'eau	60 grammes
Beurre	20 grammes
Œuf de poule (j'ai deux cailles)	20 grammes
Levure sèche instantanée	4 g
Sel	3 g
Pâte d'enrobage:
Farine	120 grammes
Beurre	40 grammes
Sucre	40 grammes
Œuf de poule (deux cailles)	17 grammes
Levure	0,5 cuillère à café
Purée d'épinards frais	25 grammes
Sucre pour tremper les petits pains

Méthode de cuisson

• Thérapie culinaire des couleurs? Pourquoi pas!
• Lequel préfères-tu? Manger 10 pains estampés d'une machine à pain sans âme? Ou faites cuire un petit pain exotique à partir de produits assez abordables, qui raviront non seulement les yeux avec une couleur verte positive - la couleur de la vie, mais aussi une forme rappelant un melon vert, et obtiendront des avantages tout à fait tangibles d'un produit apparemment purement riche. Et tout l'intérêt réside dans la grande quantité d'épinards, qui est ajoutée à la pâte, donne une merveilleuse couleur vive et change considérablement le goût pour le mieux.
• La structure du test change également, cela devient inhabituel et très intéressant. Le dessus des petits pains est décoré de pâte sablée à laquelle sont également ajoutés des épinards.
• Ces petits pains sont liés aux pains mexicains "Conchas". Le même inhabituel, savoureux et fabriqué en utilisant la même technologie. Bien que, peut-être, ils aient été apportés en cadeau aux terriens par des «petits hommes verts»?
• La principale difficulté à faire ces petits pains n'est même pas le moulage, même si vous devrez les bricoler, mais la nécessité de les cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits, tout en conservant la couleur verte du dessus des petits pains. Pour ce faire, j'ai immédiatement, dès le début de la cuisson, les ai recouverts de deux tapis antiadhésifs et cuit à une température de 165 C.
• Préparation
• - Pour commencer, prenez des épinards, congelés ou frais, et broyez-les jusqu'à obtenir une purée. Je l'ai fait congeler sous forme de glomérules. Je l'ai décongelé un peu et l'ai pressé un peu, mais pas complètement.
• 
• - Pour la pâte principale, mettre la farine, la levure, l'eau, 45 g d'épinards hachés dans le pétrin, mélanger et laisser reposer 15 minutes. Ensuite, nous commençons à pétrir en ajoutant progressivement du sel, du sucre et du beurre ramolli. Pétrir la pâte pendant 8 minutes. Montons, faisons un exercice, revenons une seconde fois.
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• - Après avoir pétri la pâte, faites recouvrir la pâte. Battre avec une fourchette sl. beurre, ajouter le sucre, battre, ajouter la farine mélangée à la levure chimique. Nous recueillons la pâte en un morceau, nous en faisons 8 boules. Il est préférable de peser la pâte sur une balance pour former des uniformes. nous l'envoyons sous le film au réfrigérateur. Nous les sortons du réfrigérateur en 10 minutes d'utilisation.
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• - Faire des petits pains. Nous sortons la pâte et l'étalons sur une planche farinée et utilisons une balance pour la diviser en 8 parties égales. Nous formons 8 boules en pétrissant bien la pâte pour expulser les bulles d'air.
• - Étalez de minces gâteaux à partir de billes de sable pour les enduire entre deux couches de film. Nous enlevons la couche supérieure du film, l'enduisons avec un peu d'oeuf battu ou de protéine et, sans le retirer du film, nous la transférons sur un chignon en alignant les centres. Ensuite, directement à l'aide du film, enroulez la balle, tordez un peu le film, retirez-le et retouchez le revêtement. Étalez les petits pains sur une plaque à pâtisserie et coupez-les avec une lame de rasoir ou un couteau très tranchant. Je n'ai pu couper qu'avec un couteau à dents fines.
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• - Rouler les petits pains avec du sucre (il est préférable de les graisser avec une purée d'œufs avec du lait pour une meilleure adhérence du sucre), laisser reposer au chaud pendant 30 minutes et cuire à 165 C pendant une longue période, recouverts de papier d'aluminium ou d'un tapis antiadhésif sur le dessus.
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• Le goût est incroyable! Pour moi, la plus grande découverte n'était même pas la couleur, mais la cuisson aux épinards. Faites deux fois plus!

Le plat est conçu pour

8 pièces

Remarque

Influence de la couleur sur la vie, la psyché et le comportement humain n'a pas été remis en question depuis longtemps et continue d'être étudié. Vous pouvez en parler beaucoup et trouver de nombreuses informations intéressantes, y compris sur Internet.
Il est évident pour chaque personne qu'un plat joliment servi qui conserve sa couleur naturelle après la cuisson a un effet positif sur l'appétit, l'humeur et même soulage l'état asthénique.
Dans le christianisme vert - la couleur du printemps et de la végétation, la couleur de Pâques, la couleur de la renaissance, symbole de la victoire du printemps sur l'hiver ou de la vie sur la mort. J'ai déjà fait du pain allemand pour Pâques, avec l'ajout d'épinards.
Dans l'Égypte ancienne, le vert était la couleur du dieu Osiris (dieu de la renaissance), en Grèce - Dionysos (dieu de la vinification et des forces productives de la nature).
Le vert est la couleur sacrée de l'Islam, la couleur du prophète.
En Inde, il symbolise la paix et l'espoir.
Dans un sens politique, le vert est associé à des mouvements alternatifs dans lesquels la vie naturelle et une rupture avec la super-technicisation jouent un rôle majeur.
Autrement dit, presque partout, le symbolisme vert est associé à la vie, à la croissance, à l'harmonie et à la santé.
En tant que symbole de prospérité, cette couleur se manifeste dans les couleurs de nombreuses devises.
Nos yeux se posent sur la perception des nuances de vert.

La couleur verte a un effet positif sur la sphère émotionnelle d'une personne. Il détend et soulage le stress, il est donc idéal pour une salle de relaxation ou une chambre. Toutes les nuances de vert sont largement utilisées dans la décoration intérieure et les vêtements, dans divers domaines de la connaissance humanitaire, ainsi que dans la thérapie par la couleur thérapeutique et de nombreuses directions ésotériques. ...
Le vert neutralise l'effet des autres couleurs et aide à dissiper les émotions négatives.
Apporte calme et sérénité, aide à se concentrer et à prendre des décisions.

épinard possède de nombreuses propriétés et qualités utiles.
Dans les épinards, on peut trouver des sucres, des fibres, des graisses, des protéines, des glucides, du bêta-carotène, des vitamines B, PP, A, H, C, E. Il contient de nombreux minéraux comme le sélénium, le calcium, le manganèse, le magnésium, le cuivre , sodium, zinc, potassium, phosphore.
Les épinards sont très faibles en calories, seulement 23 kcal pour 100 g de produit, ils sont donc recommandés pour perdre du poids.
Par la quantité de protéines, les épinards devancent même les légumineuses (pois verts, haricots).
Les vitamines C et A contenues dans les épinards sont l'une des vitamines les plus importantes d'un légume, elles ne sont pas très détruites lors du traitement thermique, ce qui est un autre avantage non négligeable lors de son utilisation.
Les épinards ont la capacité d'éliminer les toxines et les toxines du corps. Il contient beaucoup de carotène, juste derrière les carottes dans sa teneur. Ces propriétés font également des épinards un produit indispensable dans les programmes diététiques, car ils enrichissent le corps en substances utiles et améliorent son fonctionnement.

Et elle n'est pas du tout un melon

Et rien du tout elle n'est pas un "melon"

Et Hto?

Chignon vert
Mais vous pouvez délicieusement nourrir ceux qui n'aiment pas les épinards

Mais vous pouvez délicieusement nourrir ceux qui n'aiment pas les épinards

Ah! Il n'y a même pas un soupçon d'épinards dans le goût!

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Je vous ai envoyé quelque chose de mal en merci accidentellement, vous êtes un modérateur, corrigez-le pour le mieux!

Vierge! Eh bien, vous donnez! Je pensais que la fontaine d'idées se terminait par un concours allemand. Mais non! les recettes de pain volent comme une mitrailleuse Maxim! De plus, coloré, framboise, verte, banane, canneberge, chocolat, avec de la levure et du levain, avec des chansons avec des danses, désolé je connais mieux au hockey que le pain, sinon j'aurais cuit un hal avec des graines de pavot et des graines de sésame!

Et je savais que c'était ton melon! Je l'ai également identifié dans le fil! Olenka, bravo, tu es notre rêveuse!

[Barbarita]

Qu'il en soit ainsi ... Nous endurerons tout
Et le modérateur de ce fil est qui:
Barbarita

Vert gai! Super! D'une certaine manière j'étais même confus, je n'ai jamais soupçonné qu'il était possible de faire deux tests de manière aussi intéressante, un rouleau dans un "chemisier" ... L'œil se réjouit, je ne rentre pas non plus dans mon pantalon)))) Je vais manger avec mes yeux

[Ikra]

Ikra, non, ce peki! Je suis sous le choc culturel et gastronomique de sa part !! Non, bien sûr, vous pouvez choisir entre eux et les Mexicains, je veux dire les brioches Conchas, vous avez vu? Aussi génial!

Poursuite de la série "Toutes les couleurs de l'arc en ciel"

Poursuite de la série "Toutes les couleurs de l'arc en ciel"

Et voici l'idée d'un nouveau sujet - le pain coloré (sauf pour le seigle).

Ol, comment gérez-vous?

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Bonne nuit, chef! Merci beaucoup d'être passé! Aide-toi! Ces petits pains valent la peine d'être traités par le chef !!!
Vous allez sûrement rire, mais je pense sérieusement à ajouter de l'amidon et de l'iode à la pâte pour voir si la pâte devient bleue? Et, en général, oui, tout l'arsenal de couleurs n'a pas encore été couvert, j'espère continuer.

Et voici l'idée d'un nouveau sujet - le pain coloré (sauf pour le seigle).

Ol, comment gérez-vous?

Une bonne idée!
J'avais du jaune - citrouille, noir - hamburger, vert - melons, il y en a quelques autres, mais aurai-je le temps?
Et vous savez que la thérapie par la couleur n'est pas une phrase vide, mais une vraie méthode! Par quelle couleur une personne préfère en ce moment, vous pouvez en comprendre beaucoup sur elle, sur son état. Et au cours de la vie, vos couleurs préférées peuvent changer! Je suis moi-même très sensible aux couleurs. Surtout à l'intérieur.

Et vous savez que la thérapie par la couleur n'est pas une phrase vide, mais une vraie méthode!

Je sais, je sais et j'utilise aussi

Tryndets!. en cours de route, toutes les couleurs de l'arc en ciel seront présentées!.
Olgush, tu sais ce qui me rend heureux?. Je suis au travail toute la journée, et le soir et le week-end, je n'ai tout simplement pas le temps de cuisiner toute la nourriture délicieuse ... par conséquent, je ne peux pas tout avaler ... par conséquent, il n'est pas nécessaire d'acheter de nouveaux pantalons
Au fait, si nécessaire, je peux envoyer un avant-goût à une colonie temporaire - un drin de quinze ans .. cette patte aime les rouleaux, les mange en grande quantité .. si quelque chose, appelez!. quand il est dans la maison, vous n'aurez peut-être pas le temps d'essayer
merci pour le pain coloré!

Ndaaaa, gourmande-elle et gourmande en Afrique! Mais pour moi, c'est toujours délicat, surtout de l'envelopper dans un sable. Voudrais-tu du thé?

Ndaaaa, gourmande-elle et gourmande en Afrique! Mais pour moi, c'est toujours délicat, surtout de l'envelopper dans un sable. Voudrais-tu du thé?

Et pour le thé, avec du café et avec du lait! Avec plaisir! Je vais vous traiter! C'est pourquoi je cuisine presque tous les jours, pour traiter les bonnes personnes!

[Olchik!]

Mieux vaut ainsi: petits pains verts "printemps"! Pourquoi pas? Ils ont juste une nuance de jeune feuillage ... surtout sur la photo où ils sont couchés, pas encore enveloppés dans une deuxième couche de pâte. Tellement jolie! A-ah-ah-ah!
Et surpris à nouveau Olchik! Génial!

[Mikhaska]

Mikhaska, vous les avez bien nommés, mais faites selon la recette, et ils ont un melon vert en tête, nous avons un melon comme une rareté.

Je suis au travail toute la journée, et le soir et le week-end, je n'ai tout simplement pas le temps de cuisiner toute la nourriture délicieuse ... par conséquent, je ne peux pas tout avaler ... par conséquent, il n'est pas nécessaire d'acheter de nouveaux pantalons
Au fait, si nécessaire, je peux envoyer un avant-goût à une colonie temporaire - un drin de quinze ans .. cette patte aime les rouleaux, les mange en grande quantité .. si quelque chose, appelez!. quand il est dans la maison, vous n'aurez peut-être pas le temps d'essayer
merci pour le pain coloré!

Eh bien, je travaille souvent de chez moi! Il faut donc acheter un pantalon avec un élastique!
Alors quel est le problème, je vais régler les choses, et, vous êtes les bienvenus, avec mon fils!

Vous allez sûrement rire, mais je pense sérieusement à ajouter de l'amidon et de l'iode à la pâte pour voir si la pâte devient bleue?

Olya, pour la couleur bleue, vous pouvez peut-être essayer le jus de chou rouge.
Et pour le noir de notre temps, les maîtres de la haute cuisine utilisent du charbon actif ...

[Premier]

Premier, eh bien, avec le noir, je n'ai aucun problème, avez-vous vu le pain à hamburger noir? Vous pouvez essayer le bleu.

achetez un pantalon avec élastique!

nooooooooooooo ... Je suis content d'avoir une robe à coupe libre ..

Eh bien, en général à propos de "se précipiter" je voulais dire vos inventions, vos fantasmes ... mais pas du tout en surpoids ...

Tu peux essayer le bleu

J'ai juste gelé par anticipation !!!

Quel beau chignon! : rose: Merci!

Vous pouvez essayer le bleu.

Ici, dans une recette concurrentielle parallèle pour le violet, ils recommandent le levain liquide sur les raisins

Rincer les raisins à l'eau froide, en faisant attention de ne pas laver la fleur blanche, levure naturelle. À propos, il vaut mieux choisir des variétés blanches ou roses, et les raisins noirs coloreront le pain en violet ...

Olga, je regarde la chromothérapie, tu ne mets pas seulement du pain! Avec une nouvelle avochka vous!

[Ol,]

Ol,cool. J'ai encore des épinards. mais le temps manque cruellement. Mais nous devons nous rassembler et essayer.

[Rada-dms]

Rada-dms, oh-oh comme c'est mignon! Bravo! Je rejoins la thérapie par la couleur et fais cuire une orange!

avez-vous vu le pain à hamburger noir?

Eh bien, il y a de l'encre de seiche! Et le charbon est bon marché et gai.
Mais peut-être pas pour les petits pains. Pour teinter les glaçures, par exemple. Ou pour "envelopper" la pâte.