Ragoût «tendre»

Ragoût «tendre»

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Viande (bœuf / porc)	700g-900g.
Oignon bulbe (gros)	2 pièces
Ail	2-3 clous de girofle.
Sel, poivre noir moulu	goût
L'eau	De nécessité.

Méthode de cuisson

• J'attire votre attention sur une recette de viande délicieuse, tendre et fondante dans la bouche.
• Ma famille, ils l'aiment beaucoup, et ils l'appellent "viande pour les édentés" :))))), car il s'avère si tendre que vous n'avez pas besoin de mâcher ...
• Donc tout est simple.
• Voici ce dont nous avons besoin:
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• D'accord, pas tellement.
• La viande peut être n'importe laquelle, même pas très bonne et destinée à la cuisson, au cours de la cuisson, elle deviendra molle et tendre.
• Coupez la viande en lanières ou en petits cubes, si possible.
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• Oignon coupé en dés, ail dans une presse.
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• Nous mettons tout dans une poêle, couvrons avec un couvercle et portons à ébullition.
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• Assurez-vous de ne pas vous enfuir :))).
• Quand il bout, nous réduisons le feu, ajoutons de l'eau pour qu'il recouvre la viande.
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• Couvrir maintenant avec un couvercle lâche et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 1,5 à 2 heures.
• Pendant ce temps, l'eau va bouillir, vous devez surveiller sa quantité et l'ajouter périodiquement.
• Il s'avère que j'ajoute de l'eau (eau bouillante provenant d'une bouilloire) toutes les 30 à 40 minutes.
• J'aime beaucoup quand, pendant le ragoût, la viande est légèrement saisie, puis un goût indescriptible dans la sauce apparaît, et une belle couleur.
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• C'est ainsi que ça fait frire, et j'ajoute à nouveau de l'eau.
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• Après environ 1 heure de ragoût, ajoutez du sel, du poivre, vos assaisonnements préférés.
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• Cuisson jusqu'à tendreté. Remuer et regarder l'eau.
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• La recette est assez simple, mais le goût est divin !!!
• Cuisinez à votre santé!

Temps de préparation:

1,5 à 2 heures de ragoût + 30 minutes de préparation des produits.

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

Une recette de mon enfance, à une époque où je n'avais toujours pas «cuisiné» du tout, j'ai essayé une telle viande en visitant mon frère.

Je remercie toujours sa femme pour cette recette!

Et comme c'est très simple à préparer, je ne l'ai pas écrit, mais je m'en suis souvenu.

Je l'utilise à ce jour, j'espère qu'il vous sera utile aussi!

[Ksyushik]

Ksyushik, J'ai toujours cuisiné du goulasch comme ça avant de le faire frire, ça donne certainement une note de goût incroyable! et maintenant je n'utilise que SV)))

[NataliARH]

NataliARH, Merci pour l'attention !
Oui, la recette est bien connue, mais j'ai décidé de la partager!
Du coup ça va être utile pour quelqu'un, je l'ai fait en MB, savoureux, mais pas si peu, ça goûte mieux dans une poêle.

La recette est bonne car sans une seule goutte d'huile, tout est cuit dans son jus.

Donc, j'ai à nouveau cuit cette viande, mais cette fois j'ai ajouté une boîte de champignons 15 minutes avant la fin, juste avec le liquide, quand il s'est presque évaporé - j'ai ajouté 300 grammes de crème sure + 1 c. moutarde, mélanger le tout et le maintenir sous le couvercle pendant 5 minutes.
Cela s'est avéré très savoureux, mon fils a demandé plus.



Servi avec des vermicelles fins et du fromage, mmmm ...
Aide-toi!

J'aime aussi cuisiner de la viande de cette façon, très, très savoureuse et simple!

[Anchique]

Anchique, Anya,!

Cela fait déjà deux heures que je carcasse et je n'ai pas encore besoin d'ajouter d'eau. L'odeur est magnifique. Maman a fait quelque chose comme ta recette.
Je veux ajouter de la crème sure.

Irlandais, comment ça va?

[Trishka]

Trishka, skusnA



Ksyusha, délicieux, simple, propre! Fotat n'a pas

Oh, comme je suis heureux, merci!