Crème glacée à la crème brûlée

Crème glacée à la crème brûlée

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
Crème 10%	500 ml
lait concentré bouilli	1 b.
lait 3,5%	100 ml.
fécule de maïs	1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

• 1 cuillère à soupe. l. mélanger l'amidon dans 2 c. l. lait froid. Porter le reste du lait à ébullition, en un mince filet, en remuant constamment, verser le lait avec l'amidon, faire bouillir pendant 2-3 minutes sans oublier de remuer. Refroidissez-le.
• Battre le lait concentré bouilli avec 100 ml. crème, puis versez progressivement le reste de la crème et du lait "gelée", mélangez jusqu'à consistance lisse, versez dans une sorbetière en état de marche pendant 25 minutes. Ensuite, nous déposons la masse dans des conteneurs et l'envoyons au congélateur pendant une journée, puis vous pouvez la servir sur la table.
• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

1 l.

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

congélateur

Remarque

La crème glacée tous les deux jours est très similaire à la crème brûlée du commerce, elle ne fond pas rapidement et laisse un arrière-goût de caramel agréable dans la bouche.

Cool, Tina! C'est dommage que l'été ne soit pas chaud. J'aime beaucoup la crème brûlée, la glace et le dessert avec une croûte de sucre.

[Nata]

Nata, Je vous remercie! L'été arrive bientôt, vous ne le remarquerez pas)) et nous mangeons des glaces tout le temps en hiver, surtout mon mari adore, je cuisine bien sûr 2 fois par semaine. C'est vrai, pas seulement cela, de différents types

Tinochka, merci pour la recette, tellement délicieuse à coup sûr, je vais certainement essayer)

[Marina]

Marina, Je serai heureux si vous l'aimez, je n'ai pas le temps de faire cuire du lait condensé, et même cru en utilisant la même technologie - il ne s'avère pas pire