Pain gris nature avec smoothie aux fruits

Pain gris nature avec smoothie aux fruits

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Opara (biga, pulish)	300g
Farine BIO de blé semi-complet	150 grammes
Farine de seigle pelée	100g
Flocons d'Hercule	10 grammes
Malt blanc non fermenté	3 g
Sel	1 et 3/4 c.
Smoothie aux fruits	3 cuillères à soupe l.
Sucre en poudre	1/2 cuillère à café
Levure sèche à action rapide	0,2 g
Huile végétale	1 cuillère à soupe. l.
L'eau	50 ml et plus

Méthode de cuisson

• Nous mettons une pâte d'un jour dans le seau de la machine à pain - j'ai cuit 300 g de farine + 300 ml d'eau + 2 g de levure sèche + une pincée de sucre la veille, je l'ai laissée au chaud pendant 3 heures jusqu'à ce qu'elle double et de bonnes bulles, puis je l'ai mise au réfrigérateur.
• De plus, tous les ingrédients secs et 3 cuillères à soupe pleines de smoothie aux fruits - j'ai vu la recette de Maria https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417630.0
• fabriqué
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• de pomme, poire, prune jaune, cerises surgelées, cassis et myrtilles.
• Je ne pouvais pas tout manger, il ne restait que trois cuillères à soupe pleines - eh bien, où? Et dans le pain!
• Nous mettons le programme de pétrissage, en cours de pétrissage très soigneusement et nous ajoutons peu à peu de l'eau pour qu'à la fin du lot, un tel petit pain se forme.
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• Ensuite, s'il y a un programme "Manuel" dans la machine à pain, nous l'exposons; sinon - "Rye" ou "Whole Grain", ajoutez de l'huile végétale avant de pétrir, et après le premier lot, il est préférable de retirer la spatule.
• Avant la cuisson, j'ai jeté des graines de sésame, mon lancer n'était pas tout à fait exact,
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• par conséquent, certaines des graines adhéraient aux côtés.
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Olga, c'est mignon!

Tout ingénieux est simple! Olya est JEUNE! Merci pour la recette

les filles s'arrêtent pendant au moins une semaine, rattrapons leur retard!

Merci, vierges!
J'ai donc une famille de pain, je n'ai moi-même que le temps de faire du pain!

Olya, bon pain

Et déjà plus, il faut "recommencer". Pour en créer un nouveau et pour manger?

[Olga]

Olga, Je vais certainement faire cuire ce pain au revoir signets
Et s'il n'y a pas de malt blanc, est-ce tout à fait possible sans lui?

Bien sûr que vous pouvez! Dans un grand secret - J'ai un gros tutu, donc j'utilise toujours, avec elle, vous pouvez mettre moins de levure et de sucre.

Olya, quel goût a-t-il?

J'ai un gros paquet, donc je l'utilise toujours, vous pouvez mettre moins de levure et de sucre avec.

Et pour cela, ce malt est dans la composition. Je garderai à l'esprit, et peut-être où je trouverai un tel malt.

Masha, délicieux pain gris simple avec une subtile acidité. Pas de show-off. Avec le bortsch, presque tous et s'envolent pour le déjeuner Ces additifs aux fruits améliorent considérablement la texture du pain.

Nous devons utiliser notre machine à pain. J'ai oublié quand j'y ai cuit. Ou peut-être en vain? Du bon pain. Je vous remercie.

Angela, au four, le pain est définitivement plus savoureux! Mais si j'ai un très bon four, je ne l'allume pas souvent. et je ne peux plus pétrir la pâte avec mes mains.

[Ol]

au four, le pain est définitivement plus savoureux!

Donc personne ne doute Ol! Mais le vôtre est si bon!
La machine à pain m'aide aussi de temps en temps, surtout quand il n'y a pas de temps ou tout simplement trop paresseux pour commencer la pâte. Vous êtes venu avec un bon smoothie. Maintenant, il est clair où disposer de tous vos fruits et légumes, qui attendent dans les ailes dans le congélateur.

où jeter tous vos fruits et légumes qui vous attendent dans les ailes au congélateur.

J'y ai aussi pensé quand j'ai vu la recette

Recycler les filles, recycler! Bientôt - une nouvelle récolte, et où le gel de l'année dernière?