Lana
Citation: velli
quand j'ai changé la buse (avec une jupe), alors la mayonnaise a commencé à s'épaissir sous mes yeux
velli-Valyusha
Citation: Rituslya
Valyush, j'ai aussi fait une jupe. Je n’ai pas non plus travaillé avec ma baguette.
Rituslya- Ritochka
Citation: Ilmirushka
Un peu plus haut, ma photo avec de la mayonnaise d'Element n'a pas été prise avec une jupe, mais avec un tube.
Ilmirushka-Ilmirushka
Les filles, il me semble que l'essentiel dans cette recette est la qualité du lait et du beurre.Bien que le mixeur le plus gagnant-gagnant: submersible avec une jupe (si j'ai bien compris votre terme)
Mayonnaise maison au lait sans œufs
Ilmirushka
Svetlana, Je suis à nouveau avec de la mayonnaise selon ta recette, mais il y a un peu de gag réussi. J'ai ouvert un pot de pois verts pour une salade et, comme d'habitude, versé le bouillon dans une tasse. Koda allait faire de la mayonnaise pour la salade, le bouillon de pois et l'a pris comme base, en ajoutant du lait au volume requis. Eh bien, et, comme je l'ai écrit plus tôt, j'ai pris l'huile de tomates séchées au soleil. Le reste est sur ordonnance. DélicieuxAAA et très tendre! Sveta, grâce à ta recette, j'ai ramené la mayonnaise dans mon alimentation!
Mayonnaise maison au lait sans œufs Mayonnaise maison au lait sans œufs
Lana
Ilmirushka
Je suis heureux de lire toutes vos nouvelles versions de recette de mayonnaise sans œufs ni lait.Vous pouvez en effet ajouter du liquide à partir de pois en conserve, de haricots naturels, de toutes les légumineuses (pois chiches, par exemple), mais uniquement naturelles, sans tomate. Le résultat est une excellente mayonnaise!
Merci, mon cher, d'avoir partagé vos découvertes et vos réussites. Bonne chance! Créez et partagez, écrivez! J'attendrai!
Les photos sont superbes, j'ai même voulu manger un morceau ... et l'horloge est presque minuit
Ilmirushka
... Ouais, j'ai déjà 3,56, mais je veux aussi une collation
Lana
Citation: Ilmirushka
Ouais, j'ai déjà 3,56, mais je veux aussi une collation
Allons au lit, mon cher! Et demain nous mangerons de la mayonnaise le matin, donc tu peux le faire avec n'importe quoi
Ilmirushka
Citation: Lana
Allons au lit, mon cher!
👣 👣 👣
Katko
Plus récemment, je suis tombé sur une recommandation de prendre des aliments à température ambiante, bien qu'il semble que je fasse aussi du lait froid
Cette fois, je l'ai rendu plus épais en ajoutant des huiles
Mayonnaise maison au lait sans œufs
Lana
Katko- Katerina
Merci pour une merveilleuse photo d'une merveilleuse laitonnaise, comme cela sonne maintenant dans la publicité à la télévision. Magnifique consistance et je suis sûr que le goût est trop Je sors toujours les aliments du réfrigérateur (+ 4 * C) ...
Bonne chance mon cher!
Katko
Le goût est excellent
Lana
Citation: Katko
Le goût est excellent
Je suis d'accord à 100%
OgneLo
Citation: Lana
avec une jupe (si j'ai bien compris votre terme)
"jupe" - voici une telle buse pour fouetter chez Phillips
Mayonnaise maison au lait sans œufs
Lana
Citation: OgneLo
"jupe" - voici une telle buse pour fouetter chez Phillips
Marina, merci pour la photo, mais je ne connais pas une telle buse que je fouette avec des mélangeurs à immersion, comme sur la photo
ici
Et à quoi sert cette "jupe"?
velli
Dans mon mélangeur hachoir Leben, j'avais un tel fouet pour les protéines et la mayonnaise. Mais je ne pouvais pas battre ses blancs ou faire de la mayonnaise. Allongé quelque part dans le tableau comme une partie inutile, et n'a pas osé le jeter immédiatement après des tentatives infructueuses. Et aujourd'hui, j'ai fait de la mayonnaise avec l'autre "jambe" d'un autre mélangeur OURSSON-HB 6070, acheté hier. Hier je l'ai testé sur de la viande, un coupe-cube sur des légumes, et aujourd'hui une buse de purée, j'ai fait de la mayonnaise pour elle. Cette pièce jointe est similaire en apparence à la jambe de l'élément, uniquement dans un cercle plus petit que l'élément. Bref, il me semble que peu importe quoi et quelle marque de mélangeur. J'ai mis un peu plus de beurre que selon la recette et la mayonnaise s'est avérée épaisse, délicieuse! Encore une fois je tiens à remercier Lanochka pour une merveilleuse recette de mayonnaise!
Lana
velli- Valyusha!
Comme je suis heureux quand tout se passe bien dans la cuisine et qu'il s'avère))) Quelle joie de recevoir de la gratitude pour une recette réussie Aller - il y a du lactose (mayonnaise dans le lait!) Pour les gens ...Hourra! Bien sûr, la marque du mélangeur submersible ne joue pas de rôle, l'essentiel est qu'il soit submersible, alors la mayonnaise sera garantie à 100%
Merci cher pour le commentaire! Bonne chance dans tout !!!
Dasha 001


C'est juste un miracle!
SOAAAHY Mayonnaise dense, et même sans œufs, je n'ai jamais pu la battre sur un cycle aussi court.

Merci beaucoup pour la recette! Savoureux! Sûr (pas d'oeufs) et rapide! whack et vous avez terminé!
Lana
Dasha 001- Dasha!
Heureux de votre plus grand plaisir !!! Cuisinez pour la santé, mon cher!
Irlandais @
C'est pourquoi je suis toujours passé par de telles recettes, mais en vain. Il y a toujours du lait dans le frigo, et je ne suis pas toujours ami avec les œufs, quand je commence à faire de la mayonnaise, je suis tout nerveux, et maintenant je vais écrire cette recette dans un cahier et je le ferai quand j'ai besoin de mayonnaise, donc nous n'achetons pas de mayonnaise, nous hamster toute la crème sure.
Au fait, ils ont commencé à vendre quelque chose comme ça dans le magasin, la société Korovka de Korenovka, mon neveu a acheté, j'ai vraiment aimé. Mais je pense que le fait maison sera encore plus savoureux.
Lana
Citation: Irishk @

maintenant j'écrirai cette recette dans un cahier et je le ferai quand la mayonnaise sera nécessaire, donc nous n'achetons pas de mayonnaise, toute la crème sure de hamster.
Au fait, ils ont commencé à vendre quelque chose comme ça dans le magasin, la société Korovka de Korenovka, mon neveu a acheté, j'ai vraiment aimé. Mais je pense que le fait maison sera encore plus savoureux.
Irlandais @
La décision, à mon avis, est correcte !!!
Regardez la composition et la durée de conservation de ce produit - Molonnaise thermostatique:

Ingrédients: crème normalisée utilisant un ferment à base de microorganismes d'acide lactique et un ferment pour yaourt, à base d'une culture de yaourt thermophile, sel, sucre, concentré de protéines de lait, épaississants: additif alimentaire complexe (gélatine, amidon de maïs), pectine, extrait aromatisant de moutarde naturelle

Valeur énergétique (contenu calorique) - 716 kJ / 171 kcal.

Valeur nutritionnelle (valeurs moyennes pour 100 g de produit): glucides - 4,6 g, protéines - 2,4 g, matières grasses - 15,0 g.

Combiner: Korenovsky MKK

Marque déposée: Cow from Korenovka

Emballage: verre

Emballage: 350g

Durée de conservation: 21 jours à t ° 4 ± 2 ° С
Alors, que choisissons-nous?
Je suis heureux d'acheter des produits Korovka de Korenovka: crème glacée, lait, fromage cottage (un patriote local !!!) Mais depuis un certain temps maintenant, j'ai commencé à cuisiner moi-même du fromage présure à partir de lait fait maison et de la même laitière acheter du fromage cottage, du beurre
Irlandais @
Lana, Svetik, compatriote, j'habite à 70 km de toi, tu as même trouvé la composition de cette molonnaise, bien sûr la composition n'est pas de la glace, même si je me suis accro à leur glace spécifiquement, chocolat-aad, mais je prends du lait local, perle de lait, qualité
Maintenant, vous pouvez vous passer en toute sécurité d'additifs chimiques avec une telle recette.
Lana
Citation: Irishk @
Maintenant, vous pouvez vous passer en toute sécurité d'additifs chimiques avec une telle recette.
Ira est une paysanne!
Oui, je crois que nous allons rendre la molonnaise plus savoureuse (à votre goût!) Et plus saine selon notre recette
Katko
Au fait, la composition n'est pas du tout criminelle)
Pas d'huile du tout?
Je n'aime pas le fait que le sucre soit répertorié comme le troisième, donc beaucoup de sucre ... amidon omniprésent ... et on ne sait pas de qui est le concentré ... et donc une composition tout à fait décente))




Citation: Lana
pendant un certain temps, elle a commencé à cuisiner elle-même du fromage à la présure à partir de lait fait maison et à acheter du fromage cottage, du beurre de la même laitière
Vous cuisinez du fromage (y) et du fromage cottage est encore plus facile))
Lana
Citation: Katko
Vous cuisinez du fromage et du fromage cottage est encore plus facile))
Katerina
Nous achetons du merveilleux fromage cottage à une laitière (nous n'avons pas l'habitude de faire du facile) Et à partir de 3 litres de lait que nous achetons, je cuisine du fromage (600 g de rendement) pendant une semaine Et donc tous les jeudis
Mamusi
SvetlanaMerci encore pour la mayonnaise. Je le fais chaque nouvelle année.
Toujours bon.
Les filles, j'ai remarqué une chose, si cela vous semble liquide - ajoutez de l'huile! J'en ai ajouté un aujourd'hui. l. Épaissi instantanément
Mélangeur submersible, verre étroit, lait et beurre du réfrigérateur.
Sveta, bonne année !!?
Mayonnaise maison au lait sans œufs
Lana
Citation: mamusi
Sveta, bonne année !!?
Margarita
Bonne année mon cher! Bonheur, santé, joie de vivre et ... des bonbons préparés selon des recettes avec HP Merci pour vos félicitations, pour votre gratitude !!!
OgneLo
Citation: Lana
Et à quoi sert cette "jupe"?
Pour Phillips, il s'agit d'un "disque pour faire des émulsions", comprenant la mayonnaise standard, fouettant les protéines. En général, pour fouetter des ingrédients liquides. Pour un fouettage-mixage plus "cool", il est optimal de mettre les couteaux. D'ailleurs, l'huile de la future mayonnaise est versée dans le bol à travers un trou spécial dans le poussoir, littéralement, "goutte à goutte"!

exemple d'utilisation d'une "jupe" de 00:04:13

Lana
Citation: OgneLo
À propos, l'huile de la future mayonnaise est versée dans le bol à travers un trou spécial dans le poussoir, littéralement, "goutte à goutte"!
Marina Bonne année!!!
Merci pour la vidéo! J'ai regardé. MAIS cette recette se passe sans jupe))) Vous avez besoin d'un mélangeur submersible. Merci encore pour la vidéo, pour avoir appris à connaître la "jupe"

OgneLo
Citation: Lana
mélangeur à main
tout le monde n'a pas. Les couteaux dans ces bols en sont un excellent substitut, mais ils peuvent nécessiter un peu plus d'ingrédients pour couvrir les couteaux ...
Bonne année!
Lana
OgneLo-

Toutes les recettes

Nouveaux sujets

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain