Strg
Merci délicieux
Byaka zakalyaka
kubanochka, économisez ....... De combien de sel avez-vous besoin? en trois liens un montant très différent .... À partir du 3ème. l jusqu'à 1kg ..... Je ne veux vraiment pas trop saler
kubanochka
Marina, Je suis maintenant sur chaque sel. Vous pouvez utiliser un ambassadeur humide. Vous pouvez faire un mélange de salaison avec des épices et râper les filets. Vous pouvez le tremper dans du sel. Vous pouvez mélanger du sel avec du cognac, ajouter des herbes et verser de la viande dans ce mélange humide. Tout dépend de la quantité de viande que vous avez, de la durée pendant laquelle elle sera consommée, c'est-à-dire pour de bon ou sera consommée tout de suite.
Dîtes-moi. ce que vous avez là, nous allons inventer une nouvelle recette.
NM
La viande est très appétissante, salée hier. Des anneaux supplémentaires sont vendus dans les quincailleries où se trouvent des sécheuses. acheté en été
Byaka zakalyaka
J'ai un filet de 500 gr ..... Je vais sécher le sérum physiologique et le manger dans les premiers jours de NG ... Autrement dit, le stockage à long terme n'est pas prévu. Pour le séchage, je pense qu'un salage à sec est plus logique, pour lequel il y a plus d'humidité dans la viande pour la sécher plus tard. Je prévois d'ajouter des herbes comme vous l'avez donné dans la recette à la toute fin avant le séchage
kubanochka
Citation: Byaka zakalyaka
J'ai un filet de 500 gr ..... Je vais sécher le sérum physiologique et le manger dans les premiers jours de NG ...
Tyuyuyuyu sur toi, fille))))))
1. Quelques cuillères à soupe de sel vous suffisent. mélanger avec les épices tout de suite et frotter votre filet. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Vous lavez, épongez, frottez avec des épices et séchez.
2. Mélanger le gros sel de mer (1 verre) avec 50 ml de cognac et ce mélange de filet de sodium. Tout droit bien alors frottez et remplissez. conserver de 12 à 24 heures au réfrigérateur. Nous lavons. on tamponne, sèche.


Ajouté le lundi 26 décembre 2016 20:31

Citation: NM
La viande est très appétissante, salée hier. Des anneaux supplémentaires sont vendus dans les quincailleries où se trouvent des sécheuses. acheté en été
NM, Nadya, la viande est savoureuse, je suis sûre qu'elle l'aimera. Et nous ne vendons pas d'anneaux supplémentaires, ils ont dit qu'ils coûtaient le même prix avec une palette entière. Par conséquent, vous pouvez acheter une palette et casser le milieu lui-même. Ce que j'ai fait))) Et j'ai aussi acheté un sèche-linge Travolka, et je n'ai aucun problème avec lui.
Byaka zakalyaka
kubanochka, Je vous remercie
Est déjà allé au sel

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain