Pour les débutants. Aide à la maîtrise du multicuiseur Panasonic

Anastasia

Mélanges surgelés sur PLOVE
Où mettre un multicuiseur dans la cuisine
la différence entre les modes "STEWING" et "BAKING"
s'il faut ajouter de l'eau lors de l'extinction
problème avec une casserole de fromage cottage
lien vers des recettes d'un site japonais (recommandations de traduction Google)
à propos des rayures sur le fond, des tapis et des couvercles sur le fond de la casserole pour se protéger des rayures
comment faire cuire la soupe au bortsch / chou
côtelettes de friture
pâte à lever
comment laver une casserole multicuiseur
marques à l'intérieur de la casserole
lien vers recettes + carnet culinaire
pommes de terre dures pour "STEWING"
la consommation d'électricité
en savoir plus sur les pommes de terre
Lasagne
comment ajouter du temps de cuisson
comment sortir une casserole
comment laver le couvercle d'un multicuiseur
combien d'oeufs cuire
comment faire cuire du lait concentré "bouilli" sur la cuisinière

Cantara
Oui, il est écrit à ce sujet dans les instructions - tous les programmes situés sur l'appareil à gauche ne sont cuits qu'en mode automatique et conviennent mieux aux céréales non écrasées, ceux de droite se prêtant au réglage du temps de cuisson. Beaucoup plus et en détail sur la bouillie de cuisson est écrit sur le site Web de Panasonic. Voici une citation à partir de là: "Vous pouvez également faire cuire du porridge à partir de céréales broyées. Il suffit d'interrompre manuellement le processus en appuyant sur le bouton STOP, plus tôt, après 20 à 30 minutes. Bien sûr, de nombreux avantages de la cuisson automatique sont perdus, mais le processus lui-même est toujours très pratique. pas besoin de remuer, et la bouillie ne s'enfuira pas. " Voyez si vous n'y êtes pas encore allé 🔗 beaucoup de choses utiles ont été écrites, qui ne sont pas dans les instructions. Peut-être que quelque chose d'autre vous sera utile.

Le programme Cuisson à la vapeur peut être mis en place À partir de 1 !!! minutes jusqu'à 60 minutes par minute. Je vais maintenant vous apprendre comment faire cela - lorsque vous sélectionnez le programme STEAM BAKING, la minuterie affiche en fait 10 minutes au départ. Prenez et faites défiler le temps avec le bouton TEMPS DE CUISSON jusqu'à 60 minutes et après 60 minutes, vous verrez le temps commençant non pas à 10 minutes, mais à 1 minute.

Iola

Aujourd'hui, j'ai acheté un multicuiseur, je comprends.
J'ai lu tout le forum sur le multiarc, et je n'ai pas trouvé de réponses aux questions suivantes.
1) Pourquoi écrivent-ils toujours que la semoule NE PEUT PAS être cuite? Pourquoi mon vieux cuiseur vapeur simple s'est avéré bouillie de semoule, mais pas ici? J'ai versé du lait froid dans un récipient pour le riz, y ai versé de la semoule et je l'ai mis dans un bain-marie - il s'est avéré être une bonne bouillie sans grumeaux. Donc tu ne peux pas être ici, non? Pourquoi? Y a-t-il un obstacle physique ou chimique?
2) est-il possible de mettre un bol pour le riz d'un vieux bain-marie dans un bain-marie - pour la même omelette pour un couple (en quelque sorte, l'idée d'envelopper le liquide dans du papier d'aluminium pour une raison quelconque ne m'a pas inspiré)
3) Où puis-je réchauffer les aliments pour bébé dans des bocaux - ne rentrent-ils pas dans le bain-marie (bol en plastique avec des trous)? Puis-je les mettre dans une casserole et verser de l'eau? Ou comment? En fait, mon ancien bain-marie, qui a été remplacé par un multicuiseur, servait, entre autres, à chauffer des aliments pour bébés (par exemple, du lait congelé dans des récipients en plastique spéciaux). Jusqu'à présent, toutes les questions. Veuillez répondre qui sait.

fugaska

Je peux dire avec certitude que vous ne chaufferez pas les aliments dans un multicuiseur (au fait, les instructions indiquent que vous ne devez pas utiliser un multicuiseur pour chauffer les aliments). bien sûr, si vous versez de l'eau dans une casserole et y mettez des bocaux de nourriture, vous pouvez la réchauffer, mais cela prendra beaucoup de temps (et le processus lui-même, et le laver / sécher plus tard). et on ne sait pas comment les bocaux se comporteront - ils auront un fond pratiquement sur la cuisinière, et non sur un bain-marie ... les micro-ondes sont idéales pour le chauffage.
et si votre bol de riz devient comme un natif dans une casserole multicuiseur, alors je pense qu'il ne devrait y avoir aucun problème. mais quelque chose suggère que ce n'est guère la taille ...
mais en général, le multicuiseur n'est pas omnipotent - tous les plats ne peuvent pas être préparés. mais tout de même, ce qu'elle peut, libère considérablement du temps sans perdre la qualité du plat fini!

milka

J'ai aussi récemment acheté, essayé quelque chose. Aimé. J'ai lu les recettes sur votre forum et je n'ai pas compris comment vous posez les aliments dans le processus de cuisson. Après tout, dans les instructions, il est interdit d'ouvrir le couvercle ou doit-il être éteint pour signaler autre chose? Veuillez éclairer!

Meubles

quelqu'un peut-il me dire comment elle met le temps pour la bouillie? J'ai versé une portion - le riz était un peu mal cuit, ou c'était dû au fait que j'ai choisi une bouillie épaisse ... Au fait, mais vous devez probablement le mélanger. Et s'il s'endormait avec un triple - cuisinerait-elle en même temps?

Voici les jambes de carcasse, la troisième heure. J'ai versé juste un peu d'eau et je l'ai mis pendant une heure et demie - les premiers se sont avérés être un peu mal préparés et ceux qui nageaient dans le liquide étaient normaux

Anastasia

Meubles

C'est très étrange que vous obteniez quelque chose avec un dessin animé. Je vais répondre à ce que je sais, dans les modes automatiques, ouvrir le couvercle et interférer avec quoi que ce soit, NE PAS! Le programme va planter! Par conséquent, tout ce qui est préparé dans les programmes de bouillie de lait, de pilaf et de sarrasin est préparé sans ouverture ni mélange.
Le temps est ajusté automatiquement, pendant le processus de cuisson, en fonction de la quantité de vapeur libérée et, en conséquence, du liquide évaporé.

Et avec le ragoût, c'est en quelque sorte incompréhensible, je n'ajoute généralement pas d'eau du tout et en mode ragoût pendant 1,5 heure, le poulet a certainement le temps de cuire parfaitement et le liquide apparaît du produit lui-même.
Peut-être que vous n'êtes pas d'accord avec le multicuiseur?

Elena Bo

Meubles, est-ce que tout va bien avec la valve? Est-il correctement assemblé et inséré complètement? En général, je n'ajoute pas d'eau aux plats de viande, car en raison d'une évaporation minimale, on en obtient parfois plus qu'assez. Et tout est également préparé uniformément.

Meubles

Eh bien, il y avait quatre jambes entières, une cuisse et un bas de jambe, il s'est avéré qu'ils étaient couchés en tas. Il y avait vraiment beaucoup de jus, les deux du bas presque couverts

Oui, la vanne semble être normale, bien que lors de l'installation, il n'y ait pas de clics ou autre, juste si vous appuyez dessus, elle ne bouge pas plus loin

J'ai fait cuire la casserole de fromage cottage normalement, probablement à cause de la hauteur de la pile de pattes

Je vais prendre en compte le riz, je ne pensais pas beaucoup aux préférences pour le porridge

Korata

La question demeure - combien le liquide chauffe-t-il en mode «chauffage»? quelqu'un a-t-il utilisé ce mode?

Elena Bo

Pourtant, je mets de l'eau froide en mode chauffage dans un multicuiseur froid. 25 minutes se sont écoulées. et l'eau est encore fraîche. Je vais voir ce qui se passe dans une heure. Je vais essayer de trouver un thermomètre pour l'eau (qui traîne quelque part).
Après 1,5 heure de chauffage, l'eau est devenue très chaude - le doigt ne tolère pas. Le yaourt va cuire à coup sûr.

Zubastik

Citation: Elena Bo

Je parle de la photo en mode chauffage. Cela m'a beaucoup dérouté et j'ai décidé de vérifier. Donc, en mode chauffage, la minuterie ne fonctionne pas pour moi personnellement. Et la lumière au-dessus de l'inscription chauffante brille

Elena Bo, la minuterie s'arrête et indique 0 dans la première heure de chauffage, après une heure il y aura une unité, etc. La minuterie devrait fonctionner pour tout le monde, après 12 (ou 13) heures, elle s'éteint et cela peut être vu sur l'écran. Sur ma photo, le chauffage fonctionne depuis plus de 2 heures.

Okssi

Une question pour les propriétaires de multicuiseur: comment les soupes sortent-elles dans un multicuiseur - plus savoureuses que celles du poêle, pire ou pareil? Je cuisine juste souvent avec de la viande qui demande un temps de cuisson long (bouillon de poulet, queues de bœuf, estomacs), les légumes ne bouillent-ils pas si tout cela est mis dans une mijoteuse?
J'essaie de savoir si j'en ai besoin ou non ... J'ai une cuisinière à gaz et je n'économiserai certainement pas ...
Le chœur commun de voix m'a déjà convaincu d'acheter la machine à pain et je n'ai aucun regret

Célestine

J'ai fait cuire du poulet maison pendant environ 1 heure, puis j'ai ajouté tout le reste, donc c'était si doux, il doit être bouilli pendant au moins 2,5 heures dans une casserole ordinaire

Natalka

Citation: Okssi

Une question pour les propriétaires de multicuiseur: comment les soupes sortent-elles dans un multicuiseur - plus savoureuses que celles du poêle, pire ou pareil? Je cuisine juste souvent à partir de viande qui nécessite une longue cuisson (bouillon de poulet, queues de bœuf, estomacs),les légumes ne sont-ils pas bouillis si tout cela est mis directement dans le multicuiseur?
J'essaie de savoir si j'en ai besoin ou non ... J'ai une cuisinière à gaz et je n'économiserai certainement pas ...
Le chœur commun de voix m'a déjà convaincu d'acheter la machine à pain et je n'ai aucun regret

Je fais des soupes en déposant tout à la fois. La viande est crue et tous les légumes, même je mets l'oignon immédiatement et non frit, mais j'essaye de poireau, il ne se transforme pas en méduse. Si, bien sûr, je mets des oignons, je les fais d'abord cuire au four.
Ni les pommes de terre ni les autres légumes (même les tomates tendres) ne bouillent pendant la cuisson et, de plus, conservent leur forme. Si vous coupez les tomates en cubes, à la fin de la cuisson, elles resteront les mêmes et ne flotteront pas en touffes. Je cuisine en mode ragoût. Comme déjà mentionné sur le site, le goût d'une telle soupe est comme cuit dans un poêle russe. Si cela est fait sur la cuisson à la vapeur, l'effet sera le même qu'avec la cuisson conventionnelle, mais cela peut également être fait sur la cuisinière. Au fait, j'ai aussi une cuisinière à gaz, et le dessin animé fonctionne presque sans s'arrêter. Et son principal avantage est qu'il ne nécessite aucun contrôle. Par exemple, je mets tout sur la soupe le matin et je pars pour affaires. Il sera cuit en 1,5 à 2 heures (c'est possible plus, selon l'heure qui vous convient le mieux) et attendra un déjeuner chaud. C'est la même chose avec le dîner. Si je ne peux pas venir au moment où mes hommes reviennent, alors au moins je serai sûr qu'ils ont un dîner chaud, et je peux prendre mon temps. La beauté! Un vrai salut.
D'ailleurs, la viande y est très bien cuite. Exemple: l'autre jour, je voulais faire cuire un poulet et j'ai commencé à filer et je n'ai pas osé en faire quelque chose de spécial, mais à ce moment-là, il avait déjà fondu et je ne voulais pas le retirer non plus. J'ai décidé de le cuire entier dans un paillis. Plus, bien sûr, à cause de la paresse, mais cela s'est avéré génial. En mode extinction, je le règle sur 1 heure. Sans eau, je viens de le mettre et de le saler par-dessus. Après 30 min. le retourna de l'autre côté, le sala à nouveau et c'est tout. Elle-même ne croyait pas qu'elle cuisinerait tout comme ça, mais elle l'a préparé. Même autour des os, tout était cuit à merveille. Maintenant, je ne sais pas comment l'appeler. Il ne semble pas frit car sans croûte, il semble non bouilli et non cuit car sans eau. Qu'est-ce que c'était, mais délicieux!

Myumla

Salut les filles!
Emmenez-moi aussi dans votre entreprise multicuiseur. J'ai lu le forum et, avec HP, j'ai commandé un multicuiseur.
Jusqu'à présent, je n'ai que 2 expériences culinaires et les deux ne sont pas entièrement réussies
Tout d'abord, j'ai essayé de faire cuire du porridge de riz avec des pommes, une fois dans ma jeunesse, je l'ai essayé et j'ai gardé des souvenirs enthousiastes tout au long de ma vie. J'ai cuisiné immédiatement, sans tarder, mais le lait a caillé. La bouillie, malgré cela, s'est avérée très savoureuse, mais les vers de lait caillé gâchent très bien l'impression esthétique. Je voudrais répéter, mais sans les vers. Comment gérer cela? Peut-être que l'un de vous a vécu une expérience similaire?
Et aujourd'hui, cela s'est avéré être une déception totale - je préparais du poisson et des carottes selon la recette de Lola. Au début, j'ai été surpris par une sorte d'odeur chimique plutôt désagréable, mais je blâme les carottes. La consistance du poisson s'est avérée excellente, je me suis avéré avoir la même télapia que celle indiquée dans la recette originale, si vous ne mangez pas de carottes, vous pouvez manger le poisson lui-même d'une manière ou d'une autre, c'est bien que je n'ai pris que 2 fichiers, et pas plus.
MAIS! Maintenant que la plupart des lavages ont commencé, je ne peux pas laver la valve et la gomme du couvercle de l'odeur de poisson et de produit chimique, et j'ai déjà fait bouillir de l'eau avec du citron deux fois pendant 30 minutes. et la valve avec le Soap Pril, bien que non recommandé, je ne peux toujours pas me débarrasser de l'odeur, tandis que la casserole elle-même a lavé l'odeur sans aucun problème la première fois.
Je voulais mettre un gâteau caillé sur le four juste après le poisson, maintenant j'ai peur ... je laisse tout ouvert jusqu'à demain, et le matin je vais l'essayer sur du porridge
Et une autre question, il n'y a rien à ce sujet dans les instructions, est-il possible de faire cuire de très petites portions dans le multicuiseur, il s'est avéré que nous avons beaucoup de porridge dans une tasse de riz, c'est deux tiers du temps, mais une petite quantité ne tuera-t-elle pas le multicuiseur?

Yana

À propos de l'odeur sur le caoutchouc de la valve et du couvercle, je peux dire que rien ne peut le laver. Mais il "part" progressivement après 2-3 cuissons dans une mijoteuse.Pour aider l'odeur à disparaître rapidement, lorsque vous ne cuisinez pas, maintenez la valve démontée et ne verrouillez pas le couvercle.

Lika

Myumla, félicitations pour votre achat Dans l'ordre:

J'ai cuisiné immédiatement, sans tarder, mais le lait caillé

Ce n'est que la qualité et la fraîcheur du lait qui est à blâmer, je cuisine avec pasteurisé (seulement frais) et avec et sans minuterie longue durée est toujours excellent.

Maintenant que la plupart des lavages ont commencé, je ne peux pas laver la valve et la gomme du couvercle de l'odeur de poisson et de produit chimique, et j'ai déjà fait bouillir de l'eau avec du citron deux fois pendant 30 minutes. et une valve avec un accessoire de savon, bien que non recommandé,

Vous n'avez pas besoin de détergents, ils sont assez agressifs. L'odeur est absorbée par le caoutchouc (joint et valve) et l'aluminium (surface intérieure et couvercle). Peut-être que la valve elle-même sent un peu, mais si après le poisson, et je fais cuire du saumon régulièrement, cuire le gâteau sera très bien. Le gâteau ne sentira pas le poisson. De la surface de la valve, l'odeur disparaîtra la prochaine fois que vous cuisinerez de la bouillie ou de la soupe, lorsque plus de vapeur sera libérée.

Et une autre question, il n'y a rien à ce sujet dans les instructions, est-il possible de faire cuire de très petites portions dans le multicuiseur, il s'est avéré que nous avons beaucoup de porridge dans une tasse de riz, c'est deux tiers du temps être, mais une petite quantité ne tuera-t-elle pas le multicuiseur?

Il ne tuera pas, mais il y a un capteur de pression (gros bouton rond) sous la casserole, qui est responsable des programmes automatiques et est apparemment conçu pour le poids minimum autorisé. La bouillie peut ne pas bien cuire. Essayez-le et dites-nous combien de riz, quoi et combien de liquide. Bonne chance.

Myumla

Lika!
J'ai peur que mon problème ne soit pas le lait, ce qui est particulièrement offensant, le lait était le plus frais, le plus durable, "House in the Country", sorti fin décembre et l'emballage était ouvert le matin, se tenait en le réfrigérateur, et j'ai fait cuire du porridge tard dans la nuit. C'est notre régime, on peut facilement prendre le petit déjeuner à 4 heures du matin!
C'est dommage si les pommes sont à blâmer, alors vous ne pourrez pas faire une telle friandise!

Et avec l'odeur ... J'ai démonté la valve, j'ai ouvert le dessin animé, voyons ce que la bouillie dit demain. Au fait, je vais essayer de répéter l'expérience (la cassée me démange), j'ai toujours une pomme rouge, peut-être qu'elle ne se battra pas avec du lait, dans le premier cas il y avait une rouge et une verte (aigre ) Pomme.

Korata

enfin, je suis arrivé à mon multicuiseur. Je reviendrai donc au point sensible - la température en mode Chauffage.
J'ai versé 1 litre et activé ce mode. L'écran montrait 0. Une heure plus tard, j'ai mesuré la température: avec un thermomètre à eau et au mercure - 46 grammes, avec un thermomètre à alcool de rue - 40,5. (alors gardez à l'esprit que les thermomètres mentent). L'affichage est maintenant à 1 - je pense que ce programme compte à rebours.
Et pourtant, la question pour les connaisseurs est: à quelle température les bactéries peuvent-elles résister? À quel moment commencent-ils à mourir?
sinon je veux vraiment du yaourt fait maison

Myumla

Citation: Célestine

Je verse 1 litre de lait dans 2 verres de céréales

Merci beaucoup, mais mon truc est que je n'ai pas besoin de plus de 100g de riz (céréales) à la fois.
Aujourd'hui, j'ai mis en place une autre expérience avec du riz et des pommes, cela s'est avéré encore pire que la première fois - le lait a caillé et il s'est avéré être catastrophique g de riz), car il y a assez de fils de pute qui dévoreront volontiers cet échec culinaire, pour que le produit ne disparaisse pas, mais il s'est avéré que l'odeur chimique a disparu, ce qui est bien.
Apparemment, si les mains d'une personne ne sont pas aiguisées pour la cuisine, aucun dessin animé ne le sauvera, j'ai juste essayé de faire un gâteau au caillé selon une recette de Lola - j'ai versé du sucre dans le caillé! Je ne sais pas ce qui va se passer maintenant - la substance est dans le dessin animé. C'est bien que les enfants de putes soient toujours à portée de main.

Lika

Myumla, essayez d'éplucher et d'équilibrer les pommes avant de les ajouter à vos favoris ou de les verser simplement avec de l'eau bouillante. Voici une autre façon de préparer des «pommes presque fraîches» pour une utilisation future. Toutes variétés, pour 1 kg de sucre + 1 cuillère à soupe d'eau, faites bouillir le sirop à feu doux-moyen. Lorsque le sucre a fondu, versez les pommes, pas très finement hachées. Dès qu'ils commencent à bouillir, retirez la casserole du feu et étalez-la avec une cuillère à fente / cuillère dans des bocaux stérilisés (vous pouvez simplement verser de l'eau bouillante sur l'eau bouillante) sous le couvercle.Ajoutez le prochain lot de pommes. Stockez n'importe où. Les pommes sont obtenues presque sans sucre, sont fortes et se marient bien dans les tartes et les céréales. La difficulté est d'éviter l'ébullition, le croquant disparaîtra.
Céréales à 4 grains: 1 cuillère à soupe (250 ml) de céréales par litre de lait. Liquide visqueux.

Juliana

J'ai une question: si je mets une cocotte à cuire pour la nuit pour pouvoir manger fraîche le matin, ça ne marche pas pour moi, est-ce un produit laitier après tout?

Lydia

Et jusqu'à présent, je n'ai aucun problème avec la cuisson de la bouillie de lait avec une minuterie. Avant de me coucher, je mets des céréales (le plus souvent l'avoine n'est pas une céréale instantanée!), Je la sale, ajoute du lait froid (du réfrigérateur). (Sucre, celui qui en a besoin, ajoute chacun dans son assiette. Mais tu peux le faire tout de suite dans le dessin animé.) Et sur la minuterie. Je mets le retard pour qu'il repose également sur le chauffage pendant au moins une demi-heure (et souvent bien plus). La ponction n'a été qu'une seule fois (lait caillé): soit pas assez de lait froid, soit un délai trop long (il y avait un maximum, 13 heures). Cependant, le dessin animé, je l'ai depuis moins de 2 mois. Je ne sais pas à quels problèmes nous serons confrontés cet été.

Panasonic SD207

Hier, ils ont présenté un multicuiseur Panasonic et le tout premier plat brûlé !!! Peut-être que j'ai fait quelque chose de mal ... le pilaf était avec des poitrines de poulet, il pousse 60g. pétrole. puis 600g de poitrines ... du riz et de l'eau comme dans les instructions pour le pilaf .. Tout a été cuit pendant 1 heure 40 minutes. Le riz est bien cuit, friable, mais les poitrines du fond sont brûlées et bien brûlées !!! Voici le pot miracle. Et aujourd'hui, à partir du livre de recettes, j'ai fait une casserole de caillé, 60 minutes en mode cuisson, tout selon la recette ... le fond a aussi brûlé, et le dessus est complètement pâle ... mon four habituel, en le four, aurait cuit beaucoup mieux. Je ne comprends rien ... tout le monde fait l'éloge du multicuiseur, mais j'ai commencé à être complètement déçu par quelque chose de complètement

Alexandra

les recettes exactes pour adapter le pilaf et les casseroles pour un multicuiseur se trouvent dans les "recettes pour un multicuiseur"
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=459.0
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=422.0

Mamans

J'ai fait une casserole à partir d'un livre de recettes pour un multi. De plus, c'est devenu un plat préféré des enfants. Par conséquent, je cuisine assez souvent. Jamais brûlé.

Le pilaf ne brûle pas non plus. Certes, je fais d'abord frire la viande en cuisson, puis j'ajoute des oignons, puis des carottes. Il s'avère un tel "oreiller" de viande et de légumes. Ensuite, je verse le riz dessus, je le remplis d'eau. Si vous respectez les proportions multiples - alors de l'eau au riz 5: 2.

Essayez de faire cuire autre chose, comme du riz, ou de cuire du sarrasin à l'aide de programmes automatiques. Ensuite, il sera clair de quoi il s'agit.

Célestine

Citation: Panasonic SD207

Combien de temps faut-il pour faire frire la viande lors de la cuisson? Et puis, quand le riz a coulé et que l'eau a été versée sur quel mode et combien de temps faut-il pour cuire? Peut-être aurais-je dû désactiver le programme Plov plus tôt pendant 15 à 20 minutes, alors il n'aurait pas brûlé?

Si le riz est très féculent, vous devez ajouter plus d'eau et, mieux encore, le faire tremper pendant une demi-heure.

Elena Bo

Citation: Panasonic SD207

et le sommet est assez pâle ...

Le dessus des produits de boulangerie sera toujours pâle car il n'y a pas d'éléments chauffants sur le dessus. La cuisson doit simplement être mise à l'envers.
Et donc, plus d'une fois j'ai cuisiné du pilaf et différentes pâtisseries, y compris une casserole de fromage cottage. Rien ne brûle.

Anastasia

Citation: Panasonic SD207

Il peut être nécessaire de l'ouvrir pendant la cuisson et de le mélanger avec du riz pour que la viande ne brûle pas. Ou les poitrines de poulet sont trop sèches et collantes.

Ouvrez le multicuiseur en mode automatique (bouillie de lait,pilaf et sarrasin) - NE PEUT PAS! Le programme échouera.
En général, prenez de meilleures recettes du forum Good Kitchen, où elles ont été testées à plusieurs reprises et par de nombreux utilisateurs. Je ne cuisine rien du tout dans un livre, je ne prends des proportions que pour du porridge au lait.

Alexandra

Citation: Panasonic SD207

J'ai pris toutes les recettes du livre de recettes de dessins animés. Il peut être nécessaire de l'ouvrir pendant la cuisson et de le mélanger avec du riz pour que la viande ne brûle pas. Ou les poitrines de poulet sont trop sèches et collantes.

Tu m'as mal compris. J'ai donné des liens vers des recettes non pas à partir des instructions, mais mon propre pilaf étape par étape, que je prépare dans un multicuiseur, et la recette d'un gâteau au lait caillé (et c'est une casserole) de Lola, pas non plus à partir des instructions. J'ai fait les deux recettes plus d'une fois, tout se passe bien. Tout y est indiqué - l'algorithme du signet, les modes, l'heure ...
J'utilise les instructions uniquement pour remplir la quantité maximale d'eau en mode vapeur, sur notre forum et sur la tonalité il y a des recettes beaucoup plus détaillées et efficaces

Mamans

Citation: Panasonic SD207

Combien de temps faut-il pour faire frire la viande lors de la cuisson? Et puis, quand le riz a coulé et que l'eau a été versée sur quel mode et combien de temps faut-il pour cuire? Peut-être aurais-je dû désactiver le programme Plov plus tôt pendant 15 à 20 minutes, alors il n'aurait pas brûlé?

J'active le mode cuisson, dessin animé avec le couvercle ouvert. Je verse un peu d'huile, elle est chauffée pendant 1-2 minutes, je jette la viande (poulet) - pendant qu'elle est frite - je coupe l'oignon, nous le jetons également dans le dessin animé, puis les carottes. Il s'avère environ 20 minutes. Éteignez le mode de cuisson, mettez du riz dessus, remplissez-le d'eau, d'épices, de sel, etc. - allumez le "pilaf", fermez le couvercle - c'est tout. Pas besoin de remuer, sinon le riz ne cuit pas et il n'y aura pas de goût. Si vous désactivez le programme plus tôt, le riz risque de ne pas avoir le temps de cuire non plus.

Correctement conseillées les filles, il faut aller chez le bon cuisinier. Il y a déjà 6 thèmes pour le dessin animé (40 pages chacun!). Des choses très correctes sont conseillées.

Lydia

J'ai fait une casserole de fromage cottage selon la recette des instructions pour le dessin animé, tout s'est bien passé. Mais tout ce que je cuisine en mode PLOV est stable ... enfin, peut-être que ça ne brûle pas, mais des frites, même si je ne fais rien frire au préalable et que je pousse. Je ne verse pas d'huile. Même si je fais juste cuire du riz dans ce mode. Eh bien, j'ai résolu le problème avec le riz simplement: je cuisine en mode SEAU, mais qu'est-ce qui ne va pas avec le mode PLOV? Je préfère la technologie comme "charger les composants, appuyer sur un bouton, attendre un signal prêt", mais il s'avère que ce n'est pas possible en mode PLOV?

Anastasia

Citation: Lydia

Je préfère la technologie comme "charger les composants, appuyer sur un bouton, attendre un signal prêt", mais il s'avère que ce n'est pas possible en mode PLOV?

C'est possible, mais cela dépend beaucoup du type de pilaf, du rapport de l'eau et des autres composants. Ne prenez pas les ratios des instructions, mais prenez les recettes éprouvées des utilisateurs. Consultez le forum Good Kitchen - il y a beaucoup de conseils sur le pilaf de la part de l'utilisateur!

Administrateur

Citation: Lydia

J'ai fait une casserole de fromage cottage selon la recette des instructions du dessin animé, tout s'est bien passé. Mais tout ce que je cuisine en mode PLOV est stable ... enfin, peut-être que ça ne brûle pas, mais des frites, même si je ne fais rien frire au préalable et que je pousse. Je ne verse pas d'huile. Même si je fais juste cuire du riz dans ce mode. Eh bien, j'ai résolu le problème avec le riz simplement: je cuisine en mode SEAU, mais qu'est-ce qui ne va pas avec le mode PLOV? Je préfère une technologie comme "charger des composants, appuyer sur un bouton, attendre un signal prêt", mais il s'avère que ce n'est pas possible en mode PLOV?

Je vais essayer de vous dire comment je cuisine le pilaf.

Je coupe la viande de 500 à 700 grammes en gros morceaux, la fais frire dans ma propre graisse ou la cultive avec un peu d'huile. (si la viande n'est pas grasse) en mode Cuisson, j'ajoute alors beaucoup de carottes (2 grosses) et d'oignons (2 gros) coupés en grosses lanières, épices, sel, faites frire jusqu'à ce que les légumes soient prêts jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Remuer constamment.
Ajoutez maintenant 2 tasses à mesurer de riz long étuvé (lavé), quelques gousses d'ail. + eau 4,5-5 tasses pour couvrir le riz + un peu sur le dessus, goût pour le sel. Je mélange doucement.
Je ferme le couvercle et le mets en mode Pilaf jusqu'à ce que le riz soit prêt et que l'eau s'évapore. pour que le riz ne soit pas du porridge, mais entier. Le pilaf peut être cuit avant 1,20 selon les instructions, car je mets du riz cuit à la vapeur et il est cuit plus tôt que le riz sec ordinaire. Je surveille l'état de préparation avec un test de douceur. Et si vous le gardez plus longtemps, jusqu'au moment selon les instructions, il peut bien sûr brûler.

Pour 2 cuillères de riz, les instructions nécessitent 6 tasses d'eau, mais comme il y a suffisamment d'eau dans les viandes et les ragoûts, j'ajoute 1 tasse d'eau en moins.
Le pilaf est friable.

J'en suis venu à cela, bien sûr, par mes propres erreurs.
C'est ma version du pilaf, tout le monde le fait différemment.

Lydia

Mais vous ne pouvez pas ouvrir le multicuiseur en mode PLOV? Ou n'est-ce pas aussi effrayant que dans les instructions? Merci quand même. J'essaierai ta recette. Je ne ferai frire que sur la cuisinière - j'en ai une à gaz, j'économiserai de l'électricité. Ou les économies sont-elles insignifiantes?

Lika

Citation: Lydia

Ou les économies sont-elles insignifiantes?

Je dirais que l'économie est ridicule.
Lors de la friture dans un dessin animé, tout le jus de viande y restera pour la cuisson ultérieure, pourquoi l'étaler sur des casseroles. Et c'est mieux quand il y a un oreiller de légumes de carottes et d'oignons sous la viande, la viande ne brûlera certainement pas. Après avoir déposé le riz, ne remuez pas, lissez-le juste un peu.

Zeste

dans, aujourd'hui je faisais juste du pilaf, une casserole pleine. Je n'étais pas paresseux, je suis allé percer tout le pilaf au fond avec une cuillère - rien n'y a brûlé. Bien que l'huile et la graisse soient présentes, ainsi que du poulet + des carottes-oignons. Et tout cela n'est pas sur un oreiller végétal. Je préfère toujours tout faire frire dans une poêle profonde. Et aujourd'hui, j'y ai ajouté du riz, je l'ai mélangé et je l'ai fait frire un peu plus. Ensuite, je l'ai déplacé dans une mijoteuse sur Plov, j'ai fait le plein d'eau et ... j'ai juste oublié. Je me suis souvenu seulement après que mon mari a demandé: "Qu'est-ce qui sent dans la cuisine?" Et le pilaf est sur le Podogrevo depuis assez longtemps. En vrac, parfumé, modérément bouilli.
Seulement je ne maintiens jamais aucune proportion d'eau de céréales. Je regarde toujours "par les yeux" - combien d'eau je verserais pendant la cuisson normale ... tout s'est bien passé.

Zeste

??? mais en fait ... j'ai de tels soupçons que le multicuiseur ne résiste pas au même régime de température. De quoi cela dépend, de la tension dans le réseau ou d'une panne dans le cerveau électronique du multicuiseur - je ne sais pas. J'ai beaucoup lu sur la bonne cuisine, et donc, certaines hôtesses ont dû augmenter le temps de cuisson de 2 à 3 fois par rapport aux autres ... Et le même exemple avec du yaourt dans une mijoteuse - quelqu'un a maintenu la température à 40- 45 degrés en mode Chauffage, et ici, il a erré autour de 60 ... Peut-être que le problème n'est pas ici dans les recettes, mais dans la température même que ce multicuiseur en particulier donne?

Myumla

Ou peut-être est-ce un capteur thermique, comme dans les machines à pain? C'est peut-être juste un défaut d'usine?
Rien ne brûle pour moi et quand le lait languit sur le ragoût pendant 4 heures et le pilaf et la casserole - tout fonctionne bien.

Pakat

Beaucoup dépend de la nourriture, en particulier du riz.
Différents types de riz nécessitent différentes quantités d'eau, le multi c'est mieux
versez un peu moins d'eau, le capteur fonctionne sur l'humidité, il s'évapore plus rapidement, et si le riz n'est pas bouilli, ajoutez de l'eau bouillante et amenez-le en mode cuisson ou mijotage.
Et ne remuez pas le riz après la pose, nivelez et remplissez simplement d'eau. Je cuisine du pilaf depuis de nombreuses années, mais dans un chaudron, dans un dessin animé depuis 4 mois, mais les principes sont les mêmes ...

Andreevna

Citation: Linka

Finis les deux premiers jours avec le multicuiseur. J'ai beaucoup aimé l'appareil, j'ai déjà fermé le couvercle de la cuisinière à gaz - je déteste le laver (la cuisinière)!

Lien, félicitations, j'ai enfin pu acheter! Mais en mode pilaf, j'ai fait la bonne chose en n'ouvrant pas le couvercle. Sur les modes qui sont à gauche et sur la cuisson, si vous cuisez, il n'est pas souhaitable d'ouvrir le couvercle, rien de terrible ne se passera, mais le temps de cuisson augmente, et sur la cuisson, en particulier le biscuit ... enfin, vous savez. Bonne chance à toi!

userr

Merci, Anastasia!
Pendant ce temps, le gâteau était cuit.
Je l'ai ouvert et j'ai regardé - il avait l'air pâle, très diéthique en apparence.
Piqué avec un cure-dent - rien ne colle.
Je n'ai pas osé me déranger, je l'ai mis au frais.
En attendant, j'ai fait une crème anglaise.
Coupez-le. comme tout était parfaitement cuit, le gâteau s'est avéré poreux, en apparence complètement cuit.
Étalez-le de crème, laissez-le tremper.
Au moins une demi-heure!
:-)
J'ai décidé de faire cuire du porridge de millet. Mon peuple adore ça, mais je n'ai pas eu la chance de cuisiner sur la cuisinière depuis 5 ans.
La dose indiquée dans les instructions me paraissait faible. J'ai décidé de l'augmenter une fois et demie.
J'ai mesuré, comme prévu, 180 grammes de millet, versé 750 ml. Lait. Elle a allumé l'appareil. Mais les nombres magiques montrant combien de temps attendre la fin du processus n'apparaissent pas! J'ai lu dans les instructions que cette commodité n'est pas prévue dans le programme "bouillie de lait"!
Alors, qu'est-ce que tu peux faire?
Et comment vivre?
:-)
Mais sérieusement, le signal audio peut être manqué très facilement.
Pouvez-vous me dire, chers complices et complices, comment vous agissez dans ce cas?
Dans les instructions, je ne pouvais même pas trouver un temps de cuisson approximatif.
Peut-être qu'elle avait l'air mal?
J'étudierai plus loin et en même temps je creuserai aussi dans la communauté

Lydia

À la page 5 des instructions pour le multicuiseur, il y a une section AFFICHAGE DU PANNEAU DE COMMANDE. Là, au point B «Affichage - menu», le temps de cuisson dans différents modes est indiqué. Bouillie de lait - 1 heure.

Et si vous avez peur de manquer le signal multiple, mettez un rappel sur votre téléphone mobile. Ou réglez une alarme.

Au fait, lorsque vous sortez le cupcake du multi, retournez-le. La partie pâle sera en bas.

Deuxième option: ajouter du cacao à la pâte.

Célestine

Citation: Lika

Zeste, et dans quel mode? Je viens de rester coincé ensemble, mais je ne dors pas bien. Ça devrait marcher. Mais les pommes de terre sur les conseils Faucon d'hiver(bon cuisinier) - Super-génial mari a dit, la prochaine fois, vous ne pouvez que des pommes de terre sans viande. Les rouleaux de porc et de poulet de multi nous ont déjà découragés complètement de la boutique de saucisses et de saucisses.

Coupez les pommes de terre de taille moyenne en petits morceaux, coupez-les en 8 morceaux, rincez-les de l'amidon et mettez-les dans un dessin animé. Versez de l'eau au ras des pommes de terre (je n'ajoute pas 5 mm), salez, assaisonnez et posez un morceau de beurre dessus. Mode PLOV, vous pouvez mettre sur une minuterie. J'ai cuisiné comme plat d'accompagnement pour le dîner.

Sur le bon cuisinier, la fille en mode cuisson faisait frire la viande hachée et en mode pilaf, elle faisait cuire des pâtes (de l'eau pour couvrir les pâtes).

Et j'aime plus cuire les pommes de terre en mode cuisson. Très rapidement, vous obtenez des pommes de terre avec le même goût qu'après 2-3 heures après le four. Seulement, vous devez remuer souvent pour ne pas brûler. Particulièrement délicieux. si vous le faites cuire ainsi avec la graisse de la cuisson précédente de la viande

Vlad

Bonjour!!! Je suis nouveau sur ce forum. Je ne surprendrai personne si je dis que tout a commencé avec l'achat d'un multicuiseur.))
Maintenant, je maîtrise. Je veux poser la question suivante.
Pourquoi le biscuit monte-t-il fortement au début, puis descend-il et se transforme-t-il en gâteau? Et comment gérer cela en conséquence?
La même chose se produit avec une omelette, au fait, dans quel mode devez-vous la faire cuire? J'ai cuisiné en mode mijotage ...
Merci d'avance pour votre aide!!!!!

Korata

Citation: Vlad

Pourquoi le biscuit monte-t-il fortement au début, puis coule et se transforme en gâteau? Et comment gérer cela en conséquence?

Après la cuisson, n'ouvrez pas le dessin animé immédiatement. Éteignez et laissez reposer avec un couvercle fermé pendant 10 à 15 minutes

Artyom

Citation: Andreevna

Vlad, Je fais un biscuit selon cette recette:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...mid=26&topic=2771.new#new

Et voici la recette de l'omelette: (recette du bon cuisinier)
4 œufs
4 demi-coquilles de lait
sel, soude
Battez tout. Dans un multicuiseur en mode cuisson pendant 12 minutes. Laisser reposer 2-3 minutes. Utilisation.

L'omelette, d'ailleurs, s'avère plutôt bonne, dommage que les "pâtisseries" ne durent pas moins de 20 minutes. mettre - vous devez vous surveiller.

Andreevna

Célestine, pendant que vous faisiez du yaourt, j'ai déjà bouilli des œufs, 2 morceaux pour l'échantillon. Programme pendant quelques 10 minutes, d'excellents œufs durs se sont avérés, ils étaient intacts dans un insert en plastique.
Lika, Je vous remercie!

Anastasia

Citation: Konfetti

On dirait que vous ne pouvez pas ouvrir le couvercle en mode "cuisson" - mais tout le monde est frit dans ce mode. N'est-ce pas mauvais pour la m-cooking?

Au contraire, sur la cuisson et les deux autres programmes affichés à droite (cuisson, ragoût et cuisson vapeur), il est POSSIBLE d'ouvrir le multicuiseur (il n'y a pas de programme automatique réglé et l'heure est réglée manuellement) . Et sur les programmes qui sont à gauche sur le tableau d'affichage - Pilaf, sarrasin et bouillie de lait - ce n'est PAS possible - le programme automatique échouera (il n'y a pas de réglage de l'heure, le multicuiseur détermine lui-même le temps de cuisson et un couvercle fermé est très important pour cela).

Lika

Konfetti, lisez à nouveau attentivement les instructions. Toutes les recettes contiennent des grammes et des tasses (une tasse à mesurer d'un multicuiseur).
Vous pouvez ouvrir le couvercle en modes NON AUTOMATIQUES.
Exemple: nous cuisinons une soupe en mode CUISSON, réglons le temps de cuisson à 2 heures, après 1 heure 20 minutes, ils se souvenaient qu'ils n'avaient pas salé. Ouvrez calmement le couvercle et ajoutez du sel et tout ce que vous avez oublié. Souvent, il n'est pas nécessaire de l'ouvrir, car nous libérons de la vapeur et abaissons la température, ce qui ralentira un peu la cuisson, mais le dessin animé s'éteindra exactement à l'heure fixée.
En mode CUISSON, n'ouvrez pas strictement le couvercle si nous préparons des plats mijotés, des biscuits, etc.
Dans les modes GREECHKA, Plov, Milk Porridge ne s'ouvrent pas, ils travaillent sur le capteur et en changeant la pression et la température en ouvrant le couvercle, nous renversons le programme. Ce n'est pas fatal, le dessin animé corrigera tout, mais le résultat du plat fini peut ne pas être tout à fait satisfaisant.
Surtout en ce qui concerne la minuterie, l'écran affichera "0", mais le dessin animé fera cuire le porridge et le plat ne sera pas prêt au temps requis.