Sauce à la viande "Officials sauce" (Beamtenstippe)

Sauce à la viande "Officials sauce" (Beamtenstippe)

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: allemand

Ingrédients
viande hachée (j'ai du bœuf)	500 grammes
oignon	2-3 pièces
farine (j'ai du seigle)	3-4 cuillères à soupe
Feuille de laurier	2 pièces
eau / bouillon
beurre	50 grammes
huile végétale	3 cuillères à soupe
pâte de tomate	1 cuillère à soupe

Méthode de cuisson

• Beamtenstippe est une sauce à la viande qui est un ragoût haché. Un plat typique du nord de l'Allemagne. Au départ, cette sauce était considérée comme un repas typique des citadins pauvres du 19e siècle, ainsi que des fonctionnaires les plus ordinaires qui étaient relativement pauvres. Souvent, la sauce était faite de restes. Il existe d'autres noms pour ce plat Lehrerstippe ou Schneiderstippe.
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• Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile végétale. Ajouter la viande hachée et faire dorer.
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• Ensuite, ajoutez la farine, versez de l'eau / du bouillon, ajoutez le lavrushka, le sel, le poivre, la pâte de tomate, le beurre et laissez mijoter sous le couvercle pendant 50 minutes. Ajoutez plus de liquides si nécessaire. En fin de cuisson, ajoutez sel, poivre, épices au goût.
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• Servir avec des pommes de terre entières ou de la purée de pommes de terre.

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

1h

Programme de cuisson:

assiette

Appétissant décoré!

Je vais certainement faire ça, ça devrait être rapide et savoureux !!!
Cela semblerait simple, mais elle-même ne propose pas une telle chose, elle pense souvent à la viande hachée, eh bien, à quoi d'autre proposer, à part les côtelettes et les boulettes de viande, et voici un tel plat !!

[Lerele]

D'accord avec Lerele : tellement original avec des ingrédients simples, très bon pour diversifier le menu, merci pour la recette. Et quels sont les verts de la purée? Je veux aussi l'organiser si bien (je pense que vous pouvez aussi mettre de la menthe fraîche comme ça).

[Irina]

Irina, merci, j'écrirai LS un peu plus tard

Lerele, mon paresseux, merci ce n'est pas pour un plat complètement paresseux et comme je comprends que vous ne cuisinez pas frit et gras (la concurrence ne compte pas, j'ai aussi dévié des principes ici), pour vous je vais vous proposer une option plus paresseuse en cuisinant, et pendant plusieurs années Je prépare déjà un plat similaire))))

Nikka, merci pour la note pour la vie quotidienne excellente option! et les verts partout un oignon vert! Je viens de le faire pousser)))) (je ne vais pas faire d'autres herbes) il est juste coupé à un grand angle et finement, ces "pousses" se sont avérées si elles étaient ouvertes d'un côté

Une sauce si délicieuse

ce n'est pas un plat pour les gens complètement paresseux, et si je comprends bien, vous ne cuisinez pas frit et gras

Comment pas pour les paresseux ??? il suffit de compter l'oignon, de hacher, eh bien, de faire frire et c'est tout
Et j'essaie de ne pas faire de friture, mais ça ne marche pas toujours. Je fais certainement frire les côtelettes.

[Nikka]

Nikka, merci pour la note pour la vie quotidienne excellente option! et les verts partout un oignon vert! Je viens de le faire pousser)))) (je ne vais pas faire d'autres herbes) il est juste coupé à un grand angle et finement, de tels "germes" se sont avérés s'ils étaient ouverts d'un côté

Je vous remercie, NataliARH , ma fille a regardé votre dessin et a dit que cela ressemblait à un désert: les pommes de terre avec une paire de plumes d'oignon vert sont un désert, la viande au milieu est la terre, et il y a beaucoup d'oignons dessus - c'est parce qu'une oasis et maintenant les verts ont poussé. J'achèterai des tomates aujourd'hui et je devrais le faire demain.

[Natasha!]

Natasha! Et j'ai aimé votre sauce à la viande - sauce! Et, en effet, parfois vous devenez stupide du fait que vous seriez toujours intelligent avec de la viande hachée.
Merci pour la recette divertissante!

[Lerele]

Merci les filles, je suis content que la sauce pour les officiels soit partie)))))

Lerele, eh bien, je n'aime pas faire frire, en général, attendez une autre option dans ma paternité))))

Nikka, eh bien, ma fille! Eh bien, je suis un rêveur en regardant la photo ... eh bien, je ne peux pas imaginer un désert

Irchik, utilisez-le heureux que vous ayez diversifié le menu

[NataliARH]

NataliARH, c'est vraiment vraiment, tout ingénieux est simple! La prochaine fois que je ferai de la viande hachée, je cuisinerai cette sauce et ravirai la famille avec une variété.

Que puis-je dire? ... Maintenant, ce plat sera au menu permanent. Pourquoi? Parce que c'est rapide, pas confus, économique, satisfaisant et très savoureux))) Je pense que les pommes de terre ne sont pas le seul plat d'accompagnement, presque toutes le feront)) La photo n'est pas belle, car je cuisine pendant une semaine, maintenant je vais la transférer de la casserole à la casserole et au réfrigérateur.

Donc, ma critique (oh, il est difficile de s'asseoir au clavier après une telle friandise):
c'est quelque chose de savoureux, de satisfaisant, de sain. J'ai de la farine de blé, donc ce n'est pas un plat si sombre, et au lieu d'une tomate. pâtes - tomates hachées cuites. Et j'ai disposé les pommes de terre échevelées, parce que c'est une expression de ma condition - une personne m'a eu aujourd'hui. C'est-à-dire désert dans une tempête
Et les verts - hier, j'ai acheté de l'origan frais (origan). Nous avons déjà mangé 2 fois maintenant
Merci encore, je n'ai pas encore maîtrisé comment mettre une photo ici.

[Julia]

Julia, merci pour la note, j'attendrai vos commentaires!

Tatyana, super photo est sortie et bonne !!! laissez vivre une telle sauce et faites plaisir aux ventres bien sûr, vous pouvez l'utiliser avec n'importe quoi!

Nikka, merci pour le tuyau, cela signifie que la tempête et le désert ont été un succès, et j'ajoute moi-même mon propre jus de tomate en conserve, j'ai acheté ce volume pour le concours. coller pour plus de clarté

Merci les filles qui ont tout essayé, je promets de poster une version légèrement différente de cette recette après le concours, car je la prépare tout le temps depuis plusieurs années ... mais ici j'en ai juste une compétitive, donc c'est comme ça, mais je vais bien dormir et la posterai certainement, je me souviens de tout , même si parfois j'oublie

voici l'expression ce qui est bon pour un russe, la mort pour un allemand, à en juger par les recettes compétitives, pas du tout adaptées - la moitié de ces recettes de notre passé soviétique = satisfaisante, pas chère, rapide, abordable

[Irina]

Irina, exactement!

Bien? Je n'ai pas attendu la prochaine production de viande hachée, j'ai sorti hier les boulettes de viande congelées et aujourd'hui j'en ai fait de la sauce. Il y avait des carottes râpées dans mes boulettes de viande et elles n'ont pas du tout interféré avec la sauce. Je n'ai pas encore mangé la sauce, je l'ai juste essayée. Délicieux. Je vais déjeuner au travail avec des nouilles.

Je l'ai mangé hier pour le déjeuner avec des vermicelles - délicieux! Et le soir, pour le dîner, j'ai servi de la sauce pour purée de pommes de terre - encore plus savoureuse! Je vais le répéter souvent.

[Julia]

Julia, l'inventeur est formidable qu'elle ait aimé le plat! J'ai pris une photo de la version simplifiée promise, mais seulement un problème avec le téléchargement de photos ..... vous ne pouvez pas en télécharger plusieurs à la fois ..... une à la fois pendant un certain temps .....