Robot de cuisine ProfiCook MKM-1074

[Valentin]

ValentinMerci pour une plaque si précieuse!
Je vais le mettre dans le premier post!

Eh bien, cela signifie que j'avais raison à la vitesse de 8600 max)

[Valentin]

ValentinMerci pour une plaque si précieuse!
Je vais le mettre dans le premier post!

Eh bien, cela signifie que j'avais raison à la vitesse de 8600 max)

aujourd'hui j'ai cuisiné "Morue à la vapeur à la moutarde" du livre de recettes à la page 24, si quelqu'un est intéressé je peux écrire une recette

[Valentin]

Valentin, bien sûr, vous devez!

["Morue vapeur à la moutarde"]

"Morue vapeur à la moutarde"
Ingrédients
Filet de morue (ou autre poisson), frais - 400-500g
Pommes de terre (coupées en cubes 4x4) - 500g
Légumes de saison, frais - 400-500g
Jus de citron - 1 cuillère à soupe. l
Sel - 1 heure l
Poivre blanc - 3 poivrons
Eau - 1 litre
Bouillon de légumes (sec) - 4 heures l
Moutarde mi-épicée - 80g
Sucre - 2h l
Crème fraîche - 2 c. l
Amidon de maïs - 80g
Jaune d'oeuf battu - 1

1. Lavez la morue et séchez-la avec des serviettes en papier absorbant. Saupoudrez le poisson de jus de citron, assaisonnez de sel, poivre et placez-le sur l'étage supérieur d'un bain-marie.
2. Coupez les légumes, répartissez-les uniformément sur le deuxième étage et salez légèrement.
3. Versez de l'eau dans le bol.
4. Mettez les pommes de terre dans un panier et salez légèrement. Placez le panier dans le bol et fermez le bol avec un bain-marie.
5. Cuire 35 minutes, à 110g à une vitesse de 1.
6. Cuit mis de côté, pour qu'il reste chaud.
7. Ajouter le bouillon de légumes secs, la moutarde et le sucre dans un bol d'eau. Cuire encore 10 minutes, à une température de 110g,
vitesse 4.
8. 2 minutes avant la fin du programme, à travers le trou du couvercle, ajoutez lentement l'amidon dilué avec de l'eau froide. Ajoutez ensuite la crème fraîche.
9. Pendant 1 min. ajoutez le jaune fouetté à la fin du programme.
10. Mettre le poisson, les pommes de terre et les légumes dans une assiette, verser sur la sauce et garnir d'herbes.

Bon appétit!

Bonsoir à tous.
Notre PC est arrivé aujourd'hui.
J'ai pensé que j'expérimenterais et ferais du caviar d'aubergine.
Pas de recette spéciale.
2 grosses aubergines (hachées au turbo, quelques secondes), disposées;
2 carottes, 2 tomates, 2 oignons, 1 paprika, 2 gousses d'ail, verts (hachées au turbo pendant plusieurs secondes), disposées;
mettez le couteau, remettez le tout dans le bol, sel, poivre, 3 comprimés d'édulcorant, 1 cuillère à soupe. l. À M. pâte, 100 ml. rast. huiles;
15 min., Vitesse 3, température 100 C.
Cela s'est avéré délicieux.
Puisqu'il s'agissait d'un test, il n'a pas été capturé sur la photo, dans la suivante. temps requis

[Catherine]

Catherine, félicitations pour l'arrivée du PC!
Le chemin sert depuis longtemps et fidèlement))

Les filles ont fait cuire la purée de pommes de terre aujourd'hui, voici le résultat

Je l'ai préparé comme ceci:
J'ai versé env. 500 ml d'eau, mettre les pommes de terre hachées (pour purée de pommes de terre) 500 g (pelées) dans le panier et mettre le panier dans le bol.
J'ai cuit pendant 30 minutes, 110 g, vitesse 1.
J'ai égoutté l'eau, versé 100 ml de lait dans le bol, ajouté 20 g de beurre et un peu plus d'une demi-cuillère à café de sel et chauffé pendant 2 minutes, 90 g, vitesse 1.
Ensuite, j'ai ajouté des pommes de terre au lait et battre pendant 1 min. vitesse 5.

mais j'ai oublié de dire que ma variété de pommes de terre n'est pas pour faire de la purée de pommes de terre.

Valentine, et la purée s'est avérée réelle! Pas comme un clester?

[Valentin]

Valentin, l'ont-ils fait avec des couteaux? Avez-vous porté la buse?

[Valentin]

Valentin, l'ont-ils fait avec des couteaux? Avez-vous porté la buse?

au début, je ne l'ai pas porté, je l'ai fait défiler, je l'ai disposé, mis l'attachement avec un papillon et l'ai fait défiler à nouveau. mais cela n'aurait pas pu être fait. ce n'est qu'en vain que la vaisselle s'est salie. c'est pourquoi je n'ai pas écrit sur l'attachement papillon

[Maria]

Mariaviens à toi

[Valentin]

Valentin, Oui avec plaisir))

Il semble donc que je me sois passé d'un papillon.
J'ai déjà oublié, je vais regarder la recette)
Portait une protection pour les couteaux))

Valentine, et la purée s'est avérée réelle! Pas comme un clister?

non, mais s'il y avait un spécial.variété de pomme de terre, alors il y aurait un résultat à 100%. et donc pour ne pas avoir de succession, vous pouvez estimer 95%

[ladulenjka]

ladulenjka, merci beaucoup, c'est exactement ce dont vous avez besoin. Tout le monde allait cuire la truite à la vapeur, mais j'étais tout dans ses pensées (surtout après une longue journée de travail, il ne reste plus rien dans ma tête). 110 degrés suffisaient-ils? Je parierais 120. En général, cela s'est avéré génial et beau !!

[ladulenjka]

ladulenjka, merci beaucoup, c'est exactement ce dont vous avez besoin. Tout le monde allait cuire la truite à la vapeur, mais j'étais tout dans ses pensées (surtout après une longue journée de travail, il ne reste plus rien dans ma tête). 110 degrés suffisaient-ils? Je parierais 120. En général, cela s'est avéré génial et beau !!

Je vous remercie! oui, à 110 tout était prêt, même si je soupçonnais aussi qu'il était plutôt faible. Je n'avais que du poisson et des légumes surgelés, je les ai un peu congelés

["Soupe à la crème au champignon"]

les filles, encore une fois avec mon acarien. fait une "soupe à la crème de champignon" à partir du livre de recettes à la page 7
et écrivez immédiatement la recette
"Soupe à la crème au champignon"
Ingrédients:
Champignons, coupés en petits morceaux - 250g
Grains de riz - 60g
Beurre - 30g
Huile d'olive -20ml
Eau - 400ml
Lait - 350ml
Bouillon de légumes (sec) - 1 cuillère à café, plein
Poivre - 2 pincées
Sel au goût
Parmesan, râpé - 1 c. l
Persil frais - 20g

Préparation:
1. Lavez le persil, secouez l'eau et hachez pendant 3 sec., Vitesse 8. Mettez le persil, lavez et séchez le bol.
2. Mettez le riz dans un bol et moudre 35 sec. Vitesse 9
3. Ajoutez du beurre et de l'huile d'olive et sélectionnez le programme automatique "Soupes"
4. Après la première interruption du programme (2 min après le début du programme) Ajouter les champignons
5. Après la deuxième interruption du programme (3,5 min), ajoutez de l'eau, du lait, du bouillon et du poivre. Fermez le couvercle avec une tasse à mesurer, en ouvrant vers le bas
6. Après la troisième pause (20,5 min), ajoutez le parmesan et le sel
7. Garnir la soupe finie de persil haché.

Dans le programme automatique "Soupes", après la première interruption du programme, 1 vitesse fonctionne en continu. Quelle que soit l'interruption des programmes, 4,5 minutes avant la fin du programme, la 5e vitesse est activée.

En écrivant la recette, la soupe a refroidi un peu, délicieux! essayé à chaud, car il n'était pas ravi.

[Valentin]

Valentin, bonne soupe!
D'ailleurs, j'aime ajouter du riz aux soupes quand je cuisine soit dans un PC soit dans une TM.
Ils s'avèrent épais et savoureux)

[Maria]

Maria, Je vous remercie! et du riz dans les soupes vous priez?

Non, je ne grince pas du tout. J'adore juste qu'il soit épais et non écrasé.

Je vais devoir l'essayer en quelque sorte

[Maria]

Maria, avez-vous fait la sauce hollandaise?

[Valentin]

Valentin, Je ne suis pas encore arrivé aux sauces.
Elle a promis de cuisiner Béchamel et rien)
Dans TM j'ai cuisiné une sauce fraîche pour le poisson
Regardez le lien, j'ai écrit la recette de TM dans la note.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299009.0

La sauce est géniale, mais c'est pour le poisson)

[Maria]

Maria, Merci beaucoup.

[Valentin]

Valentin, si vous voulez, je peux vous envoyer des recettes de TM par mail)
Vous m'écrivez un mail à titre personnel, si nécessaire))

Merci, bien sûr. Merci encore

["Pour le nettoyage"]

Les filles, aujourd'hui je poste la traduction de la boisson "Pour le nettoyage" du livre de recettes à la page 32

Ingrédients
Baies, surgelées - 300g
Bananes - 3 pièces
Jus de pomme - 225ml
Sérum au lait - 750ml
Un jus de citron vert
Miel, liquide (facultatif) - 2 c.

Préparation
Mélangez tous les ingrédients, 15 secondes, vitesse 5 et encore 15 secondes sur turbo.

Recommandation
Boire pendant la journée, 1 verre toutes les deux heures, boire en plus au moins 1 litre d'eau ou de tisane non sucrée

[Catherine]

Bonsoir à tous.
Notre PC est arrivé aujourd'hui.
J'ai pensé que j'expérimenterais et ferais du caviar d'aubergine.
Pas de recette spéciale.
2 grosses aubergines (hachées au turbo, quelques secondes), disposées;
2 carottes, 2 tomates, 2 oignons, 1 paprika, 2 gousses d'ail, verts (hachées au turbo pendant plusieurs secondes), disposées;
mettez le couteau, remettez le tout dans le bol, sel, poivre, 3 comprimés d'édulcorant, 1 cuillère à soupe. l. À M. pâte, 100 ml. rast. huiles;
15 min., Vitesse 3, température 100 C.
Cela s'est avéré délicieux.
T. à.c'était un test, non capturé sur la photo, dans la suivante. temps requis

Catherine, avez-vous eu beaucoup d'éclaboussures en cuisinant? avez-vous senti les carottes? J'ai dû terminer la cuisson pendant environ 10 minutes, car les carottes étaient dures. puis-je le broyer grossièrement?

[ladulenjka]

ladulenjka, Bonjour. non, rien d'éclaboussé, cuit avec un bol. Je n'avais rien de brut. J'ai coupé les carottes en plusieurs morceaux, les oignons et les tomates en deux avant de les hacher
Désolé de ne pas avoir spécifié cela. C'est peut-être la raison.

J'ai déjà cuisiné à la machine à écrire: mayonnaise, cappuccino, légumes sautés pour soupe et bortsch, pâté de foie, etc. Tout va bien, mais à chaque fois je suis confronté au fait qu'il reste des marques de brûlures et ensuite je n'ai plus qu'à les essuyer avec un gros pinceau. C'est un cauchemar après le pâté

[Catherine]

Catherine, et a essayé d'abaisser la température? Et accélérer?
Ça brûle avec moi, mais pas comme au début.

Au fait, j'ai lu pourquoi il s'en tenait si bien avec des taches.
Tout est question de chauffage, c'est une sorte de 4 points.
C'est précisément la raison.

[ladulenjka]

ladulenjka, Bonjour. non, rien d'éclaboussé, cuit avec un bol. Je n'avais rien de brut. J'ai coupé les carottes en plusieurs morceaux, les oignons et les tomates en deux avant de les hacher
Désolé de ne pas avoir spécifié cela. C'est peut-être la raison.

J'ai déjà cuisiné à la machine à écrire: mayonnaise, cappuccino, légumes sautés pour soupe et bortsch, pâté de foie, etc. Tout va bien, mais à chaque fois je suis confronté au fait qu'il reste des marques de brûlures et ensuite je n'ai plus qu'à les essuyer avec un gros pinceau. C'est un cauchemar après le pâté

Catherine, Bonjour. J'ai aussi tout coupé en premier. ce n'est probablement qu'une question de goût. J'aime que le caviar soit doux.
Et concernant la combustion, comme l'écrit Maria, il vaut mieux baisser la température et augmenter la vitesse. Ne brûle pas trop et moins de dégâts lors du nettoyage. essayez de verser de l'eau dans le bol en premier et ajoutez du détergent, et laissez reposer pendant un moment pour ramollir le brûlé. Je le fais, ça lave bien

pendant le temps d'inactivité dans le forum, elle préparait "Pâtes aux légumes" - remplaçant les cubes de bouillon ou la poudre, "Soupe au fromage avec poireaux et viande hachée", "Confiture de fraises", "Pigody - tartes à la vapeur", "Pampushki cuit à la vapeur avec sauce à la vanille". Si quelqu'un a besoin d'une recette, écrivez

[Valentin]

Valentin, et je me souviens, j'ai cuisiné du pain de grains entiers cuit à la vapeur selon la recette TM.
La vérité n'est pas dans un PC, mais dans un processeur Orson.
La seule chose est que selon la recette de la levure, ils mettent beaucoup, les Allemands)

[ladulenjka]

ladulenjka, J'ai inondé pendant une journée - en vain. Merci, je vais essayer de baisser la température, voyons ce qui se passe.

[Valentin]

Valentin, et je me souviens, j'ai cuisiné du pain de grains entiers cuit à la vapeur selon la recette TM.
La vérité n'est pas dans un PC, mais dans un processeur Orson.
La seule chose est que selon la recette de la levure, ils mettent beaucoup, les Allemands)

où obtenez-vous des recettes allemandes

[ladulenjka]

ladulenjka, Je l'ai versé pendant une journée - en vain. Merci, je vais essayer de baisser la température, voyons ce qui se passe.

[ladulenjka]

ladulenjka, Dites-nous en plus sur "Soupe au fromage aux poireaux et viande hachée", est-ce une soupe crémeuse? Et à propos de pompushki aussi, sinon difficile.

[Valentin]

Valentin, du livre avec des recettes pour TM. Je ne vous l'ai pas envoyé))
Je vous parle des règles aux autres.

[ladulenjka]

ladulenjka, Dites-nous en plus sur "soupe au fromage aux poireaux et viande hachée", est-ce une soupe crémeuse? Et à propos de pompushki aussi, sinon difficile.

Bien sûr pas difficile
Soupe au fromage aux poireaux et viande hachée la soupe est épaisse, mais pas la soupe crémeuse
Ingrédients
poireaux - 250g
viande hachée - 500g (au goût)
eau - 500ml
bouillon de légumes sec - 3 cuillères à café (j'ai ajouté 3 cuillères à café de pâte de légumes maison)
huile - 20g (au goût)
fromage fondu crémeux aux herbes - 400g (je l'ai fait sans herbes)
crème - 200ml
Herbes provençales, poivre et paprika (au goût)
Préparation
1. Coupez le poireau en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur
2. Mettez le couteau en place. Mettre le beurre et le poireau dans un bol, laisser mijoter 6 min 100 ° С vitesse 2
3. Pendant la cuisson, faites légèrement revenir la viande hachée dans une poêle.
4. Ajouter la viande hachée dans le bol et laisser mijoter encore 4 min 90 ° С vitesse 2
5. Ajouter l'eau, le bouillon, la crème et l'assaisonnement, cuire 8-10 min 100 ° С vitesse 3
6. Ajouter le fromage fondu et cuire encore 2 minutes à 100 ° С vitesse 3

Pampushki vapeur avec sauce vanille
Ingrédients
Pâte:
farine - 300g
levure fraîche - ½ pack (20g)
lait - 150ml
oeuf - 1pc
huile végétale - 1 cuillère à soupe. l
sel - 1 cuillère à café (pas plein)
gousse de vanille - ½ pièce
sucre - 20g
Sauce à la vanille:
lait - 600ml
gousse de vanille - ½ pièce
jaune d'oeuf - 3pcs
sucre vanillé - 1 cuillère à soupe l
amidon de maïs - 1 st. l (pas complet)
sucre - 20g
Préparation
Pampushek
1. Ajouter le lait, la levure et les graines de gousse de vanille et mélanger 1:30 min, 40 ° C, vitesse 2
2. Ajoutez le reste des ingrédients et pétrissez la pâte en mode automatique "Pétrir la pâte"
3. Former 8 beignets à partir de la pâte et les mettre sur les deux niveaux, graissés avec de l'huile, PC-steamers. Donnez des beignets 30min pour monter
4. Versez ½ l d'eau dans un bol, installez un bain-marie avec beignets et vapeur pendant 35-40 min, 120 ° С, vitesse 2
Sauces
1. Placez l'accessoire papillon sur les couteaux. Versez 2 cuillères à soupe de la quantité totale de lait. l, y ajouter l'amidon et bien mélanger
2. Faire bouillir le lait, les jaunes d'œufs, les graines de gousse de vanille, le sucre vanillé et le sucre dans un bol PC, 7 min 90 ° С vitesse 3
3. Ajouter l'amidon mélangé au lait 1 minute avant la cuisson

Mettre le pampushki sur les plats, verser sur la sauce et garnir de baies ou saupoudrer de cannelle

Bon appétit!

[Valentin]

Valentin, du livre avec des recettes pour TM. Je ne vous l'ai pas envoyé))
Je vous parle des règles aux autres.

J'ai également pris la recette des beignets de vorwerk thermomix uniquement sur la page en ligne

[Masinen]

Masinen, Je vais essayer
À propos, il y a des taches de collage dans les endroits où le bol est attaché

Voici une recette de pain cuit à la vapeur

Pain de blé entier cuit à la vapeur dans un robot de cuisine Oursson (Masinen)

[Maria]

Maria, sensationnel! Ça a l'air génial, le goût est probablement excellent aussi. et la recette a déjà été corrigée, à propos de la levure?

[Valentin]

Valentin, oui, je pense que je les ai réduits.

[ladulenjka]

ladulenjkaMerci beaucoup pour les recettes ... je vais certainement essayer le week-end

[ladulenjka]

ladulenjkaMerci beaucoup pour les recettes ... je vais certainement essayer le week-end

vous êtes les bienvenus

[ladulenjka]

ladulenjka,

[ladulenjka]

ladulenjka,

Olga, si cela ne vous dérange pas, nous allons vous appeler par votre nom?

[ladulenjka]

ladulenjka, Je suis pour "!!! Donnez par nom et VOUS.