Crêpes luxuriantes

Les filles merci beaucoup pour les recettes

J'aide ma mère dans la cuisine depuis l'âge de 8 ans (maintenant j'ai 15 ans) je n'ai jamais fait de crêpes, et puis les premières crêpes, bien sûr, ça n'a pas fonctionné tout de suite, les crêpes n'ont pas levé, mais nous avons des crêpes miniatures !!! il s'est avéré très savoureux =) même mon frère l'a apprécié et a traîné chaud directement de l'assiette
Eh bien, voici un petit reportage photo (je prends un exemple des plus anciens)

Eh bien, la première crêpe est généralement grumeleuse et vous avez presque réussi
Signifie une réussite culinaire exceptionnelle devant vous

Merci encore

Yuki est intelligent !!!
L'essentiel est le désir, et tout le reste viendra avec l'expérience.
La prochaine fois, remuez légèrement cette pâte, avec désinvolture, un peu.
Ne mélangez pas bien, il faut que les grumeaux restent, alors les crêpes seront luxuriantes.
Santé à vous, à votre frère, à maman et à tous vos proches!

[Lola]

Lola, merci pour la recette! J'ai préparé un tarif double le week-end, les crêpes se sont avérées très luxuriantes et très savoureuses. Maintenant, je ne ferai que cuire cette recette.

Merci pour la recette! Occch est délicieux. Ils ont cuit et ont immédiatement disparu. Bien qu'ils mangent de l'huile.

Maintenant, je voulais juste poser une question sur le beurre ...
Quand je fais des crêpes, il me faut beaucoup d'huile, elles l'absorbent directement. Je voulais demander comment ils se comportent ... il en est de même
Il s'avère gras, la famille ne l'aime pas beaucoup ... J'ai même essayé de le tamponner avec du papier absorbant. Cela n'aide pas beaucoup ... Est-ce que tout le monde a des crêpes grasses? Ou y a-t-il un secret?

Une très bonne recette, ou plutôt les crêpes elles-mêmes sont très savoureuses !!!

Tout le monde a-t-il des crêpes grasses? Ou y a-t-il un secret?

J'ajoute du beurre à la pâte et fais cuire à feu vif dans une poêle en fonte. Je ne peux pas nommer la proportion, car tout est à l'œil nu, mais il n'est jamais trop tard pour ajouter du beurre à la pâte

Filles! Aidez-moi s'il vous plaît! Maintenant, je veux faire des crêpes selon cette recette, mais je doutais dans quelle partie mettre du sucre

Filles! Aidez-moi s'il vous plaît! Maintenant, je veux faire des crêpes selon cette recette, mais je doutais dans quelle partie mettre du sucre

Bien sûr, dans la première partie. Dissoudre le sucre dans le kéfir et c'est parti. Bonne chance et délicieuses crêpes!

Je signale. J'ai fait une double portion et je ne l'ai pas regretté. Lola



Je l'ai noté dans mes recettes préférées.

Les filles me disent trembler. et où sont la farine, le sel, etc., il était probablement nécessaire de mélanger les uns avec les autres avant de mélanger avec la composition liquide? sinon, ils ont augmenté et sont tendres, mais vous pouvez clairement voir des morceaux de farine ou de levure chimique en eux, et à certains endroits, le sel a été ressenti. Cuit sur une crêperie - très pratique et tout s'est bien passé et est resté moelleux dans l'assiette. Ensuite. si je pense que c'est correct de tout mélanger ou n'est-ce pas nécessaire?

J'ai mélangé

Finalement, mes crêpes ne se sont pas transformées en "journal" après avoir refroidi, sinon j'avais déjà complètement perdu espoir de réussite. Pour cette raison, personne n'aime vraiment les crêpes. Et aujourd'hui, les enfants sont usés, ce que même papa n'a pas vraiment compris.
Merci beaucoup!

J'étais juste content que les crêpes soient excellentes, car aujourd'hui encore rien ne s'est passé. Je ne comprends pas la raison, les ingrédients sont les mêmes, les proportions sont les mêmes et les crêpes sont à nouveau comme un journal.

RybkA, le kéfir (lait caillé) est-il identique ou différent? Peut-être que là où se trouvent les crêpes moelleuses, le kéfir était plus vieux.

[LiudmiLka]

LiudmiLka , En fait, oui! La dernière fois qu'il y avait une vieille boisson aigre, et hier j'en ai spécialement levé une fraîche, le matin, il y avait une cuillère de l'épaisseur du verre. Comment cela affecte-t-il le processus? Et comment régler la situation si le yaourt est frais?

Il suffit de garder toujours du vieux kéfir, de la crème sure au réfrigérateur.J'ai appris sur le forum, en particulier par l'administrateur, que le pain, toute pâte à la très, très vieille crème sure et le kéfir sont les plus cool. Maintenant, je garde toujours ça. Hier, seul mon mari a essayé de nettoyer le réfrigérateur, mais il a été strictement averti

Ma famille a également apprécié les crêpes. Mais ils se dégonflent dans mon assiette. Peut-être qu'il y a ceux qui veulent publier une photo avec la consistance souhaitée de crêpes. Je serai très reconnaissant.

[cuisinier]

cuisinier , Je ne veux pas offenser l'auteur de cette recette avec mon lien. Je n'ai pas cuit dessus. Et l'enfer alors recette. Restez dodu même après la cuisson!

[Mila 007]

Mila 007! Merci beaucoup pour la recette, je vais certainement l'essayer! Ceci est pour vous

Les crêpes sont tout simplement super !!! A déjà cuit un très grand nombre de fois et ne l'a jamais laissé tomber. Bien qu'en effet, sur le vieux kéfir ou la crème sure, ils se révèlent être les plus beaux. Et je les fais généralement avec des garnitures: banane, pomme et cannelle, cerises, fraises (et je mets toujours beaucoup de fruits! Et en petits morceaux), mais hier je les ai cuites avec des prunes - c'est juste un délice! nous n'avons pas encore mangé plus savoureux! Merci à l'auteur pour cette merveilleuse recette !!!

Excellente recette! Les crêpes sont tout simplement SUPER!
Je recommande à tout le monde d'essayer de les cuisiner - vous ne le regretterez pas.
Aéré, doux, parfumé, délicieux !!! Merci à l'auteur!

Eh bien, et j'ai fait des crêpes ce matin ... mangé ... avec du miel ... il s'est avéré luxuriant, n'est pas tombé ...
Auparavant, il y avait presque la même recette, seulement du soda éteint avec du vinaigre ... mais il s'avère MIEUX sans ça !!!!

Merci à l'auteur pour la recette, je l'ai fait cuire plusieurs fois, toujours
Mais la question est de savoir si quelqu'un a essayé un four à lactosérum? Ma mère a une recette habituelle "à l'œil nu", et ainsi de suite le petit-lait est beaucoup plus magnifique et plus haut, et sur le kéfir il peut tomber dans une crêpe plate

Bonjour les filles !!
Hier soir, j'ai fait une portion - je pensais que ce serait pour mes hommes pour le petit déjeuner le matin (je me suis presque étouffé avec la salive, mais je ne l'ai pas essayé, je ne mange pas le soir), et quand je me suis levé, peinture à l'huile, il y avait une note sur une assiette "Merci beaucoup, c'était délicieux, mais pourquoi J'ai donc dû faire rapidement une double portion le matin. Vraiment très luxuriant, je dirais même pas des crêpes, mais des petits pains instantanés. Fastwood respire nerveusement de côté. Merci pour la recette. Je pense que je vais le faire très souvent, mes hommes adorent ça ...

et sur le kéfir, ils peuvent tomber dans une crêpe plate

Ils ne tomberont jamais dans une crêpe plate si vous utilisez du vieux kéfir - il commence déjà à fonctionner comme de la levure. Et le goût est bien meilleur, il n'y a pas d'acidité au kéfir.

Merci beaucoup pour la "délicieuse" recette!

[Lola]

Lola merci pour la recette. J'ai fait une double portion à la fois et je ne me suis pas trompé, seulement légèrement réduit le sucre.
J'ai fait la moitié des crêpes comme je le fais toujours, j'ai mis une cuillerée de pâte dans une casserole, une cuillère à café de confiture sur le dessus et la recouvrir de pâte. Cette fois, je l'ai fait avec de la confiture de framboises et du caillé de citron.

Merci encore. Très savoureux et beau.

Merci pour la recette, les crêpes se sont avérées géniales, j'ai commencé une triple portion à la fois, j'ai presque tout mangé moi-même, au revoir la perte de poids

Je les ai fait sur une casserole en céramique vide, EXCELLENT

[tatalija]

tatalija
Au fait, oui, dans une poêle en céramique sèche, toutes les crêpes sont super !!! Si beau !!!

J'écris spécifiquement pour ceux qui n'ont pas réussi la première fois ... J'ai rencontré cette recette quelque part sur le net, mais je n'ai pas obtenu l'effet escompté. Eh bien, j'ai frit comme avant, en principe, mes crêpes me convenaient. Et hier, j'ai accidentellement examiné ce sujet et j'ai décidé de refaire l'expérience ... Comment ça brille, le résultat ...


Merci beaucoup pour le conseil de frire à feu doux et couvert. Au fait, j'ai aussi fait frire sur de la céramique, mais je l'ai déjà pas complètement antiadhésive, donc je ne pouvais pas le faire sans huile et je n'ai pas ajouté d'œufs à la pâte ...

J'ai tout multiplié par 3 - ça ne s'est pas avéré grand-chose de toute façon. Il n'y a pas grand chose à manger pour une famille de 4 personnes)))

Chaque verre de kéfir a été chauffé au micro-ondes et un quart de cuillère à café de soude a été jeté dans chaque verre.

Pour ceux qui ont peur des grumeaux !!!
J'ai ajouté de la farine tamisée aux œufs.J'ai ajouté un verre - je l'ai noyé avec un volant (pas dans un mouvement circulaire, mais comme si vous écrasiez des pommes de terre: haut / bas) .Les grumeaux sont restés petits. Une fois, j'ai vu une boule de farine sèche dans une crêpe.

Force majeure)
J'ai fait de la pâte le matin. Ils ont été appelés d'urgence au travail. Sur un rebord de fenêtre ensoleillé, la pâte m'a attendu pendant environ 2 heures. À mon avis, c'était bénéfique, très similaire à la pâte à levure.

SUCRE
Quelqu'un ici a dit que les crêpes étaient très sucrées. Pas vrai. J'ajouterais plus. Mais c'est pour ceux qui aiment les bonbons. Et pour le reste, cela fera l'affaire.

FRITURE OBLIGATOIRE SUR LE FEU LE PLUS LENT !!!!!!
J'ai fait frire à feu très doux. malgré le fait que mes gâteaux n'étaient pas ooooooooochen luxuriants (environ un centimètre), ils n'étaient pas toujours cuits de toute façon.

Effet Dumpling
J'ai ajouté pas mal de cerises décongelées (sur tout le périmètre de la crêpe). Elle a mangé chaud. En raison de la pâte intéressante, elle ressemblait terriblement à des boulettes frites. Grand avantage))))))

Je n'avais pas non plus de levure chimique. Je pense que cela a considérablement influencé la "splendeur". Comme je l'ai dit, ils se sont avérés peu luxuriants pour moi. Mais, pour ceux qui doutent encore du caractère miraculeux de la recette, je dirai que c'est la version la plus magnifique que j'aie jamais proposée! Il est probable que ma pâte était mince. Vous pouvez mettre plus de farine en toute sécurité. Mais n'en faites pas trop. Si la pâte est trop épaisse, les crêpes ressembleront à un pain. Mais si vous multipliez par 3, comme moi, vous pouvez mettre en toute sécurité 4 verres de farine.

DÉLICIEUX!!!!!!!!!!!!!!

Ils m'ont poussé dans cette recette d'une fille d'un autre forum et y sont finalement parvenus. Que puis-je dire, la pâte était certainement embarrassante, mais comme elle est écrite en morceaux, cela signifie des morceaux. Dans la poêle sous le couvercle, tout s'est vraiment redressé et s'est levé avec des oreillers. Après l'avoir transféré dans une assiette, c'était vrai que tout a un peu baissé et que les crêpes avaient l'air ordinaire ... MAIS! Lorsque nous avons commencé à les avoir, il y a un sentiment complet que la pâte est duveteuse! Bref, mes hommes m'ont dit que désormais seules de telles crêpes seront mangées! FKUSNYATINA !!!!
Py. Sy. À notre avis, ce n'est pas du tout sucré, à manger avec du lait concentré!

Et pour la première fois j'étais aveugle ou quelque chose comme ça, j'ai tout fait pour 1 litre de kéfir au lieu d'un verre: girl_cray1: alors je pense que mes mains ne sont pas de là. Les crêpes se sont avérées, mais pas si luxuriantes. Et maintenant, j'ai regardé à nouveau la recette et j'ai vu qu'elle n'était pas entre les mains de l'affaire. Demain, je ferai des crêpes avec 1 litre de kéfir, mais avec une quantité accrue d'autres ingrédients. : oui: Voyons ce qui se passe!

[Lola]

Lola, merci de partager cette recette de crêpes. : rose: Pendant la cuisson, il est difficile de résister et de ne pas manger au moins 5 pièces. La main continue d'atteindre la suivante. : nyam: Je pense que tout le monde aimera le dîner aujourd'hui!

Je fais ces crêpes très souvent, mais je laisse la pâte reposer pendant 40 à 50 minutes, pour qu'elle ressemble à une pâte, mais
Je ne comprends toujours pas pourquoi la recette nécessite à la fois du soda et de la levure chimique ??? Je mets seulement le dernier, quelqu'un peut-il me dire, se demandant juste

Je rapporte ... avec moi avec une pomme


Merci, c'était délicieux. Je vais répéter

Merci pour la recette! Les crêpes se sont avérées luxuriantes, délicieuses. Le mari était ravi, a reçu l'ordre de faire plus. Super recette!

[Pourquoi la recette contient-elle à la fois du bicarbonate de soude et de la levure chimique?]

Je fais ces crêpes très souvent, mais je laisse la pâte reposer pendant 40 à 50 minutes, pour qu'elle ressemble à une pâte, mais
Je ne comprends toujours pas pourquoi la recette nécessite à la fois du soda et de la levure chimique ??? Je mets seulement le dernier, quelqu'un peut-il me dire, se demandant juste

Au cuisinier. ru a une réponse à cette question, je cite textuellement:
Pourquoi la recette contient-elle à la fois du bicarbonate de soude et de la levure chimique?
Dans la levure chimique, la quantité de soude et d'acide est choisie de manière à ce qu'ils réagissent sans résidu.
Mais la recette peut contenir des aliments qui ont une forte réaction acide. C’est pour eux qu’un supplément de soda est ajouté.
Produits de boulangerie acides:
- les produits laitiers fermentés (crème sure, kéfir, yogourt, lactosérum, yogourt, etc.),
- jus de fruits et purées,
- du vinaigre et de l'acide citrique cristallin,
- mon chéri,
- sirops de sucre,
- chocolat et cacao,
- des œufs.

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Merci pour la recette, les crêpes se sont avérées très savoureuses, luxuriantes.

Merci pour la recette! Voici des crêpes (très savoureuses, moins de sucre pour vous-même)

et mes observations. Je l'ai fait plusieurs fois, je suis arrivé à la conclusion qu'il était nécessaire de cuire immédiatement et rapidement - des bulles se forment dans la pâte, quand elles le sont, les crêpes sont luxuriantes et ne tombent pas. Et quand j'ai mis le dernier lot sur la casserole, les bulles ont presque disparu, et cette portion de crêpes était plus faible.

Merci pour la recette! Voici des crêpes (très savoureuses, moins de sucre pour vous-même)

et mes observations. Je l'ai fait plusieurs fois, je suis arrivé à la conclusion qu'il était nécessaire de cuire immédiatement et rapidement - des bulles se forment dans la pâte, quand elles le sont, les crêpes sont luxuriantes et ne tombent pas. Et quand j'ai mis le dernier lot sur la poêle, les bulles ont presque disparu, et cette portion de crêpes était plus faible.

Si savoureux

Ouais, j'ai fait mon mari pour le petit déjeuner, et il a tout mangé la nuit

: rose: Un grand merci à l'auteur pour les délicieuses crêpes !!!!!!!!!!! Délicat! Tout simplement génial! Certes, pour une raison quelconque, cela ne s'est pas avéré luxuriant pour moi, je pense que la pâte peut être aqueuse, elle devrait probablement être plus épaisse. La prochaine fois, je mettrai plus de farine et m'assurerai des baies)))))))))))

J'ai eu le plaisir de retrouver cette recette ici!
Récemment, j'ai fait frire exactement les mêmes crêpes selon la recette de Michelle sur le site de cuisine. non.
La seule différence: elle a recommandé de laisser reposer le mélange pendant 20 minutes.
On obtient également des crêpes très luxuriantes et savoureuses.
Maintenant, je vais essayer de ne pas contrarier)))

Merci beaucoup pour la recette! Les crêpes se sont avérées super, combien de fois je n'ai pas essayé
J'ai ajouté des pommes râpées en été, cela s'est avéré délicieux, tout le monde a vraiment aimé!

Et aujourd'hui, j'ai écrasé une banane et dans la pâte. Ça sentait comme ça quand on faisait frire, juste époustouflant!