Nohathurak (trois options)

Bon travail! Combien de temps l'avez-vous mis?

Nahathurak voulait

Je ferai la même chose demain. Sisteraaa!

Je l'ai mis pour la nuit, je vais regarder le matin, peut-être que je vais aller travailler, je vais le laisser jusqu'à ce que je vienne. JE LAISSE DES HARICOTS PENDANT 1,5 JOUR

Len, que devrait-il être? plus doux que les pois? sinon je suis comme des pois durs

Nuuuu ... ça devrait finalement être facile à mâcher, je dirais qu'on peut l'écraser avec la langue contre le palais. Mais en apparence - entier.

alors je vais encore cuisiner, et ne pas digérer?

Natus, je suis désolé, mon Internet était terriblement bogué, je ne pouvais tout simplement pas répondre!
Mais maintenant, il est probablement trop tard ...

Moi, pouvez-vous l'imaginer un peu trop sec, j'ai dû le verser à nouveau, en structure c'est comme un haricot pour moi, néanmoins, je peux essayer un autre fabricant

Je veux dire, trop séché? Dans l'huile ou quoi?

s'est endormi et il s'est lentement desséché, mais je l'ai fait, nous l'avons affûté avec ma belle-fille avec un lapin

Et vous ne le cuisinez pas du tout la prochaine fois. Il cuit normalement sur la cuisinière après 4 heures de trempage. Une heure est le maximum. En général, je sais que j'ai remarqué que personne ne devrait bouillir au moins un peu lors de la cuisson. Si la température est inférieure à 100 ° C, il est cuit pour l'enfer. Nous avons cuisiné comme une pierre en été à la datcha avec Manka - environ six heures - jusqu'à ce que je le jette dans un chaudron avec un shurpa, où il a commencé à cuire comme prévu.

Que diriez-vous dans un autocuiseur?

Natus, je n'en ai aucune idée. Je cuisine uniquement sur la cuisinière. Eh bien, probablement sur "beans", s'il existe un tel programme ...
Certaines filles ont déjà écrit sur la façon de cuisiner dans un autocuiseur, mais regarder parmi tant de pages est plus facile.

Les filles, j'ai une question pour vous. J'espère que j'adresse la bonne adresse.
J'ai trouvé une berline dans mes bacs (graines de cumin noir).
Et qu'est-ce qu'il est pour moi - je ne me souviens tout simplement pas.
Reniflé, mâché - pas d'associations.
Quelqu'un l'utilise-t-il dans votre village?

Ol, c'est Nigella, chtola? De telles graines noires "triangulaires", non?

Et Dieu sait de quelle forme ils sont. Quelque chose de petit, beaucoup moins d'aneth, mais plus de pavot

[Olga VB]

Olga VB, ils saupoudrent des gâteaux plats ouzbeks!

Et FSE?
Il semble que je ne les ai jamais cuits ... Pourquoi alors ai-je ce truc

[Olga VB]

Olga VB, J'ajoute au pain pour picntality! Ce sont des graines très saines, tout simplement super! en particulier leur huile.

Ils saupoudrent de samsa ouzbek et de pains plats. C'est génial! Mieux que le sésame!

Vont-ils aller au pain de seigle? Je ne fais pas souvent de petits pains.
Ou est-ce mieux avec du blanc?

Oh, Ol, je ne sais męme pas. Mais je ne pense pas que ce sera mauvais. J'ajouterais si j'avais un blackie.
Je dois acheter, j'oublie toujours ça, et je ne me souviens que quand je fais de la samsa.

D'accord, je vais essayer avec un fil de focaccia.
Merci les filles pour la consultation

Oui, bien-être, hospad!

Du lin, et cette fois j'ai ajouté des oignons marinés au Nohatu prêt à l'emploi, j'ai généralement aimé le goût - stupide!

Eh bien, pralna, c'est le nohatkhurak le plus authentique pour cha!
Et j'alterne, puis je ferai ceci, puis cela. L'autre jour, des invités de Tachkent sont venus nous voir, comme on dit: "Oh, combien de temps n'ai-je pas mangé quoi que ce soit! Tu m'as manqué!" Et c'est même en considérant que ces dernières années il n'est pratiquement pas sorti de Samarkand, il y a travaillé!
Je gru: "Bien sûr, où peuvent manger les Ouzbeks nokhatu, sinon à Moscou!"

et pour une raison quelconque, je pensais tout le temps qu'il manquait quelque chose

Eh bien, oui, vous manquiez juste d'acidité et d'épices. Il est saupoudré de piment rouge chaud.

saupoudré de poivre ...maintenant je sais que c'est délicieux si délicieux

Ah!

Lenulya, prenez le rapport! Rada-dms m'a transmis ce miracle à travers Masha ShuMasha - pois chiches - et m'a conseillé de le faire cuire selon votre recette (troisième) avec des oignons frits. Ainsi, vous les filles, vous avez ouvert ce plat pour moi! Je ne suis pas du tout un expert de la cuisine orientale et je la découvre avec votre aide. Je préparais déjà des funcheza selon la recette Chuchundrus (également donnée par Olya) et maintenant des pois chiches. Mon mari a particulièrement apprécié, car il a pu apprécier le plat dans la pleine mesure du goût vif des épices - ma pharyngite ne me le permet pas. Merci Lenochka pour la recette! Mashulya pour la livraison et Olga pour un cadeau si merveilleux!

Eh bien, laaana, qu'il en soit ainsi, je te pardonne la séduction de Mankino ... avec du saindoux et des crêpes.
Irishkin, je suis très content que vous ayez aimé ces petits pois! Merci cher d'avoir partagé vos impressions! Je suis très content!
Je dirais même - sacrément sympa!

Je te pardonne la séduction Mankino

Eh bien, gloire ... mais croyez-moi - nous nous sommes protégés!

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

Irishkin, je suis très content que vous ayez aimé ces petits pois!

Je ne m'attendais vraiment pas à ce que ce soit aussi savoureux. Il peut vraiment être craqué comme des graines! Je l'ai franchement frotté de l'assiette sans rien mâcher! Peut-être que maintenant je vais le regarder de travers en hypers.

Peut-être que maintenant je vais le regarder de travers en hypers.

Oh, Irk, et comme il est délicieux avec de la viande, euh ... A-BAL-CHILD !!!

Oh, Irk, et comme il est délicieux avec de la viande, euh ... A-BAL-CHILD !!!

Sans aucun doute! Maintenant, j'ai de grands projets pour cela (: secret: il reste encore la moitié du paquet)! Peut-être qu'il vient d'une famille de pois, mais son goût est plus noble ou quelque chose du genre. J'ai réussi à le cuire (tellement essayé) - purée molle dans un emballage dur! SUPER! Je me suis souvenu et en train de baver!

Oh, je vais acheter des pois chiches l'autre jour et poster une recette avec de la viande (si, bien sûr, il n'y a pas une telle recette sur le site)

Oh, j'achèterai des pois chiches l'autre jour et je proposerai une recette avec de la viande

Fais-le s'il-te-plaît! Et une autre demande - veuillez nous dire plus en détail quelles épices vous utilisez. Je voudrais essayer la version orientale. Je vous remercie!

Ouais, et pour moi pour la publicité de nohaturak ...

Fais-le s'il-te-plaît! Et une autre demande - veuillez nous dire plus en détail quelles épices vous utilisez. Je voudrais essayer la version orientale. Je vous remercie!

Irlandais, nous avons une épice très appréciée pour la viande, c'est la zira. Les filles de Tachkent ne vous laisseront pas mentir, lorsque vous achetez des épices au bazar, tout est sur le comptoir, mais à propos du cumin, elles diront certainement "il y a une bonne chose pour vous, sestrakhon", et elles le sortiront de sous le comptoir

Oh, j'achèterai des pois chiches l'autre jour et posterai une recette avec de la viande (si, bien sûr, il n'y a pas une telle recette sur le site)

Allez, éteignez-le le plus tôt possible, avant que Tumanchik et moi en fassions des crêpes de pommes de terre!

Oh, les filles, chez HP, il s'avère que nous avons beaucoup de recettes de pois chiches avec de la viande. Mais celui que je voulais faire s'appelle ici "Gusht-nut". Tapez un moteur de recherche, Ildar cuit. Mais seulement maintenant, je ne ferais pas tremper les pois chiches, comme lui (avec du soda et du sel), brrr ...

Le lin, pourquoi imbibent-ils de soda?
En ce qui concerne le sel, j'ai entendu dire qu'au contraire, il rend les haricots et les pois durs. Est-ce une sorte de superstition commune ou est-ce vraiment le cas? Et je ne sais rien sur les sodas et les légumineuses.

Nuuuu ... on pense que le trempage dans du bicarbonate de soude accélère le processus - les pois chiches semblent ramollir plus rapidement. Mais peu importe comment ils lavent les pois chiches avant la cuisson, je ressens toujours un arrière-goût de soude désagréable. Par conséquent, je ne l'utilise jamais. Et au détriment du sel, vous avez raison, vous ne pouvez pas l’ajouter aux légumineuses lors de la cuisson, seulement à la fin. Eh bien, que voulez-vous, l'homme a cuisiné zhezh! Que comprend-il?!

Je ne voulais pas de ces petits pois ... maintenant, le soda n'est pas pertinent, car presque tous les autocuiseurs multicuiseurs

Il faut essayer de faire tremper les pois (c'est dommage - c'est dommage - cher, infection) dans du soda et de l'eau propre et comparer

Je voulais tes petits pois ...maintenant la soude n'est pas pertinente, car presque tous les autocuiseurs multicuiseurs

Aha, Irk, essayez-le, une chose délicieuse!

Il faut essayer de faire tremper les pois (c'est dommage - c'est dommage - cher, infection) dans du soda et de l'eau propre et comparer

Pourquoi, Tan? Si le pois chiche est du Mistral, cela ne prend que 4 heures pour le trempage et 60 minutes pour la cuisson. Donc, le soda n'est pas nécessaire.

Je suis juste curieux.
Je ne fais pas tremper les pois chiches longtemps. J'ai essayé de le mettre la nuit - l'effet est le même que pendant 4 heures.