Vogtlandische Schuttelgurken - concombres marinés très rapidement dans le style Vogtland

Vogtlandische Schuttelgurken - concombres marinés très rapidement dans le style Vogtland

Catégorie: Repas froids et collations

Cuisine: allemand

Ingrédients
Concombres frais	1 kg
Oignons bulbes	2 pièces
Sel	1 cuillère à café
Sucre en poudre	3 cuillères à soupe l.
Graines de moutarde	1 cuillère à soupe. l.
Vinaigre 9%	6 cuillères à soupe l.
Aneth - parapluies, grains de poivre
Chili	optionnel

Méthode de cuisson

• Mes concombres, pelez,
• 
• couper en rondelles d'un diamètre de 1 cm.
• Coupez l'oignon en demi-rondelles.
• Coupez le piment en rondelles.
• On mélange tout.
• 
• Mélanger le sel, le sucre granulé, les grains de poivre et la moutarde.
• 
• Il existe maintenant deux options de cuisson:
• 1. Classique - mettez le mélange de concombre dans un bocal. Garnir d'épices, verser 6 cuillères à soupe de vinaigre, fermer le couvercle et agiter vigoureusement plusieurs fois. Laisser une nuit à température ambiante, secouer plusieurs fois si possible.
• Le matin, les concombres marinés épicés sont prêts.
• 2. La deuxième option est dans le marinator.
• 
• Avec cette méthode, vous pouvez manger tout de suite.
• Il est recommandé de conserver ces concombres pendant 3 jours au maximum au réfrigérateur. Par conséquent, cela ne vaut pas la peine de faire grand-chose.
• En Allemagne, du moins en Saxe, cette méthode de préparation des concombres est très populaire. Les concombres marinés (marinés) ne sont pas fabriqués en Allemagne.
• Peut-être que quelque chose a changé maintenant.

recette intéressante, merci. Et si les concombres ne sont pas pelés ou est-ce fondamentalement important de le faire?

Tout dépend des concombres - si le vôtre, éprouvé, avec une peau fine ou des cornichons, vous ne pouvez pas retirer la peau. En cas d'achat, avec une peau dure et à picots vert foncé, il est préférable de la nettoyer.

Je vous remercie

Pour ta santé! Faites-le, vous ne le regretterez pas - très savoureux et rapide!